Momordika - geneeskrachtige eigenschappen en toepassing

Deze vrucht wordt ook wel Indiase granaatappel, bittere meloen, balsamico peer, gele komkommer genoemd. Momordica behoort tot exotische kruidachtige planten, met liefde gemaakt door de natuur, om nuttig te zijn voor een persoon en om het oog te behagen.

Plantkenmerken

Momordica groeit in tropische omstandigheden - in China, India, Indonesië, Zuid-Amerika, de Filippijnen is het thuisland Zuidoost-Azië. De Krim heeft ook enkele soorten gele komkommers. Indiase granaatappel wordt beschouwd als een familielid van groenten die iedereen in de GOS-landen kent: pompoenen, komkommers, courgette. Momordica groeit op wijnstokken en wordt ongeveer 5 meter lang. Ze zien er behoorlijk esthetisch en zelfs indrukwekkend uit. Gesneden bladeren van de plant "bijten" lichtjes in de vingers. Het is dankzij dit dat de momordica zijn "bijtende" naam kreeg. Bloeiwijzen zijn geel van kleur en hebben een subtiel aroma waar insecten van houden.

De vorm van de vrucht lijkt op komkommers en veroorzaakt in sommige gevallen associaties met een langwerpige pompoen. Wanneer ze rijpen, wordt hun aanvankelijk lichtgele kleur geleidelijk meer verzadigd, waardoor ze een oranje tint krijgen. De schil van momordiki ziet eruit als een kastanje, het is allemaal bezaaid met veel kleine en stekelige puistjes. De gerijpte vrucht is in verschillende delen gekraakt, de donkerrode vrucht is zichtbaar. Verbazingwekkend mooi, momordiki-zaden zijn bruin van kleur en originele patronen in de Indiase stijl. Naar smaak doen de vruchten enigszins denken aan kaki's en een beetje meloen.

Nutritionele kenmerken

Het is gebruikelijk om het vlees van momordiki te eten. Maar in de recepten van de traditionele geneeskunde kun je absoluut alle onderdelen gebruiken, inclusief schillen, zaden en zelfs "bijtende" bladeren. Ze bevatten een heel complex van vitamines en mineralen, die erg nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

• Eiwitten, koolhydraten en vetten.
• Aminozuren.
• Alkaloïden.
• Vitaminen van de groepen A, B, E, C en F.
• Minerale zouten, fosfor en calcium.
• Fenolen, oliën, harsen, saponinen.
• Foliumzuur en nicotinezuur.
• Quarantaine is een natuurlijke verbinding die de suikerconcentratie helpt verminderen.

Culinaire eigenschappen

Zaden met een hoog gehalte aan essentiële oliën worden gebruikt als aromatische smaakmaker voor verschillende gerechten, in gebak en zoetwaren.

Indiase granaatappel is noodzakelijkerwijs aanwezig in de populaire Indiase currykruiden. Vanuit momordiki kunnen veel interessante en ongebruikelijke gerechten worden bereid. Als u thuis wilt zijn en gasten wilt verrassen, komen originele recepten u te hulp.

Momordica gevuld

Snijd het fruit doormidden en schil het vruchtvlees. Kook de rijst lichtjes en voeg er rundergehakt aan toe. Daar, om te proeven, gebruikt u uw favoriete smaakmakers, het is het meest geschikt: tijm, dragon, zira. Vul het voorbereide fruit met gehakt met rijst en kruiden. Plaats ze in een bakje dat geschikt is om te stoven.Giet water (je kunt bouillon) tot het niveau van de inhoud van de container, zout en breng op smaak met peper. Laat op laag vuur ongeveer 35 minuten gaar worden. In plaats van water kunt u vloeibare room of zure room met een laag vetgehalte gebruiken.

Je kunt gevulde momordica ook in de oven bakken door hem over of langs te snijden.

Momordika gebeitst

Momordik moet worden gewassen en in plakjes worden gesneden. Doe ze in een niet-metalen bak. Aalbessenblaadjes, een paar teentjes knoflook, verschillende takken van dille, pimentzwarte peper voegen toe aan de plakjes momordiki. Bereid de marinade: roer een eetlepel zout en een eetlepel suiker in een liter water, voeg een half glas natuurlijke appel- of wijnazijn toe. Giet de marinade in een roestvrijstalen of geëmailleerde pan, breng aan de kook en giet het fruit. Het gerecht is na twee dagen klaar voor gebruik. Leuk als tussendoortje voor op de feesttafel.

Het is dus mogelijk om momordics op lange termijn te oogsten door de blikken vooraf te steriliseren.

Naast stoven en pekelen met Indiase granaatappel, kun je er een grote verscheidenheid aan eenvoudige en zeer ongebruikelijke gerechten bereiden. Door momordica toe te voegen, nadat je het eerder in je gebruikelijke roerei hebt gebakken, kun je snel en gezond ontbijten, terwijl je de hele dag energie en positieve energie krijgt.

