De voordelen en nadelen van gekookte maïs. Caloriegehalte en samenstelling

Jarenlang werd maïs uitgeroepen tot een goddelijk gerecht bij mensen van verschillende rassen en leeftijden. Dit graan afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika behoorde tot de heilige klasse. Om deze reden werd het langzaam en zonder onnodige woorden in gekookte vorm gebruikt. Later verscheen granen in Europa en Rusland en werd het nog populairder. Tegenwoordig zijn veel mensen geïnteresseerd in de vraag over de schade en voordelen van gekookte maïs. Door de grote ophoping van bruikbare enzymen is het moeilijk hier niet op te letten.

Caloriegehalte en samenstelling van maïs

1. Samenstelling. Maïs staat bekend om zijn rijke samenstelling. Het bevat as, water, verzadigde zuren, di- en monosacchariden, zetmeel (meer dan in aardappelen en rijst). Daarnaast bevat het product nuttige mineralen zoals fluor, koper, mangaan, calcium. Vergeet zink, kobalt, magnesium, jodium, kalium, natrium en fosfor niet. Het is moeilijk om de aanwezigheid van vitamines van verschillende groepen niet te noemen, waaronder E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Calorie-inhoud. Na 100 gr. gekookte maïs, je verzadigt het lichaam 125 Kcal. Hiervan nemen vetten 2,4 g in. Eiwitten - 4,2 g., Koolhydraten - 22,4 g. Als we het hebben over een ingeblikt product, wordt het caloriegehalte verlaagd tot 119 Kcal., Waar 3 gr. - eiwitten, 22,6 gr. - koolhydraten, 1,4 g. - vetten.

Nuttige eigenschappen van gekookte maïs

1. Het belangrijkste verschil tussen maïs en andere granen is het behoud van alle nuttige enzymen na langdurige warmtebehandeling. De hierboven genoemde mineralen en vitamines blijven in een hoeveelheid van 83-85%, geen enkel ander graan kan hier bogen op.
2. Het leeuwendeel van de vitamines normaliseert het lichaamswerk op intracellulair niveau. Regelmatig gebruik van gekookte maïs handhaaft een water-zoutbalans, reguleert het cholesterolgehalte in het bloed, stimuleert metabolische processen en versterkt de psycho-emotionele achtergrond.
3. Maïs is het enige graangewas dat echt goud bevat. Metaal wordt gebruikt voor huishoudelijke en medische doeleinden om lepra, tuberculose, lupus en andere complexe ziekten te stoppen.
4. Graancultuur verbetert de hersenactiviteit en versnelt de opname en het geheugen van informatie. Het is moeilijk om niet te vermelden dat eten de werking van de hartspier stabiliseert en de bloeddruk op peil houdt (relevant voor hypo- en hypertensiepatiënten).
5. Ervaren artsen zeggen unaniem dat het wordt aanbevolen om gekookte maïs te gebruiken voor mensen met verminderde lever- en ademhalingsfuncties, evenals nierfalen. Maïs voorkomt vaatblokkade door teer uit de longen te verwijderen (nuttige informatie voor rokers).
6. Door de hoge voedingswaarde en de opeenhoping van vitamines wordt gekookte maïs snel door het lichaam opgenomen. De verzadiging blijft lang bestaan, waardoor mensen met overgewicht het hongergevoel kunnen verzachten. Graan versnelt de stofwisseling, verhoogt de "vechtlust", verzadigd met energie.
7. Mensen die constant worstelen met stress en last hebben van slapeloosheid, maïs helpt om te kalmeren. Het normaliseert het zenuwstelsel, elimineert onnodige irriterende stoffen en brengt je in slaap.
8. Maïs wordt vaak gebruikt als preventieve maatregel om onvruchtbaarheid, mannelijke disfunctie en andere genitale pathologieën te voorkomen. Maïs vormt botweefsel, versterkt haar en nagels en bevordert de aanmaak van collageen in de huid.
9. Maïs wordt als bijzonder waardevol beschouwd voor mensen met atherosclerose. Het moet 1 oor per dag worden geconsumeerd om de wanden van bloedvaten te beschermen tegen afzettingen en verstopping. Als het lichaam een ​​hoog cholesterolgehalte heeft, wordt maïs geconsumeerd in een hoeveelheid van 2 korenaren per dag.Het elimineert het "slechte" en laat het nuttig.
10. Graancultuur verhoogt de toon van de wanden van de galblaas. Het versnelt de frequentie van weeën en normaliseert metabolische processen.
11. Maïs draagt ​​bij aan de snelle verwijdering van ethylalcohol, dus wordt het vaak 's ochtends gegeten na een grandioos feest. Bovendien voorkomen gekookte granen maagaandoeningen bij mensen die zwaar voedsel misbruiken.
12. Degenen die chronische vermoeidheid, apathie en constante malaise ervaren, moeten minimaal 60 gram eten. gekookte maïskorrels per dag. Na een maand zal de bloedcirculatie toenemen, de slaap zal normaliseren.

