Mash - de voordelen en nadelen voor de gezondheid van het lichaam

Mash is een plant van de peulvruchtenfamilie, die uit India naar ons is gekomen en de tweede naam "Mung Bean" heeft. Het toepassingsgebied van deze plant is breed genoeg, het wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de geneeskunde, cosmetica en zelfs om mentale activiteit te stimuleren. Mensen uit de oudheid hebben geleerd om puree te gebruiken om verschillende ziekten en hun preventie te behandelen.

De samenstelling en geneeskrachtige eigenschappen van de plant

De gunstige eigenschappen van Masha zijn moeilijk te overschatten, omdat dit echt unieke bonen zijn, waarvan de samenstelling rijk is aan fosfor, magnesium, ijzer, kalium, calcium, zink, natrium, foliumzuur, vitamine C, E, K en groep B.Dankzij de diverse samenstelling, heel vaak worden mungbonen gebruikt als vervanging voor vleesproducten in de voeding van veganisten, vegetariërs en rauwe voedingsdeskundigen.

De belangrijkste helende eigenschappen van Masha:

• Immuniteit versterken.
• Reinigt het lichaam van schadelijke stoffen door diuretische werking.
• Geheugenverbetering.
• Deze plant is een geweldige hulp bij het afvallen.
• Stimulatie van de hersendelen die verantwoordelijk zijn voor mentale activiteit.
• Het is een extra component bij de behandeling van ziekten zoals: astma, artritis, allergieën.
• Verbetering van de algemene conditie van het lichaam.
• Het remt de oxidatie van organische verbindingen, waardoor je de jeugdigheid en elasticiteit van de huid kunt behouden.
• Herstel en preventie van slechtziendheid.
• Normalisatie van de nieren.
• Bevat een minimum aan stoffen die winderigheid veroorzaken.
• Normalisatie van de hormonale achtergrond.
• Verlaagt cholesterol en bloedsuiker.
• Behandeling en preventie van acute respiratoire virale infecties, bronchitis, rhinitis, tracheitis.
• Normalisatie van bloeddruk.
• Oedeem verwijderen.
• Vertraagt ​​de groei van kankercellen.
• Voorkomt leeftijdsgebonden huidveranderingen.
• Normaliseert de werking van het zenuwstelsel.
• Het elimineert snel genoeg het hongergevoel en verzadigt het lichaam met nuttige stoffen.
• Helpt bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam.
• Het is een uitstekende preventie van hart- en vaatziekten.
• Bevat antimicrobiële middelen.

Advies! Het is het beste om mungboon in gekiemde vorm te gebruiken, dus het verzadigt het lichaam met nog meer voedingsstoffen en vitamines.

Indicaties en contra-indicaties voor gebruik

Ondanks het brede scala aan nuttige eigenschappen, hebben mungbonen een aantal contra-indicaties voor het gebruik ervan:

• Zwangerschap
• Metabole stoornis.
• De periode van borstvoeding.
• Hoog gasgehalte in de darmen.
• Allergie voor de componenten in puree.
• Langzame darmmotiliteit.

Houd er bij het gebruik van mungboon rekening mee dat een overdosis kan leiden tot verschillende aandoeningen van het menselijk lichaam, daarom moeten bonen voor medicinale doeleinden met mate worden ingenomen en na voorafgaand overleg met een specialist.

Recepten

Vanwege de grote lijst met geneeskrachtige eigenschappen worden mungbonen vaak gebruikt bij het koken en worden er verbazingwekkend heerlijke voor- en tweede gangen van bereid. Dit artikel bevat de 3 meest voorkomende en voedzame recepten van mungboon:

Chowder koken

1. Fruit fijngehakte uien en wortels in een pan met toevoeging van plantaardige olie.
2. Voeg geschilde tomaten toe aan de pan.
3. Giet het roosteren in een pan van drie liter tot de rand gevuld met water.
4. Voeg na het koken mungboon toe aan de pan en kook ongeveer een half uur.
5. Voeg naar smaak smaak toe. Traditioneel voegen zout, zwarte peper, knoflook en groenten kruiden toe.
6. Voor het serveren wordt aan elk bord fijngehakte munt toegevoegd.

Kichari koken

1. Laat de mungboon voor het koken 120 minuten weken.
2. Voeg komijn toe aan een pan ingevet met zonnebloem- of olijfolie.
3. Voeg na een minuut fijngehakte uien en wortels toe aan de komijn.
4. Als de ui een licht gouden tint krijgt, voeg dan kurkuma, knoflook en kardemom toe aan de pan en voeg na een paar minuten rijst toe.
5. Voeg na 3 minuten water toe aan kichari en zout.
6. Laat een half uur sudderen en roer om de 5-7 minuten.

Een taart maken

1. In een diepe pan moeten fijngehakte uien en wortels worden gebakken. Met toevoeging van zonnebloem- of olijfolie.
2. Voeg dan knoflook toe aan de kookpan en bak nog een minuut.
3. Hierna wordt de gewassen puree ook aan de kookpan toegevoegd, met water uitgegoten en gedurende 40 minuten op middelhoog vuur gekookt.
4. Kant-en-klare bonen worden gemengd met geraspte kaas.
5. Rol het bladerdeeg uit terwijl de vulling afkoelt en leg het op een bakplaat.
6. Leg vervolgens voorzichtig de vulling neer en wikkel de randen van het deeg.
7. Voordat je de cake in de oven zet, moet je hem invetten met dooier.
8. De cake wordt ongeveer 20-30 minuten in de oven bereid, voorverwarmd tot 180 graden.

Zorg ervoor dat u deze heerlijke en gemakkelijk te bereiden puree-gerechten probeert. Mungbonen zullen niet alleen een stevige lunch of diner zijn, maar zullen ook veel voordelen voor uw lichaam opleveren en zullen een uitstekende preventie zijn van verschillende ziekten. Vergeet echter niet dat u peulvruchten in uw dieet niet te veel mag consumeren, omdat dit problemen met het maagdarmkanaal kan veroorzaken en de gasvorming kan verhogen.

Video: hoe te ontkiemen en puree te consumeren