Kwarteleitjes tijdens de zwangerschap - voor- en nadelen

Een kwartelei is meerdere malen kleiner dan een kip, maar bevat veel meer voedingsstoffen die nodig zijn voor de gezondheid van de toekomstige moeder en baby.

Voedingsdeskundigen over de hele wereld adviseren zwangere vrouwen om kwarteleitjes in gekookte en stoomvorm aan het dieet toe te voegen. Voor gebruik is het echter noodzakelijk om contra-indicaties en schade uit te sluiten, en om vertrouwd te raken met de aanbevelingen voor het introduceren van eieren in het dagmenu.

Chemische samenstelling

Kleine gevlekte kwarteleitjes bevatten de volgende heilzame elementen:

• B-vitamines (alle vertegenwoordigers), evenals A, E, K, D en anderen;
• eiwitten, vetten en koolhydraten (respectievelijk 13, 11 en 0,41 g);
• carotenoïden;
• as - 1,1 g;
• organische zuren (glutamine, asparagine, enz.);
• methionine;
• lysine;
• tryptofaan;
• tyrosine;
• aminozuren;
• cystine.

Macro- en micro-elementen (calcium, koper, fosfor, kobalt, ijzer, kalium, natrium, selenium, magnesium, zink, mangaan en andere).

Het caloriegehalte van dit waardevolle product is slechts 160 kcal per 100 g, dus de aanstaande moeder is niet bang om te herstellen van het gebruik.

De voordelen van kwarteleitjes tijdens de zwangerschap

Het hoge eiwitgehalte zorgt voor de opbouw van alle embryosystemen, beginnend bij het bewegingsapparaat en de spieren, eindigend met inwendige organen. Het wordt ook aanbevolen om eieren in het dieet te introduceren voor vrouwen die vlees niet verdragen of het niet consumeren om redenen die het tekort aan dierlijke eiwitten compenseren.

Vitaminen B hebben een positief effect op de stofwisseling, het centraal zenuwstelsel en de psycho-emotionele toestand van de aanstaande moeder. Foliumzuur, niacine, PP en andere nuttige componenten dragen bij aan de normale vorming van het kind en voorkomen het optreden van een aantal defecten (inclusief de neurale buis) in het eerste trimester.

De bekende "beauty vitamines" A en E verbeteren de conditie van de huid en weefsels tijdens de zwangerschap, versterken de haarzakjes en de nagelplaat. Bij regelmatig gebruik van kwarteleitjes verdwijnen dermatitis en vette huidglans, verschijnt er een gezonde glans en splitst het haar niet en klimt het niet.

Calcium zorgt voor de ontwikkeling van botweefsel en tanden van de baby en heeft ook de aanstaande moeder nodig om de stofwisseling, gezond haar en nagels te behouden. Dit micro-element wordt ook geactiveerd tijdens de bevalling en zorgt voor voldoende kracht bij weeën en pogingen.

IJzer in de samenstelling van kwarteleitjes wordt goed geabsorbeerd en stimuleert de productie van rode bloedcellen - rode bloedcellen, evenals hemoglobine, die zuurstof levert aan de cellen van de moeder en het kind. Het regelmatige gebruik van eieren voorkomt bloedarmoede door ijzertekort.

Tyrosine kalmeert een zwangere vrouw, helpt bij het bestrijden van angst, apathie, nervositeit en prikkelbaarheid en bevordert een normale slaap.

Aminozuren stimuleren het zenuwstelsel, verhogen de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verkoudheden, infecties.

Kwarteleitjes zijn ook nuttig voor de aanstaande moeder om de volgende redenen:

1. Verminder tekenen van toxicose, zoals misselijkheid en algemene zwakte, gebrek aan eetlust, prikkelbaarheid, spijsverteringsstoornissen (diarree of obstipatie).
2. Verminder de tonus en hypertonie van de baarmoeder.
3. Verminder het risico op vroeggeboorte en miskraam.
4. Ze helpen brandend maagzuur te overwinnen, kenmerkend voor het tweede en derde trimester. Dankzij kwarteleitjes daalt de zuurgraad van de maag.
5. Een positief effect op het biologische ritme, wat bijdraagt ​​aan snel in slaap vallen en diepe slaap.
6. Verlaag veilig de bloeddruk en verminder het risico op hypertensieve aandoeningen tijdens de zwangerschap, zoals pre-eclampsie en eclampsie.
7. Stimuleer het werk van de nieren, zodat overtollig water het lichaam verlaat en oedeem dat kenmerkend is voor het derde trimester verdwijnt.

Toepassingsfuncties

In tegenstelling tot kip kunnen kwarteleitjes rauw worden gegeten, omdat deze vogel geen last heeft van salmonellose. Het is van de rauwe eieren dat de moeder en de baby het meest profiteren.

Om maximale voedingsstoffen te behouden, is minimale warmtebehandeling acceptabel: koken, bakken, stomen. Kook kwarteleitjes direct in kokend water gedurende 2-5 minuten, niet meer.

De eierschaal, die een aanzienlijk deel calciumcarbonaat bevat, kan niet worden genegeerd. Maal de schaal in een koffiemolen en drink met water - er is geen betere manier om natuurlijk bouwmateriaal voor het bottenstelsel van het kind te leveren.

Als het ei sporen van strooisel of bloed bevat, eet het product dan niet op, zelfs niet na een warmtebehandeling - de vogel was waarschijnlijk ziek. Het is ook noodzakelijk om te overwegen dat industriële kwartels worden gevoed met hormonen en antibiotica voor een hogere productiviteit en dat sommige van deze stoffen in het ei terechtkomen.

Wat betreft de dosering, raden artsen aan niet meer dan 3-4 kwarteleitjes per dag te eten (maar niet elke dag). Om toxicose te verlichten, moeten 1-2 rauwe eieren 's morgens op een lege maag worden gedronken.

Shell-poeder wordt geconsumeerd in een volume van 1 theelepel. per dag verdunnen in water. Voor een betere opname van calcium wordt aanbevolen om het product te combineren met vers citroensap of visolie.

Schadelijk van kwarteleitjes

Iedereen weet dat eieren het sterkste allergeen zijn, omdat ze een vrij specifiek eiwit bevatten. Overschrijd de toegestane dosering niet en raadpleeg een arts in geval van tekenen van allergie. Mensen met allergieën mogen eigeel consumeren, dat rijk is aan voedingsstoffen.

Ook leidt het misbruik van eiwitten ertoe dat het simpelweg niet door het lichaam wordt opgenomen en dat er langdurige diarree is.

Ondanks het lage caloriegehalte bevat het product cholesterol, daarom is het gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen met atherosclerose.

Volgens sommige rapporten is de inname van kwarteleitjes ongewenst bij aanwezigheid van stenen in de gal of blaas, nieren.

Ga voorzichtig om met het dieet van kwarteleitjes bij patiënten met lever- en nierproblemen.

Contra-indicatie voor het gebruik van het gerecht is diabetes mellitus, zwangerschap (met voorzichtigheid).

Kwarteleitjes bevatten veel nuttige stoffen, zijn een lekker en snel gerecht dat tijd en kracht bespaart voor de toekomstige moeder. Volg de aanbevelingen van voedingsdeskundigen, misbruik geen eieren en krijg alleen gezondheidsvoordelen.

Video: hoe kwarteleitjes te nemen