Ingemaakte courgette voor de winter: 4 recepten

Courgette betekent vrij waardevol fruit dat door iedereen wordt geconsumeerd, zonder uitzondering. Het onderscheidende kenmerk is toegankelijkheid, gemakkelijke voorbereiding en een uitgebreide lijst met beschikbare componenten. Om deze en vele andere redenen geven huisvrouwen er de voorkeur aan om voor de toekomst groenten in te slaan. Meestal nemen mensen hun toevlucht tot beitsen en beitsen, we zijn geïnteresseerd in de tweede optie. De zogenaamde salades in potten zijn gemaakt van de gepresenteerde vruchten, laten we de belangrijkste aspecten in de volgende volgorde analyseren.

Beschrijving en herkomst

1. Niet iedereen weet hoe courgette in het dieet van een modern persoon terechtkwam. Aanvankelijk werd deze variëteit gevonden in Midden-Amerika, waarna de vruchten wilde pompoen werden genoemd. Verder werd er kolossaal werk verricht om de groente te bestuderen, wat leidde tot het feit dat het een onafhankelijke variëteit werd. Mensen begonnen het product massaal te gebruiken in de industrie, maar hebben nog geen voedsel ingenomen.
2. Later in de 14e eeuw kwam de groente naar Italië, de lokale bevolking probeerde het eerst en begon te eten. In de uitgestrektheid van ons thuisland verscheen het gepresenteerde fruit relatief recent. Het is door de Turken of Grieken meegebracht, het is niet met zekerheid bekend. Het is alleen duidelijk dat het product zonder uitzondering naar alle categorieën individuen kwam proeven. Laten we nu eens kijken wat het is.
3. Over het algemeen wordt squash gezien als een pompoen. De te bespreken groente verschilt alleen in vorm, opnamemethode, enkele smaakkwaliteiten en een lijst van binnenkomende verbindingen. Hiermee wordt bedoeld een eenjarige plant die in het warme seizoen vrucht draagt. Bloeiwijzen verschillen in rijke pigmentatie en grootte. Ze trekken insecten aan die verantwoordelijk zijn voor bestuiving.
4. Het dagmenu van een persoon bevat specimens die op een thermische manier zijn verwerkt. Ze zijn langwerpig van formaat, geschilderd in groen of geel. Kan grijs zijn met een groenachtig pigment. Sommige soorten zijn gestreept en helder. Sap wordt gebruikt voor behandeling en preventie. In de culinaire wereld wordt courgette gegeten om het caloriegehalte van voedsel te verminderen, omdat het lage indicatoren heeft en het figuur niet beïnvloedt.
5. Vaak worden de besproken exemplaren blootgesteld aan de ambassadeur, worden ze gebeitst en ook gestoofd, gestoomd, gebakken en gebakken. Er zijn veel variaties op de bereiding, sommige laten het fruit gewoon achter voor langdurige opslag en bevriezen. Jonge exemplaren kunnen in combinatie met de schil worden geconsumeerd, terwijl volwassen exemplaren van de schaal en de binnenkant worden gereinigd. Zaden worden pas na het drogen ingenomen, evenals pompoenpitten.

Productwaarde

Om exclusief te profiteren van het nemen van de besproken vruchten, moet je weten welke waardevolle eigenschappen groenten hebben. Laten we de beoordeling op volgorde beginnen.