De voordelen van gekookte maïs om af te vallen

1. Maïs heeft een relatief laag caloriegehalte, maar een hoge energiewaarde door binnenkomende koolhydraten (meer dan 22 gram). Om deze reden wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen en wordt het niet op probleemgebieden afgezet.
2. De inhoud van sacchariden zorgt ervoor dat u zich tijdens het dieet goed voelt. Exclusief bloeddrukverlaging, malaise. Het hart is niet gestrest.
3. Om de stofwisseling te verhogen, volstaat het om 1-2 korenaren (100, 200 Kcal., Respectievelijk) gekookte granen in het dagmenu op te nemen. Maïs moet bij voorkeur voor 14.00 uur gegeten worden.
4. Ervaren voedingsdeskundigen raden aan om op vastendagen op gekookte maïs te leunen. Zo reinig je de darmen en voorkom je de vorming van obstipatie.
5. Om het meeste uit uw dieet te halen, volgt u het maïsdieet een maand en neemt u vervolgens een week vrij. Kauw tijdens het eten langzaam; je kunt granen toevoegen aan salades, eerste en tweede gangen.

Harm gekookte maïs

1. Beperkingen op het gebruik van graangewassen hebben meer betrekking op de componenten die worden gebruikt bij de teelt van maïs. Het product is extreem sterk chemisch verwerkt, maar de kolven absorberen geen schadelijke stoffen. Ze zijn moeilijk aan te passen en hebben daarom betrekking op milieuvriendelijke gewassen.
2. Het is duidelijk dat het eten van dit graan niet wordt aanbevolen voor mensen met individuele maïsintolerantie. Om een ​​allergie te identificeren, volstaat het om een ​​paar granen te eten en te wachten. Als er bijwerkingen zijn (misselijkheid en braken, uitslag, algemene malaise), moet granen worden weggegooid.
3. Het is verboden maïs te eten voor mensen die risico lopen op bloedstolsels. Feit is dat maïs, zelfs na warmtebehandeling, vitamine K vasthoudt, wat de bloedstolling beïnvloedt (verbetert het). Graan eten kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid.
4. Risico lopen mensen met een overtreding van de alvleesklier, het spijsverteringskanaal. In je lichaam worden granen langzamer opgenomen, vooral als er sprake is van gastritis of een maagzweer.
5. Er moet aan worden herinnerd dat maïs zelfs bij een dagelijkse norm (tot 200 gram) verhoogde winderigheid en een opgeblazen gevoel veroorzaakt. Als u een ziekte van de twaalfvingerige darm heeft, weiger dan te eten.

Maïskolven houden tot 85% van de vitamines en mineralen vast, zelfs na langdurige warmtebehandeling. Maïs wordt aanbevolen voor mensen met atherosclerose, onstabiele bloeddruk en overgewicht. Contra-indicaties zijn onder meer individuele intolerantie, flatulentie, problemen met het spijsverteringsstelsel, trombose.

Video: hoe maïs te koken