Griesmeel tijdens de zwangerschap - voor- en nadelen

Luchtig en zacht griesmeel gekookt in melk is een traditioneel gerecht dat al sinds de kindertijd bekend is bij meer dan één generatie kinderen. Een paar decennia geleden twijfelde niemand aan de voordelen ervan. Nu de situatie is veranderd, zijn de verhitte discussies al jaren niet meer verdwenen over de gevaren en voordelen van griesmeelpap. Tijdens de draagperiode van de baby let elke aanstaande moeder strikt op haar dieet, probeert ze te eten zodat de baby een maximum aan nuttige stoffen krijgt. Moet ik tijdens de zwangerschap pap van griesmeel eten?

Kenmerken van tarwegrutten

Griesmeel wordt geproduceerd uit tarwekorrels. Deze graansoort is een van de meest populaire en onmisbare graangewassen in bijna alle volkeren. Dit is een van de oudste planten die mensen begonnen te eten. Gedurende de lange millennia van teelt van deze cultuur worden verschillende variëteiten gefokt. Het belangrijkste verschil is de hardheid van de korrels. Alle soorten tarwe zijn onderverdeeld in zachte en harde variëteiten. Afhankelijk van het type verwerking worden verschillende soorten granen verkregen:

• tarwe;
• griesmeel;
• couscous
• bulgur.

In ons land zijn de meest populaire granen gemaakt van tarwegrutten en griesmeel.

De eigenschappen van griesmeel worden bepaald door de chemische samenstelling (inhoud, per 100 g product):

• Eiwitten - 10,3 g
• Vetten - 1 g
• Koolhydraten - 10,6 g
• Vezel - 3,6 g
• Tocoferol - 1,5 mg
• Thiamine - 0,39 mg
• Pyridoxine - 0,1 mg
• Foliumzuur - 0,072 mg
• Vitamine B3 - 0,08 mg
• Magnesium - 47 mg
• IJzer - 1,23 mg
• Zink - 0,105 mg
• Koper - 0,19 mg
• Natrium - 1 mg
• Kalium - 185 mg
• Calcium - 20 mg
• Fosfor - 136 mg
• Riboflavine - 0,27 mg
• Mangaan - 0,62 mg
• Water - 14 g

Calorieën in 100 gram product 333 kilocalorieën (gekookt op water).

Griesmeel verschilt van tarwe in hogere zuivering en fijn malen. Maten van korrels zijn van 0, 25 tot 0, 75 mm. Gries is gemaakt van harde en zachte tarwe. Harde granen zijn gezonder. Op de zak moet de letter T aanwezig zijn, Manka onderscheidt zich door een gelige tint, korrels zijn licht transparant. De pap is kruimelig. Zachte grutten zijn gemarkeerd met het symbool M. Dergelijke grutten zijn wit van kleur, ondoorzichtig en worden gekookt tijdens het koken. Een zak met een mengsel van granen is gemarkeerd met de letters TM (het gehalte aan griesmeel van zachte granen bereikt 80%). Kruis van heterogene kleur. Het vinden van durumgranen op het aanrecht is niet eenvoudig; meer griesmeel wordt gemaakt van zachte tarwesoorten.

Griesmeel voor aanstaande moeders

Om ervoor te zorgen dat het lichaam voldoende energie krijgt, raden voedingsdeskundigen aan om bij het ontbijt een bord pap te eten. Griesmeel is een van de meest populaire. Het gerecht is snel klaar, het is heerlijk, delicaat. Met behulp van verschillende toevoegingen kunt u de smaak van pap diversifiëren, zoet of zout maken, koken in melk of water, noten, gedroogd fruit, bessen en citrusvruchten toevoegen. Sinds de afgelopen decennia veel voedingsdeskundigen hebben gesproken over de gevaren en zinloosheid van griesmeelpap, zijn zwangere vrouwen er vaak op hun hoede voor.

Nuttige eigenschappen van griesmeelpap

Griesmeelpap heeft dezelfde eigenschappen als tarwe:

1. Bevat vitamines, mineralen.
2. Dankzij de aanwezigheid van kalium zal griesmeel de werking van het hart en de bloedvaten verbeteren.
3. Vitamine E helpt een gezonde huid, haar, nagels te behouden en verbetert de activiteit van het zenuwstelsel. Het helpt het risico op spontane abortus te verminderen, is actief betrokken bij de vorming van de placenta, die de foetus beschermt tegen de negatieve effecten van externe factoren.
4. Pap uit griesmeel wordt verteerd en opgenomen in de onderste darm.Griesmeel neemt bij het passeren van het maagdarmkanaal onnodig vet, slijm en schadelijke stoffen op. Bij spijsverteringsproblemen vermindert griesmeel de pijn, verlicht het spasmen en vergemakkelijkt het de opname van voedsel.
5. Bij het eten van pap uit griesmeel is er geen irritatie van het maagslijmvlies, is er geen zwaar gevoel. Daarom wordt aanbevolen om het dieet op te nemen voor vrouwen die lijden aan gastritis.

Schade aan griesmeel tijdens de zwangerschap

Dit gerecht voor zwangere vrouwen kan tegelijkertijd zowel voordelen als schade brengen:

1. Griesmeel, vooral gekookt in melk met toevoeging van boter, is een calorierijk product. Het kan het optreden van overgewicht veroorzaken, het verloop van zwangerschap en bevalling compliceren. Overgewicht tijdens de zwangerschap is de oorzaak van de ontwikkeling van oedeem, spataderen van de onderste ledematen, het optreden van pijn in de rug en onderrug.
2. Bij vrouwen met glutenintolerantie kunnen allergische reacties optreden. In dit geval moet u het product volledig uitsluiten van uw menu.
3. Griesmeel bevat fytine, dat de juiste opname van calcium en vitamine D verstoort. Het gebrek aan deze stoffen schaadt zowel het ongeboren kind als zijn moeder. Ze hebben meer broze botten, haar en nagels worden aangetast.
4. Door het veelvuldig gebruik van griesmeel begint het lichaam ijzer erger op te nemen. Dit kan een verlaging van het hemoglobine in het bloed veroorzaken, het optreden van bloedarmoede.

Griesmeel eten

Griesmeel tijdens de zwangerschap heeft alleen voordelen voor baby en moeder als u het gebruik ervan afwisselt met granen van andere granen, zoals havermout en boekweit. Voedingsdeskundigen raden aan om griesmeel niet vaker dan 2 keer per week te koken. Om het caloriegehalte te verminderen, vervangt u melk door water en suiker door verse bessen en fruit. Zo verhoog je het gehalte aan vitamines en vezels en verlaag je het caloriegehalte van het gerecht. Als de griesmeel gekookt op water u volkomen smakeloos lijkt, vervang dan de helft van het water door melk, voeg een plakje natuurlijke boter toe.

Griesmeelpap bracht alleen maar voordeel voor een zwangere vrouw, beperkte het gebruik ervan, kook niet meer dan twee keer per week. Verhoog de voedingswaarde door gedroogd fruit, honing en verse bessen toe te voegen. Wissel het af met granen van waardevollere granen, zoals boekweit, haver, gierst.

Video: hoe griesmeelpap te koken