Kunnen bananen in de koelkast worden bewaard?

In de uitgestrektheid van ons thuisland worden bananen lang niet als iets exotisch beschouwd. In supermarkten kun je fruit nog goedkoper kopen dan appels of tomaten. Bananen zijn het hele jaar door te koop, maar dat betekent niet dat je niet hoeft te weten hoe je ze moet bewaren. Laten we het in volgorde uitzoeken.

Oorzaken van Banana Darkening

1. Bijna iedereen weet dat bananen door verdonkering snel een onesthetisch uiterlijk krijgen. Het proces kan worden verklaard door het feit dat fruit een grote hoeveelheid complexe koolhydraten bevat. Ze combineren met lucht en verspreiden zich tot suikerachtige stoffen.
2. Als gevolg van een chemische reactie begint de vrucht zwart te worden. Bovendien verandert het zachte deel van de vrucht van smaak. Wanneer het fruitgehalte bij een temperatuur van minder dan 10 graden, worden de bovenstaande processen met grotere intensiteit uitgevoerd.
3. Het is ook de moeite waard om te bedenken dat bananen na afkoeling in een warme kamer nog sneller donker zullen worden. Houd daarom rekening met dergelijke feiten wanneer u het product opbergt. Houd er rekening mee dat in de kou alleen de huid zwart begint te worden. Het vruchtvlees blijft lang licht.
4. We zullen dit niet begrijpen, omdat er op moleculair niveau een complex chemisch proces plaatsvindt. Om de vruchten lang te bewaren, moet u weten hoe u dit op de juiste manier moet doen. Daarnaast is het belangrijk om te kiezen voor hoogwaardige grondstoffen die niet direct donker worden.

Banana Selection Rules

1. Zodra u samenkomt om te winkelen, moet u weten hoe u de juiste vruchten kiest. Let op het uiterlijk en de kleur van de punt. Houd er rekening mee dat als u van plan bent om direct na de overname bananen te consumeren, u de voorkeur geeft aan rijpe exemplaren.
2. De zoetste vruchten zijn die welke net begonnen zijn met donkere stippen. Om bananen een tijdje in huis te bewaren, moet je iets anders doen. Kies exemplaren met groenachtige paardenstaarten. Anders kunnen rijp fruit zelfs een week niet worden bewaard.

Opslagregels voor bananen

1. Als je je houdt aan praktische aanbevelingen en simpele regels, kun je bananen lang geel houden. Het wordt sterk aanbevolen om bananen in trossen te hangen. Een dergelijke stap garandeert een langdurige opslag.
2. Het is ten strengste verboden om het product in polyethyleen te bewaren. Bananen moeten altijd worden uitgezonden. Bewaar ook geen fruit met ander fruit. Het probleem is dat deze laatste ethyleen bevat. Wanneer een stof vrijkomt, draagt ​​deze bij aan de vroege rijping van bananen.
3. Hierdoor wordt exotisch fruit snel verwend. De meest geschikte plaats om het betreffende fruit op te slaan, wordt beschouwd als een koele en droge ruimte. Het mag geen verhoogde luchtvochtigheid of temperatuur zijn. Normale omstandigheden zijn temperaturen van 12 tot 15 graden, vochtigheid van 50 tot 70%.
4. Als je wilt dat bananen zo lang mogelijk bewaard worden, is het aan te raden om de tros in elke banaan te verdelen. Ze moeten apart worden opgeslagen. Let op, terwijl de stengel moet worden omwikkeld met folie of polyethyleen. Hierdoor kunnen de vruchten lang genoeg blijven liggen.

Groene bananen bewaren

1. Als je volledig groene bananen hebt gekocht en ze thuis wilt laten rijpen, moet je een paar trucs gebruiken. Het is ook vermeldenswaard dat de vruchten langer kunnen worden bewaard dan andere. Als je wilt dat de bananen zo snel mogelijk rijpen, moet je ze samenstellen met rijpe appels, peren of meloen.
2. Om dit te doen, doe je al het fruit in één zak (het mag geen papier meer zijn). Wacht 24-48 uur. In de toegewezen tijd zullen bananen volledig rijpen.Als het je niet uitmaakt hoe snel de vruchten rijpen, hang ze dan een paar dagen in de keuken.

Opslag van bananen in de koelkast

1. De vruchten mogen in de kou wel weerstaan, maar verliezen niet uit het oog dat ze snel donker worden. Als je fruit in de koelkast wilt zetten, is het raadzaam om fruit dat al bedekt is met donkere stippen te doen.
2. Maak je geen zorgen, het proces loopt al en de schil blijft donker worden. Het vruchtvlees zal daarentegen veel langzamer rijpen en donkerder worden. In deze vorm blijven de vruchten 5-7 dagen stevig.
3. In dit geval moeten bananen worden bewaard in een papieren zak en op de plank van de koelkast met de hoogst mogelijke temperatuur (ongeveer +12 graden). Experts zorgen ervoor dat de vruchten in deze vorm een ​​uniek aroma en smaak behouden.

Bewaar exotisch fruit in de koelkast. Het is de moeite waard om na te denken over de doelen die u nastreeft. Ontdek waarom bananen donker worden. Vergeet niet om kwaliteitsfruit te kiezen. Bewaar ze indien nodig in een geschikte ruimte met optimale temperatuur.

Video: bananen bewaren