De gezondheidsvoordelen en voordelen van meloen

Op het hoogtepunt van de zomer verschijnen de eerste langverwachte meloenen. Iemand verwacht ongeduldig dat een watermeloen groeit en voor anderen wordt een sappige, geurige meloen de beste traktatie. De vroegste variëteiten rijpen begin augustus, en dan gaat het extravaganza van smaak door tot de eerste nachtvorst. Er zijn veel soorten ontwikkeld die verschillen in kleur, smaak en rijpingstijd. Maar alle soorten zijn verenigd door een rijke, rijke smaak en een gunstig effect op het lichaam van kinderen en volwassenen.

Beschrijving

De botanische aansluiting van meloen zorgt voor een verhit debat in de wetenschap. Strikt genomen moet het in algemene termen tussen bessen worden gerekend, qua uiterlijk en grootte doet het meer denken aan een groente en ongetwijfeld qua smaak behoort het tot fruit. Terwijl wetenschappers speren breken in wetenschappelijke geschillen, zijn bewoners van de zomer en meloenentelers het al lang eens over de neutrale naam "meloencultuur", waarbij ze ook vrolijk watermeloen en pompoen afrekenen. Ze hebben een vergelijkbare structuur, vereisten voor temperatuur en bodemsamenstelling.

De plant heeft lange weefstelen, brede gesneden bladeren, afwisselend gerangschikt, grote kopjes bloemen. De vruchten zijn groot, bolvormig of langwerpig, het kleurenpalet begint bij groengeel en wordt goudkleurig en bijna wit. De waarde varieert van 1,5 tot 10 kg. Op één plant worden 5 tot 12 vruchten gevormd. Rijpingsdata zijn anders - van half juli begin tot eind september in late variëteiten.

Het grootste deel groeit in de landen Azië, China en Iran, waar een heet en droog klimaat heerst. Daar worden de meest sappige soorten gezongen. Voor Centraal-Rusland zijn traditionele hybriden geacclimatiseerd en zijn er nieuwe hybriden gefokt die zich hebben aangepast aan relatief koele zomers met weinig warme dagen. De belangrijkste plaats voor het telen van meloen was de Wolga-regio. De naam kwam hoogstwaarschijnlijk van het woord "klap", wat de kenmerken van de vorm van de foetus aangeeft. In Rusland was meloen al bekend in de 15e eeuw, omdat er nog steeds documentair bewijs was in de vorm van dagboeken van onderzoekers en reizigers uit verschillende landen.

De meloenenteelt wordt op industriële schaal uitgevoerd; elk district heeft zijn eigen variëteiten die het best passen bij de klimatologische kenmerken van de regio. Landing wordt vaak gevonden in zomerhuisjes. Het volgende jaar wordt in deze perken een prachtige oogst van wortelgewassen, komkommers en tomaten verkregen. De beperking tot aanplant op percelen voor huishoudens is de noodzaak om een ​​aanzienlijk deel van het land voor meloenen toe te wijzen. Ze accepteert geen drukte en de nabijheid van andere culturen. Voor de succesvolle vorming van de eierstok en het rijpen van fruit heeft het een overvloed aan zon, bescherming tegen de wind en ruimte nodig.

Samenstelling en caloriegehalte

In meloenen veel water. Meloen vult een bijna dagelijkse vochtnorm in het lichaam aan, evenals een tekort aan micro- en macro-elementen, vitamines.

Belangrijk: De genezende eigenschappen van meloen zijn al lang bekend, wat wordt verzekerd door de unieke samenstelling.

De geurige pulp bevat de volgende stoffen:

• Natrium
• kalium
• magnesium
• calcium
• mangaan;
• boor;
• ijzer
• kobalt;
• vanadium;
• jodium;
• vitamine C, A, E, PP, B;
• aminozuren;
• niet-vetzuren omega-3 en 6;
• fruitsuiker.

Het percentage van bepaalde stoffen is 2 maal de dagelijkse behoefte.Vanwege deze functie wordt het niet aanbevolen om te veel meloenvlees te eten in 1 dosis.

Interessant: verse meloen behoort tot caloriearm voedsel en bevat tot 38 kcal, het gehalte aan gedroogde calorieën vertienvoudigt.

Verschillende plakjes diversifiëren het dieetmenu zonder de figuur te schaden.

