De gezondheidsvoordelen en voordelen van olijven

Tegenwoordig wordt overal olijfolie verbouwd, en daar zijn bepaalde redenen voor. Olijven en natuurlijke oliën bevatten een grote verscheidenheid aan vetten en vitamines. De olijftak is altijd beschouwd als een symbool van vrede en goede bedoelingen. De heersers van de oude staten brachten het naar hun buren als teken van het aanbod van vriendschap en samenwerking. Bovendien sierde een olijftakje altijd de hoofden van Olympische kampioenen, wat symbool stond voor eerlijke sporten tussen landen.

Een groenblijvende olijfboom kan duizenden jaren groeien, maar het gewas geeft slechts 10-20 jaar na het planten. Olijfvruchten kunnen verschillende maten en kleuren hebben - van donkergroen tot geel en zelfs bordeauxrood. De kleur hangt af van de variëteit aan olijven en de mate van rijping van de vrucht. Grote olijven worden veel meer gewaardeerd: hoe minder olijven per kilogram product, hoe hoger de prijs die u voor het product kunt vragen. Verse olijven eten niet - ze hebben een karakteristieke bittere smaak. Deze bitterheid wordt op verschillende manieren verwijderd - ingelegde olijven, behandeld met zuurstof. Het is verrassend dat de olijf na dergelijke behandelingen zijn nuttige eigenschappen niet verliest, hij kan heel lang worden bewaard. Het draait allemaal om het oliesap van olijfvruchten - het is een natuurlijk conserveermiddel. Om de echte voordelen van olijven te ontdekken, bespreken we hoe fruit het functioneren van het lichaam beïnvloedt, overwegen we contra-indicaties voor het nemen van olijven en leren we olijven eten om er het meeste profijt van te hebben.

Nuttige eigenschappen van olijven voor het menselijk lichaam

Veel mensen vragen zich af - hoe verschillen olijven van olijven? In feite is dit in wezen hetzelfde. Ten eerste krijgen de olijven een mintgroene tint. Ze worden handmatig verzameld en onderworpen aan een speciale verwerking - in de regel worden ze neergelaten in een oplossing van natronloog om de karakteristieke bitterheid kwijt te raken. Daarna worden olijven zwart, ze worden alleen olijven genoemd in de post-Sovjet-ruimte, in de rest van de wereld is olijf zwart en groen fruit. Maar soms blijven groene olijven rijpen aan een boom - als ze er later olie van gaan maken. Zwarte olijven zijn zachter en vettiger.

De oliesamenstelling van de olijf bekleedt zachtjes de wanden van de maag en verlicht ontstekingen en irritatie. Als u voor elke maaltijd 3-4 olijven eet, kunt u de tekenen van gastritis en zweren volledig verwijderen.

Een groot aantal B-vitamines maakt het product onmisbaar voor het zenuwstelsel. Na een paar weken regelmatig olijven te eten, zult u merken dat u beter bent gaan slapen, dat angst en slapeloosheid zijn verdwenen, dat u stressbestendiger bent geworden.

Calcium in olijven maakt botten, nagels en tanden sterker; dit is een uitstekende preventie van osteoporose.

De samenstelling van olijven heeft foliumzuur, wat zo nodig is in de vroege stadia van de zwangerschap.Foliumzuur vermindert het risico op het ontwikkelen van foetale neurale buisdefecten, dus olijven moeten worden geconsumeerd vóór de geplande zwangerschap en in de vroege stadia van het beloop.

Het product is erg handig voor het werk van de galblaas, kan kleine steentjes verwijderen.

Polyfenolen in olijven voorkomen bloedstolsels, verdunnen het bloed.

Een voldoende hoeveelheid kalium zorgt voor een uitstekende werking van het cardiovasculaire systeem. Bij regelmatige inname van olijven daalt het cholesterolgehalte in het bloed, normaliseert de bloeddruk.

Volgens wetenschappers vermindert olijfolie bij regelmatige consumptie het risico op het ontwikkelen van diabetes met 20%.

Het bleek dat de vruchten van olijven sommige soorten kanker kunnen bestrijden. In de schil van olijven zitten speciale zuren die een persoon beschermen tegen darmkanker. Polyfenolen verminderen het risico op het ontwikkelen van borstkanker. En squaleen in de samenstelling van olijven vertraagt ​​de reproductie van kankercellen.

