Ingelegde selderij: 3 recepten

In de uitgestrektheid van ons thuisland wordt selderij meestal verdeeld onder aanhangers van een gezonde levensstijl. Op basis hiervan wordt een verscheidenheid aan cocktails en gerechten bereid, ontworpen om metabole processen te versnellen. Het ding staat in de rijke lijst van stoffen die de gepresenteerde plant bezit. Het wordt praktisch niet gekweekt in persoonlijke percelen, maar wordt met groot succes verworven in winkels.

Rassen

1. Tot op heden zijn er niet veel variaties op de plant die worden besproken. Stengels, ook wel bladstelen genoemd, worden vaak in voedsel geconsumeerd. Wortels en bladeren zijn ook populair. Ze verschillen allemaal in hun doel, externe kenmerken en waardevolle kenmerken in termen van impact op de menselijke gezondheid.
2. De stengels zijn vrij sappig, caloriearm, gepigmenteerd met een witachtige of lichtgroene tint. Ze zijn zacht van smaak. Dit type wordt uitsluitend geteeld voor de productie van bladstelen en hun verdere verkoop voor de bereiding van gerechten en diverse dranken. Het wordt gebruikt in salades, koude hapjes.
3. Wat betreft de bladvariëteit zijn ook de waardevolle eigenschappen van zo'n plant indrukwekkend. De bladeren worden gemengd in cocktails, ontworpen om een ​​persoon te ontdoen van schadelijke stoffen, het bloed en de darmen te reinigen. Deze variëteit is zeer geurig en wordt gebruikt voor decoraties en salades. Het past goed bij andere soorten vegetatie.
4. Selderij in wortelstokken ligt lange tijd, daarom wordt het bewaard, beitst en neemt het andere variaties op. Op basis van deze productievorm worden aromatische smaakmakers gemaakt om de smaak van absoluut elk gerecht te verbeteren.
5. Het is toegestaan ​​om de wortels in hun oorspronkelijke, dat wil zeggen ruwe vorm, en na warmtebehandeling te consumeren. De wortels worden gekookt, gestoofd, gebakken en zelfs gebakken. Ze zijn geurig en smaakvol en ook niet zonder waardevolle eigenschappen.

Productwaarde

1. De basis van het gepresenteerde product bestaat uit waardevolle vitamineverbindingen, waaronder B-groep, retinol, ascorbinezuur, tocoferol en andere niet minder waardevolle. Er zit vitamine K in grondstoffen, die noodzakelijkerwijs in het menselijk lichaam moeten komen.
2. Niet zonder grote minerale verbindingen. We hebben het over mangaan, kalium, magnesium, koper, natrium, fosfor, calcium en andere, niet minder belangrijke. Het is moeilijk om een ​​plant te vinden met dezelfde kenmerken en tegelijkertijd een laag caloriegehalte en het vermogen om de stofwisseling te verbeteren.
3. Het is om deze reden dat het product veel vraag heeft gekregen en toepassing heeft gevonden in absoluut alle gebieden van de volksgeneeskunde. Met zijn hulp kunnen pathologische processen die verband houden met de hartspier en het vaatstelsel worden genezen. De samenstelling bevat esters die de activiteit van het centrale zenuwstelsel reguleren.
4. Dankzij de bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen is het mogelijk om de problemen in verband met de darmen en de maag te elimineren. Ook wordt het product ingenomen bij verminderde nier- en leverfunctie. Het wordt gegeten om het immuunsysteem te versterken en infecties en schimmels te elimineren.
5. De positieve kenmerken zijn onder meer het vermogen om atherosclerose, jicht, hypertensie, gastritis, maagzweer, pyelonefritis, leveraandoeningen te voorkomen. Vegetatie wordt gebruikt voor diabetes en de strijd tegen obesitas.

