De gezondheidsvoordelen en voordelen van knoedels

Vanwege de snelle ontwikkeling van de productiesector en de toename van de werkgelegenheid zijn er knoedels geproduceerd. Tegenwoordig vindt elke student, mannelijke vrijgezel of grote familie het niet erg om halfproducten te eten. Het duurt 10 minuten om de gekochte knoedels te koken, dan is het klein, voeg mayonaise toe en je kunt aan de maaltijd beginnen. Vanwege zo'n brede populariteit zijn mensen geïnteresseerd in de positieve en negatieve kanten van het gerecht. Beschouw ze in volgorde van prioriteit.

De samenstelling en kenmerken van knoedels

De basis van knoedels is gehakt en deeg. Gezien het tweede ingrediënt springt het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht scherp. Als je het halffabrikaat van mayonaise of een andere saus voorziet, is de schade aan de figuur moeilijk te voorspellen.

In de oververzadigde markt van vandaag vind je verschillende soorten knoedels. De vulling kan varkensvlees, rundvlees, kip of gemengd gehakt zijn. Daarom is het onmogelijk om de samenstelling van het gerecht zeker te voorspellen.

Als de knoedels niet zelfgemaakt zijn, vind je er geen kwaliteitsvlees in. De vulling wordt meestal geleverd met soja, plantaardige vetten, smaakversterkers, conserveringsmiddelen en zelfs kleurstoffen.

Vaak worden droge peterselie en dille toegevoegd. Verse groenten zijn alleen te vinden in zelfgemaakte knoedels, die meestal op gewicht worden verkocht.

Onder het woord "specerijen" of "kruiden" op de achterkant van de verpakking zitten verborgen kleurstoffen, smaken, genetisch gemodificeerde additieven (inclusief bepaalde soja).

Calorie kocht knoedels

Tegenwoordig is het moeilijk iemand te ontmoeten die, zonder gewetenswroeging, zal zeggen dat hij onverschillig staat tegenover knoedels. Zelfs de meisjes die de strengste diëten volgen, breken soms af en leunen op een bord met gekookte halffabrikaten. Op zo'n moment denken dames helemaal niet aan calorieën, maar tevergeefs is het erg hoog.

Om het toch al behoorlijke caloriegehalte niet te verhogen, moet je knoedels eten zonder toevoegingen zoals mayonaise, ketchup, olie. Anders bestaat er een bedreiging in de vorm van gewichtstoename.

Veel ervaren huisvrouwen hadden de gewoonte om zelf knoedels met een laag caloriegehalte te koken. De basis van de vulling omvat gehakt van rundvlees, kip, kalkoen of konijn, evenals groenten. Zelfgemaakt deeg wordt geleverd met durumtarwemeel.

Als we het hebben over een gekocht product, hangt het caloriegehalte af van alle ingrediënten die in het vlees of deeg zitten. Naast gehakt kunnen aardappelen (aardappelpuree), champignons en vis worden toegevoegd aan de samenstelling van halffabrikaten. Dit alles heeft invloed op de voedingswaarde en waarde van het gerecht.

Er zijn ook dumplings voor vegetariërs, ze bevatten minder calorieën. Als u gewicht verliest, verdient dit soort halffabrikaat de voorkeur.

Er moet aan worden herinnerd dat rundergehakt of kip minder calorieën bevat dan de analoog op basis van varkensvlees. Tegelijkertijd varieert de energetische waarde van gekookte en gefrituurde dumplings.

Gekookte knoedels hebben de volgende indicatoren:

• kool / champignons - 245 Kcal.
• visvulling - 240 Kcal.
• met varkensgehakt - 300-320 Kcal.
• varkensvlees / rundvlees - 280-290 kcal.
• rundvlees vulling - 270 Kcal.
• lamsgehakt - 245 Kcal.
• kip / kalkoen / konijn - 200-220 Kcal.

De bovenstaande cijfers zijn alleen van toepassing op gekochte winkelproducten en gekookte knoedels. Bij het bakken in een pan neemt de energiewaarde 2-3 keer toe, soms meer.

Het is ook de moeite waard om te overwegen dat het caloriegehalte met 100 eenheden zal stijgen als u halffabrikaten van boter of plantaardige olie voorziet.

Hieruit zou een logische conclusie moeten worden getrokken: als je niet onverschillig staat tegenover je eigen figuur, kook dan zelfgemaakte knoedels met caloriearm gehakt en bak ze niet.

Eet zonder sauzen en boter. Anders wordt u de eigenaar van een verstoorde stofwisseling en een onstabiel spijsverteringssysteem.

Calorie thuisknoedels

Zelfgemaakte knoedels kunnen een groot voordeel zijn en minder calorieën bevatten in vergelijking met gekochte gemaksvoedsel. Dergelijke grondstoffen zullen in ieder geval veel beter van kwaliteit en smaak zijn dan de winkel.

