Kan ik peren eten voor diabetes?

Mensen met ziekten van het endocriene systeem moeten een gezond dieet volgen, dat het niveau van hormonen en enzymen dat nodig is voor een normaal leven in evenwicht zal brengen. Het is vooral belangrijk voor diabetici om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, wat hen dwingt om de glycemische index van voedingsmiddelen constant te evalueren.

Veel fruit, zoals peren, is toegestaan ​​voor gebruik met hyperglycemie, ondanks de aanwezigheid van suikers in de compositie. Deze laatste worden vertegenwoordigd door fructose, dat goed wordt opgenomen en geen sterke stijging van de plasmaglucose veroorzaakt. Daarnaast heeft de peer een glycemische index tot wel 50 punten, wat hem geschikt maakt voor dieetvoeding van een diabeet.

Wat is nuttige peer voor diabetes

Overal in de GOS-landen groeit betaalbaar seizoensfruit, wat het mogelijk maakt om het in de voeding van de patiënt te gebruiken. Peer is nuttig voor diabetici met een ziekte van het eerste en tweede type vanwege de kwalitatieve samenstelling:

• zetmeel;
• pectines;
• voedingsvezels;
• B-vitamines, PP-, A-, E-vitamines, evenals ascorbinezuur en foliumzuur;
• as;
• antioxidanten;
• gezonde suikers (glucose, fructose, sucrose);
• bruiningscomponenten;
• aminozuren;
• organische zuren.

Mineralen (magnesium, calcium, zink, koper, kalium, jodium, fosfor, ijzer, molybdeen, natrium, fluor en andere).

Met zo'n diverse samenstelling blijft het fruit caloriearm (tot 45 kcal per 100 g product). De glycemische index varieert, afhankelijk van de variëteit en zoetheid, van 35 tot 50 punten. De meeste suikers zitten in fructose en sucrose.

Vezel is een koolhydraat dat niet wordt geabsorbeerd, maar als een "borstel" voor het spijsverteringskanaal fungeert: verbetert de spijsvertering en beweeglijkheid, verwijdert gifstoffen en gifstoffen, reguleert de galafscheiding en voorkomt constipatie.

Voor een diabeet is een peer vooral belangrijk vanwege de volgende eigenschappen:

1. Verlaagt slecht cholesterol, verwijdert het uit het lichaam en reinigt de bloedvaten.
2. Vertraagt ​​de opname van snelle koolhydraten, dat wil zeggen suikers, waardoor u het glucosegehalte in het bloed kunt aanpassen.
3. Voorkomt oedeem door het diuretisch effect.
4. Helpt de immuniteit te versterken.
5. Stimuleert de spijsvertering en peristaltiek.
6. Verdooft in aanwezigheid van een pijnsyndroom bij diabetici.
7. Stimuleert de stofwisseling.
8. Bevordert de normale afscheiding en uitscheiding van gal.
9. Reinigt de nieren, reguleert het urogenitale systeem.

In welke vorm eten diabetici een peer

Bij verschillende vormen van diabetes is het raadzaam dat de patiënt rauw, gestoomd of gebakken fruit eet in een hoeveelheid van niet meer dan 1-2 stuks. per dag. Versgeperste nectars en een peer-gedroogd drankje zijn erg handig. Om bijvoorbeeld een sprong in glucose te voorkomen na het eten van 30 minuten voor een snack, kun je natuurlijk perensap verdund met water verdund drinken. Een drankje uit de droger wordt ook eenvoudig bereid: giet een glas grondstof in 1200 ml vloeistof en breng aan de kook. Schakel onmiddellijk daarna de bouillon uit, dek af en blijf minimaal 3-4 uur aandringen.

Veel mannelijke diabetici ontwikkelen problemen met het urogenitale en voortplantingssysteem, potentie-stoornissen worden waargenomen tegen de achtergrond van endocriene pathologieën en een onevenwicht van geslachtshormonen. Artsen raden aan om elke dag gestoofde peren van wilde peren te drinken, wat de geslachtsgemeenschap normaliseert en prostatitis voorkomt.

Het dieet van een diabetespatiënt kan ook verschillende vleesgerechten bevatten met perensaus of gebakken stukjes, stoofschotels, fruitsalades. Voedingsdeskundigen adviseren om fruit te combineren met appels, citrusvruchten, mango's en avocado's. Je kunt deze salades vullen met magere zure room of zelfgemaakte ongezoete yoghurt.Je kunt ook gezouten perensalade koken in combinatie met bieten, wortels of radijs. Het gerecht kan worden gekruid met sesam of olijfolie.

Vers geperste verse peer lest de dorst en verfrist goed, maar het wordt niet aanbevolen om het onderweg te drinken vanwege het milde laxerende en diuretische effect.

Wat opslag betreft, moet het rauwe fruit worden gegeten voordat het rotproces begint, anders veroorzaakt het ernstige diarree bij de patiënt, fermentatie, winderigheid, koliek, opgeblazen gevoel, boeren en brandend maagzuur. Na afloop van het seizoen is het raadzaam om het fruit te drogen, waardoor het enkele maanden kan worden bewaard zonder de gunstige eigenschappen te verliezen.

Gebruiksvoorwaarden

Bij het kiezen van een fruit voor een medisch dieet, moet u de voorkeur geven aan een zoetzure variëteit, bijvoorbeeld een gewone tuinpeer of wild. Het bevat de minste suiker, heeft een lage glycemische index, wordt perfect opgenomen, veroorzaakt geen gisting in de maag.

Wat betreft het fruit zelf, het is beter om kleine onrijpe vruchten te nemen die nog niet genoeg suiker in hun cellen hebben verzameld. Zoete peren moeten in verschillende delen worden verdeeld en de hele dag door worden gegeten.

Vers fruit mag niet worden gegeten door diabetici die door de ziekte complicaties ontwikkelen: obstipatie, brandend maagzuur, colitis, zweren, obesitas en andere. Het is ook af te raden peren te eten op een lege maag of direct na een strakke snack. Door de grove vezels worden rauw fruit lange tijd in de maag opgenomen, wat kan leiden tot rotting en fermentatie. Daarom is het, met strikte naleving van het dieet, raadzaam om de peer te bakken of te stomen, waardoor de vezels zachter worden.

Een vrucht drinken met water of een drankje is ongewenst - het risico op acute diarree neemt toe.

Het is raadzaam om 's ochtends peren en ander fruit in het dieet op te nemen, omdat ze suiker en koolhydraten bevatten, die tijdens het actieve leven in energie moeten worden omgezet.

De dagelijkse norm voor een product voor een diabetespatiënt is 200 g (niet elke dag, maar meerdere keren per week).

Een koolhydraatarm dieet voor diabetes is een garantie voor voldoende compensatie voor hyperglycemie en een verbetering van het algehele welzijn. Daarom moeten zoete peren met mate worden geconsumeerd, en niet te vergeten de concentratie van suiker in het bloed te beheersen.

Video: diabetes en peren