Kunnen zwangere vrouwen mayonaise eten?

Het toeval wil dat een vrouw tijdens de zwangerschap geen slablad, appels of gekookte vis wil. Steeds meer aangetrokken tot schadelijke, maar erg smakelijke producten. De toekomstige moeder is enthousiast over de beroemde Olivier-salade en droomt ervan haring te eten onder een bontjas. Sommige vrouwen eten over het algemeen alles met mayonaise - pasta, aardappelen, sandwiches. Dit alles is natuurlijk niet kritisch, maar ook niet nuttig. Elke voedingsdeskundige zal je vertellen dat mayonaise niet het product is waaruit we vitamines, mineralen en andere waardevolle stoffen halen. Mayonaise wordt niet aanbevolen voor gebruik, zelfs niet door eenvoudige, gezonde mensen, niet zoals toekomstige moeders. Maar waarom is deze witte slasaus zo gevaarlijk? Laten we proberen erachter te komen.

Mayonaise kan schadelijk zijn tijdens de zwangerschap

Elk artikel in het tijdschrift en op internet suggereert dat de toekomstige moeder goed zou moeten eten, alle gefrituurde, zoute, halffabrikaten moeten van het dieet worden uitgesloten, en vooral mayonaise! Waarom beviel hij niet van dit product, dat erg wijdverbreid is in het land?

1. Kijk naar de houdbaarheid van het verband - mayonaise kan enkele weken tot enkele maanden worden bewaard. Kan biologisch voedsel in deze periode niet bederven? Het punt is dat ze in mayonaise een groot aantal conserveringsmiddelen het product zo lang bewaren. En het heeft ook verdikkingsmiddelen, smaakversterkers, smaken en andere verschillende toevoegingen die niets te maken hebben met de voordelen voor het menselijk lichaam.
2. Een ander risico is het hoge caloriegehalte van het product. Slechts 100 gram mayonaise mag 400-700 kcal bevatten, dit is het derde deel van de dagelijkse norm van een volwassene! Vaak is het caloriegehalte van mayonaise in een salade veel groter dan alle andere ingrediënten. Dat wil zeggen, om het caloriegehalte van de salade met de helft te verminderen, volstaat het om geen mayonaise te gebruiken, maar een eenvoudige plantaardige olie in de dressing.
3. Extra kilo's van overtollige calorieën voor een vrouw zijn nutteloos, zelfs niet tijdens de zwangerschap. Dit is tenslotte niet alleen vet, waar je later van af moet, maar ook de belasting van hart en gewrichten. Mayonaise is betrokken bij de vorming van visceraal vet, het groeit op de inwendige organen en verstoort hun functioneren. Bovendien is overgewicht een extra belasting voor de lever en de alvleesklier. Het lichaam tijdens de zwangerschap en dus tot het uiterste werkt, zwaar vet voedsel verergert deze aandoening alleen maar.
4. Pittige toevoegingen, mosterd, azijn en andere specerijen in grote hoeveelheden kunnen een zwangere vrouw zuurbranden, overmatig boeren veroorzaken. In de latere stadia van brandend maagzuur kwelt de toekomstige moeder de toekomst al, is het de moeite waard om een ​​toename van het symptoom uit te lokken?

Verrassend genoeg is mayonaise alleen populair in de post-Sovjetruimte. In andere landen, waar mensen zich meer zorgen maken over hun gezondheid, is er simpelweg geen vraag naar zo'n vet en caloriearm product. Natuurlijk, als een zwangere vrouw nog steeds van een salade met mayonaise wil genieten, hoeft ze zichzelf dit niet te ontzeggen. Maar het is veel nuttiger als je de salade niet met een winkel maar met natuurlijke mayonaise vult.

Hoe maak je gezonde zelfgemaakte mayonaise?

Vaak worden rauwe eieren of dooiers gebruikt bij de bereiding van mayonaise. Ja, dit ingrediënt verbetert de smaak van het product aanzienlijk, maar tijdens de zwangerschap moeten rauwe eieren worden weggegooid, omdat dit een risico is op het ontwikkelen van salmonellose. Maar wanhoop niet, er is een prachtig recept voor mayonaise, waarbij eieren niet nodig zijn.

Meng in middelgrote gerechten 300 ml plantaardige olie en 150 ml koude melk. De olie moet geurloos zijn, dat wil zeggen verfijnd. De massa moet grondig worden geslagen met een blender om een ​​homogene emulsie te krijgen. In de resulterende compositie moet je 3-4 eetlepels zout en een eetlepel mosterd toevoegen.Om de dressing een bepaalde zure smaak te geven, kun je er 2-3 eetlepels vers geperst citroensap of azijn aan toevoegen. Dan moet je de compositie grondig kloppen met een blender - deze moet dikker worden. Als de massa niet dikker wordt en zijn vorige consistentie behoudt, laat hem dan 5-10 minuten op kamertemperatuur staan ​​en probeer hem dan opnieuw te kloppen met een staafmixer. Wanneer de massa stroperig wordt, kunt u er een theelepel suiker aan toevoegen - het zal kruiden aan de dressing toevoegen. Indien nodig kunt u uw favoriete kruiden en specerijen toevoegen - allemaal naar uw smaak. Het eindproduct wordt maximaal drie dagen in de koelkast bewaard. Daarom is het beter om dressing in kleine hoeveelheden te maken - om het onmiddellijk voor salade te gebruiken.

Mayonaise is een oude, verstokte gewoonte, die heel moeilijk op te geven is. Goede voeding is niet alleen nodig voor zwangere vrouwen, maar voor iedereen die een lang leven zonder zweren wil leiden. Eet alleen natuurlijke zelfgemaakte mayonaise - het komt u ten goede en verfraait de smaak van vertrouwd voedsel.

Video: ketchup vs mayonaise