Artikel inhoud
De besproken variëteit aan paddenstoelen wordt een tepel genoemd vanwege de karakteristieke gladde dop. Als je de paddenstoel in detail bekijkt, kan het lijken alsof de schil geolied is. Het schijnt en glinstert. In verschillende landen van de wereld wordt deze variëteit niet zo snel genoemd: boter, boter, boter, etc. Het materiaal van vandaag is gewijd aan deze variëteit. We zullen het in detail bekijken.
Beschrijving
- Het been in het cilinderformaat groeit niet in hoogte meer dan 10 cm. De gemiddelde waarden worden binnen 5-8 cm gehouden. De diameter van de basis is 3-4 cm. Het is geverfd met een witachtige tint, het onderste deel is donkerder, de toon past bij de bovenkant. Er zijn vaak gevallen waarin een witte vloeistof uit het been komt. Het vriest, de paddenstoel ziet er korrelig uit.
- Oliepaddestoelen behoren tot de middelste vertegenwoordigers van de paddenstoelenfamilie. Ze lijken enigszins op mosovics. De hoed in het formaat van de halve bol wordt na het rijpen van de paddenstoelen plat. Volgens de externe gegevens lijkt het op een kussen. In diameter groeit hij tot 15 cm De uiteindelijke schaduw van de schimmel hangt af van het groeigebied en de variëteit van een bepaald exemplaar.
- Een onderscheidend kenmerk is dat er een skin-film op de hoed zit, deze glinstert en plakt. Als het buiten vochtig is, wordt de hoed glad. Als de paddenstoelen droog worden, zal de hoed barsten of fluweel worden. De schil is gemakkelijk los te maken van de dop. De kleur van de hoed varieert, het kan buffy, bruinachtig, bruin, geel, chocolade zijn. Er kunnen vlekken of kleurovergangen worden waargenomen.
- Het zachte deel is verdicht, zacht, gepigmenteerd in geel of wit. Als je het snijdt of breekt, verschijnt er een rood of blauw pigment. De pulp ruikt niet, maar soms ruikt de schimmel naar naalden. Smeermiddelen zijn alleen eetbaar in de eerste week van rijping, omdat ze snel verouderen. Na 8 dagen verzakt en wordt de huid donkerder, beginnen de vruchtlichamen te rotten en te ontwormen.
- Niet iedereen is vettig, maar meer hebben een schutblad. Het bevindt zich onder de hoed en verbindt het met de basis. Wanneer een exemplaar volwassen wordt, is de hoes gescheurd. Op het been vormt zich een ring. Met betrekking tot reproductie wordt het uitgevoerd door sporen van gele kleur of zo.
Groei
- Vertegenwoordigers van de soort komen veel voor in Aziatische, Europese landen. Ze zijn te vinden op het noordelijk halfrond. Er groeien echter kolonies in Australië en Afrika. Olievissen verblijven het liefst onder naalden, maar worden vaak gevonden in een eikenbos of naast berken.
- Het hangt allemaal af van de specifieke kolonie. De eerste groep kan groeien met slechts één boomsoort. De tweede leeft met verschillende soorten, waaronder ceder, spar, den, bladverliezende soorten. Deze paddenstoelen groeien praktisch niet in het donkere bos.
- Als er een ambulance is gepland voor stille jacht, dan is het noodzakelijk om naar ontbossing, randen, bospaden en bermen te gaan, evenals verschillende open plekken en struikgewas van jonge naalden. De vlinders groeien afzonderlijk en koloniaal.
- Deze vertegenwoordigers van de soort verschijnen vroeg genoeg, dus in juni-juli kun je verzamelen. Het duurt tot oktober, maar het hangt allemaal af van het groeigebied. In sommige klimaatzones gaan deze paddenstoelen in april.
- Als u de nationale borden volgt, valt de eerste partij champignonboter samen met het begin van bloeiende dennen. En de tweede oogst is merkbaar zodra de linde in juli begint te bloeien. De derde benadering houdt nergens verband mee, alleen voor paddenstoelen worden alle voorwaarden voor een comfortabel bestaan geschapen. Ze moeten midden of eind van de herfst gaan.Omdat op dit moment de temperatuur meestal boven de 15 graden blijft.
- Deze paddenstoelen groeien niet goed bij lage temperaturen. Ze hebben zowel warmte als voldoende vochtigheid nodig. Na de regen verschijnen de eerste exemplaren na twee dagen aan de oppervlakte. Als de grond in het herfstseizoen bevriest, stoppen de paddenstoelen met groeien.
Soorten Oiler
Nu zullen we bestuderen welke soorten van deze paddenstoelen bestaan, hoe ze onderling verschillen en hoe ze eruit zien. Het gaat uitsluitend over eetbare soorten.
- Deze variëteit is eetbaar, hij komt vrij vroeg in het zomerseizoen voor. Groei wordt uitgevoerd door kolonies, dus het verzamelen van een mand is niet moeilijk. De hoed wordt 5-9 cm in diameter, het formaat verandert naarmate het groeit, evenals de kleur. Jonge groei staat bekend om een bolle hoed, het is gepigmenteerd door een roodharige. Bij oudere exemplaren lijkt de punt op een kussen; het is oranjegeel geverfd.
