Melkachtig melkachtig - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Mlechnik faded is een lid van de Syroezhkov-familie, het geslacht Mlechnik. Het is voorwaardelijk eetbaar en wordt alleen gebruikt voor oogst in de winter. In een andere vorm is het verboden om te gebruiken. Andere namen komen ook in de literatuur voor, zoals een moerasklaver en een trage lactarius.

Functie

Het is inherent aan alle kenmerken die verband houden met dit geslacht. De hoed heeft een bolle vorm met gebogen randen. Tijdens het rijpen gaat het open en wordt het ingedrukt. De randen worden golvend. De diameter van de dop van een volwassen paddenstoel bedraagt ​​maximaal 8 cm, dus de paddenstoel wordt als vrij groot beschouwd.

Het oppervlak van de schimmel is enigszins glad, er zit slijm op de dop, dat een beschermende functie heeft tegen uitdroging. Afval en stof blijven eraan plakken, wat in dat gebied de overhand heeft. In de hoed zitten crèmekleurige borden die een beetje op het been vallen.

Het been is rond, in sommige gevallen is lichte vlakheid mogelijk. Bovendien zijn er, afhankelijk van de groeiomstandigheden, zelfs of gebogen. Als in het gebied waar het groeit, een grote hoeveelheid mos overheerst, waardoor de melkachtige melk moet doorbreken, wordt het been gebogen.

Binnenin is het leeg en loopt het geleidelijk af naar beneden. In hoogte bereikt het 8 cm, ondanks het feit dat de diameter binnen 0,5 cm zal zijn, niet alleen de hoed, maar ook het been heeft een kleine hoeveelheid slijm. In kleur is het dezelfde tint als de hoed, alleen een beetje dimmer.

Het verschilt van zijn verwante paddenstoelen in kleur. De hoed kan mauve of mauve zijn. Het hangt af van het volwassenheidsniveau en het territorium waarin het groeit. Als de straat heet en droog is, of als de paddenstoel op een zonnige plek groeit, wordt hij bleek en wordt hij bijna wit. Er zijn momenten waarop er een vaag, nauwelijks zichtbaar patroon op verschijnt.

Wanneer de schimmel is beschadigd, komt er een bijtend wit sap vrij, dat in wisselwerking staat met zuurstof en grijs wordt.

Plaatsen van groei en oogst

Ze groeien het liefst in loesses met een hoge luchtvochtigheid, dus het is waarschijnlijker dat ze ze ontmoeten in de buurt van moerassen en andere watermassa's. Ze groeien ook in bossen waar redelijk veel mos is. Mos kan het vocht vasthouden waar paddenstoelen van houden.

De smaak van de vervaagde melkachtig

Deze paddenstoelenvariëteit heeft een uitstekende smaak die verschilt van andere paddenstoelen, maar je kunt er alleen van genieten met de juiste warmtebehandeling.

De paddenstoel is geurloos en het vlees is dun en broos. Om te proeven, is het begiftigd met bitterheid, die na juiste verwerking kan worden geëlimineerd. De gemakkelijkste en meest succesvolle manier - champignons koken. Pas daarna kun je ze gaan beitsen voor de winter.

Jarenlange ervaring leert dat het na beitsen zo lekker mogelijk wordt. Voor gebruik worden de champignons in water ondergedompeld zodat overtollig zout ze verlaat.

Verwante paddenstoelen

De belangrijkste familieleden van de verbleekte lactifer kunnen worden toegeschreven aan:

Gemeenschappelijke molenaar
De diameter van de hoed varieert van 8-15 cm, in onrijpe staat, heeft een onregelmatige vorm, slijm is aanwezig op het oppervlak, de kleur van jonge paddenstoelen is paars-lila of bruinbruin. Wanneer de paddenstoel volledig rijp is en begint te verouderen, verandert de kleur in roze-bruin of geelachtig-lila.

Het is ook lamellair. Zijn gegevens vallen op het gele been. Hoogte 5-10 cm, cilindrisch en gelijkmatig van vorm. Veroudering wordt ze hol.

Het vruchtvlees van een gewone lactarius is vrij sterk, wit. Bij beschadiging wordt het sap uitgescheiden, dat na het drogen een olijfbruine kleur krijgt. De sporen van de paddenstoel zijn elliptisch.

Papillair melkachtig
Een relatief kleine paddenstoel, de diameter van de hoed varieert tussen 3-9 cm, hij is plat van vorm, een tuberkel bevindt zich in het midden, de randen zijn gebogen. De kleur van de hoed is grijsbruin. In tegenstelling tot de lactarius die vervaagd en gewoon is, heeft hij geen slijm op het oppervlak.

De lengte van het been is 3-7 cm, in diameter - 1-2 cm, heeft de vorm van een cilinder, glad, dezelfde kleur als de hoed. De borden zijn smal, wit. De champignonpulp is bros, wit en heeft een milde kokossmaak. Sporepoeder is grijs of wit. Met mechanische schade aan de schimmel scheidt het in een kleine hoeveelheid wit sap af, dat in wisselwerking staat met zuurstof en donker wordt.

Deze soort komt voor in bossen, hij geeft de voorkeur aan zandgrond. De oogst begint in augustus en eindigt in september.

Video: Lactarius vervaagd (Lactarius vietus)