Citroenen voor de winter - zelfgemaakte recepten

Citroen staat op de lijst van de meest populaire citrusvruchten. Ondanks het feit dat de vruchten het hele jaar door in supermarkten kunnen worden gekocht, zijn veel van hen op de oude manier opgeslagen voor toekomstig gebruik. Met de hand gemaakte blanks komen te hulp. We zullen de belangrijkste stappen in volgorde van prioriteit opschrijven, zodat u geen moeilijkheden ondervindt bij het maken van interessante traktaties.

Citrus Samenstelling

1. Het product staat bekend om zijn waardevolle eigenschappen, we zullen ze later bestuderen. Je moet beginnen met een chemische lijst van stoffen die geconcentreerd zijn op basis van grondstoffen. Deskundigen zorgen ervoor dat citrus in het basismenu moet worden opgenomen voor alle categorieën mensen voor wie het om gezondheidsredenen niet verboden is. Om het mentale evenwicht te stabiliseren en de kracht te herstellen met intensief fysiek werk, is een paar lobben per dag voldoende.
2. Gezien de lijst met nuttige verbindingen, is het logisch om ascorbinezuur onmiddellijk te vermelden. Ze is verantwoordelijk voor beschermende functies, vooral relevant tijdens de verspreiding van seizoensgebonden verkoudheden en virusaanvallen. De lijst eindigt echter niet met alleen vitamine C. Er is ook vitamine P, tocoferol, B-groep. Niet zonder organische zuren, flavonoïden en hun derivaten, mineralenlijst, esters, voedingsvezels, vluchtige stoffen en pectine.
3. We gaan in op citrien, het belangrijkste voor de menselijke gezondheid, dat wordt ondersteund door de werking van ascorbinezuur en als onmisbaar wordt beschouwd. Deze stof is verantwoordelijk voor de dichtheid van bloedkanalen, hun zuivering van cholesterolafzettingen en de strijd tegen bloeddrukstijgingen. Citrien is verantwoordelijk voor de eliminatie van oxidatieve processen, onderhoudt jeugdige weefsels en beschermt zelfs tegen kanker.

Productwaarde

1. U moet beginnen met het opnemen van ascorbinezuur. Volgens zijn natuurlijke eigenschappen werkt het als een effectieve vitamine met antioxiderende en immunomodulerende eigenschappen. Daarom zullen de bereide citroenen tijdens de verspreiding van virale infecties van pas komen.
2. De gunstige effecten op de lever moeten ook worden beïnvloed. Het lijkt erop dat citrusvruchten zulke eenvoudige vruchten zijn, maar ze zijn begiftigd met filtercapaciteiten. Ze reinigen het inwendige orgaan, maken het beschermd tegen giftige stoffen en andere vergiften die systematisch met junkfood het menselijk lichaam binnendringen.
3. Uiteraard heeft de opname van voedingsvezels in een groot volume een gunstige invloed op de motorische functies van de darm en de microflora. Spijsverteringsorganen worden ontdaan van congestie, hun vervuiling wordt in de toekomst voorkomen. Sommigen voegen plakjes citrus toe aan water om het bloed van gifstoffen te zuiveren.
4. Burgers die meestal ten koste van de hersenen werken, deze vruchten zijn zeker nuttig. Ze zijn gericht op het vergroten van cognitieve vaardigheden, waardoor het geheugen verbetert. Sommigen raden je aan om 's ochtends een schijfje citrus te eten, maar je moet begrijpen dat je op deze manier de slijmvliezen van de maag beschadigt en de zuurgraad verhoogt.
5. Voor het vaatstelsel kan dit geschenk van de natuur als een echte redding worden beschouwd. Citrusvruchten concentreren organische zuren die de bloedkanalen verzorgen. Ze sluiten afzettingen van cholesterol uit, zorgen voor massapreventie van plaquestapeling, herstellen de bloeddruk en voorkomen sprongen in de toekomst. Categorieën mensen met hartaandoeningen hebben gewoon een citroen nodig.
6. De basis van citrusvruchten omvat verbindingen die worden toegevoegd aan medicijnen ter bestrijding van oncologische ziekten.Er werden onderzoeken uitgevoerd waarbij werd vastgesteld dat de gepresenteerde grondstoffen de bloedtoevoer naar het kwaadaardige gezwel eenvoudig blokkeerden en de zelfvernietiging ervan veroorzaakten. Dit geldt vooral voor de rectale gezondheid.
7. Het product wordt gebruikt bij de verzorging van de huid en het haar. Het spoelen van de dweil met water en citroensap zal ernstige problemen helpen oplossen. We hebben het over het zoutgehalte van de basale sectie, de aanwezigheid van vetpluggen in de kanalen, verzakking, roos, seborrhea, enz. Wat betreft de huid, het citrusvlees bleek en herstelt de natuurlijke elasticiteit.
8. Fruit helpt overtollig lichaamsgewicht te verminderen. Ook in hun samenstelling zijn stoffen verantwoordelijk voor het versterken van het gezichtsvermogen. Niet zonder de nieren aan te tasten, voorkomen citroenen de ontwikkeling van zandformaties in hun holte. Citrus zal iedereen ten goede komen, het belangrijkste is dat er geen verbod op inname is.

