Kurkuma - gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Het is zeldzaam dat een tropische plant tegelijkertijd de originele specerij, kleurstof, medicinale stof kan zijn en wordt gebruikt bij de vervaardiging van stoffen of cosmetica. Kurkuma heeft zijn diversiteit in alle sectoren kunnen laten zien.

Algemene fabrieksinformatie

De meest gunstige omstandigheden voor de plant zijn de zuidelijke gebieden van Azië en Oost-India en Vietnam worden als het thuisland beschouwd. De overgebleven documenten uit de middeleeuwen vertellen dat kurkuma werd gebruikt als kleurstof wanneer het nodig was om metaal, hout en handschoenen een gouden kleur te geven.

De plant is te herkennen aan grote bladeren met een ovale vorm en kleur - van lichtgroen tot donker. Bovendien groeien ze direct uit de wortelstok. Kurkuma is niet bang voor hoogtes boven de 2000 meter en wordt actief geteeld. Deze struik bereikt een hoogte van maximaal 1 meter.

Door de vele eeuwen van zijn bestaan ​​heeft de plant veel variëteiten, maar mensen hebben voornamelijk voor sommige soorten gekozen. Dankzij hen wordt de beroemde smaakmaker verkregen:

1. Lang. Deze variëteit is voornamelijk bedoeld voor de bereiding van vlees- en visgerechten.
2. Theodaria. Een extract van de wortel wordt gebruikt en wordt in de vorm van stukjes verkocht. Ze zijn gemakkelijk met je handen te verpletteren. Wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van alcoholische dranken, alcoholtincturen.
3. Geurig. Onmisbaar bij de bereiding van veel gebak- en gebakgerechten.
4. Rond. Het kan zetmeel met succes vervangen als het maagirritatie veroorzaakt. Maar toch is deze variëteit geclassificeerd als technisch.

Kurkuma, met zijn kleurende eigenschappen, geeft de gerechten een zeer ongebruikelijke gele tint, die de eetlust en het verteringsproces helpt verbeteren, waardoor de maag en galblaas beter werken, gal en spijsverteringssappen beter worden verwerkt. Toegevoegd aan producten, kan kurkuma de te scherpe agressieve smaak van veel producten behoorlijk verzachten, terwijl de ingrediënten verzadigd worden met gezonde vetten.

Mensen gebruiken de plant actief omdat deze bevat: essentiële oliën met een speciaal aroma, evenals curcumine - een kleurstof die helpt om een ​​unieke gouden tint te geven. Haal het uit bladeren en wortels door extractie.

De smaak van kurkuma is net zo uniek als de kleur. Fans van specerijen beschrijven de smaak van kurkuma op hun eigen manier, maar iedereen is het er unaniem over eens dat er aangename tonen zijn van zwakzinnige, harmonieus combineren van een zachte vlek en een zoute onopvallende smaak. Maar een grote dosis verandert de specerij in een te verzadigde, pittige en brandende component.

Kurkuma heeft veel nuttige stoffen voor mensen. De belangrijkste zijn:

• ijzer en calcium;
• jodium en fosfor;
• vitamines.

Om geen nep te kopen, kun je kurkuma (een andere specerijennaam) op geur bepalen. Hij is erg aardig, maar slordig. Het lost niet op in water, in tegenstelling tot een alcohol- of vetbasis.

Aanbevolen dosis

Er zijn beperkingen bij het nemen van kruiden. Het is toegestaan ​​om gemiddeld per dag te gebruiken voor:

• volwassenen tot 50 g;
• kinderen slechts 10 g.

Kurkuma wordt vaak gebruikt om de eetlust te stimuleren, maar in kleine hoeveelheden om de maag niet te beschadigen.

Afvallen door kurkuma in uw dieet op te nemen

Met behulp van kurkuma beginnen actieve processen in het lichaam. De aanwezigheid van etherische oliën helpt de stofwisseling te versnellen, wat bijdraagt ​​aan de afbraak van vetten. De vitaminegroep werkt positief op de wanden van bloedvaten en werkt aanzienlijk, versterkt en verrijkt met levengevende zuurstof. De lever is actief betrokken bij het filterproces en kurkuma kan vocht verwijderen, maar lost daarin niet op. En als het dieet goed is gepland, gaan vocht en koolhydraten eerst. Daarom wordt voedingsdeskundigen geadviseerd om in kleine porties te eten, maar met een uitgebalanceerd menu. Kurkuma helpt het metabolisme te verhogen, watervetten beginnen af ​​te breken.

Maar het voor de hand liggende voordeel zal alleen zijn als het voedsel wordt gemaakt in overeenstemming met alle regels van de diëtetiek, omdat het gevaar bestaat dat overtollige vetten en koolhydraten die het lichaam met producten ontvangt, worden opgeslagen in onderhuids vet, en dan worden alle inspanningen van kurkuma tot nul teruggebracht. Op dit moment zal het nodig zijn om de vloeistof in grote hoeveelheden te beperken en het lichaam niet te belasten met actieve fysieke oefeningen, en vaker het badhuis en de sauna te bezoeken, tenzij de gezondheid dat natuurlijk toelaat.