Nuttige eigenschappen van meloen

Deze kalebas wordt gerespecteerd vanwege zijn selectieve effect op het lichaam, afhankelijk van geslacht en leeftijd. Voor mannen en vrouwen zijn de redenen om het in de voeding op te nemen aanzienlijk verschillend. Voor kinderen en ouderen is er een limiet aan de hoeveelheid product. De meest opvallende eigenschap is de mogelijkheid om de dorst volledig te lessen.

Voor mannen
Onlangs zijn veel ziekten veel jonger geworden. Onder hen worden de leidende posities ingenomen door ziekten van het cardiovasculaire systeem, gewrichten, bloedsomloopstoornissen van de hersenen en onderste ledematen. Ze worden aangevuld door constant stressvolle situaties, een rage voor instantfood met veel vetten, conserveringsmiddelen, smaakversterkers. Dergelijke trends leiden tot vroege veroudering, remming van seksueel verlangen, het optreden van chronisch vermoeidheidssyndroom.

Voor velen is het logische resultaat het verlies van gezondheid, een prestigieuze positie en de verslechtering van de psychologische situatie in het gezin. Volgens deze gegevens is het juist om de sterke helft van de mensheid te hernoemen tot de meest kwetsbare. Maar de natuur heeft een soort 'reddingsboei' voorbereid om de gezondheid te behouden en de energiereserves van het lichaam te herstellen.

Meloenen, vooral meloenen, kunnen een echt wonder creëren, waardoor diepe reserves en de wil tot nieuwe prestaties worden gewekt. De meest waardevolle eigenschappen voor mannen zijn:

• ondersteuning en versterking van de hartspier;
• verminderd risico op beroerte en hartaanval;
• het verlichten van chronische stress;
• vermindering van pijnlijke overbelasting van de spieren van het cervicothoracale gebied;
• darmstimulatie;
• metabole versnelling;
• vetafbraak en spijsvertering;
• zuivering van gifstoffen;
• verbeterde spermaproductie;
• verhoogde potentie.

Voor moderne mannen is het belangrijk om de seksuele functie te behouden, die nadelig wordt beïnvloed door een hoog levensritme, constante emotionele stress, ondervoeding, schending van slaap en rust. Het is meloen die de mineraal- en vitaminebalans kan herstellen, de immuniteit kan versterken en de emotionele stabiliteit kan vergroten. Hoge kaliumspiegels zijn goed voor een stabiele hartfunctie. Een licht diuretisch effect helpt de conditie van de nieren te verbeteren. Trouwens, het eten van meloen om deze reden wordt daarom niet aanbevolen. In plaats van goed uit te rusten, krijg je middernachtelijke wandelingen naar het toilet en terug.

Een reeks B-vitamines herstelt het zenuwstelsel, voorkomt de ontwikkeling van depressie en verlicht verhoogde agressiviteit en prikkelbaarheid. Stoffen zoals het gelukshormoon in meloenen en kalebassen verhogen de stemming, creëren een positieve kijk op de wereld en verlichten stress.

Voor vrouwen
De gezondheid van de mooie helft van de mensheid is een kwetsbaar instrument dat onderhevig is aan invloeden van buitenaf en gevoelig reageert op het minste tekort aan voedingsstoffen en vitamines. Om een ​​bloeiend uiterlijk en een goed humeur te behouden, verdient het bovendien de voorkeur boven natuurlijke producten die een complex van sporenelementen, vitamines, aminozuren bevatten. Seizoensgroenten en fruit staan ​​bovenaan de lijst. Ze worden gebruikt voor voedsel, cosmetische ingrepen, gebruikt als medicijnen.

Meloen wordt al lang beschouwd als een product dat nuttig is om de immuniteit te behouden, het verouderingsproces te vertragen en huidcellen te regenereren. Een klein deel van het meloenvlees voorziet het lichaam van de helft van de norm van vitamine C, een grote hoeveelheid retinol en ijzer in een licht verteerbare vorm. Het gehalte aan magnesium, nicotinezuur, calcium en niacine is ook belangrijk.

