Is pruimen haalbaar voor diabetes?

Vaak wordt de patiënt plotseling getroffen door de diagnose van zo'n verraderlijke ziekte als diabetes mellitus. Het is noodzakelijk om het dieet radicaal te veranderen en een groot deel van eerder geconsumeerd zoet voedsel volledig uit te sluiten. Is het gebruik van pruimen acceptabel voor diabetici?

Kunnen pruimen worden opgenomen in het dieet voor diabetes?

Pruimen - gedroogd fruit met een heldere ongebruikelijke smaak, verkregen uit fruit van elke soort pruim. De beste wordt beschouwd als de pruim van de Italiaans-Hongaarse variëteit.

In de tijd van het Romeinse rijk werden vooral gedroogde pruimen vereerd. Op dat moment werden de heilzame eigenschappen ervan ontdekt. Nu worden pruimen rustiger waargenomen. Maar hierdoor worden de interessante eigenschappen niet geminimaliseerd. Pruimen worden gemaakt door vloeistof op speciale apparatuur te verwijderen. Zelfs in gedroogde vorm behoudt het alle sporenelementen die inherent zijn aan vers fruit, maar het gehalte aan monosacchariden neemt toe. Artsen verbieden het gebruik van gedroogde pruimen meestal niet bij gediagnosticeerde diabetes, maar redelijke zorg moet worden betracht. Het dieet voor zieke mensen moet individueel worden samengesteld, afhankelijk van de ernst van de aanhoudende ziekte.

Het is belangrijk om te onthouden dat het gebruik van dit product verslavend is. Door de vruchten van pruimen in kleine hoeveelheden te nemen, zal het lichaam niet alleen niet worden geschaad, maar ook profiteren, omdat:

1. De glycemische index van de vrucht is erg laag en bedraagt ​​29 eenheden. En dienovereenkomstig zal er na gebruik geen scherpe sprong in de bloedsuikerspiegel zijn.
2. Het product is rijk aan vezels, wat de snelle opname van glucose in het bloed tegengaat en helpt bij constipatie. Laxerende eigenschappen van het product helpen bij het bestrijden van overgewicht.
3. Gedroogd fruit bevat veel vitamines die nodig zijn voor diabetici. Dit zijn: foliumzuur, magnesium, boor, fosfor, ijzer, kalium, calcium, riboflavine, ascorbinezuur.
4. Van de zoete stoffen in pruimen zitten sorbitol en fructose. Ze beïnvloeden zachtjes het lichaam van de patiënt, met uitzondering van een sterke stijging van de glucosespiegel.
5. Pruimen staan ​​bekend om hun antioxiderende werking en elimineren de ontwikkeling van andere chronische ziekten in aanwezigheid van diabetes mellitus.

Ascorbinezuur, als onderdeel van pruimen, kan de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid verhogen en de wanden van bloedvaten versterken, wat vooral belangrijk is voor diabetici. En het kalium dat deel uitmaakt van het lichaam helpt om niet in vloeistoffen in het lichaam te blijven, verwijdert oedeem en normaliseert de toestand van het hart en de bloedvaten.

Door het hoge gehalte aan pectines kunt u radionucliden, zware metaalionen en agrochemicaliën uit het lichaam verwijderen.

Als gevolg van het nemen van verschillende medicijnen kan een persoon die aan de ziekte lijdt, bloedarmoede ontwikkelen die wordt veroorzaakt door een verslechtering van de opname van ijzer door het lichaam. Daarom is het ijzergehalte in pruimen erg waardevol voor diabetici.

De bevatte vitamines uit de B-groep, die het vermogen hebben om glucose te gebruiken, de mentale activiteit te verhogen en het zenuwstelsel te versterken, en caroteen heeft een goed effect op de leverfunctie.

De vruchten van dit gedroogde fruit hebben een laag caloriegehalte. Voor 40 gram van het product zijn er 100 kcal, inclusief 3 gram vezels en 26 gram koolhydraten. Dit onderscheidt het van andere zoete lekkernijen. Bovendien zijn de vruchten van gedroogde pruimen een bron van vitamine K, nodig voor normale bloedstolling en botsterkte, evenals fenol, dat de zuurstoftoevoer naar cellen verbetert.

Diabetische pruimeninname

Mensen die aan deze aandoening lijden, beweren dat pure pruimen kunnen worden geconsumeerd in een hoeveelheid van 2-3 eenheden per dag. Maar ook dit product kan gebruikt worden bij de bereiding van diverse gerechten uit vlees en desserts.

Gedroogde pruimen kunnen vrij lang worden bewaard, maar niet langer dan zes maanden. Ook bevroren pruimen zullen hun heilzame eigenschappen niet verliezen, zoals bijvoorbeeld druiven. Het is nuttig om deze nuances van een persoon met diabetes te kennen.

Het is niet wenselijk om pruimen te misbruiken, omdat overmatig gebruik, naast eraan te wennen, storingen in het maag-darmkanaal kan veroorzaken, wat chronische indigestie en obstipatie kan veroorzaken.

Er zitten wat voedingsstoffen in dit gedroogde fruit, wat de nadelen zijn. Het bevat minimaal natrium, cholesterol en vetten. Gezien alle voor- en nadelen kan worden geconcludeerd dat het gebruik van pruimen gunstig is voor patiënten met diabetes. En aangezien dergelijke patiënten heel vaak problemen hebben met de alvleesklier, is het belangrijk om te vermelden dat bij pancreatitis het gebruik van pruimen ook nuttig zal zijn. Het is in ieder geval belangrijk om voor gebruik een specialist te raadplegen.

Er zijn veel recepten met pruimen. Compotes gekookt van pruimen (mogelijk samen met gedroogde abrikozen), jam, afkooksels zijn van grote waarde. Het kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen of pap. Ze gebruiken het ook in salades, wat ze een bijzonder pikant karakter geeft. En puree bereid uit gedroogd fruit wordt toegevoegd aan brood bakken, stoofschotels.

Diabetische jamrecepten gemaakt met suikervervanger zijn populair. Het is ook toegestaan ​​om gedroogde abrikozen in kleine hoeveelheden, schil en citroenpulp aan dergelijke jam toe te voegen. Als smaakmaker kunnen vanille en kaneel worden gebruikt, waardoor de glucose in het bloed wordt verlaagd. Het gebruik van zo'n jam wordt niet vaker dan één keer per dag aanbevolen.

In salades worden gedroogde pruimen gecombineerd met gekookte eieren, verse komkommers, kipfilet. Pruimen worden in fijngehakte, gestoomde vorm aan salades toegevoegd. Mosterd met yoghurt kan als dressing dienen.

Feit! Snoeischotels zijn erg gezond. Redelijke fruitinname kan cholesterol en vet verlagen.

Als de patiënt moeite heeft met de stoelgang, kan 1 uur voor het slapengaan 1 stuk pruimen worden gegeten.

Het is belangrijk om regelmatig de bloedsuikerspiegel te meten, let goed op uw welzijn, want elke persoon reageert anders op het product.

Ziekte mag de voedingskwaliteit niet aantasten. Voeding moet plezierig, lekker, gezond en evenwichtig zijn.

Video: is het mogelijk voor pruimen en pruimen voor patiënten met diabetes?