Red Bean Lobio: recepten

Op basis van de gepresenteerde cultuur kun je tientallen of zelfs honderden verschillende gerechten bereiden. Lobio valt gewoon in hun categorie, in het materiaal van vandaag zullen we de beste variaties aanbieden. We zullen ook andere belangrijke aspecten bestuderen die zeker interessant zullen zijn. We stellen geen vertraging op en onthullen onmiddellijk alle kaarten. Overweeg de belangrijkste punten in volgorde van prioriteit.

Beschrijving en functies

1. Lobio betekent een culinair meesterwerk, dat gerekend wordt met de Georgische keuken. De lokale bevolking mist het moment niet om de familie en gasten te voorzien van een interessant gerecht. Vaak is de compositie niet alleen onafhankelijk, maar ook ondersteunend. Het wordt beschouwd als zowel een snack als een bijgerecht, het hangt allemaal af van de portie. Sommigen gebruiken de vulling als basis voor cakes die Lubian worden genoemd.
2. De positieve eigenschappen van het gerecht zijn onder meer dat het is bereid uit volledig betaalbare producten die te vinden zijn in de uitgestrektheid van ons thuisland. Alle ingrediënten zijn beschikbaar, de samenstelling is, zoals ze zeggen, zonder exotisch bereid. Op zoek naar geheime ingrediënten hoef je dus niet naar de supermarkt voor de supermarkt.
3. Als je de naam van het gepresenteerde gerecht uit het Georgisch vertaalt, krijg je 'bonen'. Het is begrijpelijk, omdat het als hoofdbestanddeel fungeert. Er zijn veel variaties op lobio, ze variëren allemaal in de samenstelling van componenten en de technologie van het werkstuk. Maar veel recepten zijn gebruikelijk in het thuisland van het gerecht.
4. Zoals iedereen weet, is de Georgische keuken anders omdat kruiden van verschillende aard worden gebruikt bij het koken. Zij zijn het die het gerecht de ultieme "pit" en speciale smaaktonen geven. Maar de boon zelf speelt een even belangrijke rol, hij wordt gerangschikt als een rode variëteit. Dergelijke granen zijn goed gekookt en voldoen aan andere vereisten.
5. Qua smaak verschillen kleine en grote granen praktisch niet van elkaar. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat de eerste vele malen sneller gereed zijn. Ze zijn verteerd, volledig open onder invloed van kruiderijen. Indien mogelijk wordt de voorkeur gegeven aan juist zo'n product. Overweeg ook de variëteit, deze moet rood zijn.
6. Granen bereiken lange tijd hun gereedheid, dus ze hebben hulp nodig. Voor dit doel wordt geweekt. Het product wordt gewassen en minimaal 7 uur in water ondergedompeld. Als het echter mogelijk is om de compositie van de nacht te laten weken, zal het veel beter zijn. 'S Morgens zwellen de bonen op, je kunt beginnen met koken. Weken voorkomt ook negatieve effecten op het spijsverteringsstelsel.
7. Na het weken is het noodzakelijk om te sorteren, met uitzondering van ongeschikte exemplaren. Wat verse grondstoffen betreft, het is niet nodig om het met water te mengen en te onderhouden. Na het weken begint het koken. Houd de compositie in brand totdat deze zacht is, maar tegelijkertijd uit elkaar begint te vallen.
8. Ervaren koks in Georgië adviseren om kruiden naar smaak te schenken, zelfs tijdens het koken. Bonen absorberen aromatische tonen, wat alleen als een pluspunt telt. Daarbij worden prei, blaadjes citroenmelisse of munt, een gewone ui, koriander, basilicum, hartig enz. In het water gegooid Neem wat er te krijgen is, maar stemt tegelijkertijd overeen met het gepresenteerde gerecht.
9. Als u tijdens het kookproces losse kruiden wilt introduceren, richt u dan op de gewichtsklasse. Dus bij 0,5 kg. het belangrijkste product is goed voor ongeveer 2 eetlepels kruiden. Ze kunnen kruidnagel bevatten met peper en kaneel, koriander met saffraan, suneli, wortels van selderij, enz.

