Omelet - gezondheidsvoordelen en nadelen

Tegenwoordig zijn producten voor een snel en gezond ontbijt vrij duur. Maar een ongetwijfeld favoriet (ondanks de prijs) is een omelet. De voordelen en nadelen worden grotendeels bepaald door de samenstelling van het vloeibare mengsel. Niemand gebruikt tenslotte zelden de eenvoudigste basis: eieren en melk. We moeten ook worstjes verkruimelen, bestrooien met kaas. En het is beter om in boter te bakken ... Over het algemeen gaat ons artikel niet over recepten. Laten we het hebben over de voordelen en risico's voor degenen die graag een omelet willen eten.

Enge schotel

Sommige mensen weigeren botweg een omelet te gebruiken en noemen het een nachtmerrie voor hart en bloedvaten. Grote ogen maken: 'Wat ben jij! Er zijn eieren! Cholesterol! '

Ondertussen zijn in veel landen onafhankelijke onderzoeken uitgevoerd. En ze vertoonden geen enkele afhankelijkheid van bloedcholesterol bij het eten van omelet als ontbijt.

In feite is frituren de grootste angst. Vooral in boter met toevoeging van andere calorierijke ingrediënten. Maar als je een omelet kookt voor een stel of in een slowcooker (in extreme gevallen, vermaal het in plantaardige olie), dan zal zo'n ontbijt niet veel kwaad doen.

Maar naast cholesterol is er nog een ander gevaar door omelet. En het zit precies in de eieren. Ten eerste zijn ze zelf een behoorlijk krachtig allergeen. Daarom kunnen ze een aanval van ten minste diathese veroorzaken. Vooral bij jonge kinderen en bij mensen met individuele intolerantie.

En ten tweede de beruchte salmonellose. Velen zijn bang voor hem, zoals vuur. Maar weinig mensen weten dat het ei binnenin bijna steriel is. Onthoud dat kleine wonden in de kindertijd werden verzegeld met een film uit de schaal en naar de straat vluchtten om verder te lopen. Salmonellose-bacteriën kunnen zich op het buitenoppervlak van de schaal bevinden. Het is niet voor niets dat ons wordt verteld dat we onze eieren moeten wassen voordat we eten! Bij voorkeur met frisdrank.

Deze voorzorgsmaatregel heeft in één keer veel levens gered. Vergeet haar niet altijd te volgen. Dan zal de ziekte je niet inhalen.

En misschien handig?

Waar gaan we allemaal over slecht en verschrikkelijk? Aan de andere kant zijn roerei een zeer goed onderdeel van het ontbijt. Hoewel eieren tijdens warmtebehandeling een deel van hun vitamines en mineralen verliezen, voegt melk zijn eigen mineralen toe. Daarom omelet:

1. Verhoogt de elasticiteit van bloedvaten, bevordert de snelle genezing van snijwonden, wonden en krassen. Dit probeert vitamine E.
2. Het ondersteunt de huid van binnenuit, helpt het lichaam oxidatieve processen te normaliseren en dient het gezichtsvermogen. Vitamine A is hiervoor verantwoordelijk.
3. Ondersteunt het skelet en voorkomt osteoporose. Deze melkcalcium dient u.
4. Helpt het zenuwstelsel, versterkt en verbetert de haargroei. B-vitamines staan ​​tot uw dienst.
5. Het levert vitamine D aan het lichaam en breekt trouwens niet af tijdens warmtebehandeling.

Zoals je kunt zien, een zeer goede set van zeer nuttige stoffen. En een overdosis is bijna onmogelijk. Toch kan zelden iemand veel omeletten in één keer eten. Wie het ook kan, laat hem de baas zijn. Veel goed is slecht.

Luteïne en Lecithine

Lijken de woorden op elkaar? Maar in actie zijn ze totaal anders. Maar beide zijn erg belangrijk voor het menselijk lichaam.

Luteïne. In feite is het een pigment. Aan de andere kant - een in vet oplosbare stof. Het is de oorzaak van gezichtsscherpte. Met zijn gebrek aan menselijk vermogen om catastrofaal te zien vallen. Daarom heeft een volle omelet een gunstig effect op je ogen.

Natuurlijk kun je luteïne krijgen van gele groenten en fruit. Maar het is in de omelet dat het in een gemakkelijk toegankelijke vorm is en bijna volledig wordt opgenomen.

Belangrijk! Eiwitomelet bevat geen luteïne. En het is niet goed voor de ogen.

Lecithine.Dit is de naam van een complex van stoffen. Ze hebben een zeer uitgebreide dekking:

• steun de lever, help haar werk en herstel
• normaliseren metabolische processen
• geheugen verbeteren, hersenactiviteit activeren
• verantwoordelijk voor de kwaliteit van de membranen van alle lichaamscellen
• deelnemen aan alle energiereacties van het lichaam
• ga zo door met het werk van de hersenen
• betrokken bij celhomeostase

Het is interessant om te weten dat lecithine in alle weefsels van het menselijk lichaam voorkomt. Maar het belangrijkste is het hoge gehalte aan omelet. Daarom zijn de voordelen van het gerecht gewoon van onschatbare waarde. Al was het maar omdat er bij een gebrek aan lecithine-complex in het lichaam een ​​persoon bijna voor onze ogen ouder wordt. Bovendien gaat het vermogen van het lichaam om te regenereren verloren, verschijnen er ernstige ziekten. Bovendien is hun etiologie onbegrijpelijk en is de diagnose moeilijk.

Maar het belangrijkste is dat deze aandoening niet kan worden genezen met medicijnen of alternatieve methoden. Alleen aanvulling in het lichaam van lecithine bij maaltijden zal helpen. Neem daarom geen risico, eet de omelet regelmatig.

Interessante feiten

Als je een omelet eet van 2 middelgrote eieren per dag, kun je 45% van de dagelijkse behoefte aan ijzer, fosfor, kalium en koper krijgen.

Sommige bronnen pleiten voor eierschalen. Zeg, er is calcium. Maar wie voegt de schaal toe aan de omelet? En waarvoor? Zodat, het proeven van de meest delicate massa, en dan je tanden knarsen van een vies stuk? Matig uw ijver, heren, liefhebbers van het kauwen van omelet met schelpen. Calcium in dit gerecht is rijk aan melk.

Wist je dat? Het blijkt dat de eenvoudigste omelet een onderdeel is van veel diëten. Gekookt zonder extra vette ingrediënten, heeft het zelf een kleine hoeveelheid calorieën. Tegelijkertijd verzadigt het het lichaam goed. Deze chip is al lang doorgesneden door atleten. Ze eten vaak roerei als voedsel. Dit geeft ze kracht en vitaliteit. En tegelijkertijd reflecteert het niet op de figuur en wordt het niet met onnodige plooien op het lichaam afgezet.

Zo'n omelet bekend van kinds af aan. De voordelen en nadelen ervan zijn erg interessant. Zeker gezien de hang naar gezond eten. Lees onze aanbevelingen om uzelf niet te schaden. En moge alles in orde zijn met jou.

Video: recept voor een prachtige omelet in de kleuterklas