Hertenvlees - gezondheidsvoordelen en nadelen

Hertenvlees is een heerlijke en ongebruikelijke delicatesse die alleen echte fijnproevers kunnen waarderen. Hertenvlees is behoorlijk taai, dus het vereist speciale beits- en kookvaardigheden. Herten eten alleen milieuvriendelijke producten - mos, struiken en korstmossen. Hierdoor wordt er een enorme hoeveelheid linolzuur geproduceerd in het lichaam van het dier, wat een persoon beschermt tegen kankerverwekkende stoffen en andere schadelijke stoffen. Verrassend genoeg verliest het hert tijdens de warmtebehandeling niet zijn oorspronkelijke grootte, zoals rundvlees, varkensvlees en andere soorten vlees. Hertenvlees komt veel voor bij inwoners van de noordelijke regio's van Rusland. In dit artikel leert u over de heilzame eigenschappen van wild en maakt u kennis met de contra-indicaties voor het gebruik van dit product.

Nuttige eigenschappen van hertenvlees

Hertenvlees is een uitstekend eiwitproduct, maar het maximale van zijn nuttige eigenschappen wordt alleen bewaard in het vlees van een jong dier. Hertenvlees, dat nog geen zes maanden oud is, is vrij zacht en soepel, vlees van volwassenen is stijver. Hertenvlees heeft een donkerrode kleur, dit soort vlees wordt als rood wild beschouwd. Tegenwoordig worden worsten en worsten commercieel gekookt uit hertenvlees. Het is beter om vlees niet lang te bewaren - zelfs in de vriezer begint het na enkele weken zijn gunstige eigenschappen te verliezen.

De samenstelling van wild is opvallend in zijn diversiteit. Het vlees bevat vetzuren, een enorme hoeveelheid eiwitten, vitamines - E, K, PP, B1-B12. Het caloriegehalte van het product is vrij laag, hertenvlees kan worden beschouwd als dieetvlees. Het vlees bevat ook sporenelementen - ijzer, koper, selenium, mangaan, zink, magnesium, kalium, natrium, calcium en fosfor. Het is zo'n rijke samenstelling die hertenvlees een ongelooflijk lekker en gezond product maakt voor mensen.

Iedereen weet dat korstmos het belangrijkste dieet van herten is. Maar niet iedereen weet dat korstmos parasieten perfect uit het lichaam verwijdert. Dit betekent dat herten bijna nooit last hebben van wormen en andere levende wezens. Dat wil zeggen, hertenvlees heeft geen grondige warmtebehandeling nodig, wat betekent dat dit vlees actief kan worden gebruikt in gerechten met een rauw product - bijvoorbeeld sushi of broodjes.

Hertenvlees heeft veel eiwitten, die perfect worden opgenomen. Dit maakt vlees onmisbaar voor atleten.

Het vlees bevat praktisch geen vet, het is vrij caloriearm. Daarom is hertenvlees opgenomen in het dieet van afslankende dames.

Hertenvlees verwijdert kankerverwekkende stoffen, zware metalen, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Regelmatige consumptie van hertenvlees versterkt het immuunsysteem, activeert de afweer van het lichaam in de strijd tegen virussen, bacteriën, parasieten, infecties en schimmels.

Het lang bewezen feit dat hertenvlees de groei en ontwikkeling van kankertumoren voorkomt. Het is niet mogelijk om de ziekte volledig aan te pakken, maar het is goed mogelijk om de verspreiding van metastasen te onderdrukken.

Vlees bevat antioxidanten die het verouderingsproces van de huid stoppen.

Hertenvlees vermindert cholesterol in het bloed, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

Hertenvlees draagt ​​bij aan de aanmaak van voedingsenzymen, waardoor het product gemakkelijker kan worden opgenomen. Bovendien wekken wildgerechten perfect de eetlust op, ze worden zeker aan patiënten gegeven na operaties, infectieziekten, enz.

B-vitamines versterken de wanden van zenuwvezels, maken een persoon beter bestand tegen externe irriterende factoren.

Hertenvlees verhoogt perfect hemoglobine, dit is een krachtige preventie van bloedarmoede door ijzertekort.

Hertenvlees bevat een grote hoeveelheid vitamine B1, wat de tonus van het lichaam verhoogt.Als u minstens één keer per week wildgerechten eet, kunt u slapeloosheid het hoofd bieden, de eetlust verbeteren en de hersenactiviteit activeren.

Hertenvlees beschermt het lichaam tegen de schadelijke effecten van nicotine, alcohol en krachtige medicijnen.

Hertenvlees is veilig en wordt zelfs aanbevolen voor gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding. Veel artsen raden vrouwen aan om na de bevalling vlees te eten om complicaties te voorkomen. Hertenvlees stimuleert immers de aanmaak van bloed, wat belangrijk is bij ernstig bloedverlies.

Noordelijke volkeren zijn van mening dat wild zeer gunstig is voor mannen, aangezien vlees de aanmaak van testosteron stimuleert, de erectie verbetert en een natuurlijk en veilig afrodisiacum is.

Van hertenvlees wordt een poeder verkregen dat actief wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden. Op basis van grondstoffen worden op industriële schaal diverse anti-aging en zonnebrandmiddelen bereid, die de huid voeden en beschermen tegen ultraviolette straling.

Als u de kans heeft om hertenvlees te eten, laat deze kans dan in ieder geval niet liggen. Voeg dit product toe aan uw dieet en u zult al snel verbeteringen in het functioneren van uw eigen lichaam opmerken.

de voordelen en nadelen van schapenvlees

Contra-indicaties hertenvlees

Om de karakteristieke geur van vlees kwijt te raken en het product zachter en malser te maken, wordt het vlees lange tijd gepekeld - minimaal 24 uur. Snijd het vlees in kleine stukjes zodat het volledig verzadigd is. Het beste marinade-recept is azijn, olijfolie, gehakte uien, knoflook, oregano en basilicum. Bak het vlees daarna in de oven of laat het 2-3 uur op laag vuur sudderen. Het resultaat is een ongelooflijk lekker, gezond en geurig gerecht dat zeker bij je thuis zal aanspreken!

Video: originele wildschotel