- Het oppervlak van de hoed is glanzend, droog en pluisvrij. Als de straat echter vochtig is, wordt de huid bedekt met slijm en wordt ze glad. Het scheiden van de huid is niet moeilijk. De basis heeft een bruinachtige, bruine of lichtgele kleur. De lengte van het been wordt 8 cm, met een diameter van maximaal 1,5 cm. Cilinderformaat.
- Uit de poriën sijpelende vloeistof, die zich meestal in het bovenste deel van de basis bevindt. Het droogt op, waarna de schimmel zelf vlekkerig en ongelijkmatig lijkt. Er zijn geen ringen aan de basis, de buizen groeien naar de steel, zijn gepigmenteerd in geel of geelbruin.
- Het zachte deel is geverfd in een licht beige-gele kleur. Het ruikt lekker, smaakt naar noten. Als u de schimmel snijdt, wordt deze in dit gebied donkerder. Reproductie wordt uitgevoerd door sporen, het poeder heeft een bruingele kleur. Vlinders groeien onder een den of spar. Je kunt ze ontmoeten in het struikgewas, beginnend in juni en eindigend in november.
Wit
- Anders wordt deze variëteit bleek of zacht genoemd. Het groeit in groepen, het is noodzakelijk om op dezelfde manier te zoeken als de vorige variëteit. Tussen begin zomer en midden of begin november. Witte vertegenwoordigers nestelen zich onder een ceder of den. De hoed verandert, het hangt allemaal af van de leeftijd. Ze steekt eerst uit, wordt dan plat of neemt de vorm aan van een trechter.
- De top is ongeveer 10 cm groot en de huid erop is glad, glad en gepigmenteerd met een geelachtige tint. Er kan periodiek een paarse gloed verschijnen. Buizen zijn donker gekleurd. Poot in cilinderformaat, groeit tot 7 cm Maximaal. Het is geschilderd in geel of wit, er kunnen bruine vlekken worden waargenomen. De ring ontbreekt.
- Als je de huid verwijdert, wordt het zachte deel gepigmenteerd met een paarse tint. In het midden wordt het geel of wit. Smaak en geur zijn praktisch afwezig. Bij het verzamelen wordt de voorkeur gegeven aan jonge groei, omdat oude exemplaren rotten en wormen worden.
Bont
- Op een andere manier wordt deze variëteit een bruingele olieman, stamper, moerasmos, moeras, zandmos genoemd. De hoed wordt 13 cm in diameter, bij jonge dieren is hij halfrond en bij volwassen exemplaren is hij vlezig, net als een kussen. In de schaduw is de bovenkant olijf, bruingeel, roodachtig of oranje. Het is moeilijk om de huid af te pellen.
- Als we deze vertegenwoordiger van de familie vergelijken met zichzelf, is het onderscheidende kenmerk de afwezigheid van slijm op de hoed. Er zijn kleine villi. De lengte van de basis is 4-9 cm, het formaat van de cilinder of pennen, de diameter is 2 cm.
- Het zachte deel krijgt een blauwachtige tint op de snit. De buizen zijn olijfkleurig geverfd. De paddenstoel ruikt naar metaal of naalden. Deze schimmels groeien in kleine kolonies, dus je zult hard moeten werken bij het verzamelen.
Vaak
- Dergelijke vruchtlichamen worden ook wel tweede naam genoemd. Meestal worden paddenstoelen echt, laat, herfst of geel genoemd.Bij dergelijke exemplaren heeft de hoed een bolle vorm, terwijl de kleur bruin-chocolade, roodbruin, bruinpaars of geelbruin kan zijn. Er is ook een slijmvlies.
- Bij verwerking is het vrij eenvoudig te verwijderen. De diameter van de dop kan oplopen tot 13 cm Je merkt ook dat de buisjes aan het been zijn bevestigd. Ze hebben een aangename geelachtige tint. Sporen zijn bruin. De poot van de vruchten in hoogte kan oplopen tot 10 cm en de diameter is maximaal 3 cm.
Roodharig
- Bij zulke vruchtlichamen kan men een vlezige hoed waarnemen. De diameter kan oplopen tot 15 cm en ze hebben een halfronde vorm. Na verloop van tijd wordt de hoed kussenvormig. Het is geverfd in geeloranje kleur. In dit geval kan een vezelachtige structuur met roodachtige schubben worden waargenomen.
- Aan de randen van de hoed zichtbare resten van een witte sprei. Het verbindt het been en de dop van jonge vruchtlichamen. Wanneer de hoes is gescheurd, is er een ring op het been te zien. De hoogte kan 11 cm bedragen en de kleur is bijna hetzelfde als die van de hoed.
- De pulp heeft een dichte structuur. Het is geel geverfd. Als het vruchtvlees wordt gesneden, wordt het bovendien rood. De buislaag heeft een oranje tint. Sporepoeder is olijfgroen. De lichamen beginnen vruchten af te werpen van midden zomer tot midden herfst op de berghellingen en in naaldbossen.
