Mango weide - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Deze paddenstoel is een van de meest voorkomende op het grondgebied van centraal Rusland. Meadowworm is een zeer waardevol en nuttig product, het bevat nuttige sporenelementen en vitamines, evenals vezels. Naast het directe gebruik bij het koken, worden weidepaddestoelen actief gebruikt in cosmetica (om de jeugd van de huid te verlengen) en traditionele geneeskunde (gebruikt als afkooksels, tincturen, enz.).

Uiterlijk en karakteristiek

Weidehoningzwam is een eetbare paddenstoel, die nog een aantal namen heeft: weide, negniunica, weide-marasmius, kruidnagel. Het behoort tot lamellaire paddenstoelen uit de familie Negniyuchkovye. De schimmel is een typische vertegenwoordiger van saprofyten.

Er zijn twee meningen waarom paddenstoelen zo'n naam hebben:

1. Vertaald uit het Latijn betekent "wrap" een armband. De plekken waar paddenstoelen groeien lijken inderdaad op een cirkel of een boog.
2. De naam wordt geassocieerd met de habitat - op een stronk, vlakbij een stronk. Vandaar het afgeleide woord "honing".

De paddenstoel is gemakkelijk te herkennen. Het heeft een ronde hoed met een normale vorm en een lage uitstulping in het midden. De diameter van de hoed is gemiddeld 2 tot 6 cm en de kleur kan variëren van roodbruin tot geel, afhankelijk van het weer. Bij gebrek aan vocht, bijvoorbeeld tijdens droogte, wordt de hoed bleker. De randen van de dop zijn iets lichter dan het middelste gedeelte en ook als het ware een beetje gescheurd. De hoed van oude paddenstoelen heeft de vorm van een kom. Het hoedenlichaam is altijd glad op de weide. In regenachtige tijden is de hoed bedekt met een waterige, plakkerige massa.

De poot van de paddenstoel is vrij dun en langwerpig, hij kan 10 cm bereiken De poot kan absoluut plat of licht gebogen zijn. Op de kruising met de dop wordt het been iets dikker. Het kan dezelfde kleur zijn als de hoed of iets anders.

Het aroma van de paddenstoel heeft een pittige toon, die doet denken aan een mengsel van de geuren van amandelen en kruidnagel. De pulp heeft een zoetige afdronk.

Waar honingpaddestoelen groeien

Kruidnagelschimmel is zeer wijdverbreid over het hele Europese grondgebied, in sommige delen van het Amerikaanse continent en Afrika. De schimmel groeit goed in open grasvelden. Kortom, ze zijn te vinden in weiden, bosranden, weiden, open plekken, in ravijnen. Andere soorten honingpaddestoelen groeien altijd op stronken en oude bomen, en weidehoningzwammen vormen een uitzondering.

Weiden groeien altijd overvloedig en worden vaak gevonden. Gezien het geringe gewicht van de schimmel - 1 g, is de massa van het geoogste gewas echter klein. Ze verschijnen bij warm, vochtig weer en vormen "heksencirkels" en bogen. Gevormd van eind mei - oktober.

Paddestoelen kunnen een lange droogte overleven. Het vermogen om erin te groeien en zich voort te planten, verschijnt weer bij de eerste regendruppels.

Handige eigenschappen

Niet-minnaries weide in grote hoeveelheden bevatten:

1. Vezels, die bijdragen aan de goede werking van het spijsverteringskanaal.
2. Aminozuren die een gunstig effect hebben op het geheugen en de mentale activiteit.
3. Vitaminen B, C, E en PP. Ze hebben een positief effect op het immuunsysteem en de hormonale systemen, dragen bij aan de versterking en groei van haar, verbeteren de huid en ondersteunen de gezondheid van de ogen.
4. Spoorelementen. Ze helpen botten "niet te verouderen" en handhaven een normaal niveau van hemoglobine.
5. Eekhoorns. Voedingsdeskundigen noemden paddenstoelen 'bosvlees'. Het eiwitgehalte daarin is 2 keer hoger dan dat van eieren en vlees - met 3.

Toepassingsgebieden

Koken
Omdat de poten van de weide negniunica bestaan ​​uit harde, slecht verteerde vezels, is het voor het koken de moeite waard om alleen hoeden met pulp te nemen. Door verzadiging zijn ze vergelijkbaar met vlees, terwijl ze een caloriearm product zijn.