1. We zullen dus ingaan op het vermogen, het belangrijkste voor de moderne mens, om oncologische ziekten te voorkomen. De basis bevat stoffen die zijn voorzien van antioxiderende eigenschappen. Ze dragen bij aan de binding en eliminatie van radionucliden, zouten van zware metalen en andere soorten vergiften. Tegen deze achtergrond verbetert het functioneren van de belangrijkste systemen en organen van een persoon, neemt de kans op het ontwikkelen van kanker af.
2. Vanwege de lage glycemische index vormt dit product de basis van het diabetische dieet. Het ding is het positieve vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, waardoor de toestand van patiënten met een gediagnosticeerde ziekte verbetert. Daarnaast neemt het metabolisme toe, een persoon vermijdt met name gewichtstoename en obesitas.
3. De waardevolle eigenschappen van de vrucht zijn onder meer het verbeteren van de bloedsamenstelling en het voorkomen van bloedarmoede.Deze ziekte betekent bloedarmoede die zich ontwikkelt tegen een achtergrond van ijzertekort. Courgette dekt de dagelijkse behoefte en verhoogt daardoor de hemoglobine. Dit is belangrijk voor moderne mensen, vooral degenen die last hebben van duizeligheid en apathie.
4. Vanwege de bijzonderheid wordt overtollig vocht verdreven, de activiteit van de nieren en met name het hele urinewegstelsel wordt vastgesteld. Ook verdwijnt het zware benen syndroom, zwelling verdwijnt, het gezicht ziet er gezond en mooi uit. Zout verlaat het lichaam, wat ook een gunstig effect heeft op de conditie van het bewegingsapparaat en botweefsel.
5. Er zijn veel onderzoeken uitgevoerd, waarvan de basis de besproken foetus was. Experts hebben bewezen dat courgette de conditie van een persoon verbetert en de productie van het hormoon geluk bevordert. Tegen deze achtergrond verdwijnen slapeloosheid, lethargie en chronische vermoeidheid. Stressbestendigheid neemt toe, een persoon wordt minder vatbaar voor negatieve omstandigheden.
6. Alle groenten, inclusief de besproken variëteit, bevatten veel vezels. Ze zijn nodig voor het goed functioneren van de inwendige organen waaruit het spijsverteringsstelsel bestaat. Vezel van plantaardige oorsprong gaat voorzichtig door de darmen en bevrijdt de wanden van bederfproducten en giftige stoffen. Mede om deze reden eten veel mensen met maagzweer courgette.
7. De effecten op de bloedkanalen mogen niet over het hoofd worden gezien. Ze zijn vrijgemaakt van cholesterolafzettingen, worden minder kwetsbaar, worden elastischer en worden dichter. Zo'n groente wordt gegeten door de categorieën ouderen. Fruit verwerkt tot pap helpen herstellen na een hartaanval. Ze verminderen de kans op schade aan de bloedkanalen en versterken de hartspier.
8. Degenen die moe zijn van het bestrijden van overgewicht, zullen het nuttig vinden om te weten dat dit product de metabole processen verbetert en leidt tot de afbraak van vetweefsel. Het neemt geleidelijk af, zodat u fatsoenlijk kunt afvallen. Dit product is goed omdat het de kans op vet in de toekomst vermindert, als je met mate fruit blijft eten.

Recepten

In het Bulgaars

1. Als je een simpele instructie volgt, is gemarineerde courgette erg lekker. Het aantal componenten is ontworpen voor blikken van vier liter. Was hiervoor 3 kg. courgette en snijd ze in cirkels. Maak ze niet te dun.
2. Was verse dille met mierikswortelblaadjes. Hak 15 teentjes knoflook parallel. Verdeel deze producten gelijkmatig over de blikken. Vergeet hiervoor niet om glazen containers te steriliseren. Kook ondertussen de marinade.
3. Vul hiervoor 2 liter. water geschikte pan. Wacht tot het kookt en giet 60 g. zout, 0,2 kg kristalsuiker, 20 erwten piment, 7 laurierblaadjes. Kook een paar minuten en giet 200 ml. 9% azijn. Breng opnieuw aan de kook.
4. Gooi courgette in de kokende pekel. Stoof ongeveer 7 minuten onder een afgedekt deksel. Vergeet niet om de componenten systematisch te mengen. Zet de kachel uit en schik de courgette in banken. Giet onmiddellijk hete marinade in.
5. Rol blikjes met klassieke technologie en draai ondersteboven. Wikkel de werkstukken in met een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Stuur het product vervolgens op voor opslag naar de kelder of bijkeuken. Je kunt het na een dag proberen.

