Wortelen - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Wortelen zijn de enige groente die bijna iedereen van ons ooit heeft geproefd en bijna iedereen heeft genoten. Hij is een uitstekende assistent in de strijd van een persoon om zijn gezondheid te behouden, het lichaam schoonheid, vitaliteit en jeugd te geven. Maar de bijzondere waarde van dit product ligt in de inhoud van het caroteenelement, analogen waarmee en de hoeveelheid van het gehalte in zo'n groot volume niet meer in een ander product of groente zit. Vervolgens geven we een gedetailleerde analyse.

De genezende eigenschappen van wortels

1. Wortelen bevatten een groep vitamine B, evenals vitamine C, A, E, PP en K. Daarnaast bevat het magnesium, ijzer, mangaan, fluor, kalium, jodium, fosfor, verschillende soorten essentiële oliën, sterolen en enzymen noodzakelijk om het lichaam in uitstekende conditie te houden.
2. Wortelen zijn een goede hulp bij het versterken en herstellen van het immuunsysteem, vooral tijdens de revalidatieperiode.
3. Wortel herstelt de bloedstructuur, heeft een effect op de toename van het hemoglobinegehalte daarin.
4. Neemt deel aan de verwijdering van gifstoffen uit het menselijk lichaam.
5. Het heeft een gunstig effect op het metabolische metamorfisme van het lichaam.
6. Helpt het lichaam uit een depressie te halen, wat vaak wordt waargenomen tijdens vitaminetekort.
7. Wortelen hebben een gunstig effect op de activiteit van bloedvaten en het werk van het hartsysteem. Dit komt voornamelijk door kaliumelementen.
8. Wortel helpt constipatie te verlichten; positief voor de goede werking van het maagdarmkanaal. De beste verwerking van voedsel draagt ​​bij aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels in wortels.
9. Traditionele geneeskunde houdt vast aan de versie die wortelen in aardappelpuree in een vergelijkbare staat helpt bij het beter genezen van brandwonden en kleine wonden, en het is ook gebruikelijk om het te gebruiken om de huid te herstellen na bevriezing.
10. Wortelen zijn het derde belangrijkste product, na bosbessen en aardbeien, wat helpt om het gezichtsvermogen te herstellen.
11. De aseptische eigenschappen van wortelsap zijn vergelijkbaar met die van citrusvruchten. Het wordt aanbevolen om oraal te worden ingenomen met ontsteking van de keel en mondholte.
12. Wortelsap wordt gebruikt bij de behandeling van stomatitis bij kinderen. De effectiviteit is al bewezen door wetenschappelijk onderzoek.
13. De consistentie van honing en wortelsap wordt effectief gebruikt bij de behandeling van bronchitis bij kinderen en volwassenen.
14. Wortelen zijn een leider onder vluchtige producten.
15. Wortelsap heeft antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen.
16. Het wordt aanbevolen om het in elke vorm te gebruiken voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
17. Wortelsap leidt in feite, net als wortels zelf, tot een toename van moedermelk tijdens borstvoeding.
18. Wortelen hebben een positief effect op de gezondheid, uitwendige en inwendige toestand van de mondholte, tandvlees.
19. Wortelproduct is een uitstekende stabilisator voor herstel en gezonde groei van haar, huid en nagels.
20. Wetenschappelijke studies van vooraanstaande Europese laboratoria hebben experimenteel de positieve effecten van wortelsap op de remming van menselijke veroudering bewezen.
21. Wortelpuree is een bron van antioxidanten.

Precies 34 kcal zit in 100 g wortels, waardoor dit product dieetarm en caloriearm is.

Contra-indicaties wortelen

1. Het is ten strengste verboden wortels te eten voor mensen met een twaalfvingerige darmzweer en maagzweer.
2. Als een persoon individuele caroteenintolerantie heeft uitgesproken.
3. Bij acute allergische reacties.
4. Het gebruik van wortels heeft acute contra-indicaties voor ontstekingsprocessen van de dunne darm.
5. Overmatige consumptie van wortelpuree of -sap is vaak beladen met het uiterlijk van een oranje kleur aan de binnenkant van de handpalmen, het gezicht en de voeten van de persoon, wat wijst op een teveel aan groep A-vitamines in het menselijk lichaam.

Ondanks de aanwezigheid van bijwerkingen en wortels in wortels, heeft het nog steeds een groot aantal gunstige effecten op het menselijk lichaam.