Dit type dessert wordt aanbevolen tijdens afslankprogramma's vanwege de waardevolle samenstelling van het product en het lage caloriegehalte.Bovendien bevat de pulp koolhydraten, die bij splitsing zorgen voor de nodige energie en de emotionele toestand stabiliseren. Het meloenenseizoen duurt bijna 3 maanden. Daarom kunt u, als u dat wilt, vitaminebagage inslaan, aan uw smaak voldoen en de weerstand van uw lichaam tegen infecties en schadelijke bacteriën vergroten. Regelmatige opname in de voeding van verschillende zoete plakjes maakt het mogelijk:

• normaliseer het spijsverteringskanaal;
• kalmeer, stem 's avonds af op een diepe slaap;
• verzadigd met snelle koolhydraten, honger wegnemen;
• emotionele stress verminderen;
• de ontwikkeling van neurose voorkomen;
• verwijder overtollig vocht en verwijder zwelling;
• atherosclerose voorkomen;
• stimuleren metabolische processen en versnellen de darmreiniging van gifstoffen;
• teint verbeteren;
• versterk haar en nagels.

Dit alles wordt bereikt door natuurlijke voeding, zonder het gebruik van apotheekproducten.

Het is de moeite waard om te onthouden: een grote hoeveelheid product kan indigestie, misselijkheid en allergische uitslag veroorzaken, dus u hoeft de zoetheid niet te misbruiken.

Tijdens zwangerschap
Tijdens het eerste trimester worden de basissystemen van de toekomstige baby gelegd. Er is een grote hoeveelheid mineralen en vitamines nodig, omdat de ontbrekende elementen uit het lichaam van de moeder worden gehaald. Dit schendt de structuur van het haar, tandglazuur, nagels, botdichtheid. Om verliezen te voorkomen, moet u het dieet herzien in de richting van het verhogen van de benodigde stoffen. Als je geluk hebt om in het meloenenseizoen te komen, zullen de meeste problemen zijn opgelost.

Belangrijk: meloen heeft een laxerend effect, wat vooral waardevol is tijdens de zwangerschap.

Voor de aanstaande moeder is het verlies van silicium, magnesium, calcium, bètacaroteen en vitamine A voelbaar.Geurige pulp is een echte opslagplaats van deze elementen. Hun verhouding is optimaal voor het behoud van de gezondheid van een vrouw en een harmonieuze ontwikkeling van de foetus.

Elk product moet zonder fanatisme worden behandeld. Zelfs als je echt meer dan 150-200 g per dag wilt eten is het niet aan te raden. Dit bedrag is voldoende:

• om zwelling te verlichten;
• aanvulling van het tekort aan vitamines en mineralen;
• stabilisatie van de bloeddruk;
• immuniteit behouden;
• opbeurend;
• slapeloosheid elimineren;
• het verminderen van de symptomen van ongemotiveerde angst, ongegronde angsten, chronische vermoeidheid;
• normalisatie van het spijsverteringssysteem;
• verwijdering van gifstoffen;
• metabolisme verbeteren;
• stressbestendigheid verhogen;
• versterkende haar- en nagelplaten.

Smaken van een zwangere vrouw zijn onvoorspelbaar, maar het is noodzakelijk om de maatstaf in de consumptie van elk product te observeren en de compatibiliteit van verschillende soorten vooraf te berekenen. Kalebassen kunnen bijvoorbeeld niet met water worden gewassen, deze benadering veroorzaakt gemakkelijk zwaar gevoel in de maag en indigestie. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid pulp te beperken in aanwezigheid van gastritis, diabetes, diarree, overgewicht. U zult snoep met individuele intolerantie, zwangerschapsdiabetes volledig moeten verlaten.

Het is noodzakelijk om een ​​fruit heel voorzichtig te kiezen en de beschadigde exemplaren meteen te weigeren. Je moet het niet riskeren en iets kopen van verkopers die niet over de nodige certificaten en de conclusie van het laboratorium beschikken over het nitraatgehalte. De veiligste aankopen van meloenen en kalebassen worden gedaan op groente- en landbouwbeurzen, in gespecialiseerde winkels, in paviljoens die eigendom zijn van kalebassen.

Zwanger kan niet genieten van meloen op een lege maag. Het kan spijsverteringsproblemen, brandend maagzuur, zwaar gevoel veroorzaken. U moet avond- en nachturen vermijden voor het eten van een dessert, omdat het diuretische effect vrij snel tot uiting komt en u simpelweg niet genoeg kunt slapen.

Interessant: De bijzonderheid van meloen ligt in het feit dat het niet consistent is met andere producten. Ze zou zichzelf moeten smullen als een middagsnack, niet vermengen met zure melksoorten, fruit, gebak.

