Koolzaadhoning - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Koolzaad is een geweldige bron voor honing. Dit is een plant met een hoge landbouwwaarde, ze zaaien grote velden die gelijktijdig worden gebruikt om nectar te verzamelen. De verkrachtingshoning die eruit resulteert, heeft hoge medicinale en voedingskenmerken. Geen wonder dat het nog steeds gebruikelijk is om het 'levend' te noemen.

Koolzaadgewassen behoren tot de familie van kruisbloemigen. De opkomst van deze plant is echt onbekend, maar het is zeker bekend dat hij niet wild hoog is. Wetenschappers zijn van mening dat verkrachting als onafhankelijke cultuur meer dan vierduizend jaar geleden verscheen. Het heeft een extreem hoge productiviteit en wordt daarom wijd verspreid.

Koolzaad bloeit een maand, van half mei tot eind juni. Het heeft veel bloeiwijzen, bestaande uit vierbladige, felgele bloemen. Het wortelsysteem heeft een cruciaal type structuur en het is een goede groene man.

De teelt ervan heeft meestal een voederdoel. Het bevat essentiële oliën in zeer grote hoeveelheden en daarom wordt canola vaak gebruikt bij de bereiding van biodiesel. In de grootste hoeveelheden is het onlangs juist voor dit doel geteeld. Het spreekt voor zich dat de open ruimtes bezaaid met grondstoffen een geweldige plek zijn voor eigenaren van bijenbijen. Voor bijen heeft verkrachting een zeer hoge productiviteit en stelt u in staat om ongeveer 50 kilogram honing van een hectare te halen.

Samenstelling en eigenschappen van koolzaadhoning

De hoge voedingskenmerken van koolzaadhoning onderscheiden dit product van andere voordelen van de bijenproductie.

1. Uiterlijk en geur. De kleur is lichtgeel, licht. De geur is zoet, bloemig, licht bitter.
2. Smaakkenmerken. Delicate smaak met uitgesproken zoetheid en wat bitterheid.
3. Structuur. Gekonfijte honing wordt bleker van kleur en heeft een fijnkorrelige structuur. Een dikke consistentie verlengt de tijd voor het pompen van honing uit honingraten aanzienlijk. Soms is het meer dan 24 uur. Ervaren bijenhouders geven er de voorkeur aan om honing uit een volledig afgesloten honingraat te pompen.
4. Functies Natuurlijke koolzaadhoning wordt slecht verdund met water.

De samenstelling van koolzaadhoning verdient speciale aandacht. Het bevat vocht, tot wel 20%. Suiker - meer dan 80 procent: glucose, fructose, dextrine. Het gehalte aan dextrines in deze honingvariëteit is het hoogst en is 7 procent meer dan in andere variëteiten. De samenstelling van koolzaadhoning bevat ook veel organische zuren, mineralen, vitamines, biologisch actieve stoffen.

Hoe de kwaliteit (natuurlijkheid) van koolzaadhoning controleren?

Honing, en vooral koolzaad, is een waardevol en gezond product voor de menselijke gezondheid, liefdevol gemaakt door moeder natuur. Maar om ervan te profiteren en niet te schaden, moet het natuurlijk zijn. Verschillende fraudes van oneerlijke verkopers zijn niet alleen beladen met verspild geld, maar kunnen vaak problemen veroorzaken met betrekking tot de gezondheid van consumenten.

Helaas is koolzaadhoning niet zo populair, maar namaakgoederen komen vrij vaak voor. Om honing van hoge kwaliteit te kopen, moet je voorzichtig zijn met de keuze van de verkoper en de kenmerken van het voorgestelde product zorgvuldig onderzoeken voordat je er zelfs geld voor geeft.

1. Correcte natuurlijke honing uit koolzaad kristalliseert vrij snel uit, dus is het beter om het in gekristalliseerde vorm te kopen.Vaak wil de koper een zo vers mogelijk product. Gewetenloze verkopers gebruiken dit ijverig en verdunnen en smelten om honing van de gewenste consistentie te krijgen. Dit leidt ertoe dat het product niet alleen zijn nuttige eigenschappen verliest, maar ook stoffen ontvangt die giftig zijn voor de gezondheid in de samenstelling.
2. In aanwezigheid van vreemde onzuiverheden krijgt honing van koolzaad een heterogene consistentie en sediment. Imkers voeden de bijen vaak met antibiotica. Als dit was in de tijd dat de gestreepte toiletten ijverig honing verzamelden, vallen ze waarschijnlijk in het eindproduct.

Het komt voor dat de eigenaren van de bijenstal de bijen met suiker voeden. Dit verhoogt de hoeveelheid verkregen honing. Dergelijke honing is niet bijzonder voordelig voor de consument.

De voordelen van koolzaadhoning

De voordelen van "levende" honing zijn moeilijk te betwisten. Hij wordt gecrediteerd met simpelweg unieke en buitengewone helende eigenschappen. Waarom is het zo handig?

1. Verlicht manifestaties van toxicose bij zwangere vrouwen.
2. Helpt het evenwicht van hormonen in het lichaam te herstellen.
3. Het wordt extern gebruikt om wonden of zweren te behandelen. Het heeft een hemostatisch, desinfecterend effect. Helpt ontstekingen en genezing te verlichten.
4. Verhoogt de afweer van het lichaam en verwijdert gifstoffen.
5. Helpt de leverfunctie en secretie van leverenzymen te normaliseren.
6. Verbetert botregeneratie.
7. Draagt ​​bij aan de normalisatie van het metabolisme in het lichaam.
8. Het heeft een positief effect op ziekten: atherosclerose, bloedarmoede, obesitas.
9. Positief effect op de bloedsamenstelling.

