Kan ik gelei eten met diabetes?

Een persoon met diabetes volgt voortdurend zijn dieet. Daarom zijn sommige gerechten ten strengste verboden, terwijl andere na overleg met een specialist worden geïntroduceerd. Vandaag zullen we het hebben over aspic, waar iedereen van houdt en graag gebruikt. Gelei kan worden gekookt op vet vlees, bijvoorbeeld varkensvlees of magere kip, kalkoen, kalfsvlees. De glycemische index en de mogelijkheid / onmogelijkheid van consumptie bij diabetes mellitus hangen af ​​van wat er in het hart van de gelei zit.

Jellied diabetes

1. Om het diabetische lichaam correct en zonder storingen te laten functioneren, wordt speciale aandacht besteed aan voeding. Het is noodzakelijk om 5-6 keer per dag, fractioneel, in kleine porties te eten. Het dieet is ook belangrijk, namelijk welk voedsel het beste 's ochtends, tijdens de lunch of in de late namiddag kan worden geconsumeerd.
2. Het belangrijkste doel van een diabetespatiënt is het verminderen van het risico op het ontwikkelen van glycemie, dit kan alleen worden gedaan met een uitgebalanceerd dieet. Het is noodzakelijk om te controleren hoeveel BZHU deze of die gerechten bevatten, welk caloriegehalte ze zijn. Broodeenheden (XE) zijn ook belangrijk; bij diabetes wordt hun hoeveelheid strikt gedoseerd.
3. Voordat u de vraag over de geschiktheid van jelly-consumptie voor diabetes beantwoordt, moet u de samenstelling van het gepresenteerde gerecht bestuderen. De basis is eiwit (meer dan 15 gram), vetten (13 gram), koolhydraten (minder dan 2 gram). Het caloriegehalte van de gelei is slechts 190 Kcal., De glycemische index varieert afhankelijk van het gebruikte vlees, het kan 20-70 eenheden zijn. Broodeenheden - 0,25.
4. Houd er rekening mee dat de bovenstaande indicatoren niet hetzelfde zijn voor verschillende soorten gerechten. Jellied vlees kan worden gekookt op varkensvlees, kip en ander vlees. De hoeveelheid XE en glycemische index zullen respectievelijk verschillen. Maar als u begint met algemene gegevens, kunt u gelei-vlees eten met de gepresenteerde ziekte.
5. Tijdens het koken wordt gekookt vlees gebruikt, dat vervolgens stolt met de bouillon. Maar patiënten met diabetes moeten zich bewust zijn van enkele beperkingen. Vlees heeft bijvoorbeeld veel vet. Als de ziekte gepaard gaat met overmatige gewichtstoename, moet de hoeveelheid van dit gerecht aanzienlijk worden verminderd. Anders heeft de patiënt met obesitas problemen met de bloedsomloop.
6. Er zijn veel jelly recepten, iedereen kookt het liefst een gerecht volgens zijn eigen technologie. Het is de moeite waard om te kijken wat er in de basis zit (welk vlees wordt gebruikt). Het verdient aanbeveling om de voorkeur te geven aan kip, konijn, rundvlees, kalkoen, kalfsvlees. Dit zijn mager vlees dat weinig vet ophoopt. De patiënt krijgt slechts één voordeel door het nemen van de gelei.

Kenmerken van gelei vlees

Wanneer u het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen voor diabetes overweegt, moet u rekening houden met enkele kenmerken. Maaltijden worden met name op klokbasis aangeboden en zijn afhankelijk van het tijdstip van de dag. Bouw voort op calorieën en glycemische index.

Houd je aan de regels:

• ontbijt - 30% van de totale calorieën wordt toegewezen voor ochtendmaaltijden;
• lunch - het is toegestaan ​​om tot 40% te eten;
• afternoontea - 15%;
• diner - 15%.

Het gepresenteerde gerecht is beter te eten bij de ochtendmaaltijd, zodat de rest van de dag de calorieën opgebruikt zijn. Als u afhankelijk bent van insuline, moet u gelei eten na een derde van een uur na de eerste injectie.

Chicken Jellied Diabetes

1. Voor veel patiënten met diabetes wordt het aanbevolen om gelei van kippenpoten te consumeren. De glycemische index van deze laatste is erg laag.Daarom zijn de poten ideaal om zo'n gerecht te bereiden.
2. De kip is nogal droog en de heupen daarentegen zijn te dik. Als u gelei van slachtafval kookt, wordt de smaak verkregen, waardoor deze niet erg aangenaam is. Daarom zal niet iedereen het gerecht lekker vinden.
3. Het is vermeldenswaard dat kippenpoten vrij zelden worden gebruikt, alleen omdat ze verre van een aantrekkelijk uiterlijk hebben. Maak ook geen misbruik van het gerecht. Nauwkeuriger antwoorden kunnen worden gegeven door de behandelende arts. Daarom kan een specialist niet zonder overleg.
4. Hoe vreemd het ook mag lijken, maar kippenpoten bevatten veel nuttige vitamines. Hieronder moeten tocoferol, retinol, ascorbinezuur en B- en K-vitamines worden vermeld. Bovendien is het product rijk aan nicotinezuur, magnesium, fosfor, kalium, ijzer en calcium.
5. De poten bevatten een even belangrijk enzym in de vorm van choline. Een dergelijke stof verbetert bij binnenkomst in het lichaam de metabolische processen in zenuwweefsels aanzienlijk. Bovendien wordt de metabole activiteit door het hele lichaam gestabiliseerd. Jelly helpt ook om de bloeddruk te normaliseren.

Jellied Cooking Rules

1. Om een ​​gerecht te koken, is het niet nodig om culinaire vaardigheden te hebben. Bereid en schil de wortels, uien en poten van tevoren. Als extra ingrediënten kun je kruiden, slachtafval, knoflook en je favoriete kruiden gebruiken.
2. Kook de bouillon op een lui vuur van groenten, vlees en slachtafval. De duur van de procedure kan 4 tot 6 uur duren. Koken moet zwak en constant zijn. Voeg voor het einde van de procedure alle benodigde kruiden toe. Dit moet ongeveer 50 minuten voor de gereedheid worden gedaan.
3. Verwijder na het koken alle producten uit de bouillon. Scheid het vlees van het bot, sorteer het en snijd indien nodig in kleine stukjes. Voeg fijngehakte knoflook toe aan het vlees, giet de bouillon erover. Stuur gelei enkele uren in de kou.

Jellied vlees mag worden gegeten voor mensen met diabetes. Een maaltijd kunt u het beste doen na overleg met uw arts. Maak geen misbruik van het product en kook het van dieetvlees. Als je nog nooit gelei hebt gedaan, kun je je daar geen zorgen over maken. De procedure is vrij eenvoudig en veroorzaakt geen extra problemen.

Video: hoe een heerlijk transparant gelei vlees te koken