Recepten

Klassieke jam

1. Om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, moet je 1 l bewaren. gezuiverd water, 2 kg. aromatische citroenen en 2,5 kg. kristalsuiker. Was en hak vervolgens de citrusvruchten met dunne halve ringen. De schil hoeft niet te worden verwijderd.
2. Vul de grondstof met de helft van de hoeveelheid kristalsuiker. Laat enkele uren in een geschikte beker staan. Vergeet niet om systematisch te mixen. Stuur vervolgens de vuurvaste container naar de kachel. Stel het gemiddelde vermogen van de brander in.
3. Giet de siroop erbij. Het moet van tevoren worden bereid uit water en suikerresten. Na het koken van de compositie, kook het nog een kwartier. Vergeet niet om het schuim systematisch te verwijderen. Zet opzij en laat 5-7 uur staan.
4. Breng na het verstrijken van de ingestelde tijd de componenten opnieuw aan de kook en kook nog een kwartier. Zet weer 6 uur opzij. Nadat je de procedure voor de derde keer hebt herhaald, giet je de traktatie in steriele potten. Na afkoeling in de kou reinigen.

Jelly

1. Bewapen jezelf met 10 grote citroenen, 1 liter om een ​​ongewone traktatie te bereiden. gefilterd water en 1 kg. suiker per 1 liter citroensap. Spoel de vruchten grondig af en giet ze over steil kokend water. Versnipper in cirkels en verwijder zaden.
2. Stuur geschikte diepe containers. Giet er water in. Verwarm op een fornuis tot het kookt. Stoof een half uur op een lui vuur. Zeef de compositie en kook opnieuw. De massa moet worden gehalveerd. Voer suiker in en kook tot het gaar is. Roer systematisch.
3. Giet hete gelei in steriele potten. Rol op en wikkel in een warme deken. Draai de container het beste ondersteboven. Leg de traktatie daarna in de achterkamer voor opslag.

Jam

1. Sla 2,5 kg op. suiker, 2,5 liter gezuiverd water, 20 gr. citroenzuur en 1 kg. citrusvruchten. Bereid volgens het gebruikelijke schema citroenen voor en stuur een geëmailleerde container in. Giet water in en laat 3 dagen staan. Ververs het water twee keer per dag in de gewenste volgorde.
2. Haal de citroenen uit de vloeistof, droog ze en snijd ze in dunne reepjes. Giet de grondstoffen met het in het recept aangegeven water. Laat de blanco 1 dag op een koele plaats staan. Stuur dan om te koken. Detecteer na het koken 40 minuten. Stoof op een lui vuur met het deksel gesloten.
3. Verwijder vervolgens het deksel en herhaal de procedure. Wacht deze keer 1 uur. Verhoog aan het einde het vermogen van de kachel om de jam te laten koken. Voer kristalsuiker in. Roer de componenten en laat sudderen totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
4. Voer enkele minuten voor het einde van de procedure citroenzuur in. Hiervoor lost men het best op in 40 ml. zuiver water. Roer de componenten en giet ze in een steriele container. Rol het deksel op en stuur het op de gebruikelijke manier op.

Jam in de slowcooker

1. Nou, als je een slowcooker hebt. Met behulp van een dergelijk huishoudelijk apparaat kunt u uw leven aanzienlijk vereenvoudigen bij het bereiden van elk gerecht en elke traktatie.In dit geval is er ongeveer 1,2 liter nodig voor jam. gezuiverd water, 1 kg. citrus en 1,3 kg. kristalsuiker.
2. Bereid citrusvruchten met klassieke technologie en stuur ze naar de multikom. Giet de citroenen met gefilterd water. Kook de ingrediënten 1 uur. Voeg vervolgens suiker toe en herhaal de procedure. Deze keer spot je 45 minuten.
3. Geurmix in een steriele glazen container. Rol de klassieke weg op en wacht op afkoeling. Breng de traktatie over naar een koele plaats voor verdere opslag.

Mensen slaan waardevol voedsel op voor de toekomst, zodat ze op elk moment de kans krijgen om ervan te smullen. Zo is het ook met citroenen. Hoewel ze overal worden verkocht, zullen zelfgemaakte producten altijd voordelig zijn. Omdat tijdens het maken ervan andere ingrediënten worden gebruikt die de effecten van citrus versterken.

Video: een citroen invriezen