Mispel - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De vruchten van mispel, die uit Centraal-Azië en de Kaukasus worden geïmporteerd, hebben verbazingwekkende gastronomische en helende eigenschappen. Het is gewoonweg onmogelijk om de zoete, sappige pulp te weerstaan, wat de vrucht waardevol maakt voor culinaire hoogstandjes. En er is geen enkel deel van de prachtige plant dat niet gunstig zou zijn: de vruchten worden rauw en gekookt gegeten, de zaden worden gemalen en gebrouwen in de vorm van een drankje, de bladeren worden gebruikt als kompressen en zelfs hout is geschikt voor souvenirs.

Chemische samenstelling

De vermelde waardevolle eigenschappen van mispel worden gegeven door de chemische samenstelling.

De energiesamenstelling van de vrucht is als volgt:

• lipiden - niet meer dan 0,2 g;
• eiwitten - 0,4 g;
• koolhydraten - 10,3 g (sucrose en fructose);
• voedingsvezels - 1,7 g;
• as - 0,5 g;
• water - meer dan 86 g.

Ook zijn de vruchten rijk aan waardevolle vitamines en andere nuttige elementen:

• B-vitamines (bijna alle), bètacaroteen, ascorbinezuur, PP;
• macro-elementen (natrium, kalium, fosfor, magnesium, calcium);
• sporenelementen (mangaan, selenium, zink, ijzer, koper);
• antioxidanten;
• tannines;
• fenolen;
• organische zuren;
• meervoudig onverzadigde vetten.

Het caloriegehalte van mispel is tot 47 kcal per 100 g, wat de plant geschikt maakt voor dieetvoeding.

Nuttige eigenschappen van mispel

Door de uitgebalanceerde samenstelling van de vruchten kunnen ze worden gebruikt om de immuniteit te versterken en een aantal ziekten te behandelen. Het vruchtvlees van de plant heeft het volgende effect:

1. Het verlaagt de suikerniveaus bij diabetes (inclusief zwangerschappen) en verhoogt tegelijkertijd de natuurlijke secretie van insuline.
2. Vergemakkelijkt de afvoer van sputum met bronchitis en verkoudheid, en vluchtig in de samenstelling elimineert ontstekingsprocessen in de luchtwegen.
3. Bevordert een veilige verlaging van de bloeddruk.
4. Hiermee kunt u kleine steentjes uit de nieren en urinewegen verwijderen.
5. Het is een natuurlijk diureticum, waardoor u overtollig vocht uit het lichaam kunt verwijderen en zwelling kunt verminderen.
6. Verbetert de spijsvertering, verlicht darmkoliek en stimuleert de maagmotiliteit.
7. Het verwijdert gif, gifstoffen, verbindingen van zware metalen, radionucliden en schadelijk cholesterol uit het lichaam en reinigt zo de lever en bloedvaten.
8. Het heeft een verstevigend effect bij diarree (groen fruit) of helpt juist bij constipatie (rijp fruit) te ontspannen.
9. Verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam en voorkomt ook de ontwikkeling van een hartinfarct, beroerte.
10. De antioxidanten in de samenstelling verminderen het risico op het ontwikkelen van een kwaadaardig proces en vertragen ook de oxidatie van cellen (preventie van acidose).
11. Normaliseert de stofwisseling.

Vitamine A en C in de samenstelling versterken de hartspier en stabiliseren de bloeddruk, normaliseren de bloedstolling en verminderen het risico op bloeding.

Fruit wordt ook gebruikt in cosmetica om de conditie van de huid, haren en nagels te verbeteren. Antioxidanten en schoonheidsvitaminen (A en E) veroorzaken celverjonging en regeneratieprocessen, meervoudig onverzadigde vetten helpen het hydrolipidische evenwicht te herstellen en vluchtige en esters helpen irritatie te verminderen en huidontsteking te verminderen. Maskers en mispel shampoos maken het haar buitengewoon zacht en licht, voeden de wortels en verminderen haaruitval. Nagelbakken verlichten de nagelplaat en genezen bramen.

Mispel helpt mannen het metabolisme te versnellen, wat bijdraagt ​​aan effectievere training en actief verlies van vetmassa. Bessen reinigen ook bloedvaten van cholesterol en atherosclerotische plaques, herstellen hun tonus en elasticiteit, wat helpt het lichaam sneller te herstellen na langdurig roken.

Het is interessant dat niet alleen de vrucht zelf als voedsel wordt genomen, maar ook de zaden en bladeren.

De zaden worden fijngemalen in een koffiemolen en vervolgens wordt een waardevol drankje bereid dat naar koffie smaakt. Het kleurt perfect, reinigt de bloedvaten en stabiliseert de bloeddruk.

De bladeren van mispel worden gewaardeerd voor een zeldzaam natuurlijk absorptiemiddel - amygdoline. Hij bindt en verwijdert verschillende gifstoffen, vrije radicalen en chemische verbindingen die met alcohol of sigaretten worden geleverd, industriële producten uit het lichaam. Een afkooksel van de bladeren is aan te raden bij voedsel- en alcoholvergiftiging, vergiftiging, leverziekte (cirrose). Bladeren worden gegeten in de vorm van kruidenafkooksels, alcoholinfusies, als ingrediënt in jam. In deze vorm helpt de plant bij het wegwerken van darm- en nierkoliek, verbetert de spijsvertering, vergemakkelijkt het ademen van rhinitis en sinusitis en verzacht het hoesten bij astma en bronchitis.

