Artikel inhoud
Pompoenmeel wordt geproduceerd uit de zaden van deze plant. Daarom heeft het al hun gunstige eigenschappen. Mexico wordt beschouwd als de geboorteplaats van dit product. In dit land is pompoen een onderdeel van zoveel gerechten. Dit meel werd later populair in andere landen. Dit zijn Japan en Thailand, maar ook Brazilië. In de oudheid werd pompoen gebruikt om veel ziekten te behandelen. Dit kwam vooral veel voor in Zuid-Amerika en Egypte.
Product samenstelling
- De chemische samenstelling van pompoenmeel is rijk aan mineralen die nodig zijn om het menselijk lichaam goed te laten functioneren. Dit zijn kalium, magnesium, zink, fosfor en andere.
- Daarnaast bevat het veel vitamines: C, A, K, B3.
- Dit product bevat alfa-linolzuur, dat recentelijk aan populariteit heeft gewonnen door de actieve bevordering van een gezond dieet. Krillolie is ook rijk aan dit zuur. Als je deze twee producten samen gebruikt, kun je de perfecte balans van omega-3 en omega-6 bereiken.
Meel van pompoenpitten is glutenvrij, bevat geen soja. Hierdoor is het gebruik ervan veilig voor mensen. Vegetariërs en raw foodists eten gerechten van dit meel, ter vervanging van eiwitproducten van dierlijke oorsprong. Het eiwit in dit product is ongeveer 40%. Ongeveer 305 kcal per 100 g bloem.
Genezende eigenschappen
- In de traditionele geneeskunde is dit product wijdverbreid. Het helpt allergieën te bestrijden, versterkt het immuunsysteem, ondersteunt de kracht van het lichaam als geheel en bestrijdt kankercellen.
- Bovendien doodt het pathogene bacteriën en parasieten, verlicht het ontstekingen en versterkt het de hartspier.
- Ouderen hebben vaak last van osteoporose. Pompoenmeel zal hen helpen dit probleem aan te pakken. Door het zinkgehalte wordt botweefsel dichter.
- Degenen die dit meel eten, hebben minder kans op urolithiasis.
- Bij artritis zal dit product ook een grote hulp zijn. Zelfs vertegenwoordigers van de traditionele geneeskunde erkenden de ontstekingsremmende eigenschappen van het product.
- Bij regelmatig gebruik van pompoenmeel bij mensen normaliseert de hormonale achtergrond. Dit wordt waargenomen bij zowel vrouwen als mannen.
- Naast de behandeling en preventie van ziekten heeft meel een positief effect op de stemming. Een persoon voelt zich beter. Sommigen classificeren meel als natuurlijke afrodisiaca.
- Bovendien versnelt het de stofwisseling, daarom wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen die overtollig lichaamsvet kwijt willen. Als iemand een dieet volgt op basis van de uitsluiting van koolhydraten, zal pompoenmeel een echte vondst zijn, omdat het veel hoogwaardige eiwitten bevat.
- Het antidepressivum L-tryptofaan in de samenstelling helpt de slaap en het humeur te verbeteren. Als u slapeloosheid heeft, eet dan wat pompoenmeel.
- Tijdens de adolescentie zijn er vaak problemen met de huid van het gezicht, acne verschijnt. Hier zal ook pompoenpittenmeel van profiteren.
- Met mate gebruiken zal helpen bij het omgaan met darmstoornissen.
- Genezers raden aan mensen met hartproblemen meel te eten. Dit komt door het gehalte aan fytosterolen. Het product voorkomt de vorming van atherosclerotische plaques en verlaagt het cholesterol. Door de inhoud van fytosterolen heeft de wetenschap pompoenpitten erkend als een van de leiders. Naast pompoenpitten zijn de zaden en noten van veel andere planten rijk aan deze componenten.
- Het product is onmisbaar voor patiënten met diabetes. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat de bloedsuikerspiegel normaliseert bij mensen die pompoenpitten of meel gebruiken. Voor een beter effect is het aan te raden om het te combineren met bloem uit lijnzaad.
- Het is vooral belangrijk voor mannen om gerechten met pompoenmeel te eten, omdat dit veel problemen met de prostaat helpt voorkomen. De cucurbitine in het product maakt het onmisbaar in de strijd tegen verschillende parasieten in het lichaam.
Hoe pompoenmeel gebruiken met gezondheidsvoordelen?
Voor de behandeling en preventie van ziekten wordt het product gebruikt voor emotionele stress, uitputting en lagere immuniteit in het koude seizoen. In het voorjaar helpt het het gebrek aan vitamines in het lichaam te compenseren.