- Eetbare paddenstoel heeft een bruine hoed met een diameter tot 15 cm en heeft geen klevend oppervlak. Het oppervlak is eerder mat. Je kunt zelfs zeggen dat het bedekt is met was. In dit geval kan de hoed geel of bruin zijn.
- Vaak is het vlees geelachtig. Als je het snijdt, zie je een blauwachtige kleur. Het smaakt een beetje zuur. Buizen zijn vaak geschilderd van olijf tot bruin. Je kunt ook een interessant beeld zien van hoe de poriën van de schimmel witachtig sap afscheiden.
- Na het drogen wordt het bruin. Het been van de foetus in kwestie heeft een dikte van maximaal 3 cm en een hoogte van maximaal 12 cm en versmalt tegelijkertijd dichter bij de dop. Het oppervlak van de benen van dergelijke schimmels kan roodachtige vlekken hebben.
Siberisch
- Gepresenteerde vruchtlichamen zijn eetbare schimmels, maar alleen in de lagere categorie. Bovendien zijn hun maten gemiddeld. De hoed kan een maximale diameter van 10 cm hebben en is bij jonge exemplaren bolvormig. Na verloop van tijd komt ze weer overeind.
- Bij jong fruit is de hoed gekleurd stro. Met de leeftijd begint het donker te worden. Er verschijnen roodbruine vlekken. De schil van dergelijke paddenstoelen met slijm. Zeker na de regen. Het is echter heel eenvoudig te verwijderen.
- Jonge vruchtlichamen hebben een sluier; na verloop van tijd breekt het. Hierdoor blijft de ring op het been zitten. Gele buizen krijgen na verloop van tijd een bruinachtige kleur. Soms komt er een kleine hoeveelheid vloeistof vrij. Die na het drogen donkerder wordt.
- De stengel van dergelijke vruchten groeit tot 9 cm. Dikte kan ongeveer 3 cm zijn. In principe komen dergelijke paddenstoelen voor in Siberië en Noord-Amerika. Ze worden zelden gezien in Europa. Vaak groeien de vruchten in naaldbossen. Dergelijke paddenstoelen zijn vrij zeldzaam.
Opvallend
- De hoed heeft een vrij groot formaat tot 15 cm en een dichte, vlezige pulp. Been relatief kort. Op het oppervlak van de dop zit kleverig slijm en vlokken. Peeling is bij verwerking geen probleem.
- De lengte van de poot varieert van 4 tot 11 cm, de dikte is maximaal 2 cm en er zit ook een ring aan. De poot is geschilderd in een witgele tint. Het vlees is geel en wanneer het wordt gesneden, wordt het roze. Daarna wordt het bruin.
Voordeel
- Fruitlichamen hebben een laag caloriegehalte, een onvergetelijke smaak en veel heilzame eigenschappen. Op 100 gr. grondstoffen vertegenwoordigen slechts 20 Kcal. Ze bevatten B-vitamines, retinol, ascorbinezuur en nicotinezuur.
- Het vruchtvlees van champignons is ook verzadigd met zink, kalium, mangaan, fosfor en ijzer. Oliepaddestoelen werken als een natuurlijk antibioticum, afrodisiacum en immunostimulant.
- Ook helpt de systematische consumptie van vruchtlichamen om ernstige migraine te elimineren. Paddestoelen worden met succes gebruikt bij de behandeling van het bewegingsapparaat, het zenuwstelsel en het hart.
Contra-indicaties
- Als u vruchtlichamen onjuist voorbereidt, kunt u problemen van een bepaalde aard tegenkomen. Vergeet niet dat u kopieën moet verzamelen op milieuvriendelijke plaatsen. Anders kunt u vergiftiging verdienen.
- De sponsachtige structuur van de schimmels neemt gemakkelijk alle schadelijke stoffen op die in de bodem en het milieu aanwezig zijn. Paddestoelen kunnen in zichzelf zware metalen ophopen. Wees vooral voorzichtig met oude paddenstoelen met grote hoeden.
- Verzamel en eet in geen geval wormachtige exemplaren. Afval uit het leven van wormen kan bij mensen ernstige vergiftiging en een allergische reactie veroorzaken.
- Verwijder voor het koken altijd de folie van de paddenstoelen, die op de hoeden aanwezig is. Het probleem is dat het zelfs bij warmtebehandeling vaak diarree veroorzaakt. Van bijzonder gevaar zijn champignons in blik met de aanwezigheid van een dergelijke film. Bovendien moeten gevallen grondig worden gewassen.
In dit artikel hebben we gezonde en heerlijke paddenstoelen onderzocht die veel eetbare variëteiten hebben. Vergeet niet dat er moet worden verzameld, rekening houdend met de plaats van groei en klimatologische omstandigheden. De meeste exemplaren verschijnen in de zomer, de vruchtzetting wordt tot de herfst uitgevoerd. Paddestoelen houden niet van donkere bossen, dus je moet ze in heldere gebieden zoeken.
Video: olieman (Suillus)
Verzenden