Klassiek marineren

1. Relatief eenvoudig te implementeren en smakelijke snack, die niet veel componenten vereist, alles wat je nodig hebt is ongeveer 0,5 kg. stengels, 10 gr. sesamzaad en dezelfde hoeveelheid olijfolie, 30 ml. azijn, 20 gr. kristalsuiker, 6 gr.hete peper, 5 tanden knoflook, 20 gr. peterselie en 10 gr. zout.
2. Bereid eerst de container voor. Daartoe worden de containers waarin het product wordt geplaatst gesteriliseerd. Hetzelfde moet worden gedaan met de doppen, ze in water koken, na het tijdelijk verwijderen van het tandvlees.
3. Spoel de plant grondig af en hak hem in stukjes van behoorlijke lengte. Ze moeten in een pot passen en er niet uit springen. Dompel de voorbereide vegetatie onder in kokend water en detecteer gedurende een derde van een uur.
4. Breng vervolgens de producten over naar een container voor een draai, voer alle ingrediënten in de lijst in. Giet er kokend water in, sluit de container met een capron en schud lichtjes. Neem nu vuurvast kookgerei, leg een dunne doek op de bodem. Binnen, zet een pot en vul met warm water tot aan de schouders.
5. Stel de brander in op de minimumvermogensindicator, detecteer een derde van het uur na het begin van het boren. Tijdens deze periode eindigt de procedure, u hoeft alleen de container te verwijderen en deze met blik te knijpen. Maak de containers leeg en plaats ze in de nek, wikkel ze in en wacht tot ze afkoelen.

Beitsen met kruiden

1. In dit geval wordt een oliebasis gebruikt, die werkt als een verzachter voor de stelen. Uiteindelijk krijgen ze interessante smaaktonen en worden ze een uitstekende optie voor het aankleden van de eerste gerechten. Al deze componenten zijn ontworpen om ongeveer een halve liter twist te krijgen.
2. Zorg dus voor 0,25 kg. planten, 130 gr. groenling van welke aard dan ook (beter dan dille), evenals 15 gr. kristalsuiker, 125 ml. gefilterd water, 30 gr. zout, 60 ml. zonnebloemolie, 3 knoflooktanden, kruiden naar smaak en 50 ml. azijn.
3. Zorg nu voor de voorbereiding van het hoofdonderdeel. Het mag geen droge gebieden, resten van wortelstokken en andere obscure delen bevatten. Hak de plant fijn om plakjes te krijgen van relatief gelijke grootte.
4. Bereid vervolgens de resterende componenten voor, hak ze en was ze indien nodig. Combineer alle ingrediënten samen en laad ze in een voorgesteriliseerde container. Kook zoals beschreven in het recept hierboven, maar u kunt de duur van het wegkwijnen iets verkorten.
5. Wanneer alle manipulaties zijn beëindigd, trekt u de containers naar buiten en veegt u deze grondig af met een handdoek. Draai vervolgens met een blik en een speciale sleutel, draai dan de nek om en laat het product op kamertemperatuur komen.

Beitsen met groenten

1. Alle componenten zijn ontworpen voor een container van drie liter. Natuurlijk moet het eerst worden gesteriliseerd, evenals hoezen. Je hebt ook ongeveer 850 gr nodig. wortels en zoveel komkommers, 1,3 kg. selderij, elk 30 g zout en groenten, 10 g. kruidnagel, koriander, suiker. Azijn in een hoeveelheid van 75 ml.
2. Oogsten is niet moeilijk. Het is noodzakelijk om alle componenten in de container te hakken en aan te sluiten, vervolgens met water te vullen en naar een pan met hete vloeistof te sturen. In deze vorm verzwakt de zonsondergang een kwartier, waarna hij wordt verdraaid volgens het klassieke patroon.

Er zijn niet veel recepten die van invloed zijn op het maken van blanks voor het winterseizoen. Er moet aan worden herinnerd dat alleen gesteriliseerde containers worden gebruikt tijdens het kookproces. Anders zullen al uw inspanningen tevergeefs zijn. De producten gaan gewoon slecht, je kunt er niet van genieten.

Video: snel zoete zuurkool