In tomatensaus

1. Was en reinig 1 kg. jonge courgette. Hak de cirkels niet heel dun. Stuur om te bakken in een koekenpan tot gouden korst. Was, reinig en hak tegelijkertijd 1 kg. rijpe tomaten, 2 kopjes knoflook.
2. Voeg voorbereid voedsel toe aan courgette. Verminder het vermogen van de kachel tot een minimum. Stoof de ingrediënten tot ze zacht zijn. Breng het werkstuk over in een geschikte beker en verander het in een homogene massa met een blender.
3. U kunt de producten ook door een zeef malen.Voeg in dezelfde massa 30 g toe. fijngehakte verse kruiden, 20 gr. zout en 40 gr. kristalsuiker. Steriliseer glazen containers. Doe tomatenpuree en pompoen in gelijke hoeveelheden in de container.
4. Gooi in een pot 350 gr. gehakte paprika. Erwten toevoegen in een hoeveelheid van 10 stuks. Stuur de potten om te worden gesteriliseerd. Rol klassieke technologie op en laat afkoelen onder een deken. Bewaar in een geschikte ruimte.

In het Koreaans

1. Overweeg de kenmerken van dit recept om het werkstuk zo lekker mogelijk te maken. Gebruik hiervoor uitsluitend jonge en sterke courgette. Schil ze niet; dit is niet nodig. Als je courgette in reepjes gaat snijden, doe dan precies hetzelfde met andere producten.
2. Doe hetzelfde met alle ingrediënten op dezelfde manier als je besluit om alles in cirkels te snijden. Onthoud dat je ze niet te dun mag maken. Doe dit in het algemeen naar eigen goeddunken.
3. Om uw taak enorm te vergemakkelijken, wordt aanbevolen om onmiddellijk een speciale rasp voor wortels in het Koreaans te gebruiken. Nadat je alle groenten hebt bereid, meng je ze en laat je ze een tijdje staan. De massa moet grondig verzadigd zijn.
4. Om dit te doen, bereidt u volgens bovenstaande technologie 3 kg voor. jonge courgette, 0,5 kg. uien, evenveel wortels, 5 zoete paprika's. Ga door een pers 200 gr. knoflook. Hak de verse kruiden fijn in de hoeveelheid die je wilt.
5. Combineer alle ingrediënten in een gemeenschappelijke kom. Ga parallel door met de bereiding van de marinade. Meng 2 pakjes Koreaanse wortelkruiden in een totale capaciteit van 40 g. zout, 150 ml. 9% azijn, 200 gr. suiker en 230 ml. plantaardige olie. Giet ze een groentemassa.
6. Roer goed en laat 5-6 uur staan. Verdeel het werkstuk na het verstrijken van de ingestelde tijd in droge en schone blikken. Verzenden om te steriliseren en op te rollen. Wikkel het in een doek en wacht tot het volledig is afgekoeld. Berg de werkstukken op.

Eenvoudig recept

1. Begin onmiddellijk met het steriliseren van de blikken. Was en hak de courgette tegelijkertijd in cirkels. Verzenden naar banken. Voeg teentjes knoflook en peper toe. Ga na alle voorbereidende procedures verder met de bereiding van de marinade.
2. Combineer hiervoor 40 gr. zout, 60 gr. kristalsuiker, 3,5 liter water en 150 ml. 9% beet. Kook de ingrediënten en vul de gemarineerde marinade met courgette. Dek af en laat ongeveer 10 minuten steriliseren. Rol op en draai om. Na afkoeling in de achterkamer schoonmaken.

Het is gemakkelijk om heerlijke bereidingen te maken waar je het hele jaar door van kunt genieten. In dit geval volstaat het om u te laten leiden door een van de bovenstaande recepten. Het is opmerkelijk dat een dergelijk aperitief voldoende nuttige eigenschappen heeft. Daarom wordt u met het systematisch consumeren van het product in de winter niet bedreigd met vitaminetekort. Onthoud dat het voor het oogsten beter is om jong fruit te kiezen.

Video: gepekeld courgette-recept voor de winter