Muesli voor gewichtsverlies: voordelen en toepassingen

De prachtige uitvinding van een Zwitserse arts aan het begin van de 20e eeuw zette de wereld van gezond eten op zijn kop. Voor hem werden gedroogd of gezouten vlees en groenten gebruikt als compacte voedselreserves. Soms namen ze geperste deegtegels met honing of noten. Zo'n voedsel was caloriearm en niet voor iedereen geschikt. Een origineel recept op basis van graanvlokken veranderde de kijk op dieetvoeding fundamenteel en voegde aan het arsenaal van voedingsdeskundigen een effectief, smakelijk en uitgebalanceerd product toe.

Het verhaal van het uiterlijk van het gerecht

Muesli is een droog mengsel van verschillende ingrediënten. De basis van granen van haver, tarwe, maïs, rogge. In het klassieke recept wordt er daarnaast een appel aan toegevoegd. Hoe meer componenten, hoe voedzamer en gezonder het mengsel.

Het idee werd aan de Zwitserse arts Maximilian Bircher-Benner gegeven door een herder die lunchte met pap met bessen en stukjes fruit. Het gerecht was eenvoudig, lekker en had duidelijke voordelen. Het bleef alleen om het te verbeteren om de houdbaarheid te verlengen en om de componenten naar eigen goeddunken te kunnen vervangen. Er was dus muesli, de naam kwam van het Duitse woord "aardappelpuree". Afgevlakte of geraspte stukjes granen of vlokken, als hun tegenhanger, worden gemengd met bessen, fruit, honing, rozijnen, gedroogd fruit en gegoten met melk, kefir, sap. De test van het nieuwe gerecht in de ziekenhuizen is goed verlopen. Patiënten waardeerden snel de smaak en voedingsdeskundigen - profiteren.

Samenstelling

Supermarkten en supermarkten bieden een enorme selectie aan droge mixen. Muesli wordt verkocht in verschillende combinaties, vaak met volledig onaanvaardbare toevoegingen:

• een grote hoeveelheid suiker;
• Chocolade
• palmolie;
• conserveringsmiddelen;
• smaakversterkers.

Zo'n ontbijt levert geen voordelen op en in plaats van het gewicht onder controle te houden, stimuleert het de groei. Let bij het kopen op de compositie. Voor een dieetproduct zijn granen, zemelen, sesamzaad, lijnzaad, zonnebloempitten, tarwezaailingen, cornflakes, appel, peer, een kleine hoeveelheid honing acceptabel. De overige supplementen verhogen het caloriegehalte zonder bijzondere voordelen.

Het klassieke mengsel bevat:

• beta-caroteen;
• choline;
• vitamine A, C, D, E, PP, K, groep B;
• fosfor;
• kalium
• magnesium
• calcium
• selenium;
• ijzer.

Het mooie van een samengesteld recept is het vermogen om het ene onderdeel door het andere te vervangen door bepaalde aanbevelingen van een voedingsdeskundige. Zo kunnen vrouwen na 45 jaar baat hebben bij het vervangen van zonnebloempitten door lijnzaad om de oestrogeenbalans in stand te houden. Muesli bevat veel vezels, wat zorgt voor een snelle verzadiging en langdurig behoud van deze staat.

Voordeel

Veel mensen zijn verbaasd hoe zo'n caloriearm product met 300-350 kcal per 100 g op de dieetlijst staat. Het geheim zit in de aanbevolen hoeveelheid van het product. Voor het ontbijt heb je slechts 50 gram droge mix nodig, dicht bij de klassieke samenstelling, zonder chocolade, suiker en noten.

Voedingsdeskundigen argumenteren hun keuze met verschillende feiten:

1. 50 g van het product, aangevuld met sap of een zuivelproduct, past in de calorie-inname.
2. Het ontbijt moet 's ochtends verzadigd zijn om energie te geven.
3. Graanvlokken activeren de darmmotiliteit en versnellen de stofwisseling, wat zorgt voor een versnelde verbranding van overtollig vet.
4. De mogelijkheid om de samenstelling onafhankelijk te regelen, stelt u in staat de voedingswaarde aan te passen.
5. Smaakvariëteit beschermt tegen de verleiding om iets onwettigs te eten.

Belangrijk: de hele dag is alleen muesli niet toegestaan.

Met hun duidelijke voordelen mogen ze 3-4 keer per week ontbijten.De overige maaltijden moeten groenten, fruit, vlees en andere producten bevatten.

Goed geselecteerde muesli zorgt voor levendigheid, geeft de nodige energie, heeft een mild laxerend effect, reinigt de darmen, verwijdert overtollig water. En maak ook het tekort aan vitamines en mineralen goed, wat erg belangrijk is voor langdurige diëten.

