Is het mogelijk om in lijnolie te bakken?

Veel mensen denken dat alles wat "boter" heet, geschikt is om mee te koken. Misschien gebeurt dit naar analogie met olijfolie, die wordt gebruikt bij het koken, voor het kleden van salades en als medicijn. Lijnzaadolie heeft speciale kenmerken, die het bij verhitting helaas veranderen in een gewone vloeistof, verstoken van unieke eigenschappen, en gerechten die erop gekookt zijn, krijgen een specifieke smaak.

Typen en kenmerken van lijnolie

Bij een oppervlaktecontrole verschilt het niet van andere soorten olie. Maar dit is als je niet in details gaat. In de schappen van winkels staan ​​vaak heldere kleine flesjes met een kleine capaciteit, ze staan ​​naast olijf-, mosterd- en zonnebloemolie. Het is logisch om aan te nemen dat het product ook van toepassing is. Hier ligt de vangst. Zo nuttig in zijn oorspronkelijke vorm, bij verhitting verandert het in een kankerverwekkende stof, een vergiftigingsorganisme. Er zijn 2 soorten te koop: verfijnd en ongeraffineerd. Beiden hebben vergelijkbare eigenschappen, alleen verfijnd is veiliger tijdens warmtebehandeling. Het is vrij duur in vergelijking met andere typen en is bedoeld voor geheel andere doeleinden.

Vanuit medisch oogpunt de plaats van lijnzaadolie, zaden en meel in een apotheek. De unieke samenstelling van het product en het effect ervan op het lichaam zijn goed bekend, daarom bevelen veel artsen het aan voor behandeling onder bepaalde omstandigheden.

Lijnzaadolie bevat:

• vitamine C, E, A, groep B;
• meervoudig onverzadigde zuren Omega 3 en 6;
• fyto-oestrogenen;
• kalium
• lecithine;
• magnesium
• een aantal zuren, waaronder eicosenic, linoleic, oleic.

Belangrijk: een hoogwaardig product kan van bijna wit tot rijk gouden kleur met een lichte bitterheid, lichte neerslag is toegestaan. Ruikt oliegroen met een klein mengsel van visolie. Het wordt geproduceerd door koud persen door middel van een pers.

Handige eigenschappen

Regelmatige consumptie van olie versterkt het immuunsysteem, vermindert het risico op een hartaanval en beroerte. Bovendien kan een theelepel 2-3 keer per dag helpen bij de strijd tegen overgewicht, evenals:

• verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties;
• stabiliseert de bloeddruk;
• reinigt bloedvaten;
• voorkomt de vorming van cholesterolplaques;
• verbetert de regeneratie;
• heeft een verjongend effect;
• verbetert de gezichtsscherpte;
• verlicht manifestaties van voedselallergieën;
• activeert de lever en het maagdarmkanaal;
• verbetert aandacht en geheugen;
• elimineert de manifestaties van PMS;
• kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• verhoogt de potentie en kwaliteit van seksueel leven.

Tijdens de menopauze wordt een andere stof gewaardeerd - fyto-oestrogenen, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn en gedeeltelijk het tekort aan geslachtshormonen compenseren.

Zoals elk product moet het zonder fanatisme worden geconsumeerd. Het gemiddelde dagtarief is 1 - 2 eetlepels voor een volwassen man die fysieke arbeid verricht. Voor een vrouw is 1 eetlepel, verdeeld over 2-3 doses, voldoende.

Schade door hitte

Unieke producteigenschappen blijven behouden onder verschillende omstandigheden.

1. Het moet worden bewaard in een afgesloten container van donker glas, weg van direct zonlicht.
2. Na een kleurverandering, neerslag of een onaangename geur kan het product niet worden gebruikt.
3. Het wordt niet aanbevolen het dagtarief te overschrijden.
4. En het belangrijkste is dat je er niet op kunt koken. Absoluut.

Bij verhitting veranderen sommige moleculen in transvetten.Ze lijmen, net als plasticine, de kleinste poriën van cellen, waardoor ze niet normaal kunnen functioneren. Het zal niet tot de dood leiden, de schade is niet zo groot. Maar vooral koppig, die de eerste keer niet begreep, is er de komende dagen maagklachten, misselijkheid, zwakte en koud zweet en een inzinking. Verwen een uniek product niet met de wens om vlees of aardappelen erop te bakken. Lijnzaadolie is waardevol voor heel verschillende mensen en je moet het genereuze geschenk van de natuur volledig gebruiken om je gezondheid te versterken.

Video: lijnolie - Russisch goud