Ingelegde pompoen voor de winter: recepten

Patisson onderscheidt zich niet alleen in smaak, maar ook in een aantal essentiële stoffen die in de samenstelling zijn geconcentreerd. Een positief kenmerk van de gepresenteerde cultuur wordt beschouwd als de compatibiliteit met andere producten.

Beschrijving

1. Squash betekent een met gras begroeid gewas dat zich onderscheidt door grote wortels en stengels van staand formaat. Heel vaak wordt dit product vergeleken met pompoen, omdat ze bijna dezelfde smaak en waardevolle eigenschappen hebben als we kijken naar de impact op de menselijke gezondheid.
2. Groot blad voor planten, bladstelen verdicht en langwerpig, in de vorm van een driehoek of vijfhoek. Het oppervlak bevat stijve villi, die, wanneer ze verkeerd zijn geplaatst, meestal handen prikken. Bloei begint midden in de zomer. Eerst verschijnen bloemen, gepigmenteerd in een geelachtige of oranje tint.
3. Vervolgens worden de vruchten vastgebonden. Het gewas heeft afgeplatte randen, het oppervlak kan ruw of glad zijn. Pigmentatie is groenachtig, witachtig, geelachtig. De schil verbergt het opgehelderde en delicate zachte deel, dat is voorzien van zaden van een ovaal en afgeplat formaat.

Waarde

1. De basis van het gepresenteerde product omvat tocoferol, een vitamine van de jeugd en een antioxidant. Bovendien zijn vegetatie van ascorbinezuur, kalium en andere stoffen die de vroege veroudering van weefsels en systemen vertragen, niet verstoken van vegetatie.
2. Het product versterkt het immuunsysteem en wordt daarom in het dieet opgenomen na ernstige ziekten en operaties. Inkomende verbindingen met antioxiderende eigenschappen beschermen weefsels tegen de schadelijke effecten van zouten van zware metalen, radionucliden en andere stoffen die oncologie kunnen veroorzaken.
3. Natuurlijk niet zonder vitamines van de B-groep, die op de beste manier het menselijk centraal zenuwstelsel aantasten. Als u de gepresenteerde groente met regelmatige periodiciteit eet, sluit u binnenkort slapeloosheid en nerveuze spanning uit. Ook wordt de kans op verstoringen en andere problemen van psycho-emotionele aard verkleind. Dit is allemaal buitengewoon belangrijk voor een persoon die overal probeert op tijd te zijn in het moderne levensritme.
4. Het is logisch om het culturele sap te noemen, dat ook de menselijke conditie verbetert. Het verhoogt hemoglobine en maakt het bloed beter. Het verbetert de dichtheid van haarvaten, verrijkt de bloedvaten van de hersenen met zuurstof. Schrijf de drank met bloedarmoede voor om het ijzertekort te compenseren. Dit mineraal is belangrijk voor alle mensen die met stress te maken hebben en mentaal hard werken.
5. De samenstelling bevat magnesium met kalium. Deze stoffen zijn nodig om de hartspier goed te laten functioneren. Ze ondersteunen ook bloeddrukindicatoren en voorkomen trombose. Over het algemeen is de gepresenteerde cultuur door het hele lichaam nodig om zichzelf te ontdoen van overtollige vocht- en cholesterolplaques.
6. Ingemaakte groenten zijn nodig om de natriumbalans te herstellen en om de juiste vloeistof in de weefsels vast te houden. Patisson is goed omdat het niet bijdraagt ​​aan zwelling, maar tegelijkertijd niet toelaat dat weefsels uitdrogen. Lichte diuretische en choleretische eigenschappen verbeteren de conditie van de nieren en de lever.
7. Niet alleen fruit wordt geconsumeerd in voedsel, maar ook zaden die binnenin aanwezig zijn. Ze bestrijden wormen in alle categorieën mensen, zonder uitzondering, daarom is het noodzakelijk om dagelijks een antiparasitair middel te nemen. Zaden bestrijden ook de achteruitgang van haar en huid.