Zo'n benadering van zaken zal redelijker zijn, u kunt onafhankelijk de vulling voor het product, de kwaliteit van de bloem en de grootte van de ravioli kiezen. Beknibbel niet en krijg alleen goede componenten. Het resultaat is dat het caloriegehalte van het gerecht direct van jou afhangt.

Gemiddeld 100 gr. zelfgemaakte knoedels op basis van rundvlees hebben ongeveer 280 kcal. Caloriegerechten kunnen worden veranderd door verschillende soorten vlees te mengen.

U kunt rundvlees vervangen door varkensvlees, kip of kalfsvlees. Het gebruik van zelfgemaakte dumplings is vele malen meer dan gekocht. Hier kunt u er zeker van zijn dat er vrijwel geen schade zal ontstaan.

De voordelen van knoedels

1. Allemaal consumeren ze vaak knoedels, maar weinig mensen denken na over de voordelen van zo'n gerecht. Het product kan het lichaam positief beïnvloeden als het is gemaakt van hoogwaardige componenten. Vlees moet van tevoren worden gecontroleerd op versheid en natuurlijkheid.
2. Het is belangrijk om voorrang te geven aan hoogwaardig meel. Dergelijke grondstoffen bevatten veel nuttige stoffen. Onder hen zijn ijzer, fosfor, B-vitamines, nicotinezuur, vezels, koper en zink te onderscheiden.
3. Daarnaast hebben knoedels, afhankelijk van het soort vlees, een hoge voedingswaarde. Indicatoren kunnen springen afhankelijk van het soort meel en vulstof. Het voordeel van het gerecht hangt ook af van de snelheid waarmee ravioli wordt bereid.
4. Deze indicator is vooral belangrijk voor drukke mensen. Het is niet de moeite waard om elke keer te onderbreken met gebakken eieren en droge sandwiches. In dit geval zullen knoedels u enorm helpen. Hiervan is de bouillon niet slecht. Hete vloeistof is nodig voor de normale werking van het maagdarmkanaal.
5. Velen tijdens gewichtsverlies nemen knoedels op in hun dieet. Een hoog caloriegehalte maakt ze in dit geval helemaal niet bang. Het gerecht helpt afscheid te nemen van overgewicht. Hoogwaardig deeg bevat voedingsvezels en veel enzymen die nodig zijn voor het lichaam.
6. Mineralen die het lichaam binnenkomen, zorgen voor een natuurlijke stofwisseling. Knoedels hebben ook een positief effect op bot- en spierweefsel. Het vlees voorziet de cellen van eiwitten en bouwmineralen. Het gerecht helpt het bloed te reinigen en het hemoglobinegehalte te verhogen.
7. Door knoedels van normale kwaliteit te eten, kan het lichaam zijn beschermende functies versterken. Daarnaast is het gerecht goed verteerd. Houd er rekening mee dat u tijdens het afvallen niet te veel knoedels eet. Halffabrikaten hebben nog steeds een hoog caloriegehalte.
8. In de diëtetiek is het verboden om gekochte knoedels te eten. Halffabrikaten, waaronder vet varkensvlees of eendenvlees, kunnen bijzonder schadelijk zijn. In de meeste gevallen worden dergelijke knoedels de oorzaak van cardiovasculaire pathologieën. Met een strikt dieet kun je een kipgerecht eten. In zo'n vlees zit weinig cholesterol.

Schade aan gekochte knoedels

1. In de meeste gevallen kunt u bij het kopen van knoedels in een winkel niet zeker weten wat precies deel uitmaakt van de grondstof. Hierdoor ontstaan ​​bepaalde gezondheidsproblemen. Het is belangrijk om te begrijpen dat gekochte knoedels vrijwel geen natuurlijke ingrediënten bevatten.
2. Om ernstige ziekten en problemen niet te voorkomen, is het sterk aan te raden om het gerecht alleen zelf te bereiden met hoogwaardige grondstoffen. Geprefabriceerde halffabrikaten worden gevuld met verschillende synthetische toevoegingen en conserveringsmiddelen. Er zit simpelweg geen natuurlijk vlees in zulke knoedels.
3. Bovendien kunnen aangekochte knoedels lang in de vriezer liggen. U kunt niet weten hoe vaak het product is ingevroren. Hierdoor gaan de componenten achteruit. Verwacht geen enkel voordeel van dergelijke grondstoffen.

Hoop niet dat knoedels het lichaam aanzienlijke voordelen kunnen opleveren. De enige voorwaarde is dat het gerecht onafhankelijk moet worden bereid en alleen met bewezen producten. Maak ook geen misbruik van het product. Te veel eten dreigt het spijsverteringskanaal en een aantal andere aandoeningen te verstoren.

Video: recept voor vleesballetjes