Video: eten tijdens de zwangerschap

Bij borstvoeding
Met moedermelk krijgt de baby een aangepaste versie van elk product, maar het is beter om de eerste maanden na de geboorte van de baby geen meloen te eten. Het veroorzaakt winderigheid, darmkoliek, allergische reacties bij zuigelingen. Het zal nodig zijn om het in de voeding van de moeder te introduceren vanaf 4-5 maanden en tevreden te zijn met een klein plakje per dag, waardoor de hoeveelheid geleidelijk wordt verhoogd. Dus de baby zal aan de meloen wennen en het volgende seizoen zal hij het al zelfstandig eten.

Voor kinderen
Het maakt niet uit hoe lekker de kalebassen waren, maar voor de kwetsbare darmen van een kind zijn ze zwaar. Veel voedingsdeskundigen zijn geneigd te geloven dat kinderen onder de 2 jaar geen meloen hoeven te geven. Sommigen zijn herverzekerd en stellen de kennismaking met haar nog een jaar uit. Experimenten op jonge leeftijd zijn beladen met het optreden van diarree, een opgeblazen gevoel en scherpe pijn in de maag.

De keuze is voor een volledig rijp fruit, zonder uiterlijke schade. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de volwassenheid van de cultuur. Vóór augustus rijpen zelfs vroegrijpe variëteiten niet. In de schappen liggen fruit met een enorme hoeveelheid meststoffen en groeistimulerende middelen, wat volledig gecontra-indiceerd is voor de gezondheid van kinderen. Na 2-3 weken augustus verschijnen echte sappige meloenen, natuurlijk gerijpt. De beste tijd voor lekkers is 's ochtends, dichter bij het avondeten. Eet geen fruit op een lege maag, in combinatie met melk en eiwitrijk voedsel.

Bij het afvallen
De belangrijkste vereiste voor succesvolle gewichtsbeheersing is het aanzienlijk verminderen van de hoeveelheid voedsel en het samenstellen van een menu met caloriearm voedsel. Een speciale plaats wordt ingenomen door groenten en fruit. Sommigen van hen, zoals bananen of noten, worden in strikt beperkte hoeveelheden uitgesloten of in het dieet geïntroduceerd. Meloen valt niet onder deze beperkingen. De enige voorwaarde is dat het vers moet zijn. De pulp heeft slechts 30 kcal per 100 g, de waarde varieert enigszins, afhankelijk van de variëteit.

Een nuttige eigenschap van het product bij het verliezen van gewicht is het diuretische effect, dat de stofwisseling stimuleert en de honger blokkeert. Gedroogde plakjes werken niet, daarin neemt het aantal calorieën precies 10 keer toe.

De voordelen en nadelen van gedroogde meloen

Het seizoen van natuurlijke vrijgevigheid gaat snel voorbij, het warme seizoen van de nazomer wordt vervangen door kille regenbuien, en daarom wil ik wat zonlicht en snoepjes van laat fruit houden. Er zijn veel recepten voor winterbereidingen. De eerste regels van de lijst zijn gedroogde groenten, fruit, bessen en meloenen. Het is niet mogelijk om de watermeloen te drogen, maar de meloenpulp verdraagt ​​perfect uitdroging en wordt bijna tot het nieuwe gewas bewaard. Het zal niet werken om vocht op natuurlijke wijze tot het gewenste niveau te verwijderen in de omstandigheden van de Russische herfst. Een oven of een fruitdroger komen te hulp. Strikt genomen wordt er niet zozeer gedroogd als het drogen van dunne plakjes geschild.

Omdat het proces bij een relatief lage temperatuur verloopt, blijft de belangrijkste lijst met voedingsstoffen behouden. Zoete doorschijnende stukjes in de winter zullen redden van vitaminetekort, de immuniteit verhogen, beschermen tegen infectieziekten. Ze zijn veel nuttiger dan snoep en dienen als een uitstekende vervanging voor gekochte snoepjes. Een kleine hoeveelheid goodies versterkt haar, nagels, tandvlees, verbetert de stemming. Vanuit het maagdarmkanaal is er een verbetering van de darmmotiliteit, eliminatie van obstipatie, effectieve reiniging van slakkenmassa's. Het zenuwstelsel krijgt versterking in de vorm van B-vitamines, die emotionele reacties helpen stabiliseren, angst verminderen en prikkelbaarheid verminderen. Een zoete traktatie stimuleert de aanmaak van endorfine, die dient als een krachtige preventieve maatregel voor depressieve toestanden en seizoensgebonden apathie. Als onderdeel van de gedroogde pulp blijven fytohormonen behouden die de hormonale balans in stand houden, wat vooral belangrijk is voor vrouwen in de menopauze en op de drempel van PMS.

