Artikel inhoud
Zo'n voorwaardelijk eetbare paddenstoel, zoals het spinnewebviooltje, komt niet zo vaak voor in de bossen van ons land, wat niet verrassend is, omdat het is opgenomen in regionale en federale lijsten van bedreigde soorten, evenals in het Rode Boek. Hij kreeg zijn naam voor een karakteristieke, zeer heldere en verzadigde kleur, waarin zowel zijn hoed als been geschilderd zijn. Meestal is een flitsende verschijning in de natuur een echt synoniem voor gevaar - het is genoeg om zo'n giftige paddenstoel te herinneren die iedereen sinds zijn kindertijd bekend is als rode vliegenzwam. Maar ze hebben regels voor uitzonderingen - in dit geval ging deze rol naar het paarse spinnenweb, meer details waarover je in dit artikel zult vinden.
Beschrijving
Het spinnewebviooltje (in wetenschappelijk Latijn bekend als Cortinarius violaceus) is een oneetbare, maar voorwaardelijk eetbare paddenstoel, die kan worden gegeten, maar met grote zorg en alleen in het meest extreme geval. Dit wordt in ieder geval niet aanbevolen, omdat de paddenstoel niet alleen erg interessant en mooi is, maar ook uiterst zeldzaam, zoals blijkt uit het feit van zijn officiële vermelding in het Rode Boek. En je moet zeker niet expres op hem jagen.
De platen aan de onderkant van de dop zijn vrij dik en breed, zelden geplaatst, eerst donkerpaars, en dan, tegen de tijd dat de sporen rijpen, een paarsbruine kleur. Jonge exemplaren onder hun hoed hebben een webachtige, delicate witte sluier. De smaak van de paddenstoel is neutraal, hetzelfde kan gezegd worden over de geur - hij is bijna helemaal afwezig. De pulp kan worden omschreven als zacht en bros, gekleurd in violet, blauwachtige of violetgrijze kleur. Met de jaren vervaagt het en wordt het geleidelijk witachtig.
De poot van de schimmel, uitgerust met de overblijfselen van een spinnenweb, is ook geverfd in paarse of bruinpaarse kleur, tot de basis een lichtere tint heeft. Gemaakt in de vorm van een club met longitudinale vezels, bereikt het, afhankelijk van de leeftijd en de groeiomstandigheden van de omgeving, een breedte van 10-20 millimeter en een hoogte van 60-120 millimeter.
Distributie
In ons land groeit zo'n zeldzame en bedreigde voorwaardelijk eetbare paddenstoel, zoals het spinnewebviooltje, meestal in naald- en loofbossen. In de noordelijke zone van het gematigde klimaat is het te vinden in een staat van symbiose met de wortels van de gebruikelijke bomen - dennen en sparren, berken en eiken, beuken en vele anderen. De paddenstoel komt niet alleen voor in Rusland, maar ook in veel buitenlandse habitats in de uitgestrektheid van Noord-Amerika, Europa of Japan.
De rijping van deze variëteit aan spinnenwebben vindt plaats in de overgangsperiode, van de zomer naar de herfst, meestal eind augustus en begin september. De paddenstoel nestelt zich gewillig op bemoste grond, zure en humusrijke grond, dus de kans dat je hem naast een moeras tegenkomt, is veel groter dan wanneer je hem midden in een bosrand tegenkomt.Violet spinnenweb groeit op verschillende manieren, zowel in een op zichzelf staande vorm als in kleine groepen, waarbij ze meestal de wortels van naald- of loofbomen kiezen als hun "thuis".
Vergelijkbare weergaven
Ondanks het feit dat een dergelijke karakteristieke, heldere en verzadigde violette kleur niet zo vaak voorkomt bij de paddenstoelen die in ons land voorkomen, zijn er ten minste twee soorten die lijken op deze soort spinneweb - eetbare amethistvernis, ook bekend als lila, en voorwaardelijk eetbaar violet roeien. Deze twee paddenstoelen kunnen worden gegeten na grondig koken in kokend water.
Bovendien zijn er in de natuur enkele soorten die qua kleur vergelijkbaar zijn met een spinnenweb, geverfd in een breed scala van tinten, van lila tot blauw - ze zijn allemaal oneetbaar, zelfs als ze niet giftig zijn. Het is vrij eenvoudig om er een echt paars spinneweb van te onderscheiden - hiervoor moet je zorgvuldig onder de hoed kijken - de borden moeten dezelfde kleur hebben als de rest van het oppervlak, en van bovenaf moet er een webachtige sprei of zijn overblijfselen zijn. Een ander onderscheidend kenmerk zijn de duidelijk zichtbare banden rond de benen.
Eten
Is het mogelijk om een paarse spinnenweb te eten? Het is mogelijk, maar het zou veel correcter zijn om deze prachtige en buitengewone creatie van de natuur gewoon als aandenken te fotograferen en voorbij te gaan - misschien helpt u hem daardoor helemaal niet te verdwijnen. Soms gooit de natuur mensen echt spannende en interessante puzzels zoals deze, die opvalt als een lichtpuntje tegen de achtergrond van een gewoon groen plaatje van het bos. Meestal veroorzaken dergelijke kleuren vrij gerechtvaardigde angsten bij paddenstoelenplukkers - is het mogelijk dat zo'n kleur een redding wordt op weg naar volledige verdwijning?
Video: Cobweb Purple (Cortinarius violaceus)
Verzenden