Is het mogelijk om marshmallows te eten bij het afvallen?

Als iets verboden is, dan wil je dat zeker. Daarom is het verstandiger om het product niet in de steek te laten, maar de specifieke vorm te kiezen. Marshmallows in de klassieke versie bevatten weinig calorieën en zullen het dieet niet schenden. Additieven, conserveringsmiddelen en smaakversterkers van derden die moeten worden vermeden door de samenstelling van de marshmallow zorgvuldig te bestuderen voordat ze worden gekocht, verhogen de voedingswaarde ervan.

Samenstelling en voordelen van marshmallows

Er wordt aangenomen dat je tijdens het dieet snoep volledig moet elimineren. De aanpak is verkeerd en zelfs schadelijk. Feit is dat de aanwezigheid van glucose in het voedingsprogramma noodzakelijk is voor het normaal functioneren van hart en hersenen. De eliminatie van suikers remt de snelheid van zenuwreacties, vermindert de aandacht en het geheugen, wat onaanvaardbaar is voor psychiaters, werknemers van industriële ondernemingen en chauffeurs. Een andere vraag is waar en in welke vorm de benodigde elementen te krijgen zijn. Voedingsdeskundigen wordt sterk aangeraden om suiker te vervangen door honing, producten uit de voeding te verwijderen die synthetische toevoegingen, kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten.

Het klassieke marshmallow-recept bestaat uit eiwit, fruitpuree, verdikkingsmiddel, poedersuiker of zand. Het caloriegehalte van 1 portie is 145 kcal. In tegenstelling tot cakes, gebak en complexe desserts bevatten marshmallows alleen natuurlijke ingrediënten. Als verdikkingsmiddel wordt agar-agar, fruitpectine of gelatine gebruikt. Ze verstoren het lichaam niet, wat hem bepaalde voordelen oplevert:

1. Pectine activeert de darmmotiliteit, verwijdert schadelijke stoffen.
2. Agar-agar wordt verkregen uit bruine algen, bevat polysacchariden en organische zuren, behoudt het vermogen om de darmen krachtig te reinigen, het spijsverteringskanaal te stabiliseren en creëert een neutrale omgeving voor de succesvolle ontwikkeling van gunstige microflora.
3. Gelatine normaliseert de zuurgraad, stimuleert de versnelde opname van koolhydraten en wordt aanbevolen voor gebruik bij gewrichtsaandoeningen.

Suiker wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd. Het bevat een lading energie, bevordert de productie van serotonine, wat depressieve toestanden verlicht, de stemming verbetert en een positieve houding creëert.

Ei-eiwit is actief betrokken bij het proces van het splitsen en verbranden van vet, het stimuleert de groei van spiermassa en handhaaft de botdichtheid.

Vruchtenpuree wordt een bron van mineralen en vezels, die nodig is voor een normale spijsvertering en het elimineren van stagnatie in de darmen. Marshmallow samen met chocolade wordt aanbevolen voor aanzienlijke intellectuele stress tijdens examens, sessies, tests. De lekkernij kan aan baby's vanaf 1 jaar worden gegeven, het veroorzaakt geen allergieën en cariës.

Regelmatig gebruik van marshmallows:

• compenseert het tekort aan micro- en macro-elementen;
• verwijdert zouten van zware metalen;
• reinigt van gifstoffen;
• verlaagt cholesterol;
• versterkt de wanden van bloedvaten;
• verhoogt de immuniteit;
• verbetert de teint;
• stabiliseert de emotionele achtergrond.

Het blijkt dat zoetheid tastbare voordelen biedt in plaats van schade, naast het toevoegen van variatie aan het dieet.

Geschiedenis van Goodies

Interessant: het prototype van goodies was pastille.

Dit is een van de zeldzame gevallen dat het recept niet uit het buitenland kwam, maar dat de Fransen het Russische idee overnamen en ontwikkelden.Experimenten met de samenstelling, de introductie van geklopte eiwitten en een gelerende substantie maakten het mogelijk om een ​​luchtige delicatesse te creëren, marshmallows genaamd, wat 'een licht verfrissende bries' betekent.

