Melkachtig grijsroze - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Als je voor het eerst een grijsroze lactarius ziet, kan het lijken alsof een vruchtlichaam, vergelijkbaar met een borst en een dondervis, voor je ogen pronkt. Bij gewone mensen noemen mensen deze paddenstoel - een hybride. Als u de gegevens uit buitenlandse bronnen volgt, wordt deze variëteit geclassificeerd als enigszins giftig. Het wordt niet erg gewaardeerd door onze landgenoten, omdat er geen betrouwbare gegevens zijn over eetbaarheid. Maar bepaalde categorieën mensen worden lange tijd geweekt, gekookt, vervolgens gezouten en geconsumeerd als specimens.

Beschrijving

1. De grijsroze lactarius wordt begrepen als een plastic schimmel, die behoort tot de russula-familie en het geslacht van melkzuur. Anders worden deze gevallen een grijsroze oneetbare zak genoemd, evenals een amberkleurige of roan lactarius.
2. Wat de beschrijving betreft, de punt is rond van formaat, maar kan worden afgeplat of convex. Bij jonge dieren buigen de extreme delen van de hoed naar binnen. Volwassen exemplaren hebben een topformaat zoals een trechter. Er is een kleine heuvel in het centrale deel.
3. In diameter is het bovendeel 15 cm, maar dit is meer uitzondering dan gebruikelijk. De schil op de hoed is glad, droog, fluweel. De tint varieert en kan bruinroze, grijsroze, zandgrijs met een geelachtige tint zijn. Het hangt allemaal af van de territoriale aansluiting van elke instantie.
4. De basis heeft het formaat van een cilinder, hij is vrij recht en soepel, licht. In de schaduw valt het been soms samen met de kleur van de top. Dichter bij de hoed is de basis witachtig. Bij jonge dieren is het been dicht en bij volwassen exemplaren kan het hol of gedeeltelijk hol zijn. Het strekt zich uit tot 7 cm lang met een dikte van 1,5 cm.
5. Het zachte deel breekt snel; bij het snijden komt er sapachtig water vrij. Het verandert niet van kleur bij verwering; het blijft hetzelfde. De pulp is gebleekt, wit met grijs. Kan in de buurt komen van een geelwitte toon. Het smaakt bitter, brandt. De geur is kruidig ​​en doet denken aan cichorei.
6. Op het binnenste deel van de apex zitten platen die slechts een klein beetje op het been zitten. Ze zijn gepigmenteerd in roze, beige of witachtige toon. Kleurensporen kunnen crème, roze of geel zijn.
7. Nu gaan we de distributie bestuderen. Deze paddenstoelen nestelen zich bij voorkeur in een moerassig gebied in de buurt van dennen en berken. Ze leven naast het mos, gevonden van het einde van de zomer tot het midden van het herfstseizoen. Het grootste aantal vruchtlichamen is te vinden in september-oktober bij gunstig weer.

Giftigheid

1. Als we rekening houden met buitenlandse literatuur, wordt vermeld dat de vruchtlichamen die worden beschouwd zwak giftige paddenstoelen zijn. In de Russische Federatie wordt naar zo'n geval verwezen als een oneetbaar of eetbaar, maar van weinig waarde fruit.
2. Ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat als je niet op een specifieke geur let, zo'n paddenstoel praktisch niet anders is dan gewone melkmachines. Als je in het bos geen meer succesvolle exemplaren kunt vinden, kun je op de grijsroze lactarius letten.

De eigenschappen

1. De betreffende vruchten en soortgelijke soorten bevatten een indrukwekkende hoeveelheid waardevolle aminozuren. Glutamine, arginine, leucine en tyrosine vallen op tussen de belangrijkste. Bovendien is het vruchtvlees van vruchtlichamen verzadigd met vetzuren. Onder deze moeten palmitic, stearic, azijn en olie worden onderscheiden.
2. Bijna alle vertegenwoordigers van schimmels van deze soort zijn rijk aan lipoïden, fosfatiden en etherische oliën. Er zit een enorme hoeveelheid glycogeen en vezels in een gewone melkboer en er zit helemaal geen zetmeel in. Bovendien is de schimmel verzadigd met een overvloed aan sporenelementen.In een van de soorten gevonden een natuurlijk antibioticum - lactarioviolin. Het helpt om tuberculose effectief te bestrijden.
3. Ook hebben veel soorten melkmachines een positief effect op het menselijk lichaam. Waardevolle chemische verbindingen maken het mogelijk galsteenziekte, acute en etterende conjunctivitis te bestrijden. De vrucht bevat een antibacteriële stof die Staphylococcus aureus effectief remt.
4. Als je paddenstoelen wilt inleggen, dan is het voor zulke doeleinden het beste om een ​​gewone melkboer te kiezen. Door verwerking op deze manier vindt fermentatie plaats in de samenstelling van het vruchtlichaam. Hierdoor ontstaat een aangenaam zure afdronk. Het is dit kenmerk dat zeer gewaardeerd wordt voor het beitsen van paddenstoelen.

De betreffende vruchten zijn behoorlijk vlezig. Niet alle paddenstoelenplukkers hebben haast om de paddenstoel te gebruiken bij het koken. De reden hiervoor is een zeer ongebruikelijke geur. Anders kunnen dergelijke vruchtlichamen na voorkoken zonder problemen worden gebruikt voor het bereiden van andere gerechten.

Video: Lactarius grijsroze (Lactarius helvus)