Champignons worden op verschillende manieren gekookt. Ze zijn gebakken, gekookt, gezouten en gebeitst. Weidepaddestoelen kunnen ook worden gedroogd, zodat ze gemakkelijker te bewaren zijn. Na contact met water krijgen ze dezelfde eigenschappen als voor het drogen. Bovendien verliest weide-marasmius zijn smaak niet in het vriesproces, maar daarvoor moeten ze worden gekookt.

De lekkerste champignonbouillon wordt verkregen uit agarics van weidehoning, die zelfs een afkooksel van edele eekhoorntjesbroodsoorten smaken. Als eigenaar van een pittig aroma wordt gedroogde paddenstoel gebruikt als een specifieke smaakmaker. Merasmius-weide wordt vaak gebruikt in sauzen en dressings.

Er zijn echter een aantal contra-indicaties voor het gebruik van dit type paddenstoel:

1. Leeftijd van kinderen tot 12 jaar. Champignons zijn vrij zwaar voedsel, hebben een sterk effect op het spijsverteringskanaal. Ook is er bij onvoldoende verwerking van honingpaddestoelen een grotere kans op vergiftiging dan bij volwassenen, omdat de immuniteit niet erg sterk is.
2. De aanwezigheid van ziekten van het maagdarmkanaal. Zure champignons bevatten in grote hoeveelheden een beet die een negatief effect heeft op het spijsverteringskanaal.

Geneeskunde
Mecciniformes-weide zijn natuurlijke antiseptica, hebben antikanker- en antimicrobiële eigenschappen (vanwege de aanwezigheid van scorodonine en marasminezuur). Helpt ook om te gaan met de bacteriën van Staphylococcus aureus en Escherichia coli. Regelmatige toevoeging van weiden aan het dieet helpt het optreden van cardiovasculaire afwijkingen te voorkomen.

De polysacchariden verkregen uit honingpaddestoelen normaliseren de schildklier chemisch. En lecithine, gewonnen uit een neglector, heeft een gunstig effect op de nierfunctie.

Weiden worden actief gebruikt in de volksgeneeskunde, vooral in China. Ze worden gebruikt als middel tegen epileptische aanvallen, voor spierontspanning en voor pijn in de benen.

Cosmetologie
Nu wordt marasmius weide actief gebruikt in cosmetica. Afzuigkappen worden toegevoegd aan crèmes, maskers, serums, enz. Wetenschappers hebben gemerkt dat extracten van paddenstoelen een positief effect hebben op huidcellen, weefsels regenereren en verjongen. Er zijn veel lijnen van "paddenstoelcosmetica".

Eerder verzamelden meisjes, om een ​​grotere aantrekkingskracht te bereiken, 's morgens dauw van de hoeden van weidehoning en wasten ze haar gezicht.

Let op, vals dubbel

Ervaren paddenstoelenplukkers hebben de onuitgesproken regel 'niet zeker - neem het niet'. Omdat er veel soorten paddenstoelen zijn, lijken ze erg op elkaar. Sommige kunnen worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar, terwijl andere slechts vergif zijn voor het menselijk lichaam. Er zijn zulke dubbels in de weide marasmius.

Collibia-bosminnend behoort ook tot de familie Negniyuchkovye. Het wordt beschouwd als een voorwaardelijk eetbare soort paddenstoelen. Het heeft een heel specifieke, weerzinwekkende geur. Het onderscheidt zich door een groeiplaats - colibia groeit niet in vrije gebieden, geeft de voorkeur aan schaduwrijke gemengde bossen met verrot hout en prachtig gebladerte. De hoed is wit van kleur, het been is korter en hol van binnen.

De witachtige prater lijkt nog meer op weidehoningzwammen. Dit is een zeer gevaarlijke, giftige paddenstoel. Het heeft een witte hoed aan de randen. De steel is zeer kort, tot 4 cm en groeit op plaatsen waar weiden groeien, soms zelfs in de directe omgeving.

Naast valse paddenstoelen kunnen ook echte weidepaddestoelen schade toebrengen. Onvoldoende grondige reiniging en warmtebehandeling van deze paddenstoelen kan ook leiden tot vergiftiging en soms zelfs tot de dood.

Video: weidechampignons - heerlijke champignons