De voordelen en nadelen van sojamelk voor kinderen en vrouwen

Als we het hebben over de oorsprong, behoort sojamelk tot kruidenproducten. De basis is de gelijknamige bonen, die oorspronkelijk in China werden verbouwd. Volgens de legende vond de Chinese filosoof een drankje uit voor zijn moeder, omdat ze dol was op bonen.

De samenstelling van sojamelk

De plantcomponent bevat de dagelijkse hoeveelheid nuttige enzymen, zoals:

1. Vitamine A of retinol is verantwoordelijk voor de cellulaire balans en regeneratie.
2. Niacine - elimineert aandoeningen van het spijsverteringskanaal, behandelt pancreatitis en gastritis.
3. Thiamine - is verantwoordelijk voor de volledige werking van de hartspier, heeft een hematopoëtische functie.
4. Kalium - stelt u in staat om de water-zout, alkalische balans op het juiste niveau te houden, het voorkomt uitdroging.
5. Pyridoxamine - verlicht trombose, helpt mensen met atherosclerose volledig te bestaan.
6. Triboflavine - versterkt de wanden van haarvaten en bloedvaten, versnelt de bloedcirculatie.
7. Vitamine B9, of foliumzuur, heeft een positief effect op de toestand van de opperhuid en behandelt huidaandoeningen.
8. Vitamine PP, of nicotinezuur, normaliseert de bloedsuikerspiegel (relevant voor diabetici).
9. Biotine - versnelt alle stofwisselingsprocessen in het lichaam, stimuleert de spijsvertering, verlicht pijn in de maag.
10. Vitamine B4, of choline, versterkt de psycho-emotionele achtergrond, beschermt tegen negatieve factoren, verbetert het geheugen.
11. IJzer, fosfor, zink, selenium - dragen bij tot een matige hersenfunctie (relevant voor mensen die met het hoofd werken), versterken het immuunsysteem.
12. Vitamine B5, of pantotheenzuur, normaliseert de bloeddruk bij hypo- en hypertensiepatiënten.

Caloriegehalte van sojamelk

Atleten en mensen die de figuur volgen, steunen meestal op een product van plantaardige oorsprong. Deze functie wordt bereikt vanwege het lage caloriegehalte.

In 100 ml. slechts 53-55 kcal sojamelk, die niet anders kan dan zich verheugen. Deze indicator wordt gekenmerkt door een kleine opeenhoping van vetten die worden aangetroffen in koemelk.

De samenstelling van sojabonen is rijk aan eiwitten (ongeveer 3,5 gram per 100 ml). Daarom vormt het botweefsel en draagt ​​het bij tot een snelle gewichtstoename bij een bezoek aan de sportschool.

De optimale verhouding van BZHU (per 100 ml. Goed voor 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Respectievelijk) stelt je in staat om ongeveer 0,25 liter te drinken. sojamelk per dag. Het aangegeven bedrag kan naar boven of naar beneden variëren, rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam.

Hoe komt de oorsprong van sojabonen op melkkwaliteit

1. Om te bepalen of hoogwaardige (gezonde) melk al dan niet is, moet u kennis hebben over de herkomst van soja. Uiteindelijk blijkt de drank gemodificeerd (schadelijk) of waardevol voor het lichaam te zijn.
2. Als we het hebben over de massaproductie van sojamelk buiten ons land, is bijna alle soja genetisch gemodificeerd.
3. Peulvruchten worden goed verdragen door ziekte, droogte, zware regenval. Soja draagt ​​in elk klimaat vruchten met de voorwaarde van bemesting met chemicaliën in grote hoeveelheden.
4. Door de combinatie met herbiciden worden de vruchten en weefsels van de plant gecombineerd met chemicaliën. Dergelijke bonen worden extreem gevaarlijk en zelfs giftig voor mensen. Ze kunnen de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren en andere pathologieën veroorzaken.
5. Een onaangenaam kenmerk van soja is dat tijdens het verbouwen van bonen alle schadelijke stoffen die in het milieu vrijkomen (kwik, lood, enz.) Worden opgenomen.
6. Uit het voorgaande kan worden begrepen dat genetisch gemodificeerde soja, zij het natuurlijk, die in een ongunstige omgeving groeit, schadelijk is voor het menselijk lichaam.
7. Tot op heden is er geen consensus over het effect van eiwitverbindingen (tekenen van sojaboonmodificatie) op inwendige organen. Nieuwe rassen die worden gekweekt door genen in het DNA in te bedden, kunnen allergieën of een lagere immuniteit veroorzaken.
8. Alle producenten van sojamelk zijn verplicht om op de verpakking met melk het merkteken “bevat ggo's” of “bevat geen ggo's” aan te brengen. Als de grondstoffen niet genetisch zijn bewerkt, is sojamelk natuurlijk, geschikt voor menselijke consumptie.