Inderdaad, marshmallows smelten gewoon in de tong en laten een gevoel van lichtheid en een merkbare uitbarsting van energie achter. Het originele recept bevatte appelmoes, honing en eiwit. De massa werd bij het stollen grondig geslagen en vormde een dichte korst. Met de komst van een verscheidenheid aan kleurstoffen, smaakstoffen en conserveringsmiddelen zijn de culinaire mogelijkheden uitgebreid, maar de meest bruikbare marshmallow bevat nog steeds geen smaken en is kort houdbaar.

In de winkelschappen vind je vaak:

• geglazuurde marshmallows;
• gepoederd met poedersuiker;
• met verschillende smaken.

Het is het overwegen waard: klassieke appel- of vanille-marshmallows komen veel minder vaak voor, maar hij is het meest nuttig.

Soorten marshmallows als onderdeel van het dieet

Het is erg belangrijk om zorgvuldig naar de samenstelling van het product te kijken, anders kun je in plaats van een gezonde traktatie een leeg dessert kopen, dat niet alleen voordelen oplevert, maar je ook beloont met allergieën. In het streven naar goedkopere productkosten vervangen sommige fabrikanten natuurlijke ingrediënten door analogen zoals kleurstoffen, stabilisatoren, conserveermiddelen. Het blijkt dat er naast suiker en smaakstof niets in de marshmallow achterblijft.

De samenstelling moet noodzakelijkerwijs fruitpuree en een van hun natuurlijke verdikkingsmiddelen bevatten: gelatine of agar-agar. Als karmuazine en tartrazine op het etiket worden vermeld, moet u de zak marshmallows op de plank leggen en op zoek gaan naar een beter product. Synthetische kleurstoffen geven kleur aan snoep. In deze hoedanigheid zijn met succes curcumine, karmijn en bètacaroteen gebruikt. Als het doel is om marshmallows volledig zonder kleurstoffen te krijgen, moet je op zoek gaan naar wit.

Marshmallow-tips

Om een ​​nuttig product te kiezen met een minimum aan toevoegingen van derden, moet u weten dat het handiger is om marshmallows in transparante verpakking te kopen, zodat u de kwaliteit visueel kunt bepalen. Kleurstoffen zijn niet alleen te vinden in witte delicatesse, het is de natuurlijke kleur die opgeklopt eiwit geeft. Veelkleurig dessert of heldere effen tinten signaleren synthetische kleurstoffen, natuurlijke geven een zachte pasteltint. Grijze kleur geeft toevoegingen van water, azijn of melkpoeder, wat een overtreding is van het recept en de voedingswaarde vermindert.

Versheid wordt gecontroleerd door zachtjes op het oppervlak te tikken. Snel herstel van het formulier duidt op een goede kwaliteit en naleving van de vervaldata. Een geglazuurd product moet een glanzend oppervlak hebben. Een matte tint geeft aan dat chocolade wordt vervangen door suikerglazuur door sojapoeder en palmolie.

Een natuurproduct zonder conserveringsmiddelen is maar voor 3 maanden geschikt. Als een langere periode wordt aangegeven, worden conserveermiddelen toegevoegd, wat ongewenst is bij een dieet.

Zelfgemaakte Marshmallow Recept

Het kan thuis worden voorbereid, de technologie is eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden. Om te koken heb je nodig:

• 0,5 kg suiker;
• 30 g gelatine;
• 3 eieren;
• 1 theelepel citroenzuur;
• 0,5 theelepel frisdrank.

Perkamentpapier wordt op een bakplaat gelegd, kleine cirkels worden gevormd uit het mengsel of gedoseerd met een snoepspuit

en op papier gelegd. De traktatie wordt 4-5 uur in de koelkast schoongemaakt. Je kunt het recept diversifiëren door fruit, pompoenpuree en kwark te introduceren.

Air marshmallows passen perfect in het programma voor gewichtsbeheersing en introduceren een element van diversiteit zonder het gewichtsverliesproces in gevaar te brengen.

Video: gezonde snoepjes voor een figuur