De voordelen en nadelen van cantharellen voor de gezondheid van het lichaam

Helderrood, merkbaar, bekend bij veel vossen - bewoners van de naald- en gemengde bossen van ons land - veroorzaken veel controverse over hun nut en mogelijke schade. Ondanks alles wordt dit product veel gebruikt bij het koken en is het een frequente gast op de tafels.

Iets over de gunstige eigenschappen van cantharellen

Cantharellen hebben een hoog gehalte aan vitamines en speciale micro-elementen, waarvan vele onmisbaar zijn om een ​​aantal oogpathologieën te voorkomen. Unieke paddenstoelen zijn uitstekende helpers bij het wegwerken van een probleemaandoening die "nachtblindheid" wordt genoemd.

Door de aanwezigheid van enkele componenten in dit product verbetert de hydratatie van de ogen, wat belangrijk is voor de normale conditie van de ogen. Het lichaam is beter bestand tegen infectieziekten.

Cantharellen worden gewaardeerd om hun ongelooflijke vermogen om de opeenhoping van radioactieve elementen in hun compositie te voorkomen. Integendeel, dankzij deze schimmels wordt de actieve verwijdering van radionucliden uit het menselijk lichaam uitgevoerd. Door het lage caloriegehalte is dit product vaak aanwezig in verschillende diëten. Eiwitten in cantharellen worden gewaardeerd door vegetariërs en mensen die vleesproducten uitsluiten van de voeding.

Over hoe nuttig de cantharellen kunnen worden beoordeeld op hun rijke samenstelling.

1. De aanwezigheid van een component zoals hinomannose kan verklaren dat cantharellen nooit een wormgat hebben. Ongedierte vermijdt ze. Maar deze stof gaat gemakkelijk kapot door warmtebehandeling boven de 60 graden. Chinomannose is een polysaccharide dat de eieren van veel parasieten en hun volwassen vertegenwoordigers destructief kan aantasten. Dit kan verklaren waarom de cantharellen worden aangetroffen in een groot aantal medicijnen die worden gebruikt om wormen te verwijderen.
2. De samenstelling van de cantharellen omvat Ergosterol, waarvan het voordeel zal worden gewaardeerd door patiënten die lijden aan nierpathologieën.
3. Vitamine C, verkrijgbaar in dit product, heeft een positief effect op het menselijk immuunsysteem, is een deelnemer in de koolhydraatstofwisseling.
4. Vitamine B6, pyridoxine dragen bij aan de vorming van hemoglobine, histamine en proteïne. Hierdoor daalt het cholesterolgehalte in het bloed, worden vetten beter opgenomen. De rol van pyridoxine is het voorkomen van de ontwikkeling van huidpathologieën. Bovendien werkt deze component als diureticum.
5. Niacine is een belangrijk onderdeel van metabole processen die de afbraak en vertering van voedsel in de maag bevorderen. Het is onmisbaar voor het verlagen van cholesterol en het verzekeren van gewrichtsmobiliteit.
6. Foliumzuur, vitamine B - deelnemers aan het bloedvormingsproces, zijn verantwoordelijk voor de vorming van rode bloedcellen. Als zo'n onderdeel in het menselijk lichaam niet genoeg is, ontwikkelt zich bloedarmoede.
7. Dankzij bètacaroteen, de voorloper van vitamine A, verbetert de immuniteit, het lichaam weerstaat beter de negatieve factoren van de omringende wereld.
8. De inhoud van riboflavine, vitamine B2, is moeilijk te overschatten. Een onmisbare component is erg belangrijk voor het organiseren van de productieve activiteit van hart en bloedvaten, metabolische processen. Voorraden van deze stof worden geclassificeerd als snel verbruikt. Cantharellen - een van de manieren om de verloren component aan te vullen.

Verbindingen kunnen worden bereid uit cantharellen, die uitstekende helpers zullen worden in de strijd tegen een aantal pathologieën - ziekten van het cardiovasculaire systeem en de pancreas, psoriasis, tuberculose, tonsillitis, ontstekingsprocessen, steenpuisten.

Belangrijk! Je kunt alleen over de voordelen van cantharellen praten als het product is bereid in overeenstemming met de nodige regels en normen.

Wanneer de cantharellen schadelijk zijn

Ondanks de vele positieve eigenschappen, zijn deze rode paddenstoelen misschien niet altijd nuttig. Gebruik dit product bijvoorbeeld niet:

• kinderen die de drempel van drie jaar niet hebben overschreden;
• mensen met een algemene intolerantie voor de stoffen die worden vermeld in de samenstelling van het product;
• zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven moeten voorzichtig zijn met hun gebruik;
• patiënten met pathologieën van de nieren, gastritis, maagzweren.

