Ingelegde knoflook - gezondheidsvoordelen

Knoflook is een bekende groente die in veel landen van de wereld populair is. Gegevens over het gebruik ervan in voedsel zijn geworteld in de oudheid. Helemaal aan het begin, toen het begon te worden gebruikt voor voeding, werd het alleen in verse vorm geconsumeerd. Veel later begon knoflook in gedroogde en gepekelde vorm te worden gebruikt.

Als het product vers is, wordt het gekenmerkt door een scherpe specifieke geur. Maar in gepekelde knoflook is het milder. Het blijft hetzelfde krokant, maar het heeft in deze vorm geen penetrante geur. Ondanks het feit dat knoflook extra wordt verwerkt, worden alle voedingsstoffen erin bijna volledig opgeslagen.

Samenstelling

De samenstellende samenstelling van knoflook wordt in een grote verscheidenheid gepresenteerd. De natuur beknibbelde duidelijk niet toen deze groente werd voorzien van verschillende chemische elementen. Ze zijn niet alleen te vinden in de kruidnagel zelf, maar ook in het groene deel van de plant. Sommigen zijn dol op de gepekelde knoflookpijlen en vullen ze aan met verschillende gerechten.

Alle stoffen in knoflook worden vertegenwoordigd door de volgende groepen:

1. Vluchtig Oh, en ze houden niet van hun verschillende schadelijke microben. De hoeveelheid fytonciden in knoflook is zo groot dat in dit opzicht misschien alleen uien ermee kunnen concurreren. Met vertegenwoordigers van deze groep stoffen creëert knoflook een betrouwbare barrière tegen infecties. Het is niet voor niets dat het tijdens de periode van de griepepidemie wordt aanbevolen om fijngesneden knoflook op een schoteltje in kamers te plaatsen. Deze stoffen zijn vluchtig en vullen de lucht in de kamer. In zo'n atmosfeer zullen micro-organismen niet naast elkaar bestaan. Door in de lucht te sproeien, hebben ze een irriterend effect op het slijmvlies van het gezichtsorgaan. Dit verklaart het feit dat wanneer iemand knoflook of uien begint te snijden, hij huilt. Een ander contactpunt is het maagslijmvlies. Hij heeft een irriterend effect op haar. Daarom moet knoflook worden beperkt of volledig worden uitgesloten van het dieet voor mensen met problemen met het spijsverteringskanaal.
2. Vitaminen Knoflook bevat een grote hoeveelheid vitaminesubstanties. Ze zijn vergelijkbaar met die in andere groenten en zijn nodig voor het lichaam om normale fysiologische reacties te krijgen. Een vitamineset van gepekelde knoflook zal het gezichtsvermogen verbeteren en de immuniteit versterken.
3. Minerale set. Zonder enige twijfel kunnen we zeggen dat het wordt weergegeven in knoflook met het breedste spectrum. Noem de naam van de sporenelementen in knoflook niet. Het is makkelijker om te zeggen wat er niet is. Deze groente is bijzonder rijk aan ijzer, mangaan en zink.

Voordeel en schade

Knoflook eten beïnvloedt de hersenactiviteit. Als er een overmatige hoeveelheid in het knoflooklichaam komt, kan een vertraging van de mentale activiteit worden waargenomen. In de Verenigde Staten is er bijvoorbeeld een officieel verbod op het gebruik van knoflook door piloten voordat ze gaan vliegen. Tegelijkertijd wordt het knoflooklichaam echt geholpen, omdat het werkt als een krachtige antioxidant.Er treedt een remming van de vorming van vrije radicalen op, waardoor de verouderingsprocessen op intracellulair niveau worden vertraagd.

Door knoflook te gebruiken, kunt u het lichaam van kinderen van wormen verwijderen. Maar u mag voor dit doel geen knoflook aan huisdieren geven. Het is voor hen een giftig product.

Knoflook en hart

Deze groente heeft een positief effect op de hartactiviteit. Aplicin werkt zo dat het de bloedstroom kan verhogen. Vermindert aanzienlijk de belasting van de wanden van bloedvaten. Knoflook verstoort processen waarbij cholesterol met een laag molecuulgewicht op de vaatwand wordt afgezet. Groenten kunnen epileptische aanvallen veroorzaken, hoewel de oorzaak van dit fenomeen niet volledig is begrepen. Degenen die last hebben van aanvallen van epilepsie mogen geen knoflook eten.

Knoflook en zwangerschap

De vraag of het gebruik van knoflook door zwangere vrouwen gepast is, is strikt individueel. Er zijn veel positieve punten, maar er is ook een keerzijde aan de medaille. Tijdens de zwangerschap loopt elke vrouw het risico verkouden te worden. Dit is uitermate ongewenst voor de normale zwangerschap. Dan komt knoflook te hulp. De daarin aanwezige fytonciden worden een belemmering voor infectie.

Tijdens een interessante situatie verandert de bloedsamenstelling van een vrouw. Het krijgt een dikker karakter. Niemand voelt zich aangetrokken tot het vooruitzicht van verontreiniging met blauwe benen, wat zo is geworden door bloedstolsels. Knoflook kan het bloed verdunnen. Daarom zal hij in dit opzicht optreden als een betrouwbare assistent. Maar aan de andere kant kan knoflook voor een zwangere vrouw schadelijk zijn:

1. Maagzuur kan voorkomen.
2. Door irritatie van het maagslijmvlies kunnen er van zijn kant problemen optreden.
3. Knoflook kan dorst veroorzaken. Een vrouw begint een grote hoeveelheid vocht te consumeren, wat oedeem kan veroorzaken.
4. Groente verhoogt de eetlust. Deze omstandigheid is duidelijk negatief, omdat de eetlust op dit moment in de regel al is toegenomen. Dit kan gemakkelijk leiden tot een set extra onnodige kilo's.
5. Knoflook leidt tot verhoogde activiteit en tonus van de baarmoeder. Daarom wordt het in de eerste helft van de zwangerschap niet aanbevolen om het te gebruiken vanwege de dreiging van de mogelijkheid van een miskraam.

Als de ziel sterk om gepekelde knoflook vroeg, dan mag waarschijnlijk een klein beetje het nog eten. Deze groente heeft immers veel nuttige eigenschappen. Als er bijvoorbeeld een reële kans bestaat om verkouden te worden, is het verstandiger om voor knoflook te kiezen in plaats van tabletten door te slikken. In ieder geval moet alles met mate gebeuren en voordat u het gebruikt, moet u zeker uw arts raadplegen.

Video: de voordelen van gepekeld knoflook