Geweekte bosbessen voor de winter: recepten

De gepresenteerde bes heeft een zeer waardevol effect op het menselijk lichaam doordat er veel essentiële enzymen in zijn geconcentreerd. Als er een mogelijkheid is om bessen in grote hoeveelheden in te slaan, moet u deze gebruiken. Er zijn een behoorlijk aantal methoden om de vruchten te bewaren. Een en zo is doorweken. We zullen het in alle details analyseren en ook andere even belangrijke aspecten bestuderen.

Fruitwaarde

1. Op het gebied van behandeling werden niet alleen bessen, maar ook vegetatiegebladerte gebruikt. De bladeren worden geoogst door drogen, en maken op basis daarvan helende bouillons met tincturen en thee. Interessant is dat tijdens het proces van verwerking en verder gebruik alle waarde behouden blijft.
2. Wat de bessen zelf betreft, ze worden al lang niet alleen gebruikt bij volksgenezing, maar ook in de traditionele geneeskunde. Er is veel vraag naar fruit bij de behandeling van pathologische verschijnselen van verschillende complexiteit. Ze bevatten veel mineralen in de vorm van magnesium met kalium en fosfor. Ook aanwezig is calcium, dat botten en tanden versterkt.
3. Vanwege de concentratie van specifieke enzymen wordt het gepresenteerde product gebruikt bij de behandeling van diabetes. Door ascorbinezuur neemt de glucoseconcentratie af, de patiënt voelt zich beter. Deze verbinding is ook nodig voor alle mensen om de immuniteit te vergroten.
4. De producten zijn voorzien van vitamines uit de B-groep, retinol, tocoferol. In combinatie hebben deze stoffen een positieve invloed op de hartspier, de psycho-emotionele achtergrond, het uitscheidingssysteem, het voortplantingssysteem, enz. Door de binnenkomende voedingsvezels en pectine verbetert de werking van het maagdarmkanaal. Natuurlijke sacchariden, zuren van organische oorsprong, minerale zouten zijn aanwezig in het product.
5. Bij veelvuldig gebruik van de bes in kwestie neemt het aantal congestie af. Een persoon voelt zich beter, de spijsvertering en ontlasting worden gevestigd, inclusief. Het bevat veel tannines die het lichaam versterken en kankerziekten voorkomen. Dit wordt mogelijk gemaakt door de neutralisatie van vrije radicalen en hun weiland van hun weefsels.
6. Geweekte bessen staan ​​bekend om hun diuretische eigenschappen. Ze verbeteren de conditie van mensen die last hebben van reuma, jicht, neoplasmata in de nieren, blaasontsteking, enz. Lingonberries worden geconsumeerd bij behandeling met sterke medicijnen. Fruit versterkt en versterkt soms de werking van stoffen. Ze worden geconsumeerd tijdens hitte en verkoudheid om onaangename symptomen en de eerste tekenen van griep te verlichten.
7. Ontstekingsremmende eigenschappen zijn al lang bewezen. In aanwezigheid van dergelijke processen is het eten van bosbessen eenvoudigweg noodzakelijk. Bovendien zal het effect, ongeacht in welke vorm het in het lichaam is binnengedrongen, vrijwel gelijk zijn. Het product herstelt de elektrolytenbalans, stelt je in staat om te herstellen na ziekte en kracht te winnen. Fruit wordt gemaakt van fruit, dat bekend staat om dezelfde kwaliteiten.
8. Heel vaak wordt de gepresenteerde bes gebruikt bij de behandeling van hypertensie. Dat komt omdat het de bloeddruk kan verlagen en het welzijn kan verbeteren. Ook is de samenstelling effectief bij verschillende negatieve symptomen die verband houden met het spijsverteringsstelsel en de urinewegen. Lingonberries worden gegeten om het visuele apparaat te versterken en staar met glaucoom te voorkomen.