Doseer de delicatesse voorzichtig vanwege het hoge caloriegehalte. Mensen met diabetes mellitus, een verhoogd lichaamsgewicht en individuele intolerantie zullen het product van het gebruik moeten uitsluiten.

Wat zijn de voordelen van meloenzaden

Op zichzelf worden meloenzaden niet gebruikt voor voedsel. Ze bijten hard, hebben geen uitgesproken smaak, maar worden gewaardeerd als antioxidant, een remedie tegen vroegtijdige veroudering en seksuele impotentie. Het product wordt vooral gewaardeerd om zijn hoge pectinegehalte. Zaden worden gebruikt als onderdeel van cosmetische maskers voor gezicht en haar. Ze maken deel uit van veel populaire recepten, omdat ze ontstekingsremmende en antibacteriële effecten hebben, het geheugen verbeteren en de aandacht activeren. Bij verkoudheid helpen zaden het sputum te verdunnen en te verwijderen, waardoor het effect van medicijnen wordt versterkt.

Mengsels met meloenzaden worden gebruikt bij complexe therapie:

• met diabetes;
• hart- en vaatziekten;
• spijsverteringsproblemen;
• schendingen van het hematopoiese-proces;
• infectieziekten;
• stoornissen in de urinewegen;
• nierfalen;
• slapeloosheid;
• chronische vermoeidheid;
• stressvolle en depressieve staten.

Zaden worden in het dieet geïntroduceerd met seksuele impotentie, pijnlijke menstruatie, lage hemoglobine, het risico op het ontwikkelen van atherosclerose en osteoporose, uitgesproken menopauze. Om hun smaak te verbeteren, worden ze gemengd met honing.

Let op: de combinatie van zaden met sterke alcohol veroorzaakt voedselvergiftiging.

Video: wat zal er gebeuren als je meloenzaden eet

De voordelen van meloensap

Meloensaptherapie is geïndiceerd voor een breed scala aan ziekten. Als een herstellende en vitamine-remedie wordt aanbevolen:

• in strijd met de water-zoutbalans;
• vitaminetekort;
• lage hemoglobine;
• bloedarmoede
• nierfalen;
• lichaamsslakken;
• zwaarlijvigheid;
• lage immuniteit;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor en geheugen;
• chronische vermoeidheid;
• nerveuze uitputting;
• verhoogde fysieke, emotionele en mentale stress;
• risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Vooral vers geperst sap is handig. Foliumzuur in zijn samenstelling is nodig tijdens zwangerschap, kindertijd en ouderdom. Het is bereid uit volledig gerijpte vruchten met een helder zoet aroma. Afhankelijk van de variëteit kan het een tint peer, honing of ananas hebben.

Geef niet toe aan de smeekbeden van verkopers dat een ietwat onrijpe vrucht zal gaan liggen en lekker zal zijn. De van de zweep gescheurde meloenen en kalebassen rijpen niet en krijgen geen snoep en sappigheid meer. Voor sap wordt de schil niet gesneden, ze hebben het oppervlak gewoon grondig gewassen, waarbij alleen het gebied bij de bladsteel is verwijderd en de zaden zijn schoongemaakt. In de bovenste laag zitten veel essentiële oliën met waardevolle helende eigenschappen. De aanbevolen dosering van de drank is niet hoger dan 300 ml, verdeeld over 3 doses. Voor medicinale doeleinden wordt het sap 30 minuten voor een maaltijd gedronken, zonder suiker toe te voegen, in zeer kleine slokjes, je kunt een tube gebruiken om tandglazuur te beschermen tegen fruitzuren.

Is het mogelijk om meloen te eten voor verschillende ziekten

De eerste stap na het diagnosticeren van de ziekte is voedingscorrectie. De ernst van de symptomen wordt dus aanzienlijk verminderd. De lijst met producten die beperkt of volledig uit het dieet moeten worden verwijderd, wordt vaak aangegeven.

