Gezondheidsvoordelen en nadelen van krabstokken

Krabsticks - een bekend product, dat een imitatie is van krabvlees. Er zijn veel verschillende recepten om te koken. En hoewel er geen krabvlees in hun samenstelling zit, zijn de sticks populair geworden vanwege hun ongewone smaak en betaalbare prijs.

Waar zijn krabsticks van gemaakt

De belangrijkste inhoud van krabsticks is surimi. Zo noemden de Japanners gehakt uit oceaanvis. De samenstelling omvat de volgende vissoorten: makreel, heek, putasu, koolvis, enz.

Het maken van surimi bestaat uit het herhaaldelijk wassen van de visfilet, hakken en mengen tot een homogene consistentie. De massa wordt vervolgens gecentrifugeerd om overtollig vocht te verwijderen. Het resultaat is een zachte massa met een aangename visgeur en -smaak. Vanwege zijn eigenschappen wordt surimi gebruikt om veel zeevruchten te simuleren, waaronder krabstokken.

Surimi wordt beschouwd als een nuttig product dat een rijke minerale samenstelling en vitamines bevat. Na verwerking neemt de hoeveelheid van deze stoffen af. Sommige fabrikanten voegen bijproducten toe aan surimi, wat leidt tot een afname van de kwaliteit van gehakt en een verandering in geur, smaak en kleur.

Om grondstoffen te besparen, wordt soja-eiwit in krabsticks gedaan. Het is bekend dat soja een product is van genmodificatie en tegenstanders van deze methode moeten de samenstelling van krabsticks op de verpakking lezen. In dergelijke gevallen moeten ze zoeken naar de inscriptie 'zonder GGO's'.

In krabsticks zit: eipoeder, plantaardige olie, zetmeel, zout en suiker. Om een ​​bijzondere smaak te geven, voegen ze veel chemicaliën toe.

De samenstelling van krabstokken

De chemische samenstelling van krabsticks is rijk, ze bevatten:

• Micro-elementen (chroom, chloor, ijzer, jodium, zink, nikkel, molybdeen).
• Nicotinezuur en vitamine PP.

Krabsticks zijn een caloriearm product, dus ze kunnen worden geconsumeerd door mensen die hun gewicht controleren. Hun voedingswaarde per 100 g is slechts 100 kcal.

De inhoud van krabsticks is niet helemaal nuttig, omdat de samenstelling niet alleen natuurlijke componenten bevat.

Positieve eigenschappen van krabstokken

Krabsticks vervangen geen volledig verse vis. Ze kunnen echter een aangename aanvulling zijn op het dieet en er variatie aan toevoegen. Experts raden aan om niet meer dan 100 g krabsticks per dag te consumeren.

100 g product bevat calcium (13 mg) en magnesium (43 mg). Deze mineralen hebben een gunstig effect op de bloedvaten, het hart en het zenuwstelsel.

Het is handig om krabstokken te gebruiken voor aandoeningen van het bewegingsapparaat.

De voordelen van krabsticks

Het is onmogelijk om over speciale nuttige eigenschappen van krabstokken te praten. Zelfs als het geconsumeerde product van de hoogste kwaliteit is, is het enige ingrediënt dat een positief effect heeft, viseiwit. Het bevat een kleine hoeveelheid mineralen en vitamines. Het aandeel eiwit in het product is te verwaarlozen.

Dieetkrabsticks

Krabsticks zijn handig om af te vallen.Ze kunnen worden gebruikt als voedingsproduct dat snel door het lichaam wordt opgenomen en verzadigd.

“Krab” -dieet omvat het gebruik van 200 g sticks per dag, een liter melk en minimaal 2 liter water. Dit dieet moet binnen 4 dagen worden nageleefd. Sticks die alleen surimi en zout bevatten, bestaan ​​niet, daarom is een langer verblijf op zo'n menu verboden.

Voordat u met een dieet begint, moet u een arts raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.

Krabstokken bij het koken

Krabsticks kunnen worden gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Deze omvatten salades en snacks, in zeldzame gevallen worden ze gebruikt in recepten voor warme gerechten. Vooral de combinatie van krabsticks met ingeblikte maïs is aantrekkelijk, wat al lang een klassieker is onder huisvrouwen. Daarom zijn ze te vinden op elke vakantietafel.

Hoe u hoogwaardige krabsticks kiest

De keuze voor een hoogwaardig product moet met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. Let in eerste instantie op de kleur van de krabsticks.

Een goed product is meestal wit met een uniforme structuur, die na ontdooien een zachte consistentie behoudt. Sticks mogen niet verzadigd zijn met water.

Het wordt niet aanbevolen om het product per gewicht te kopen, omdat er in dit geval helemaal geen informatie is over de fabrikant en hun inhoud.

Voordat u krabstokken kiest, moet u zich zorgvuldig vertrouwd maken met hun samenstelling. Surimi zou daarin de eerste plaats moeten innemen. In een nuttig product is het percentage minimaal 40%. Hoewel fabrikanten zelden de verhoudingen van de componenten op de verpakking aangeven. In het geval dat het eerste ingrediënt in krabsticks soja-eiwit of zetmeel is, is het het beste om ze niet te kopen. Zo'n product levert het lichaam geen enkel voordeel op. Idealiter zou het eiwit in de sticks volledig afwezig zijn en zou zetmeel slechts 8-10% moeten zijn.

Meestal zijn ze aan de ene kant roze geverfd en aan de andere kant wit. Als ze een verzadigde felrode tint hebben, kan dit wijzen op het gebruik van onnatuurlijke kleurstoffen. Meestal worden hiervoor karmijn en paprika gebruikt.

Kwaliteitssticks zijn niet goedkoop en moeten in de originele verpakking worden verkocht. En in de compositie moet aanwezig zijn in een grotere hoeveelheid natuurlijke componenten.

Het kwaad van krabstokken

De in het product aanwezige levensmiddelenadditieven (E-450, E-420, E-171 en E-160) kunnen allergische reacties veroorzaken. Mensen die aan deze ziekte lijden, moeten voorzichtig zijn met krabstokken. Met deze samenstelling mist het product volledig nuttige stoffen en zal de voedingswaarde nul zijn.

Omdat krabstokken geen warmtebehandeling ondergaan, is het mogelijk dat ze besmet zijn met pathogene micro-organismen. U kunt het product het beste in een vacuümverpakking kopen die beschermt tegen vuil en ziekteverwekkers.

Het soja-eiwit in het product kan leiden tot verergering van chronische ziekten. Mensen die lijden aan lever- en nieraandoeningen moeten krabsticks in minimale hoeveelheden consumeren.

Productbeperkingen omvatten:

• individuele intolerantie;
• allergische reacties;
• zwangerschap en borstvoeding;
• de leeftijd van het kind is maximaal 3 jaar.
• gastritis;
• diabetes mellitus

Krabsticks behoren niet tot nuttige of schadelijke producten. Een grote hoeveelheid gehakte vis is aanwezig in producten van hoge kwaliteit. Sticks kunnen worden beschouwd als een gerecht dat wordt gebruikt in dieetvoeding. Een groot aantal schadelijke toevoegingen erin bij regelmatig gebruik kan het lichaam schaden. Daarom moeten sticks in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd en gekocht bij vertrouwde fabrikanten.

Video: alles wat je niet wist over krabsticks!