Onder infectieziekten is dysenterie bijzonder sluw. Het kan niet alleen worden overgedragen van een reeds zieke persoon, maar ook van een drager die zelf geen kwalen ervaart. De veroorzaker van de ziekte komt de slokdarm en de dikke darm binnen, waardoor de spijsvertering wordt verstoord en het lichaam wordt vergiftigd door gifstoffen. De behandeling wordt uitvoerig uitgevoerd, een spaarzaam dieet wordt beschouwd als een van de essentiële componenten van de therapie.
Dieet voor dysenterie
De ziekte gaat gepaard met misselijkheid, braken, buikpijn, indigestie en een groot vochtverlies. In de acute periode zijn nagenoeg alle producten verboden, behalve slijm-soep, een afkooksel van rijst, rozenbottels en licht gezoete thee. Na het verstrijken van de acute periode wordt geleidelijk een voedzaam dieet ingevoerd. Het moet calorierijk, gebalanceerd zijn, de nodige sporenelementen en vitamines bevatten. Gerechten zijn gestoomd, gekookte groenten zijn toegestaan. Voedsel wordt in kleine porties geserveerd, in de vorm van warmte, alleen vers bereid. Halffabrikaten en gisteren opgewarmde soepen kunnen niet aan de patiënt worden gegeven.
Beperkingen zijn behoorlijk ernstig. Dieet moet zacht zijn. Drinken wordt heel vaak gegeven, na 15 minuten, maar niet meer dan 2-3 slokjes.
Volledig verwijderd uit het dieet:
- gebakken vis, vlees, frietjes;
- koolzuurhoudende dranken;
- ingeblikt voedsel en gemaksvoedsel;
- grof vezelrijk voedsel;
- meelproducten die gist bevatten in het recept;
- volle melk;
- suiker.
Belangrijk: eventuele fermentatieproducten worden direct uitgesloten.
Ook worden groenten en fruit met een laxerend effect uit het menu verwijderd. De uitzondering is appels. Na het bakken worden ze noodzakelijkerwijs opgenomen in dieetvoeding. Voor volwassenen wordt vaak een appeldieet van puree zonder schil en kuilen aanbevolen. Rijst en boekweitgraan, gelei, gekookte vis, vlees, eieren zullen er baat bij hebben. Als eerste gerecht zijn gehate soepen geschikt, brood wordt vervangen door zelfgemaakte witte crackers. Kwark, gisteren kefir, kaas, eiwitomelet, aardappelpuree, thee en cacao zonder melk zijn toegestaan. Porties zijn niet groter dan 150 g, de frequentie van voedselinname minstens 6 keer per dag.
Het dieet beschermt de darmen tegen schade, vermindert ontstekingen, stimuleert de regeneratie en verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Video: hoe je geen dysenterie krijgt
Verzenden