Met diabetes
Bij deze ziekte is strikte controle op de kwaliteit van voeding vereist. Bijna alle soorten fruit en meloenen toegestaan. Er gelden beperkingen voor hoeveelheid en gebruikstijd. Toegestaan ​​niet meer dan 200 g lekkers per dag, niet op een lege maag. Meloenen kun je het beste opnemen in de voeding van de eerste helft van de dag, zonder ze te combineren met andere producten.

Belangrijk: de glycemische index van meloen is 65 eenheden.

Met pancreatitis
De alvleesklier heeft zijn eigen grillen. Ze wreekt meedogenloos degenen die haar mening lange tijd in bed hebben genegeerd. Soms, bij ernstige aanvallen, gaat het om ziekenhuisopname, dus patiënten zijn erg voorzichtig bij het kiezen van hun menu.

Er is een verhit debat over meloen. Tot nu toe is men van mening dat het bij pancreatitis is toegestaan, maar alleen in zeer bescheiden hoeveelheden, niet meer dan 150-200 g.

Met gastritis
Veel hangt af van de zuurgraad van de maag. In ieder geval wordt tijdens een verergering van de ziekte een strikt dieet aanbevolen, waarbij fruit en andere groenten niet zijn inbegrepen. Ze zijn moeilijk te verteren en het ontstoken slijmvlies kan ze niet kwalitatief verteren. Het is de moeite waard om een ​​traktatie achter te laten voor een periode van remissie. Bij een lage zuurgraad zijn de vruchten ten strengste verboden omdat ze het verteringsproces verstoren.

Voor constipatie
Degenen die lijden aan een trage darmmotiliteit, vaak geconfronteerd met obstipatie, moeten goed op meloen letten. De overvloed aan vezels in combinatie met sappigheid lost de stilstaande massa voorzichtig op en normaliseert het spijsverteringsproces. Fruitzuren creëren een gunstige omgeving voor gunstige microflora, vrij van fecale stenen en gifstoffen.

Een grote hoeveelheid pulp kan diarree veroorzaken, dus het gebruik ervan moet verstandig worden benaderd. 300-500 g is voldoende per dag, soms is het raadzaam de maaltijd in meerdere delen te verdelen. Dan kunt u het aanbevolen bedrag overschrijden.

Met jicht
De ziekte van aristocraten overschrijdt al lang het vastgestelde kader. Bovendien, als ze eerder ouderen bezocht en alleen mannen bezocht, worden nu gevallen van de ziekte van vrouwen geregistreerd. Deze verraderlijke aandoening kan zich lange tijd verbergen, wachten op een goed moment en dan een aanval van acute pijn verdraaien. De reden is een schending van metabole processen en ophoping van urinezuur in de gewrichten. Om het metabolisme te normaliseren, wordt een strikt dieet gevolgd met het afwijzen van zout, pittig, gebakken en gerookt.

Meloenen en kalebassen verwijderen snel zouten en water uit het lichaam, zetten schadelijke stoffen om in neutrale stoffen en verwijderen gifstoffen. Voor jichtige pijn worden ze speciaal aanbevolen op elke leeftijd. Het is niet nodig om tijdens de exacerbatie een traktatie in het dieet te introduceren, de rest van de tijd is het gebruik alleen welkom.

Meloen in de cosmetologie

De ontstekingsremmende, tonische en nutritionele eigenschappen van de pulp worden gebruikt als basis voor verschillende maskers. Vooral populair zijn huismiddeltjes voor verjonging, rimpelvermindering, huidreiniging en voeding.

Recepten

1. Voeg anti-rimpel toe aan de belangrijkste grondstof en voeg 2 el toe. eetlepels melk en 1 theelepel amandelolie. Aanbrengen met een wattenstaafje, met uitzondering van het gebied rond de ogen, spoelen na 15 minuten.
2. Een verhelderend effect kan worden bereikt als meerdere plakjes fruit voorgekookt worden in een kleine hoeveelheid water, gepureerd in aardappelpuree en 5-7 druppels citroensap toevoegen. Breng het mengsel aan op een vooraf gereinigde huid, weersta niet meer dan 15 minuten.

Schade en contra-indicaties

Tijdens een verergering van ziekten van het spijsverterings- en uitscheidingssysteem wordt het gebruik van alle plantaardige componenten in ruwe vorm tot een minimum beperkt. De voorkeur gaat uit naar neutraal omhullend voedsel. Bij gastritis, pancreatitis, kalebassen zijn zweren ongewenst.