Genezende eigenschappen

De traditionele geneeskunde kent deze plant al lang. Daarom wordt op basis daarvan een groot aantal geneesmiddelen geproduceerd die zijn vervaardigd met behulp van de nieuwste technologieën. Deze medicijnen zijn eigenlijk homeopathisch.

Sinds de oudheid gebruiken Chinese genezers de eigenschappen van momordic, als antiseptische en immunomodulerende stof.

1. Ze behandelt infectieziekten van het maagdarmkanaal, verkoudheid en virale ziekten die de bovenste luchtwegen aantasten.
2. Deze plant staat terecht op de lijst van medicijnen die het immuunsysteem helpen versterken.
3. De inheemse bevolking van Amerika gebruikte momordica om mazelen, schurft en hepatitis te genezen.
4. Vanwege zijn eigenschappen heeft het een vraag wanneer het wordt gebeten door een slang of een schadelijk insect.
5. Momordica wordt ook gebruikt om interne parasitaire wormen (wormen) te bestrijden.
6. Het is handig voor mensen die lijden aan astma, artritis, leukemie en zelfs oncologie.
7. Door fruit en zaden in voedsel te gebruiken, kunt u cholesterol verwijderen, de bloedsomloop reinigen, hartaanvallen en beroertes voorkomen.
8. De genezende mogelijkheden van de Indiase granaatappel zullen het gezichtsvermogen helpen verbeteren of herstellen, psoriasis, nier- en leverpathologieën genezen en de mannelijke kracht herstellen.
9. De bladeren en vruchten van de plant bevatten een uiterst nuttige en zeldzame stof: quarantaine. De alvleesklier, waarvan de cellen insuline produceren, heeft dit nodig. Voor hen is quarantaine van groot belang.
10. De verbazingwekkende helende eigenschappen van momordiki hebben een positief effect op het endocriene systeem. Het gebruik ervan helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren, wat uiterst belangrijk is voor mensen die aan diabetes lijden.

Koken Healing Infusion

Om een ​​medicinale tinctuur te bereiden, moet je de vruchten van momordic nemen. Scheid het vlees van de schil, hak het in blokjes en doe het in een grote niet-metalen bak, ongeveer drie liter. Giet vervolgens wodka in de schalen, ongeveer 500 ml, het moet de inhoud van de container volledig bedekken. Dek de infusie af met een strak deksel en laat twee weken in de koelkast staan. Om Mammordica-tinctuur te gebruiken, is 30 minuten voor een maaltijd 1 theelepel nodig. driemaal per dag.

Neem deze remedie tegen verkoudheid en infectieziekten om de afweer van het lichaam te verbeteren. Het positieve effect van zo'n drankje is belangrijk voor reuma, maar ook voor andere ontstekingen.

Een genezende bouillon koken

Om een ​​genezende bouillon van momordiki te maken, moet je de zaden in een hoeveelheid van 20-25 stukjes nemen. Ze moeten malen. Je kunt dit handmatig doen of met een blender. Giet 300 ml water in een kleine steelpan en steek in brand. Voeg, nadat het water kookt, vooraf voorbereide grondstoffen toe en kook na het koken gedurende 10 minuten op laag vuur. Vervolgens afdekken en ongeveer 1 uur laten staan. Neem 3-4 keer per dag een afkooksel van 50 ml.

Zo'n hulpmiddel is buitengewoon effectief als diureticum. Het is geïndiceerd voor gebruik om de lichaamstemperatuur te verlagen en zwelling te verlichten.

De bladeren van momordiki in de vorm van tincturen en afkooksels worden gebruikt voor cosmetische doeleinden voor de huid van het gezicht. Ze hebben een verjongend, versterkend, antiseptisch effect. De huid krijgt na gebruik van een dergelijk product stevigheid, elasticiteit en frisheid. De poriën worden smaller en worden minder opvallend, het gezicht ziet er uitgerust en fluweelzacht uit.

Het gebruik van vitaminerijke infusies binnenin verrijkt het lichaam met voedingsstoffen. De conditie van haar en nagels verbetert, de gezondheid van de tanden blijft behouden.

Fruit heeft een laag caloriegehalte en een behoorlijke smaak met de meest verzadigde met nuttige en noodzakelijke substantiesamenstelling. In 100 gram van het product, slechts ongeveer 20 calorieën. Daarom wordt het aanbevolen om het in de voeding op te nemen voor mensen die willen afvallen.

Contra-indicaties

Ondanks het volledige nut van momordiki, hoeft het nog steeds niet te worden misbruikt om het niet te schaden. Als u veel van deze vrucht eet, kunt u onaangename symptomen krijgen die vergelijkbaar zijn met vergiftiging: duizeligheid, zwakte en misselijkheid.

Verzadigd met vitamines en mineralen, is de samenstelling van Indiase granaatappels misschien niet voor iedereen nuttig. Met uitzondering van mensen met individuele allergische reacties, moet momordic met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt:

• Zwangere en zogende vrouwen.
• Kinderen onder de 3 jaar en ouder.
• Mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen.
• Degenen die eerder individuele allergische reacties op exotisch fruit hebben waargenomen.

Video: Momordic-applicatie