Werkstukkenmerken

Als u serieus nadenkt over de marineerprocedure, is het belangrijk om deze uit te voeren, rekening houdend met alle subtiliteiten.Anders krijgt u geen enkel voordeel, verslechtert u de smaak en schaadt u zelfs uzelf. Onder de belangrijke punten zijn de volgende aspecten te onderscheiden.

1. Kies uitsluitend jonge exemplaren die zich hebben gevormd, maar nog niet stevig zijn geworden. Oud fruit is niet geschikt om te oogsten, maar als er niets anders is, zullen ze het doen.
2. Als het je lukt om een ​​exemplaar binnen vijf centimeter te kiezen, heb je geluk. Het mag niet worden gesneden als het fruit door de hals van de container gaat. Bij grotere producten is het noodzakelijk om deze in stukken van gelijke grootte te hakken. Maak je geen zorgen, de snack zal van hoge kwaliteit blijken te zijn, omdat het vlees een matige dichtheid behoudt.
3. Om het esthetische uiterlijk van het aperitief te behouden, is het niet nodig om de schil van het oppervlak van het gesorteerde en draaiende fruit af te pellen. De huid onderscheidt zich ook door zijn tederheid, concentreert veel nuttige verbindingen, dus u hoeft er niet vanaf te komen.
4. Vergeet het fruit niet met grote zorg af te spoelen. Snijd vervolgens de uiteinden in het gebied van de stengel af. Pak hiervoor een of enkele centimeters van het zachte deel. De containers waarin de producten zullen worden verpakt, moeten worden gesteriliseerd voordat ze worden gemanipuleerd. Het bakje moet zo groot zijn dat het volgens het recept op alle stukjes past.
5. Om de groentecultuur zacht en een zachte afdronk te geven, is het aan te raden deze vooraf drie minuten te koken. Dit is voldoende, maar u kunt het product vijf minuten vasthouden. Breng de monsters vervolgens onmiddellijk over naar ijsvloeistof. Ze behouden dus hun elasticiteit en knarsen bij consumptie.

De keuze

1. Bij het kiezen van deze groenten voor het koken of het bereiden van verschillende gerechten, wordt het ten zeerste aanbevolen om kleine exemplaren met een diameter van ongeveer 6 cm aan te schaffen.Het lijdt geen twijfel dat uiterlijk grote groenten er aantrekkelijker uitzien.
2. In feite is alles precies het tegenovergestelde. Ze hebben een harder en vezeliger vlees. Daarnaast zijn er veel zaden en zijn de heilzame eigenschappen veel minder. Geef daarnaast de voorkeur aan exemplaren met een felle kleur.

Recepten

Met komkommer

1. Het combineren van de gepresenteerde groenten is een geweldig idee, dat je zeker moet gebruiken. Uiteindelijk komt de snack erg smakelijk uit, behoudt hij lang zijn waarde. Alles wat je nodig hebt, berekend op een container van drie liter, is elk 1 kg. groenten.
2. Bereid je eerst voor. Het is belangrijk om het gebied van de stengel te verwijderen en het vlees vast te leggen. Als de container gesteriliseerd is, plaats je je favoriete kruiden op de bodem. Geschikte knoflooktanden, peperkorrels, kruidnagel, enz. Voeg vaak het blad van struiken toe, bijvoorbeeld krenten.
3. Hieronder volgen gestapelde groenten. Marinade is ook gemakkelijk te doen. Combineer een paar lepels kristalsuiker met dezelfde hoeveelheid zout en giet een liter water. Kook, doe een paar eetlepels azijnoplossing in en vul de container met componenten met de samenstelling. Sluit na een sterilisatie van tien minuten af ​​met een blik.

