Bergbraambes - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Bergbraambessen zijn een vrij ongebruikelijke bes, die zelden in de schappen van supermarkten wordt neergelegd. Het is moeilijk te telen, dus het is te vinden in sommige Scandinavische en Baltische regio's, maar ook in het noorden van Wit-Rusland en Rusland. Al tientallen jaren gebruiken de lokale bevolking waardevolle vruchten, bladeren en kelkblaadjes voor medicinale doeleinden. Om nog maar te zwijgen van het feit dat de rijpe bes een karakteristieke zoete nasmaak heeft en de smaak van zoete gebakjes of vleessauzen perfect benadrukt.

De helende eigenschappen en goede gastronomische eigenschappen maken bergbraambessen een graag geziene gast in ons dieet.

Chemische samenstelling

Cloudberry is voor velen onbekend en wint de competitie met sinaasappel, omdat het meerdere keren meer ascorbinezuur bevat.

Ook in zijn samenstelling worden de volgende nuttige componenten opgemerkt:

• organische zuren (appelzuur, citroenzuur en salicylzuur);
• meervoudig onverzadigde vetzuren (linolzuur en alfa-linolzuur);
• macro- en micro-elementen (calcium, natrium, aluminium, fosfor, magnesium, silicium, kalium, ijzer, etc.);
• vitamines van de groepen E, C, A, B en zelfs PP;
• tannines;
• pectines;
• provitamine A carotenoïden en bètacaroteen;
• anthocyanines;
• vluchtig;
• antioxidanten;
• alfa-tocoferol;
• voedingsvezels en vezels.

Het caloriegehalte van bergbraambessen is ongeveer 40 kcal per 100 g en de verhouding van energiecomponenten is als volgt:

• water - tot 83% van het totale volume;
• eiwitten - 0,8%;
• koolhydraten (fructose, mono- en disacchariden) - ongeveer 7,4%;
• lipiden - niet meer dan 0,9%.

Wat is het gebruik van bergbraambessen voor het lichaam?

Zo'n rijke kwalitatieve samenstelling heeft ertoe geleid dat lokale volkeren bergbraambessen “Arctisch goud” noemen.

Ascorbinezuur, dat in overmaat in de bes zit, versterkt het immuunsysteem en stimuleert de beschermende eigenschappen van het lichaam. Het draagt ​​ook bij aan de aanmaak van witte bloedcellen, die zorgen voor de primaire immuunrespons.

Vitamine A beschermt de lederhuid en voorkomt vroegtijdige veroudering. Het helpt ook om het gezichtsvermogen te versterken en vertraagt ​​het verdere verlies door bijziendheid of verziendheid.

Magnesium, vitamine B en andere componenten in de samenstelling van de bes hebben een gunstig effect op de hersenen, verhogen de concentratie en aandacht, verbeteren het geheugen en de prestaties.

IJzer in de samenstelling van de bes is betrokken bij hematopoëse en de productie van rode bloedcellen. Regelmatige consumptie van bergbraambessen is een uitstekende preventie van bloedarmoede door ijzertekort (bloedarmoede).

Vezels triggeren het spijsverteringssysteem en de darmmotiliteit, voorkomen een opgeblazen gevoel en obstipatie.

Natuurlijke suiker in bergbraambessen ondersteunt de behoefte van het lichaam aan insuline en voorkomt het optreden van diabetes type 2.

Bergbraambessenzaden bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren, die het niveau van gunstig cholesterol in de bloedbaan reguleren.

Kalium helpt de bloeddruk te verlagen, wat handig is bij hypertensie en aanverwante aandoeningen. Het sporenelement reguleert ook de afscheiding van celvloeistof.

Antioxidanten kunnen het ontstaan ​​en de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren voorkomen en de oxidatieve processen in het lichaam vertragen (preventie van acidose).

Fenolen in bergbraambessen beschermen tegen pathologische micro-organismen en remmen hun voortplanting.

Het gebruik van bergbraambessen in de geneeskunde

Dankzij veel nuttige en waardevolle componenten wordt bergbraambes op verschillende medische gebieden gebruikt als een biologisch actief en voedingssupplement.