Vitaminen C en E hebben een gunstig effect op de werking van het bewegingsapparaat. Olijven verlichten ontstekingen en helpen bij het wegwerken van gewrichtspijn met artritis, jicht en osteochondrose. Bovendien helpt een verhoogde consumptie van olijven om veel sneller te herstellen van blessures en verstuikingen.

Olijven als geheel hebben een zeer positief effect op de toestand van het lichaam - ze versterken het, verlichten slaperigheid en verlies van kracht, geven de hele dag kracht. Maar olijven en olijfolie worden niet altijd alleen via de mond geconsumeerd.

Gebruik buitenshuis van olijfolie

Iedereen weet dat olijfolie heel goed is voor het lichaam. Maar weinig mensen weten dat het product uitgesproken bacteriedodende en antiseptische eigenschappen heeft. Olie wordt vaak gebruikt in de strijd tegen verschillende wonden, snijwonden, schaafwonden. Het verzacht de huid en stimuleert het om te regenereren. Olijfolie kan gebruikt worden in de strijd tegen littekens en littekens. Maar je mag de brandwonden niet smeren met olie - anders vormt zich een dun vettig laagje op het oppervlak, dat de toegang van zuurstof tot de wond verhindert.

Heel vaak wordt olijfolie gebruikt in cosmetica. Een grote hoeveelheid vitamine E maakt het product letterlijk onmisbaar voor de schoonheid van haar en huid. Olijfolie bestrijdt perfect droog en verbrand haar, effectief in de strijd tegen een droge en gebarsten huid. Olie wordt gebruikt om het haar te herstellen na krullen, verven en bleken. De olie hydrateert effectief en ondersteunt de verouderende huid, waardoor vroegtijdige veroudering wordt voorkomen. De bacteriedodende eigenschappen van het product maken het gebruik van olijfolie mogelijk in de strijd tegen acne en zwarte vlekken.

Contra-indicaties voor het gebruik van olijven

Elk voedingsproduct heeft zijn nuttige eigenschappen, maar alleen als je het met mate gebruikt. Tegelijkertijd heeft elk product contra-indicaties en olijven zijn geen uitzondering.

Allereerst mogen we niet vergeten dat olijven vrij veel calorieën bevatten. Met hun kleine consumptie - niet meer dan 5 stuks per dag, zijn olijven echt nuttig voor de figuur - ze versnellen metabolische processen en verzadigen het lichaam met gezonde vetten. Maar als je olijven in grote hoeveelheden gebruikt, kun je afscheid nemen van een slank figuur.

Mensen met nieraandoeningen en urolithiasis moeten olijven beter weigeren - dit kan de beweging van stenen veroorzaken.

Olijven kunnen vrij vaak individuele intolerantie voor het product veroorzaken. Als u na het nuttigen van olijven misselijkheid, braken of indigestie heeft, moet u deze weggooien. Bovendien kan een allergie voor olijfolie ook een gevolg zijn van uitwendig gebruik. Wanneer het op de huid wordt aangebracht, kan huiduitslag, roodheid of zwelling optreden.

Het gebruik van olijven in blik is zeer twijfelachtig - ze bevatten veel zuur en zout.Zongedroogde olijven worden als de meest bruikbare beschouwd - ze worden in de schaduw en in de zon gedroogd, waardoor de karakteristieke bittere afdronk verdwijnt en hun nuttige componenten behouden blijven. Zoals hierboven vermeld, zijn ingelegde olijven geen waardevol milieuproduct, aangezien producenten olijven met verschillende chemicaliën verwerken. Vergeet niet dat de blauwe tint van olijven de talrijke chemische effecten op het product aangeeft. Olijven kunnen kant-en-klaar worden gegeten - ze passen perfect bij de smaak van verschillende salades, olijven kunnen bij een bijgerecht worden gegeten en zelfs gewoon met brood worden gegeten.

Als je vanwege de geografische ligging geen vers en heel fruit van olijven kunt krijgen, is het beter om olijfolie te eten. Het geeft je een delicate smaak van olijf, en het belangrijkste is dat het alle nuttige en waardevolle componenten in zijn samenstelling behoudt. Eet olijven en vul met de kracht en wijsheid van de oude Griekse goden!

Video: hoe olijven en olijven te kiezen