De voordelen van sojamelk

1. Het belangrijkste doel van sojamelk is om het lichaam te verzadigen met eiwitten. Soja-eiwit is gelijk aan ei en vlees. Het bevat meer dan acht aminozuren die de stofwisseling reguleren en spierweefsel vormen. Dankzij eiwitten wordt de weerstand tegen immuniteit tegen infectieziekten verhoogd, hersenfuncties (met name geheugen) verbeterd.
2. Zoals eerder vermeld, bevat soja vitamines van groep E, B, PP, C, micro- en macro-elementen, zuren. De vermelde enzymen synthetiseren hormonen, herstellen weefsels, verzadigen cellen met zuurstof en nemen deel aan hun regeneratie. Het is nuttig voor vrouwen om te weten dat vitamines van deze groepen vroegtijdige veroudering van de huid voorkomen, haarzakjes en nagels versterken.
3. Sojamelk is een geweldig alternatief voor een dierlijk product, met één uitzondering. De drank is geschikt voor mensen met een individuele lactose-intolerantie, diabetes mellitus, galactosemie. Voor degenen met overgewicht helpt soja je om af te vallen. Het verlicht het lichaam van overtollige lipiden, verhoogt de tonus van bloedvaten en hartspier, bestrijdt chronische cholecystitis en maagzweren.
4. Sojamelk is vooral waardevol voor ouderen. De lecithine in de drank voorkomt de ontwikkeling van cholesterolplaques, elimineert verstopping van bloedvaten en bevordert de productie van elastinevezels en collageen. Hierdoor treedt veroudering langzamer op zonder veel schade aan huid, haar, nagels en met name inwendige organen.
5. Er zijn veel oestrogeenachtige stoffen en isoflavonen in op sojabonen gebaseerde melk die hormonen bij vrouwen normaliseren. Als gevolg hiervan ervaren vrouwen tijdens de menopauze, zwangerschap en borstvoeding geen drastische veranderingen. Deze enzymen voorkomen het optreden van osteoporose en stoppen de reeds bestaande symptomen van de ziekte.

Schaad sojamelk

1. Ondanks het nut van producten op basis van sojabonen, moet je er goed aan doen om melk aan het dagmenu toe te voegen. De drank bevat "anti-nutritionele" verbindingen die de activiteit van bijna alle inwendige organen beïnvloeden.
2. Een verandering in fysiologische processen in het lichaam wordt gekenmerkt door een schending van het spijsverteringskanaal, verstoorde spijsvertering en lage verteerbaarheid van veel elementen (ijzer, calcium, magnesium, zink). Dit laatste aspect is te wijten aan de hoge ophoping van fytinezuur in de samenstelling van melk.
3. Bij regelmatig gebruik van de drank merken veel mensen een schending van de alvleesklier, een lage opname van eiwitten door het lichaam. Bloed kan ook geen koolstofdioxide verwijderen en zuurstof vervoeren met de snelheid die was voordat het product uit soja werd gebruikt.
4. Sojadrink is gecontra-indiceerd bij kinderen en personen die eerder problemen hadden met het endocriene systeem. De fyto-oestrogenen in melk vertragen de mentale en fysieke vermogens van het kind, veroorzaken vroege menstruatie bij meisjes, irriteren het zenuwstelsel en veroorzaken de ontwikkeling van Alzheimer.
5. Als een persoon eerder een schildklierbehandeling heeft ondergaan, moet hij blijven weigeren melk op basis van soja te gebruiken. De drank bevat isoflavon, dat de aanmaak van hormonen in de klier vertraagt.Dezelfde component verstoort de balans van hormonen in het lichaam van zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
6. Mensen die vatbaar zijn voor het verschijnen van tumoren, evenals andere oestrogeenafhankelijke pathologieën, moeten melk van soja weigeren. Het product lokt de ziekte uit en laat het zich vele malen sneller ontwikkelen. Wat mannen betreft, kan frequente consumptie van sojamelk leiden tot verminderde potentie en onvruchtbaarheid.
7. Er moet voor altijd aan worden herinnerd dat de superioriteit van sojamelk boven zijn dierlijke tegenhangers nooit een koe- of geitenproduct zal vervangen. Natuurlijk zal de drank de persoon de nodige eiwitten, aminozuren, vitamines, elementen geven, maar het overmatige gebruik ervan zal tot het tegenovergestelde effect leiden. De hoeveelheid ingenomen soja-eiwit per dag mag niet meer zijn dan 25 g.

Kenmerken van het kopen van sojamelk

Zoals eerder vermeld, is sojamelk in Rusland niet zo wijdverbreid als in Europa en Amerika. Om deze reden is informatie over de selectie en blootstelling van het product niet overbodig.

1. Onderzoek de kolom "Samenstelling" op de aanwezigheid van de volgende componenten: water, soja-extract. Deze lijst zorgt ervoor dat u een echt natuurlijk product koopt. De aanwezigheid van smaakstoffen en smaakversterkers is niet acceptabel.
2. Lees op de achterkant van de verpakking welke mineralen en vitamines er in de drank zitten. Geef de voorkeur aan de meest uitgebreide lijst met nuttige enzymen.
3. Sojamelk kan worden gemaakt van oliekoek, zo'n product is van lage kwaliteit. Het is niet moeilijk vast te stellen, op de verpakking zal het merkteken “geïsoleerd soja-eiwit” staan.
4. Wat de verpakking betreft, is een kwaliteitsdrank verpakt in tetrapakken en andere containers die geen direct ultraviolet licht toelaten. Na het openen van de verpakking wordt sojamelk een week koud en donker bewaard.

De basis van de drank bevat sporenelementen, mineralen, aminozuren en vitamines in grote hoeveelheden. In tegenstelling tot dierlijke melk bevat sojaproduct geen lactose. Dit feit opent de deur voor het gebruik van medicijnen voor mensen met allergieën.

Video: sojamelk maken