Artikel inhoud
Van oudsher wordt de witte schimmel beschouwd als de beste in het paddenstoelenrijk en neemt met recht een leidende plaats in alle posities in, terwijl hij in alle opzichten een zelfverzekerde eerste plaats behoudt. Maar dit is in Europa, en in het Verre Oosten is er een paddenstoel die in alle opzichten vol vertrouwen boleten verdringt - zowel smaak als esthetiek. Dit is de verre oostkant. Hij is een van de meest verzamelde en populaire paddenstoelen in de regio.
Beschrijving
Obabok is een van de namen voor boleet, esp en roodharigen. De schimmel behoort tot de familie van boleten en groeit (zoals de naam al aangeeft) in de bossen van het Verre Oosten.
Een hoed van een volwassen paddenstoel met een halfronde vorm kan tot 25 centimeter groot worden. Bij net geboren paddenstoelen lijkt het op een bal, licht gerimpeld, met de randen tegen het been gedrukt. Bij meer volwassen schimmels zijn de resten van de sprei zichtbaar. De huidskleur is bruin buffy. In het onderste deel is het oppervlak buisvormig met een felgele tint, wordt na verloop van tijd donker en wordt olijfgeel. Op de plek waar de hoed aansluit op het been zijn de buizen licht gedeukt.
Als het weer droog is, barst de schil lichtjes, waardoor het witachtige vlees zichtbaar wordt. De cilindervormige poot, enigszins gebogen, wordt naar de bodem toe dikker, vol, zonder holtes, sterk, hoog, kan 13-14 centimeter hoog en 2,5-3 centimeter dik worden. Donker aan de onderkant, wordt geleidelijk helderder naar boven. Het oppervlak is bedekt met kleine schubben van bruinachtige kleur, bestaande uit hyphal balken. De kleur is hetzelfde als de hoed - de kleur van okerkleurig, alleen een beetje lichter.
Spindelvormige sporen, lichtbruin. Na verloop van tijd steekt de sporenlaag langzaam onder de dop uit.
Distributieplaatsen
De kamers in het Verre Oosten groeien in de zuidelijke regio's van Primorye en kiezen voor eikenbossen. Ze ontwikkelen zich met een verbazingwekkende snelheid - op een dag groeit de paddenstoel met 4 centimeter en krijgt hij 10-15 gr. Na drie tot vier dagen zijn dit al goed gevoede, goed gevoede paddenstoelen, en na 7-10 dagen worden ze oud, waardeloos en wormloos voor niets.
Ze groeien het liefst in kolonies of in verschillende stukken, soms verschijnen ze in een enkele vorm voor paddenstoelenplukkers. Maar enkele paddenstoelen zijn zeldzaam. Als het jaar vruchtbaar is, kun je in een heel klein gebied binnen een paar uur een hele emmer obobka verzamelen. Het begint te groeien van juni tot november en draagt vruchten in de late zomer - vroege herfst. In augustus-september kan een bijzonder groot gewas worden geoogst.
Koken
De culinaire kwaliteiten van het Verre Oosten zijn waardige rivalen voor boleet- en eekhoorntjesbrood in alle soorten culinaire verwerking: ze kunnen worden gekookt door heerlijke soepen te bereiden, zowel zelf gebakken als met wat dan ook, gemarineerde, gekookte heerlijke cakes en stoofschotels, gemaakte paddenstoelenkruiden, droog voor de winterkou, waardoor poeder voor bouillon wordt gemaakt. Elk gerecht bereid uit de obabek zal heerlijk smaken en heerlijk ruiken.
Om te voorkomen dat gerechten zwart worden, kun je het beste hoeden gebruiken om te koken of frituren, terwijl je de benen het beste aan soepen toevoegt of voor het maken van sauzen.
Obabeka wordt gekookt - gedurende 45-50 minuten in licht gezouten water en in twee wateren - de eerste wordt na een paar minuten afgevoerd.
Voordeel
Granaatappel smaakt niet alleen goed en ruikt ook lekker, het bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam - eiwitten, verschillende mineralen, vetten, mono- en disacchariden, koolhydraten, vetzuren.Ook in de paddenstoel zitten veel vitamines en mineralen
Vitaminen B en E, ascorbinezuur, fosfor, ijzermetalen, calcium, natrium, kalium en magnesium, voedingsvezels. Dankzij dit laatste worden gifstoffen en schadelijke stoffen en gifstoffen in het lichaam via de urine uitgescheiden.
Harm
- Als het lichaam sommige bestanddelen niet verdraagt.
- Als kinderen onder de acht jaar deze paddenstoelen eten.
- Als paddenstoelen worden gegeten door een persoon die lijdt aan een maagzweer, gastritis en andere ziekten van het spijsverteringsstelsel.
Hoe kamille wordt gebruikt in de volksgeneeskunde
Er is een door de praktijk bewezen mening dat het met behulp van obabek mogelijk is om nieraandoeningen te genezen. Er wordt aangenomen dat deze schimmels bijdragen aan de normalisatie van suiker in menselijk bloed en helpen bij het omgaan met neurologische aandoeningen.
Omdat de kelk een vrij klein aantal calorieën bevat, kan deze veilig in het menu van elk dieet worden ingevoerd. Iedereen die van extra kilo's probeert af te komen, zal met obabek afscheid kunnen nemen van overgewicht.
Verzenden