Heel

1. Als u de gedetailleerde instructies voor het bereiden van zo'n groente volgt, krijgt u een aperitief met een zuur-zoute smaak. Om het gerecht te bereiden heb je 1 liter nodig. gefilterd water en 1 kg. groenten.
2. Was de grondstoffen en plaats ze ongeveer 5 minuten in kokend water. Als je er zeker van wilt zijn dat de vruchten later na het koken gaan knetteren, stuur ze dan een paar minuten onder koud water.
3. Leg verschillende kruiden op de bodem van een geschikte pan. Meestal gooien ze een paar blaadjes munt, 5 knoflooktanden en 2 takjes peterselie, dille. Voeg 8 erwten peper, 2 blaadjes laurier en 50 gr toe om een ​​pekel van 1 liter water te bereiden. zout.
4. Kook de kruiden ongeveer 5 minuten, giet er 80 ml in. azijn. Gooi de groenten. Schakel de kookplaat uit en bedek het werkstuk. Laat het voer 3 dagen op kamertemperatuur staan. Daarna kun je de groenten proeven.

Met tomaten

1. Door producten met deze technologie te bereiden, krijgt u groenten van het middenseizoen. Bovendien wordt een aangename lichte zoetheid gevoeld. Om alles goed te doen, heb je een glazen pot nodig met een inhoud van 3 l., 1 kg. rijpe tomaten en hetzelfde aantal pompoenen.
2. Spoel de pompoen schoon en laat enkele minuten blancheren. Doe de groenten in een glazen bak. Voeg hier gewassen tomaten aan toe. Ga vervolgens verder met de bereiding van de marinade. Kook het water in het recept met een paar erwten, zout, azijn en suiker. Alle componenten hebben een inhoud van 60 gr. Voeg laurier toe.
3. Het is vermeldenswaard dat deze voorvorm is gemaakt zonder sterilisatie. Giet de afgewerkte pekel in de pot. Rol het deksel op en wikkel het in met een warme doek. Wacht tot het werkstuk op natuurlijke wijze is afgekoeld. Daarna kunt u de bank naar de kelder verplaatsen.

In stukjes

1. Als u om welke reden dan ook groenten heeft die te stijf of overrijp zijn, kunt u ze in plakjes bereiden. In dit geval is dit de meest correcte beslissing. Om groenten heerlijk te bereiden neem je een wortel en 4 grote vruchten in kwestie.
2. Snijd de pompoen in plakjes van willekeurige vorm. Snijd de wortel vervolgens in cirkels. Doe 5 teentjes knoflook, 8 teentjes kruidnagel, dille en mierikswortelblaadjes in een geschikte pot. Vervolgens worden groenten gestapeld.
3. Kook gewoon water en giet het in een pot. Dek af en laat een kwartier staan. Giet het water af in een pan en giet 80 g. zout, 40 gr. suiker. Kook de pekel. Giet er 50 ml in. azijn. Giet blikjes met hete augurk en rol op. Laat natuurlijk afkoelen.

In hete saus

1. Wil je alles scherper koken, dan past deze technologie van het koken van groenten zeker bij je smaak. Hiervoor heeft u slechts 0,3 kg nodig. squash, blik van 0,5 l. en rode peper.
2. Het voordeel van zo'n werkstuk is dat je een prettig branderig gevoel voelt. Tegelijkertijd worden appelnoten gevoeld. Dit wordt bereikt doordat appelciderazijn in het recept wordt gebruikt.
3. Was het fruit en bereid indien nodig volgens de klassieke technologie. Naast bovenstaande componenten heb je 6 gram nodig. hete peper, 60 ml. appelazijn, 10 gr. zout en 3 teentjes knoflook.
4. Steriliseer de glazen containers en plaats de kruiden op de bodem. Voeg mierikswortelblaadjes, krenten, gehakte chilipepers en een paar dilleparasols toe. Giet er zout in. Snijd de groenten en doe ze in een pot. Giet er kokend water en azijn bij.
5. Stuur de pot met inhoud voor sterilisatie. Sluit het deksel. Als alternatief kan het werkstuk gedurende een derde van een uur in een oven op 120 graden worden gesteriliseerd. Verwijder de container en wacht op afkoeling. De groenten zijn klaar.

Naast de smakelijkheid is dit product voorzien van voeding en een aantal essentiële stoffen. Als je aan de gepresenteerde aspecten ook een laag caloriegehalte toevoegt, wordt duidelijk dat squash een graag geziene gast is aan tafel van mensen die afscheid willen nemen van overgewicht.

Video: gepekelde pompoen - een heel eenvoudig recept