Bovendien kunnen die paddenstoelen die in de buurt van industriële bedrijven en grote snelwegen zijn verzameld, het lichaam schaden. In dergelijke producten hopen zich veel schadelijke stoffen en zware metalen op.

Kenmerken van de verwerking van cantharellen

Om het maximale uit cantharellen te halen, moet u zich houden aan bepaalde aanbevelingen op het gebied van inzameling en verwerking van het product.

1. Je kunt ze de hele zomer tot laat in de herfst verzamelen. De tijd na regen is het beste.
2. Als de cantharellen bedoeld zijn voor de bereiding van zelfgemaakte traditionele medicijnen, kunt u ze het beste tot poeder vermalen (het is handiger om het op te slaan en vervolgens te gebruiken).
3. Droog het product tot het gekookt is in de zon of met een elektrische droger. Belangrijk! Bij het gebruik van een elektrische droger moet ervoor worden gezorgd dat de temperatuur een indicator van 40-50 graden niet overschrijdt.
4. De beste optie voor opslag is om het poeder in een glazen of houten bak te gieten. Een linnen tas is ook geschikt. Het product wordt 1 jaar op een droge plaats bewaard, niet meer.

Je kunt niet bang zijn voor insecten, ze zijn niet bang voor deze paddenstoelen vanwege hun speciale samenstelling, maar je kunt jezelf niet beschermen tegen het verschijnen van schimmel. Als er schimmel is verschenen, moeten de voorraden worden weggegooid. Daarom moet de verpakking van het poeder in kleine containers worden gedaan.

Cantharellen in de cosmetologie

Weinig mensen hebben gehoord van cosmetische maskers van cantharellen, hoewel ze in werkelijkheid erg nuttig zijn voor de huid en gemakkelijk kunnen concurreren met dure crèmes die in de salon worden gekocht. Maskers met deze natuurlijke component zijn gericht op het verzachten en hydrateren van de huid, kunnen de teint egaler maken en een bronzen tint geven.

Composities met cantharellen hebben een tonisch effect, nemen deel aan het proces van celvernieuwing. Door een normaliserend effect op de afgifte van talg te bieden, is het mogelijk om het optreden van acne te voorkomen.

Als maskers met een "rood product" in de compositie regelmatig worden gebruikt, dan kunt u rekenen op het effect van een strakke huid, waardoor de poriën smaller worden.

Onder de meest populaire en effectieve recepten voor maskers van deze schimmel voor verschillende huidtypes, kunnen de volgende worden onderscheiden:

1. Voor een droge huid. De compositie is bereid uit cantharellen in een hoeveelheid van 3 stuks, die fijn verkruimeld zijn en 1 eetlepel verdund. een lepel zure room. Zorgvuldig gemengde samenstelling wordt verdeeld over het gezicht.
2. Voor een vermoeide huid. Om de vitaliteit en gezonde uitstraling van de huid te herstellen, moet u een mengsel bereiden dat bestaat uit 1 eetlepel havermout, die eerder is geplet, dezelfde hoeveelheid zure room, 2 eetlepels. lepels geraspte champignons en 1/3 kopje sterke theebladeren.
3. Voor de bleke. Om de compositie voor te bereiden heb je 2 el nodig. lepels cantharellen malen met 1 tafel. lepel cottage cheese en dezelfde hoeveelheid wortelsap.
4. Voor de veroudering. Een masker koken komt neer op het malen van 3 cantharellen in een blender.
5. Voor een vette huid. Geraspte champignons in de hoeveelheid van 2 tafel. eetlepels zijn verbonden met 1 tafel. een lepel groene thee in poedervorm en 3 eetlepels. lepels kefir.

Al deze maskers moeten worden aangebracht op een eerder gereinigde gezichtshuid en gedurende 20 minuten worden bewaard. Na verloop van tijd moet de compositie worden verwijderd met een wattenschijfje, spoel het residu af met warm water. Als er na het verwijderen van het masker een gevoel van strakke huid was, wordt aanbevolen om een ​​vochtinbrengende crème met een lichte textuur aan te brengen. Maskers maken is een paar keer per 7 dagen voldoende.

Belangrijk! Om de ontwikkeling van negatieve gevolgen te voorkomen, moet een kleine test worden uitgevoerd voordat het masker wordt aangebracht. Een kleine hoeveelheid van de compositie wordt op de elleboog aangebracht. Als er geen reactie is opgetreden, kan het mengsel veilig worden gebruikt.

De heilzame en helende eigenschappen van cantharellen worden met succes gebruikt in de moderne traditionele en traditionele geneeskunde. Er moet echter aan worden herinnerd dat in sommige gevallen een uniek product schadelijk kan zijn. Door bepaalde aanbevelingen op te volgen, voorkomt u ongewenste gevolgen en geniet u van het positieve effect van het gebruik van een uniek product.

Video: wat is nuttige paddenstoelen cantharellen