Het maximale aantal goodies per dag is 1,5 kg voor een gezonde volwassene. Overmaat bedreigt indigestie, misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Combineer ook geen meloenendesserts met andere soorten fruit en bessen, gebak, zuivel- en eiwitproducten.

Symptomen van vergiftiging
Meloenen absorberen zeer snel alle schadelijke stoffen. Een overschrijding van de nitraatnorm werd enkele tientallen keren opgetekend in vergelijking met de toegestane hoeveelheid. Vooral gevaarlijk zijn de vruchten die in de vroege zomer kunstmatig rijp worden. Eet ook geen bedorven, zacht fruit met een duidelijke geur van puree of schimmel.

Signalen voor het optreden van vergiftiging zijn misselijkheid, braken, koorts, kortademigheid, scherpe pijn in het hypochondrium en de maag. Vereist wassen, waarbij actieve kool wordt ingenomen.In ernstige gevallen moet u een ambulance bellen en het slachtoffer in het ziekenhuis opnemen.

Meloen kiezen en bewaren

Meloenen hebben interessante eigenschappen. Ze zijn niet meer te bereiken nadat ze zijn opgelicht, hebben een korte houdbaarheid. Tegelijkertijd verdragen ze het transport goed, maar kunnen ze de klappen niet verdragen en beginnen ze snel te verslechteren.

Om ervoor te zorgen dat de aankoop aan de verwachtingen voldoet, is het de moeite waard om de vruchten zorgvuldig te onderzoeken en de vruchten met externe schade opzij te zetten. Het rijpe exemplaar heeft een stabiel aangenaam aroma, gelijkmatige huidskleur, droge staart op de plaats van scheiding van de zweep. Als je op de zijkant slaat, hoor je een dof geluid.

Fruit dat in reserve is gekocht, wordt op een koele, donkere plaats met goede ventilatie geplaatst.

Onthoud: de houdbaarheid is niet langer dan 2 weken, daarna gaan de vruchten achteruit, krijgen ze een zure geur, wordt het vlees los en smaakloos.

Als je het geluk hebt om een ​​royale oogst van meloenen te telen, dan rijst de vraag van hun langdurige opslag. De beste manier zou zijn om winterspins te bereiden, drogen in dunne plakjes.

Is het mogelijk om te bevriezen
Na het invriezen verliest het vruchtvlees enkele van zijn basiseigenschappen en verandert het snel in een vormloze puree. Het wordt gebruikt om toe te voegen aan cocktails, gebak, desserts. Rassen met dichte pulp, zoals Kolkhoznitsa, Kantalupa, Pers, zijn het meest geschikt om in te vriezen. Ongezoete variëteiten en onrijpe vruchten zijn na ontdooien bitter.

Video: hoe kies je een rijpe, zoete en nitraatvrije meloen

Hoeveel kun je per dag meloenen eten?

Het aantal goodies is afhankelijk van leeftijd en algemene gezondheid. Er kan tot 2 kg lekkers in kleine porties worden gegeten zonder de gezondheid per dag te schaden. Kinderen ouder dan 3 jaar hebben genoeg van 200 g, het wordt aanbevolen dat zwangere vrouwen niet meer dan 500 g eten Bij diabetes en spijsverteringsstelselaandoeningen wordt de hoeveelheid gehalveerd, tijdens exacerbaties is consumptie volledig verboden.

Mag ik 's avonds eten
Deze maatregel wordt alleen aanbevolen voor sensatiezoekers. Voor een comfortabele gezondheidstoestand is het beter om 3-4 uur voor het slapengaan te stoppen met het eten van meloenen. Het diuretische effect is nuttig voor het lichaam, maar brengt 's nachts veel overlast met zich mee. Daarom is het beter om de eerste helft van de dag te kiezen voor een meloenendessert.

Wat kan er van meloen worden gekookt

Pas op het eerste gezicht lijkt het erop dat het geurige vlees uitsluitend als vers dessert wordt gegeten. Het wordt in veel recepten gebruikt, zelfs soep en honing worden er gekookt.