Recepten

Mengrelian

1. Vrij gebruikelijk en ongecompliceerd bij de implementatie van het recept.Om gasten of familieleden te plezieren, zorg voor de aanwezigheid van de basissamenstelling van de ingrediënten. Je hebt ongeveer 0,25 kg nodig. de belangrijkste grondstoffen, uien, walnoten (pitten), wortel, teentjes knoflook in een hoeveelheid van 3 stuks, een bosje koriander of peterselie, een snufje peper. Het is ook niet overbodig om suneli naar smaak te nemen, laurier, erwtenpeper, koriander. Meet vooraf 4 eetlepels olie en een theelepel azijn.
2. Wanneer de lijst met producten is samengesteld en ze liggen allemaal voor je, kun je beginnen met koken. Bean eerst. Het moet worden afgespoeld en vervolgens de hele nacht of minstens 7 uur worden geweekt. Zet op de brander en wacht tot het koken begint. Ontkalk tijdig. Giet tijdens het wegkwijnen alle kruiden en zout het gerecht.
3. Maak een frituur van gehakt in een kubus of halve ringuien. Voeg hier wortels toe, blijf doorgaan tot ze gaar zijn. Aan het einde ga je de teentjes knoflook in, scrol je ze door een speciale crush of ga je gewoon door een rasp. Als de jongen helemaal gaar zijn, haal hem dan van het vuur en meng met gekookte bonen.
4. Voer hier geplette of hele notenpitten in, kneed. Giet kruiden en hak de groenling in een gemeenschappelijke kom. Voer azijn in, dat trouwens vaak wordt vervangen door citroensap. Voeg zout naar smaak toe en proef het dan. Het gerecht wordt meestal pittig geserveerd, dus voeg de juiste kruiden toe.

Met vlees

1. Nog een stevige variatie op een heerlijk gerecht. Van vlees kun je alles nemen wat je wilt. Aanhangers van diëten zijn geschikte kip of kalkoen, je kunt ook een konijn of kalfsvlees nemen. Vlees heeft 0,5-0,6 kg nodig. Neem van tevoren evenveel rijpe en vlezige tomaten, 0,5 kg. bonen van de juiste soort. U moet naar eigen goeddunken zorgen voor de aanwezigheid van groen brood, drie uien, kruiden.
2. Laten we dus zelf koken. Spoel de zaden eerst af met behulp van standaardtechnologie, laat ze weken en laat ze 7 uur in het water liggen. Was vervolgens de grondstoffen opnieuw en stuur ze naar de keuken met kruiden. Meestal worden paprika, peper, koriander in granen, oregano, enz. Toegevoegd, kook tot ze zacht zijn en zet uit.
3. Meet een derde van de massa af, crush in aardappelpuree. Laat de resterende zaden in vaste vorm. Snijd het vlees in blokjes of plakjes, bak in olie tot ze gaar zijn en giet het in het hoofdbestanddeel. Verpletter groenling hier. Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe. Maak bakken van uien en ga ook het gewone struikgewas in. Breng op smaak met zout, voeg kruiden toe, roer en proef.

In het Georgisch

1. Het gepresenteerde gerecht volgens zo'n recept wordt traditioneel gemaakt met walnoten. Sorteer hiervoor 200 gr. bonen. Spoel de bonen af ​​en laat ze in koud water weken. Verander intussen 5 teentjes knoflook in pap.
2. Passeer de molen 100 gr. walnotenpitten. Fruit de gesneden ui in een pan in olie. Combineer de knoflookpap met de notenmeel. Roer de ui erdoor. Laat de bonen hier vallen. Giet er 200 ml in. tomatensap en meng je favoriete kruiden.
3. Voeg fijngehakte chilipepers toe aan het eten, verkruimel verse peterselie. Giet er 10 ml in. appelazijn. Laat het gerecht 10 minuten op een lui vuur onder het deksel sudderen. Schakel de kookplaat uit. Laat de producten een kwartier intrekken.

