Kan ik pinda's eten voor diabetes?

Noten zelf zijn een nogal verraderlijk product. Een kleine hoeveelheid kan de honger verlichten, een teveel kan problemen veroorzaken met het spijsverteringssysteem. Het gehalte aan voedingsstoffen in noten is erg hoog, elke soort heeft zijn eigen set gunstige eigenschappen. Maar voordat u ze in het dieet voor diabetes introduceert, is het noodzakelijk om de algemene eigenschappen van planten te bestuderen en advies van een arts te krijgen.

Buitenlandse gast

Pinda's zijn al lang een vertrouwd product in de winkelschappen. Daar bevindt het zich in een rij noten en de prijs is redelijk betaalbaar. Wetenschappelijk zijn pinda's peulvruchten. Maar het verschilt van erwten en bonen doordat het rauw kan worden gegeten, zonder te koken. Het wordt soms "pinda's" genoemd. Waarschijnlijk vanwege de vruchten die in kleine harde peulen in de grond rijpen. De plant is zeer thermofiel, bang voor vorst, gekweekt in Centraal-Azië, Transcaucasia, Krasnodar Territory.

In ons land verscheen het relatief recentelijk, historisch gezien, net aan het begin van de 19e eeuw, als een grappige overzeese plant. Peanuts reisde via een omweg naar ons land, van Zuid-Amerika tot Azië en van daaruit naar Europa. Vervolgens kwam hij naar China en vestigde zich daar in het zuiden van Rusland. Op industriële schaal werden pinda's pas in de Sovjettijd geteeld. Er waren veel toepassingen voor overzeese bonen. Olie van hen wordt gebruikt in conserven, zeep maken, margarine maken. Fruit wordt gebruikt als additief bij het koken en wordt gewoon gebakken.

De samenstelling en voedingswaarde van pinda's

Bij het kweken van een plant wordt de grond verrijkt met stikstof, en hoe wordt het lichaam verrijkt als het zijn vruchten consumeert? Het is de moeite waard om de lijst met nuttige stoffen van pinda's te bekijken, daarnaast is er een hoog gehalte aan vetten en koolhydraten:

• voedingsvezels;
• verzadigde vetzuren;
• mono en disacchariden;
• vitamines van groep B, C, E, PP;
• calcium
• magnesium
• Natrium
• kalium
• ijzer
• zink;
• koper
• selenium.

Ondanks het hoge gehalte aan vetten en monosacchariden, zijn er pinda's voor diabetes. Het zal bijna alle lichaamssystemen ten goede komen.

Allereerst verbetert het het geheugen, verhoogt het de concentratie, verhoogt het de stressbestendigheid. Deze eigenschap van pinda's is belangrijk voor diabetici. Het verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, wat een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire systeem. Het werk van het immuunsysteem en het zenuwstelsel is gestabiliseerd. Een klein choleretisch effect voorkomt voorzichtig stagnatie van gal en de vorming van zand en stenen in de kanalen.

Bij regelmatig gebruik van pinda's neemt de bloedstolling toe, bij diabetes moet hier op gelet worden. Pinda's, zoals ijs, bananen en chocolade, stimuleren de aanmaak van serotonine in het lichaam. Het verbetert de gemoedstoestand, blokkeert zijn plotselinge veranderingen, verlicht prikkelbaarheid. Bij diabetes mellitus komen stemmingswisselingen van saai verlangen naar ongemotiveerde prikkelbaarheid vrij vaak voor, dus het is de moeite waard om dagelijks 8 tot 10 'noten' te eten in rauwe of geroosterde vorm. Bij het branden van bonen neemt het gehalte aan polyfenolen toe, wat verantwoordelijk is voor het blokkeren van kankercellen en het verminderen van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

De dualiteit van het effect van pinda's op de eetlust ligt enerzijds in het hoge caloriegehalte van het product en anderzijds in het stimuleren van de aanmaak van maagsap. Het lichaam blijkt al voedingsstoffen te hebben gekregen, maar je wilt toch eten. Dit resultaat is te danken aan het feit dat de bonen zeer lang in de maag worden verteerd. Maar nuttige stoffen komen geleidelijk vrij en worden goed door het lichaam opgenomen.

Nauwkeurigheid en redelijke aanpak, evenals contra-indicaties

Voor alle voordelen van het product moet u enkele van de kenmerken ervan overwegen. Pinda's hebben een hoge allergeniciteitsindex, daarom is het noodzakelijk om het letterlijk uit één korrel in het dieet van een patiënt met diabetes te introduceren en zorgvuldig veranderingen in de gezondheid te volgen. Pinda's stimuleren de celregeneratie, verbeteren de conditie van de huid, haren en nagels. Het normaliseert hormonale niveaus en stabiliseert de bloeddruk, wat vooral belangrijk is voor diabetici.

En toch, hoe kies je het meest bruikbare product en minimaliseer je ongewenste effecten bij het gebruik ervan? Er zijn verschillende soorten pinda's te koop: rauw, in zakjes met smaakstoffen, gebakken, pindakaas.

Rauwe en licht geroosterde pinda's worden erkend als de meest bruikbare. Sachets zien er aantrekkelijk uit en zijn goedkoop, maar de hoeveelheid zout erin is meerdere malen hoger dan de toegestane normen voor diabetici, dus de schade overschrijdt het voordeel. Pindakaas is een ongewenst product in het menu van diabetes type 2, omdat het de eetlust verhoogt en een snelle gewichtstoename stimuleert, en ook de balans van meervoudig onverzadigde zuren verstoort, wat leidt tot een verzwakte immuniteit.

Er zijn geen definitieve contra-indicaties voor het gebruik van pinda's, behalve allergische reacties. Bij diabetes is het eten van pinda's nuttig, je hoeft alleen de hoeveelheid te doseren en de kwestie zonder fanatisme te benaderen, want alles is met mate goed.

Video: de voordelen en nadelen van pinda's bij diabetes