Gekonfijt fruit
Gekonfijt fruit wordt gemaakt van korstjes met een kleine hoeveelheid vruchtvlees. Er is 1 kg fruit, 1,2 kg suiker en 400 ml water voor nodig. Stukken worden ondergedompeld in kokende siroop, 3 minuten koken en 12 uur apart zetten. Er zijn nog 3-4 benaderingen nodig. Vervolgens worden de toekomstige gekonfijte vruchten in een vergiet gelegd en natuurlijk of in de oven gedroogd. Zodat ze niet aan elkaar plakken, worden ze voor opslag met poedersuiker bestrooid.

Compote
Meloencompote heeft een enigszins ongebruikelijke smaak en is daarom ontworpen voor geliefden. Het wordt bereid volgens een algemeen geaccepteerd recept. Suiker wordt toegevoegd volgens de zoetheid van de variëteit.

Conserven
Jam als zodanig is niet gaar. Het wordt meloenhoning genoemd, want dit sap wordt 8-9 keer gekookt tot een stroperige siroop en opgerold in gesteriliseerde potten. Soms worden er citroen, noten, kaneel aan toegevoegd.

Cocktails
Fruitsmoothies worden op een andere basis bereid. Gesnipperde plakjes meloen passen goed bij munt, citroen, druif, kiwi, kokos, appel, framboos. De culinaire fantasie is bijna onbegrensd, het belangrijkste is om de vruchten niet te mengen met melk en sterke alcohol.

Smoothie
Smoothies worden gewaardeerd voor de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, omdat ze niet worden verwerkt. Meloensap behoudt alle waardevolle stoffen, versnelt de stofwisseling en maakt de honger dof, wat vooral belangrijk is in programma's voor gewichtsbeheersing. Een verscheidenheid aan smaken hangt alleen af ​​van persoonlijke voorkeuren.

Wijn
Wijn uit meloengrondstoffen wordt bereid volgens verschillende recepten. Elke regio heeft zijn eigen subtiliteiten van koken.Het basisrecept bevat 11 kg geschild fruit, 2 kg suiker, 5-6 citroenen en wijngist. Stapsgewijze instructies zijn vrij lang, gedetailleerd. De smaak van wijn hangt af van hun volledige naleving en andere nuances.

Sap
Het sap wordt alleen gemaakt van volledig gerijpte vruchten van zoete variëteiten. U kunt een sapcentrifuge gebruiken. Om lang te bewaren, wordt pasteurisatie uitgevoerd door de vloeistof langzaam te verwarmen tot 70-80 graden en te sluiten in gesteriliseerde potten.

Soep
Soep wordt bereid uit ongezoete variëteiten. Dit gerecht is typisch voor de Italiaanse of Franse keuken. Vooral het uitzicht op de ham is populair. Om het te koken heb je gerookte ham, kaas, tomaten, olijfolie, zout, kruiden, een halve kleine meloen nodig. De ham wordt gebakken met plakjes tomaat, het vruchtvlees wordt in een blender grondig geplet en aan de kook gebracht. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe, kook opnieuw, bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte basilicum.

Is het mogelijk om meloen aan dieren te geven

Op het platteland wordt al het voedselafval aan kippen, konijnen, koeien, varkens gegeven. De meloenenschillen moeten in minimale hoeveelheden worden gegeven. Deze cultuur is moeilijk verteerbaar, in grote doses veroorzaakt het een opgeblazen gevoel en indigestie.

Interessante feiten over meloen

Inwoners van verschillende landen hielden zo veel van de geurige vruchten dat ze de aanpassing van variëteiten begonnen voor de meeste regio's waar de cultuur aanvankelijk niet groeide. Ze heeft veel geheimen, waarvan er vele zeer onverwacht zijn:

1. De oude Arabieren geloofden dat ze per ongeluk naar de aarde kwam en in het paradijs groeide.
2. Voor medicinale doeleinden worden alle delen van de plant gebruikt.
3. Het grootste fruit woog 118 kg.
4. Er worden ongeveer 200 soorten gefokt.
5. De eerste kalebassen werden met succes gekweekt in het oude Egypte.
6. De duurste soort wordt in Japan gefokt, genaamd Yubari King, de prijs voor 1 stuk bedraagt ​​enkele duizenden dollars.
7. Het caloriegehalte van het gedroogde fruit neemt 10 keer toe.

De herfst is genereus met geschenken en meloen wordt als een van de lekkerste beschouwd. Het geeft een feest van smaak, opbeurend en verbetert de gezondheid.

Video: waarom is meloengoud gezond?