Werkingsmechanisme

Het verlies van extra kilo's heeft een gunstig effect op alle lichaamssystemen, de belasting van hart, lever, gewrichten, bloedvaten neemt af. De emotionele toestand is gestabiliseerd, het zelfvertrouwen verschijnt, het welzijn verbetert. Muesli is actief betrokken bij deze processen, vooral als er zaailingen voor granen aan worden toegevoegd en additieven van derden niet worden waargenomen. Ontbijt, bestaande uit een droge graanmix met toevoeging van vloeistof, kan:

• verzadigd met aminozuren, vitamines, micro- en macro-elementen, antioxidanten;
• verlichten chronische vermoeidheid;
• uithoudingsvermogen, geheugen, opmerkzaamheid vergroten;
• om het werk van het spijsverteringskanaal, het cardiovasculaire systeem vast te stellen;
• druk verminderen;
• slakken, gifstoffen, radionucliden uit het lichaam verwijderen;
• stress verlichten, de ontwikkeling van depressie en neurose voorkomen;
• het endocriene systeem stabiliseren;
• behoud een goede conditie van nagels, tandglazuur, haar.

Dit geldt alleen voor natuurlijke mengsels, zonder toevoeging van suiker en stabilisatoren.

Let op: de meest bruikbare muesli - op zichzelf samengesteld vóór de maaltijd.

Mogelijke schade

Voor elk product zijn er een aantal beperkingen; muesli is geen uitzondering. Op zichzelf veroorzaken ze geen schade, omdat ze neutraal zijn. Niettemin, probeer voorzichtig een nieuw product is nodig voor mensen met allergische reacties. Meestal verschijnen ze op honing en gedroogd fruit. Het is voldoende om het allergeen te verwijderen en je kunt veilig verder ontbijten met een droog mengsel.

Diabetici moeten de samenstelling op de verpakking van het eindproduct zorgvuldig bestuderen of zelf muesli bereiden, met uitzondering van suiker, rozijnen en het toevoegen van noten, bessen en fruit na overleg met een endocrinoloog.

Je moet luisteren naar de reactie van het lichaam op muesli met gastro-intestinale aandoeningen, hart- en vaatziekten.

Soorten muesli

Ze zijn droog en gebakken. Voor dieetvoeding verdient de eerste soort de voorkeur. Het behoudt niet alleen alle heilzame stoffen, maar bevat ook veel minder calorieën. Wanneer vloeistof wordt toegevoegd, zwellen vezels op, granola neemt aanzienlijk toe in volume en voldoet perfect aan de honger, en de noodzaak om ze grondig te kauwen versnelt het verzadigingsproces.

Gebakken zijn meer geschikt voor snelle snacks op het werk of onderweg, wanneer er keuze is tussen een in olie gebakken taart en een gezonde, voedzame reep.

De bekendste mueslimerken zijn:

• Leovit;
• Matti;
• Wauw.

U kunt uw eigen ontbijtmengsel maken, met de nadruk op de klassieke formule, waaronder haver, tarwe, rogge, maïs, gerstvlokken, stukjes appel en peer, een beetje honing, sesam of lijnzaad. De samenstelling kan naar eigen goeddunken worden gewijzigd door noten en gedroogd fruit toe te voegen.

Muesli opties voor gewichtsbeheersing

Op basis van muesli wordt een caloriearm dieet gebouwd waarmee je jezelf binnen 2 weken op orde kunt brengen en 5-7 kg kunt laten vallen zonder het lichaam te schaden. Ontbijt en diner bestaan ​​uit een droog mengsel op smaak gebracht met magere kefir of vers geperst sap.

De lunch moet vol zijn, maar caloriearm, bijvoorbeeld:

• groentesoep;
• verse groentesalade op smaak gebracht met plantaardige olie of citroensap;
• gestoomde kipfilet of vis.
• Het totale volume mag niet meer zijn dan 250 gr.

Het dieet omvat ook een strikt waterregime van minimaal 2 liter per dag, maaltijden met regelmatige tussenpozen, aangezien het diner niet later dan 4 uur voor het slapen gaan is. Tussendoortjes zijn uitgesloten, als je erg veel honger hebt, kun je een appel of een sinaasappel eten.Het wordt aanbevolen om muesli te vullen met 1% kefir, 1,5% melk, natuurlijke yoghurt, mineraalwater zonder gas, versgeperste sappen, bessen.

Home Dieet Recepten

1. Meng in gelijke verhoudingen zemelen, havervlokken, appelschijfjes, giet een glas warme melk, laat het 10 minuten trekken.
2. Voor 100 gram havermout, 50 gram geplette noten en pruimen, een theelepel honing wordt dezelfde hoeveelheid koudgeperste sesam of lijnolie genomen. Het mengsel wordt gedurende de nacht gevuld met stilstaand mineraalwater. 'S Morgens kan het opgewarmd of koud gegeten worden.
3. De compositie bevat vlokken haver, maïs, tarwe, rogge, appel, rozijnen, 5 gram honing, lijnzaad. Het mengsel wordt met kefir gegoten, je kunt 5 minuten na het koken genieten van de smaak.

Muesli is stevig in het dieet getreden, ze geven ruimte aan culinaire verbeeldingskracht en geven energie tot de lunch.

Video: 5 veelgemaakte fouten bij het afvallen