De juiste wortelkeuze

De beste optie is wortelen van hun eigen “productie”, persoonlijk geteeld in het dorp of in hun eigen zomerhuisje. Maar niet iedereen kan bogen op zo'n kans. De meeste mensen worden gedwongen deze groente ofwel in de supermarkt of op de markt te kopen. Bovendien heeft de koper altijd de keuze: zelfgekweekte wortelen kopen of importeren. Alle kopers zijn het echter over één ding eens: wortelgewassen moeten een gemiddelde grootte hebben, gelijkmatig zijn en een dichte consistentie hebben.

Wortelen in halfzachte vorm mogen niet worden ingenomen, omdat het praktisch niet de juiste hoeveelheid nuttige elementen, vitamines en micro-organismen bevat. Meerdere stammen wortelen moeten de koper informeren over het teveel aan schadelijke pesticiden. En recentelijk zie je een breed kleurengamma van dit product: van felgeel, oranje tot felrood. De beste optie om te eten is de tweede, met een rijke oranje tint.

Wortelbewaring

Het beste opslagmedium voor dit product is een koele en donkere kamer. De kelder is hiervoor het meest geschikt. Met een dergelijke interactie van de beschreven omstandigheden kan het lange tijd worden bewaard en behoudt het zijn beste eigenschappen. Burgers bewaren wortelen meestal lange tijd in een koelkast. U kunt de wortelen het beste schillen, raspen en vouwen in een afgesloten bakje. Kan ook in de onderste kamer van de koelkast worden bewaard.

Hoe wortels te eten voor meer voordelen
Groep A-vitamine in wortelsap, met het maximale voordeel voor het lichaam, wordt het best gecombineerd met dierlijk vet. Wortel past goed bij room en zure room. Het recept voor kaviaar van rauw, geraspt op fijne wortelen en knoflook gekruid met mayonaise of zure room is uitstekend. Melkvet vormt samen met wortelcaroteen zelf een vitamine, die het snelst door het lichaam wordt opgenomen.

Interessante feiten over wortels

1. De eerste vermelding van dit wortelgewas dateert uit het tweede millennium voor Christus. Het historische thuisland is de Middellandse Zeekust en het grondgebied van het moderne Afghanistan.
2. De primaire teelt van wortelen werd niet gemaakt voor voedsel, maar voor parfumdoeleinden. De grootste vraag van toonaangevende parfumeurs in Europa genoot van wortelzaden en bladeren.
3. Tot op heden hebben wortelen het rijkste groeigebied: van het grondgebied van de Nieuwe Wereld tot Nieuw-Zeeland en Australische landen.
4. Wortelen hebben hun eigen hoofdstad: het kleine stadje Holtville (Verenigde Staten). Een keer per jaar (februari) organiseert de stadsleiding een wortelfestival. Het festival begint met de "bestemming" van de "Queen of Carrots". En dan beginnen de inwoners een gastronomische wedstrijd in de beste bereiding van deze groente. Ook gebruikelijk op deze wedstrijddag, waar sportuitrusting wordt vervangen door de vruchten van wortels.
5. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn worteltoppen eetbaar. Verschillende keukens van de wereld, het wordt toegevoegd aan de eerste / tweede gerechten. Er kunnen verschillende salades van worden bereid en gebruikt in de vorm van theebladeren.
6. De langste wortel op aarde wist een inwoner van het VK te laten groeien. De lengte van dit wortelgewas bedroeg ongeveer zes meter. En de meest "zware" wortels werden geteeld door een inwoner van Alaska met een totaal gewicht van bijna 9 kg.

Conclusies

1. Wortelen hebben een aantal positieve effecten op de menselijke gezondheid.
2. Wortelsap is een opslagplaats van natuurlijke vitamines, mineralen en sporenelementen.
3. Wortelen bevatten de maximale hoeveelheid caroteen.
4. Wortelen zijn betrokken bij de regulering van bijna alle lichaamssystemen, van het zenuwstelsel tot het immuunsysteem.
5. Naast de positieve eigenschappen hebben wortels ook bijwerkingen, die je niet mag vergeten.
6. Wortelen worden actief gebruikt in cosmetica.

Nu, beste lezer, u weet bijna alles over wortels. En al dan niet luisteren naar onze aanbevelingen is aan iedereen. Wees gezond!

Video: voordelen voor wortels