Bladeren moeten aan het einde van de zomer worden verzameld en de vruchten in september. Het is opmerkelijk dat mispel na warmtebehandeling helemaal geen nuttige componenten en genezende eigenschappen verliest.

Mispel en dieetvoeding

In Aziatische landen wordt al lang het waardevolle potentieel van fruit voor lichaamsvorming onderscheiden. Allereerst draagt ​​dit bij aan een lage calorie-inname, samen met verzadiging en de aanwezigheid van voedingsvezels. Met een handvol fruit kun je je eetlust enkele uren lessen en de spijsvertering normaliseren, maar je kunt helemaal niet herstellen, omdat de mispel alleen complexe, lang verteerbare koolhydraten bevat en absoluut geen vet.

Mispel is geweldig als dieetvoeding - vervang hiervoor het fruit door dagelijkse snacks. Het vasten van fruit is ook effectief (één keer per week kun je er alleen op zitten en water geven om het lichaam volledig te reinigen). Opgelet, op de dag van lossen mag niet meer dan 1000 g mispel worden gegeten.

Voedingsvezels helpen gifstoffen en ontlasting te verwijderen - min 1 kg overgewicht. Je verliest nog eens 1-2 kg door het diuretische effect - overtollig water en zout verlaten het lichaam en de zwelling neemt af.

Handige recepten

Voor veel GOS-landen wordt mispel als een vreemde vrucht beschouwd, dus er zijn niet zoveel recepten om te koken.

Laten we een voorbeeld geven van verschillende therapeutische opties voor het bereiden van fruit en bladeren.

1. Infusie van fruit. Haal de zaadjes uit de mispel (4 stuks) en maal de pulp met een blender of vork. Giet het resulterende mengsel in 100 ml wodka. Als het mogelijk is om de zaden te pletten, kun je ze ook toevoegen aan de fruitconsistentie. Sta 5 dagen op een donkere, koele plaats, zeef en eet 1 lepel voor de maaltijd.
2. Afkooksel van bladeren. Het is noodzakelijk om 1 eetlepel gehakte (gehakte) verse bladeren te nemen en een glas kokend water te gieten. Dring aan op het uur en span dan. De tool wordt na een maaltijd 50 ml ingenomen, waardoor u het lichaam kunt verzadigen met vitamines en de spijsvertering stimuleert. Voor de behandeling van ulceratieve aandoeningen, colitis of gastritis, moeten 3 eetlepels afkooksel een half uur voor een snack worden gedronken. Je kunt ook je mond spoelen met een afkooksel om bloeding van het tandvlees en parodontitis te voorkomen.
3. Een dik afkooksel van bladeren. Per 10 g geplette plant wordt 170 g kokend water genomen. De bouillon wordt in een thermoskan gegoten, waarna 2 eetlepels 15 minuten voor een maaltijd worden gebruikt. Het concentraat wordt gebruikt voor diarree en om interne bloedingen te stoppen. Als het niet mogelijk is om verse bladeren te bereiden, wordt een droge verzameling genomen, die ook in een thermoskan moet worden gebrouwen, maar minimaal 3 uur.

Contra-indicaties en schade mispel

Mispel wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen en gastro-enterologen, maar het is noodzakelijk om de porties in de volgende gevallen te controleren.

1. Gastro-intestinale ziekten in de acute fase. Het wordt niet aanbevolen om fruit te eten in remissie van zweren, gastritis, enterocolitis en colitis, pyelonefritis, glomerulonefritis, hoge zuurgraad. Met voorzichtigheid kun je fruit eten in een warmtebehandeling (soufflé, jam, afkooksel), maar ook in de vorm van jam, gedroogd fruit.
2. Leeftijd van kinderen. Als het kind nooit mispel heeft geprobeerd, moet je één vrucht geven en kijken naar de reactie van de huid en de slijmvliezen. Een allergische reactie bij kinderen is mogelijk als er een intolerantie is voor bepaalde bessen of citrusvruchten in de geschiedenis. Kinderartsen raden aan om fruit vanaf 1,5 jaar in het dieet te introduceren.
3. Borstvoeding. Het wordt niet aanbevolen om mispel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding, omdat diathese bij een kind mogelijk is.

Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de volgende kenmerken van de vrucht:

1. Een onrijpe foetus is erg zuur, kan interne bloedingen, stomatitis in de mondholte verergeren en kan ook constipatie veroorzaken.
2. Overrijpe mispel verliest waardevolle eigenschappen.
3. Zaden van vers fruit zijn giftig (bevatten blauwzuur) en moeten daarom voor gebruik lichtjes worden gebakken.

Oosterse delicatesse wordt actief gebruikt bij het koken, waar het al zijn gastronomische potentieel onthult. Zoete bes benadrukt perfect de smaak van bakken en jam, en dankzij de zuurheid krijg je een heerlijke vleessaus. Daarnaast helpt het dagelijks gebruik van een heerlijke vrucht om het immuunsysteem te versterken, de spijsvertering te verbeteren en het lichaam te reinigen.

Video: het gebruik van mispel