Voor de winter

1. Het is opmerkelijk dat je favoriete gerecht zonder problemen voor de winter bereid kan worden. Het voordeel is dat je altijd toegang hebt tot een voortreffelijke salade. In dit geval moet u bij het koken van producten geen spijt hebben van verschillende kruiden en specerijen.
2. Voorspoelen en 0,5 kg laten weken. bonen. Laat de hele nacht leeg. Op elke mogelijke manier in bloem veranderen 100 gr. walnoten. Hak 2 zoete rode paprika's fijn. Snijd de ui in blokjes. Haal de wortels door de rasp.
3. Stuur de voorbereide groenten om te bakken in hete olie tot een bronzen tint. Voeg hier gehakte noten en fijngehakte knoflook toe.Meng de ingrediënten goed door elkaar en vul ze met 250 ml. tomatensap.
4. Kneed alle producten opnieuw en laat een kwartier sudderen op een lui vuur. Giet indien nodig je favoriete smaakmakers. Parallel steriliseer glazen containers met deksels. Rol het werkstuk op en wacht tot het is afgekoeld. Bewaar in de kou.

Effecten op het lichaam

1. Naast koken is het de moeite waard om te weten hoe dergelijke bonen nuttig zijn voor mensen. Het voordeel van rode bonen is dat zelfs na thermische blootstelling bijna alle waardevolle samenstelling niet verloren gaat of vernietigd wordt.
2. Vooral positief beïnvloedt het product het groeiende lichaam. Bonen kunnen al vanaf 3 jaar aan kinderen worden gegeven. De actieve samenstelling van de grondstoffen helpt om beter te worden opgenomen door andere enzymen die met voedsel worden meegeleverd.
3. Daarom worden bonen het best gecombineerd met groenten en diverse soorten fruit. Hierdoor kan het kinderlichaam de maximale hoeveelheid waardevolle elementen opnemen. De bruikbare eigenschappen van het product eindigen daar echter niet.
4. Kortom, een dergelijk product wordt actief gebruikt in de diëtetiek om overgewicht te bestrijden. Door de unieke samenstelling van bonen wordt een positief effect op het lichaam bereikt. Als gevolg hiervan verbeteren alle metabolische processen in het lichaam en wordt de eetlust afgestompt.
5. Houd er rekening mee dat als je afscheid wilt nemen van ongewenste kilo's bij het afvallen, alleen rode bonen worden gebruikt. Op deze manier kun je een week lang tot 6 kg afvallen. Bovendien geeft het product na warmtebehandeling geen onaangename geur af.
6. Anders zal de systematische consumptie van bonen met mate alleen de menselijke conditie positief beïnvloeden. Er zijn echter enkele contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden voordat een gerecht wordt ingenomen.
7. Vooral een dergelijk product wordt aanbevolen om regelmatig in het dieet op te nemen voor het sterkere geslacht. Dergelijke bonen zijn een uitstekend profylactisch middel tegen impotentie. Bonen worden speciaal aanbevolen voor mensen die lang achter de computer zitten.
8. Daarnaast is het mogelijk om de ontwikkeling van obesitas en andere problemen die verband houden met de gezondheid van mannen te omzeilen. Systematisch bonen eten geeft je kracht en energie. Kracht verschijnt. Bovendien zijn bonen van grote waarde voor het vrouwelijk lichaam.
9. Door de overvloed aan magnesium in de samenstelling van het product wordt een positief effect bereikt. Bonen bevatten ook calcium en tal van andere waardevolle enzymen. Door systematisch eten van het product worden ziekte en tandbederf voorkomen. Actieve samenstelling heeft een positief effect op het voortplantingssysteem.

Het gepresenteerde gerecht kan zonder problemen worden bereid en beschikt over culinaire vaardigheden. Een onervaren huisvrouw kan deze taak gemakkelijk aan. Volg de duidelijke instructies en je zult slagen. Overweeg voor de rest de gunstige eigenschappen van het product en maak er geen misbruik van. Anders kunt u problemen van een bepaalde aard tegenkomen.

Video: hoe maak je lobio van rode bonen?