Bosbessentinctuur op wodka: recepten

Goed bereide zelfgemaakte alcohol kan niet alleen een aangename en ongebruikelijke alcoholische drank in uw bar worden, maar ook een genezend medicijn dat veel ziekten redt. Bessentincturen verschillen in interessante smaakschakeringen en beschermen het lichaam tegen verkoudheid, ontstekingen en hartaandoeningen. Het is helemaal niet moeilijk om een ​​sterke drank of sterke drank te bereiden, probeer het - en je reep heeft altijd een zoet, geurig ingrediënt voor cocktails en koken.

Wat is nuttige tinctuur van bosbessensap

Bosbessensap is een wilde bes die veel nuttige elementen absorbeert en beschermende stoffen vormt die waardevolle eigenschappen hebben voor het lichaam:

1. Antibacteriële en anthelmintische werking - biedt desinfectie van het lichaam, bescherming tegen parasieten, acute respiratoire virale infecties en darmstoornissen.
2. Antiseptisch - voorkomt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen, verlicht de symptomen van verkoudheid, verergering van chronische gewrichtsaandoeningen.
3. Cholagogue - helpt de lever te normaliseren, overtollige suiker uit het lichaam te verwijderen en het bloed te reinigen.
4. Bracing - verzadigt het lichaam met vitamines, helpt een gezond immuunsysteem te behouden, verwarmt en herstelt het lichaam.

Tinctuur wekt een gezonde eetlust op, in kleine hoeveelheden - helpt het lichaam om verkoudheden het hoofd te bieden, versterkt de afweer in het koude seizoen en helpt de normale bloedcirculatie te herstellen.

Hoe cranberrytinctuur te bereiden: algemene regels

Zelfs degenen die niet eerder betrokken zijn geweest bij de bereiding van alcohol, kunnen thuis bosbessentinctuur maken. Het proces is eenvoudig en vereist geen specifieke aanpak. Om je voor te bereiden, moet je een paar algemene regels en stappen volgen:

1. Neem een ​​kwaliteit, goed geselecteerde bes, zorg ervoor dat er geen bedorven en gefermenteerd fruit in zit. Was de fruitbasis grondig in verschillende ploegen van warm water of onder de douche.
2. Gebruik alleen pure alcohol: ethylalcohol, goede wodka of cognac, gin of rum, dubbel gezette maneschijn. Overweeg de basissmaak in elk drankje. Voor het eerst is het beter om te proberen de bes op wodka of alcohol te laten staan ​​en vervolgens, met de komst van ervaring, te experimenteren met smaken.
3. De bessen worden in hele potten gelegd of gemalen zonder toevoeging van suiker. Zo'n drankje bereidt sneller voor.
4. Kruiden voor bosbessen worden meestal niet gezet, hoewel in dergelijke tincturen munt, kruidnagel, kaneel, gember, sinaasappelschil en andere citrusvruchten kunnen voorkomen.
5. Er wordt eerst op alcohol gestaan ​​zonder zoetstoffen, en naar smaak wordt suiker, honing of fructose toegevoegd. Tinctuur kan zuur, neutraal of dessert worden gemaakt, tot de toestand van suikerhoudende drank.
6. Berry staat er gemiddeld 2-3 weken op. Een lichte smaak van bosbessensap in alcohol kan worden verkregen in 4-9 dagen vertraging, hoe langer het werkstuk blijft, hoe dikker de fruitsmaak zal zijn.
7. Na het bezinken wordt de drank gezeefd en gefilterd - in het geval van pureepreparatie zal er veel sediment zijn. Eerst wordt alcohol door kaasdoek of een zeef geleid om een ​​hard neerslag te verwijderen, en vervolgens gebruik ik koffiefilters om de tinctuur van subtiele zwevende deeltjes te reinigen.

Bewaar de afgewerkte bessendrank bij voorkeur in een koelkast of bar bij een temperatuur van 10-16 graden in een goed gesloten schone (met stoom gesteriliseerde) fles.

Let op! Ingevroren fruit is zo goed als vers, ze kunnen ook worden gedronken.

Bessen kunnen worden gecombineerd met extra ingrediënten, zoals veenbessen, zwarte bessen of bergbraambessen.Deze tinctuur kan worden gebruikt als basis voor de beroemde Cosmopolitan-cocktail en andere tafeldranken.

Tinctuur aanbrengen op bosbessensap

Bessenalcohol is aantrekkelijk vanwege zijn veelzijdigheid, en dit:

1. Een therapeutische mix om de gezondheid te verbeteren, die voor medicinale doeleinden kan worden ingenomen, terwijl het product goed smaakt.
2. Sterke tinctuur, die als hoofddrank op de feesttafel kan worden geserveerd.
3. Geurige siroop voor alle soorten cocktails met weinig alcohol.
4. Zoetwarencomponent. Tinctuur kan worden gebruikt om koekjes en koekjes te laten weken, als vulling voor snoep, om taarten te maken.

Drink een alcoholische drank in zijn geheel of verdund, je kunt zo'n tinctuur combineren met mousserende wijnen, andere fruitlikeuren, een tonic van frisdrank, zoetzure sappen en compotes. Welnu, dergelijke drankjes vullen sangria en glühwein aan en voegen een vleugje hout toe, vooral als je tinctuur op cognac gebruikt.

Belangrijk! Voor medicinale doeleinden, neem vanaf 1 theelepel. tot 35 ml van een geneesmiddel vóór de maaltijd tijdens verergering van de ziekte, verkoudheid en aandoeningen.

Recepten

Sterke tinctuur op alcohol
Neem sterke alcohol 45-70 graden in de verhoudingen van 1 liter per 1 kg bessen. Er is 40-100 gram honing of suiker voor nodig - afhankelijk van je smaakvoorkeuren. De bessen worden niet gemalen, in een voorbereide pot gegoten, alcohol gegoten en ongeveer een maand op een donkere plaats bewaard. Daarna wordt de drank gefilterd en gezoet.

De afgewerkte drank mag nog een paar dagen voor gebruik trekken.

Snel recept
Als u binnenkort op gasten wacht, kunnen ze worden verwend met zo'n drankje: 1 kopje bosbessen ingewreven met 3/4 kopje suiker en giet een glas sterke alcohol (vanaf 45 °). Het drankje wordt een week op een plank bewaard, waarna het wordt gefilterd - en je kunt het serveren.

Klassiek recept voor wodka of cognac
Om een ​​tafeldrank van gemiddelde sterkte te krijgen - 20-25 °, neem wodka of cognac van hoge kwaliteit, die houtachtige tonen aan de tinctuur zal toevoegen. Verhoudingen - 1 liter alcohol per 0,5 kg fruitpuree, zoetheid - 30-60 gram voor een matig zoete drank, 70-120 - als toetje. Bestand tegen tinctuur gedurende ongeveer een maand, wordt suiker geïntroduceerd na het persen.

Video: recept voor cranberry-likeur