1. Het heeft een diuretisch effect. Artsen schrijven bergbraambessen voor om het plassen te verbeteren voor ziekten van het urogenitale systeem en om het lichaam te ontgiften. Door deze kwaliteit worden overtollige vloeistoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderd, wat ook helpt om zwelling te verminderen.
2. Onderdrukt de ontwikkeling van pathogene microflora in het spijsverteringskanaal. Het is bekend dat de bes een nadelig effect heeft op microben, bacteriën en sommige darmparasieten.
3. Normaliseert de spijsvertering. Met een unieke bergbraambes kunt u tegelijkertijd zowel darmstoornissen als obstipatie bestrijden. Om diarree te verminderen, wordt aanbevolen om geconcentreerd vers bergbraambessap te drinken (1 op 1 verdunnen met water). Voor een laxerend effect worden de bladeren van de struik gebrouwen en wordt een afkooksel driemaal daags een half uur voor de maaltijd gebruikt.
4. Versterkt het vaatstelsel. Antioxidanten en vetzuren helpen de bloedvaten van atherosclerotische en cholesterolplaques te reinigen en voorkomen dat atherosclerose optreedt. Ook versterkt de bes de vaatwanden, geeft ze hun natuurlijke toon terug, wat een gunstig effect heeft op het werk van het cardiovasculaire systeem.
5. Normaliseert de bloedcirculatie. Bergbraambesap reguleert de stollingseigenschappen van bloed. Ook herstelt tocoferol in de samenstelling van de bessen de bloedstroom in de ledematen, wat helpt het convulsiesyndroom te verminderen.
6. Helpt het urinestelsel te herstellen. Cloudberry-sap wordt aanbevolen om te drinken met nierkoliek, cystitis, pyelonefritis en andere ziekten van het uitscheidingssysteem.
7. Helpt scheurbuik te bestrijden. Deze onaangename ziekte wordt ook veroorzaakt door een tekort aan vitamine C in het menu. Bergbraambes bevat een teveel aan ascorbinezuur en draagt ​​daardoor bij aan een snelle genezing.
8. Regenereert weefsel. Noordelijke volkeren gebruiken al lang bessensap om brandwonden tijdens bevriezing te verminderen. De bladeren zijn geschikt voor therapeutische kompressen bij etterende wonden, huiduitslag en blaren.
9. Actieve strijd tegen verkoudheid. De combinatie van de schokdosering van vitamine C, antioxidanten en tannines kan de griep, verkoudheid, acute luchtweginfecties en SARS effectief bestrijden. Thee van bladeren en kelkblaadjes bevordert de afscheiding van sputum, kalmeert keelpijn.

De voordelen van bergbraambessen voor vrouwen

Er moet afzonderlijk worden opgemerkt dat de kwalitatieve samenstelling van de bes een gunstig effect heeft op het vrouwelijk lichaam.

1. Ideaal voor dieetvoeding. Ten eerste stimuleren de componenten in de samenstelling het metabolisme en een completere opname van lipiden en koolhydraten. Ten tweede bevordert het diuretische effect de verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam, en dit is ten minste 1 kg ongewenst gewicht. Ten derde hebben de bessen zelf een laag caloriegehalte, maar door fructose voldoen ze perfect aan de eetlust en kunnen ze de snack volledig vervangen.
2. Bevordert celverjonging. Vitaminen A en E in bergbraambessen stimuleren de collageenproductie en beschermen weefsels tegen schadelijke factoren. Antioxidanten neutraliseren de invloed van vrije radicalen en voorkomen oxidatie, wat de levensduur van elke cel verlengt.
3. Gunstig effect op de zwangerschap. Bergbraambessen zijn rijk aan vitamines, mineralen, organische zuren, meervoudig onverzadigde vetten en sporenelementen, wat bijdraagt ​​aan de harmonieuze ontwikkeling van de baby in de baarmoeder. Vitamine E in de samenstelling start groeiprocessen, wat belangrijk is in het eerste trimester, wanneer de basissystemen van het kind worden gelegd en gevormd.
4. Produceert een cosmetisch effect. In de GOS-landen wordt het extract van bergbraambessen niet alleen gebruikt in de farmaceutische sector, maar ook in de medische cosmetologie. Professionele lijnen voor huid- en haarverzorging gebruiken de waardevolle eigenschappen van fruit, namelijk:

• kalmerende werking (huidverzorging bij droge hitte of winterkou);
• weefselregeneratie (herstel van de huid na brandwonden en bevriezing, dermatitis);
• ontstekingsremmend effect (cosmetica met bergbraambes-extract zijn geschikt voor tienerhuid die vatbaar is voor acne);
• huidverjonging (stimuleert de aanmaak van elastine en collageen, celvoeding);
• stimulatie van groei en versterking van haar, nagels.

Contra-indicaties bergbraambessen

Een waardevolle bes is verzadigd met extractieve stoffen en bevat overtollige natuurlijke zuren, dus er zijn een aantal contra-indicaties voor het gebruik ervan.

1. Maagdarmstelselaandoeningen: hoge zuurgraad, brandend maagzuur, colitis en enterocolitis, gastritis, ulceratieve aandoeningen, flatulentie, chronische obstipatie.
2. Individuele intolerantie voor bergbraambessen. Met voorzichtigheid moeten de vruchten ook worden geconsumeerd door mensen die allergisch zijn voor citrusvruchten of andere bessen.
3. Ziekten van het cardiovasculaire systeem (trombose van grote aderen, trombo-embolie, tromboflebitis, spataderen).
4. Hoge bloeddruk. Hypertensieve patiënten zijn onwenselijk om zure bessen in het dieet te introduceren, vooral tegelijkertijd met het nemen van medicijnen.
5. Bloedstollingsstoornissen. Het is verboden fruit te eten voor patiënten die anticoagulantia gebruiken.

Bergbraambessen zijn een opslagplaats van gezonde elementen. Het eten van bessen versterkt de interne systemen, verjongt cellen en draagt ​​bij aan de normale werking van de hersenen. Het is echter niet de moeite waard om de vruchten te misbruiken, omdat bijwerkingen mogelijk zijn vanwege de uitgesproken extractiviteit.

Video: nuttige eigenschappen van bergbraambessen