Een positief effect op de balans van hormonen, het vermogen om metabole processen te activeren, zijn die speciale kenmerken die het een aantal voordelen geven in vergelijking met andere soorten honing.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Het is vermeldenswaard dat koolzaadhoning alleen nuttig is voor diegenen die niet lijden aan individuele intolerantie voor dit product. Als u eerder allergische reacties op koolzaadhoning heeft, mag u deze helemaal niet gebruiken. En degenen die ooit onaangename gevolgen hebben gehad door het gebruik van andere soorten honing als voedsel, moeten eerst bepalen of het product uiteindelijk ongewenste manifestaties zal veroorzaken.

Om te profiteren van honing van hoge kwaliteit, moet u deze op de juiste manier gebruiken, aangezien u van tevoren met de voorzorgsmaatregelen vertrouwd bent geraakt:

1. Eet geen honing na opwarmen tot een temperatuur boven de 60 graden. Het kan niet alleen zijn heilzame eigenschappen verliezen, maar ook schade toebrengen.
2. Als honing van een andere variëteit ooit een allergische reactie veroorzaakte, moeten de andere variëteiten voorzichtig worden behandeld.
3. Honing consumeren kan schadelijk zijn voor de tandgezondheid. Daarom moet je het met water drinken of gewoon je mond spoelen na het drinken.
4. Het wordt niet aanbevolen om kinderen honing te geven totdat ze de leeftijd van twee jaar hebben bereikt.
5. Bij overmatig gebruik van honing in voedsel kun je gemakkelijk extra kilo's krijgen.
6. Honing die langer dan een jaar wordt bewaard, verliest zijn waardevolle helende eigenschappen en is een eenvoudige traktatie.
7. Het gebeurt wanneer giftig stuifmeel van bepaalde plantensoorten in honing terechtkomt die door bijen is verzameld. Het blijkt dus "dronken" honing te zijn, waarvan het gebruik kan leiden tot een verslechtering van het welzijn.
8. Voor mensen met allergieën die in het verleden een individuele reactie hebben gehad op stuifmeel van planten (hooikoorts), wordt het eten van honing niet aanbevolen.
9. Mensen met diabetes en overgewicht moeten voorzichtig zijn met honing.

Wanneer honing wordt gemengd met vloeistof, melk, thee of water, mag hun temperatuur niet hoger zijn dan 60 graden. De maximaal toegestane hoeveelheid honing per dag is ongeveer 120 g Om het maximale uit het product te halen, is het beter om op een lege maag te eten.

Traditionele geneeskunde recepten

Meestal wordt honing gebruikt om verkoudheid te behandelen.Bovendien wordt het niet alleen in zijn eigen vorm gebruikt, maar ook als onderdeel van recepten die bedoeld zijn voor behandeling.

1. Van een verkoudheid. Zeer populaire formuleringen op basis van honing en aloë. Om een ​​dergelijk medicijn te bereiden, moet je aloë-sap en honing nemen in een verhouding van 1: 5 (voor 5 delen sap, 1 deel honing), combineren in één container. Drink 3-5 keer per dag een theelepel tot herstel. Bewaar in de koelkast.
2. Met nierziekte. Voor 2 delen honing moet je 3 delen zwarte radijs nemen, gehakt op een rasp. Om te mengen. Gebruik een theelepel voor het slapengaan en 30 minuten voor de maaltijd.
3. Bij hart- en vaatziekten. Neem 100 g honing, sap van een halve citroen, 50 g rozijnen en 50 g gedroogde abrikozen. Spoel gedroogde abrikozen en rozijnen goed af en hak ze fijn. Meng alle ingrediënten. Neem een ​​eetlepel 2-5 keer per dag gedurende een maand.
4. Bij longziekten. Neem een ​​half glas honing, vers varkensvet 100 g, boter 100 g, een eetlepel cacao, een eetlepel aloë Voeg in gekoelde gesmolten reuzel en boter cacao, honing en sap toe. Roer grondig tot een gladde massa. Bewaar in een koelkast in een pot met een goed gesloten deksel. 2 maal daags aanbrengen. Voeg in warme, tot 60 graden melk een eetlepel medicijn toe en drink in plaats van thee tot herstel.
5. Met een maagzweer en darmzweren. Meng 20 g honing met een glas witte koolsap. Kook onmiddellijk voor gebruik. Drink 's ochtends, na het ontwaken, voor de eerste maaltijd.

Hoe bewaar je honing?

Koolzaadhoning moet in een droge, donkere en koele ruimte worden bewaard, maar niet in de koelkast. De container kan gemaakt zijn van glas, keramiek of klei. Zodat honing niet zuur wordt, geen vreemde geuren absorbeert, moet het worden bewaard met een goed gesloten deksel voor opslag.

Koolzaadhoning is wijdverbreid en verkrijgbaar in Europese landen. In Canada houdt ongeveer 50% van alle imkers in het land zich bezig met de productie van koolzaadhoning. In de landen van de voormalige Sovjet-Unie is deze variëteit niet erg populair. Daarom, als het ergens te koop wordt aangeboden, is het noodzakelijk van hoge kwaliteit, het is gewoon nodig om het te proberen om de nuttige eigenschappen ervan te evalueren.

Video: Top 5 honingverkopende variëteiten