Los verschillende theelepels poeder op in een gefermenteerd melkproduct. Neem dit mengsel enkele weken in. Het verloop van de behandeling kan gedurende het jaar meerdere keren worden herhaald. Het is ook handig om bloem toe te voegen aan gebak. Bovendien heeft het een redelijk aangename smaak, zoals een nootachtige. Het is ook handig om het toe te voegen aan eiwitshakes. Om de smaak van een bijgerecht of salade te verrijken, bestrooi je het gerecht met dit poeder. U maakt voedsel niet alleen origineler van smaak, maar verhoogt ook de voordelen van gerechten. Het kan rijst, pasta of maïspap zijn.
Schade en bijwerkingen
- Gebruik het product niet in overmatige hoeveelheden. Anders kan de gezondheid worden geschaad. Verhoogde winderigheid, obstipatie of diarree kunnen voorkomen. Te veel eten met pompoenpitten heeft hetzelfde effect, maar bij meel zijn dergelijke bijwerkingen minder uitgesproken door malen. Dit komt doordat een hoog gehalte aan voedingsvezels de darmmicroflora activeert. De voeding van moderne mensen is niet vezelrijk, dus de darmen reageren er op deze manier op.
- Als u aanhoudende migraine heeft, verwijder dan voedsel uit pompoenpitten. Wetenschappers beweren dat ze hoofdpijn nog sterker kunnen maken.
- Houd het product vers. In ranzig meel veranderen nuttige vetzuren in giftige stoffen die bijdragen aan de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten.
- Raadpleeg een arts voordat u meel eet als u lijdt aan cholecystitis of als u galstenen heeft.
- Een andere contra-indicatie is een pompoenallergie. Maar zo'n fenomeen is niet gebruikelijk.
Hoe zelf pompoenmeel koken?
Als u de fabrikanten niet vertrouwt, kunt u dit product zelf koken. U weet zeker dat het vers is en geen schadelijke onzuiverheden bevat. De voordelen van dergelijk meel zullen groter zijn.
Volg deze aanbevelingen om thuis meel te maken. Pompoenpitten moeten in een oven of speciale droger op lage temperatuur worden gedroogd. Het mag niet hoger zijn dan 60 graden, anders vallen vitamines en veel nuttige stoffen gewoon in. Het is noodzakelijk om te drogen, zodat de zaden meerdere keren in gewicht worden verminderd. Gebruik een blender of koffiemolen om de gedroogde zaden te malen. Het is wenselijk dat het slijpen maximaal was. Tijdens het malen, pauzeer en controleer de mate door aanraking. Vervolgens moet het resulterende meel meerdere keren door een zeef worden gezeefd. Giet de bloem in een luchtdichte verpakking en bewaar 2 maanden in de koelkast.
Op pulp gebaseerd meelrecept
De pulp is inferieur aan zaden in zijn voordelen, maar zijn voordeel is het gehalte aan carotenoïden. Dit zijn natuurlijke antioxidanten. Het vruchtvlees moet worden gedroogd en vervolgens tot bloem worden vermalen. Pak eerst een rijpe pompoen. Schil en schil het fruit. Dit kan met een mes. Als het fruit klein is, is het handig om een aardappelschiller te gebruiken. Hak de pulp fijn en droog in de oven of droger. Het vuur in de oven moet erg zwak zijn. Wacht tot de pulp droog is. Hak de stukken vervolgens fijn met een blender of combineer.
Bewaar in een goed gesloten container op een koele plaats. Taarten komen goed uit dit product. Pompoenmeel zou in dit geval een kwart van het totaal moeten zijn.
Wat is beter - tarwe- of pompoenmeel?
Wetenschappers hebben pompoen- en tarwebloem vergeleken. Na evaluatie van de nutritionele eigenschappen kwamen ze tot het volgende resultaat. Gemalen pompoenpitten bevatten veel meer vezels en bètacaroteen. Maar tarwe is rijker aan gezonde vetten en koolhydraten. Maar het belangrijkste voordeel van pompoenmeel is het gebrek aan gluten. Dit is erg belangrijk voor patiënten die lijden aan intolerantie voor tarwe-eiwit.
Uit het voorgaande volgt dat regelmatig matig eten van dit product kan helpen bij het omgaan met veel gevaarlijke aandoeningen en de ontwikkeling ervan kan voorkomen.
Video: de voordelen en nadelen van pompoenen voor het lichaam
Verzenden