Koken functies

1. Maak uzelf vertrouwd met enkele van de subtiliteiten voordat u een van de recepten voor het oogsten van fruit kiest. Goed advies helpt u veelvoorkomende fouten te voorkomen. Anders zou u geen problemen moeten hebben.
2. Was de grondstof en sorteer deze met klassieke technologie. Weg met alles wat overbodig is, inclusief bedorven fruit.Probeer letterlijk elke instantie te inspecteren. Anders kan het werkstuk beschadigd raken.
3. Wat betreft de bladeren, als ze van de bessen zijn overgebleven, haast je dan niet om ze kwijt te raken. In de toekomst kunnen ze worden gebruikt bij het weken van grondstoffen. Het voordeel van zo'n werkstuk is dat de gunstige samenstelling verder wordt verrijkt met extra vitamines.
4. Het is ten strengste verboden om tijdens de bereiding containers van aluminium te gebruiken. Het probleem is dat het zuur in de bessen met het metaal reageert en oxideert. Hierdoor komen giftige stoffen vrij.
5. Geef daarom alleen de voorkeur aan gerechten met een emaillaag. Als alternatief is het toegestaan ​​plastic containers of roestvrijstalen keukengerei te gebruiken. Daarnaast zijn glazen containers ook geweldig.
6. Als je het aroma van de vrucht aanzienlijk wilt verbeteren, wordt het sterk aanbevolen om de appels van Antonov toe te voegen. Het is voldoende om ze in plakjes te hakken en bovenop de bessen te leggen. Bosbessen worden gevuld met een aangenaam aroma en smaak.

Recepten

In eigen sap

1. Was 1 kg. grondstoffen en gebruiksvoorwerpen waarin u zich voorbereidt. Als u glazen containers gebruikt, kunt u deze het beste vooraf steriliseren. Plaats de voorbereide grondstoffen op de bodem van de tank. Als er bladeren van de plant zijn, wissel ze dan af met bessen.
2. Kook water en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet er 2,5 liter in. vloeistoffen. Bedek de pot met perkament of een deksel met gaten. Leg gaas erop om te voorkomen dat insecten het werkstuk bereiken. Stuur de grondstoffen naar een koele kamer.
3. Zo'n werkstuk moet ongeveer 1 week staan. Het voordeel van grondstoffen is dat het probleemloos de hele winter kan worden opgeslagen. Dit wordt bereikt dankzij het geïsoleerde benzoëzuur. Tap regelmatig een deel van het water af en voeg vers water toe. Van zo'n vloeistof is een uitstekende fruitdrank.

Met zout

1. Bereid volgens standaardtechnologie 1 kg. vruchten. Vergeet niet om de bessen te drogen en indien nodig de containers te steriliseren.
2. Kook 1 liter. water en gooi er 3 gr in. suiker, 20 gr. zout en kruidnagel. Kook een paar minuten.
3. Verdeel de bessen in potten. Giet de pekel tot de rand. Sluit de capron en bewaar deze 1 week in de kelder. Verplaats het werkstuk vervolgens naar de kou.

Met suiker

1. Sorteer de vruchten volgens de standaardtechnologie en spoel ze grondig af. Gooi het op een zeef en wacht tot het overtollige vocht volledig is afgevoerd. Las gelijktijdig vanaf 1 liter. water en 150 gr. kristalsuikersiroop. Zorg ervoor dat je het afkoelt tot kamertemperatuur.
2. Verspreid 1 kg. fruit in steriele containers. Vul ze tot aan de schouders met gekookt en gekoeld water. Werk af met een paar plakjes appel. Giet de siroop erbij. Wikkel de hals van de container in met gaas.
3. Plaats de blanks 20 dagen in de achterkamer. Zet de potten na de aangegeven tijd met de inhoud in de kou. Dergelijke grondstoffen gaan bij kamertemperatuur niet langer dan 1 maand mee. Bewaar je het werkstuk in de kou, dan kan het de hele winter gebruikt worden.

Zo'n werkstuk is ideaal voor het bereiden van diverse gerechten, dranken, desserts en sauzen. Afhankelijk van de bereidingswijze kan het product gebruikt worden in verschillende recepten. Het voordeel van op deze manier bereid fruit is dat ze alle gunstige eigenschappen van verse bessen volledig behouden.

Video: bosbessensap op siroop (vitamines in een pot)