Het effect van kruiden op de lever, bloedvaten en het lichaam als geheel

Er is geen rusttijd voor de lever; het filtert constant het bloed om het lichaam te reinigen van opgehoopte stoffen die de menselijke gezondheid bedreigen. Om haar te helpen werken, moet kurkuma in het dieet worden opgenomen. Artsen schatten dat het gebruik van slechts 10 tot 12 gram per dag van dit kruid het hele afweersysteem van het lichaam verbetert.

Maar ook deze dosis draagt ​​ertoe bij dat:

• nierfunctie verbetert;
• versterking van het centrale zenuwstelsel;
• bloedsuiker nadert normaal;
• de spieren van de fundus worden versterkt.

Als om de werking van de organen van kurkuma te herstellen - alleen een hulpverlener, dan is het voor haarvaten en bloedvaten nuttiger dan medicijnen. Artsen merken vaak een positieve trend op na opname van kurkuma in de voeding, die het auto-immuunsyndroom van vaatziekten kan neutraliseren. De dreiging van trombose verdwijnt.

Kurkuma tegen artritis

Artritis veroorzaakt veel leed, heeft gevaarlijke vernietigende effecten op het lichaam. Wetenschappers hebben geprobeerd vast te stellen of kurkuma een genezend effect heeft bij deze ziekte. Het bleek dat kurkuma door patiënten moet worden gegeten, omdat het kan werken vanwege de componenten ervan op botcellen en zachte verbindingen. Hierdoor wordt de gezondheid aanzienlijk verbeterd.

Voor patiënten die de ernst van de ziekte ervaren, wordt een speciaal recept in de vorm van een kompres aangeboden, het helpt de pijn te kalmeren en helpt de ziekte te verslaan.

Zeef in een bakje kurkuma in een hoeveelheid van een theelepel, voeg 2 theelepels gemalen gemberpoeder toe tot een poeder. Meng de ingrediënten en voeg ½ theelepel gehakte rode peper toe. Afzonderlijk moet de mosterdolie worden verwarmd in een waterbad en zodra het heet wordt, voeg het toe aan de bereide kruiden. Grondig mengen om de consistentie van pap te bereiken. Leg het resulterende medicijnmengsel op een gaasdoek of een tissue gemaakt van natuurlijke vezels en versterk op pijnlijke plaatsen.

De procedure duurt enkele uren. Maar als de pijn na korte tijd is verstreken, is het raadzaam het kompres te verwijderen. Als de pijn scherp genoeg is, moet je wachten tot het natuurlijke medicijn dat thuis is gemaakt begint te werken. Soms wordt zo'n hulpmiddel 's nachts gebruikt en alleen' s ochtends kan de pijn voorbijgaan.

Kurkuma en gastro-intestinale aandoeningen

Gastritis is een andere plaag van de moderne mens.Snacks, zorgen, onjuist voorbereide menu's kunnen veel maagaandoeningen veroorzaken. Maar kurkuma helpt de pijn te verlichten en vermindert ook het aantal aanvallen, kortstondige exacerbaties. Maar u kunt niet alleen op kruiden vertrouwen, u heeft een basisbehandeling nodig onder toezicht van een arts.

Er is een uitstekend hulpmiddel dat pijn in de maag vermindert. Meet 10 gram kurkuma. Los apart 4 tabletten actieve kool op in kokend water en meng beide ingrediënten. Het moet vóór de maaltijd worden ingenomen, een eetlepel. Als wellness-therapie kan de cursus worden verlengd tot drie weken. Maar als de behandeling moet worden voortgezet, heeft u een pauze van 14 dagen nodig. Als er tijdens deze periode pijn optreedt, is overleg met uw arts en het gebruik van tabletten noodzakelijk.

Psoriasis genezen

Van psoriasis is helaas nog geen absoluut effectieve remedie uitgevonden. Daarom lijden patiënten aan inflammatoire huiduitslag, die gepaard gaat met jeuk, pijn en een branderig gevoel. Bovendien zijn korsten op de hoofdhuid en seborrhea storend. En in dit geval komt kurkuma mensen te hulp, maar in de vorm van tinctuur, zalf of tabletten, omdat de verkregen 100 procent kruiden een allergische reactie kunnen veroorzaken.

Een geneesmiddel voor industriële productie bestaat voor 95 procent uit kurkuma-extract en tijdens de behandeling mag je slechts drie weken lang 1,5 tot 3 gram gebruiken voor de maaltijd. Als er echter verbeteringen merkbaar zijn, kunt u een korte pauze nemen.

U kunt kant-en-klare tincturen kopen in het apotheeknetwerk en er is een brede selectie - zowel op water- als op alcoholbasis. Wat meer acceptabel is voor de gezondheid kan door een arts worden besloten, onafhankelijke keuze kan het lichaam schaden. Het probleem is dat alcohol de neiging heeft om de huid te drogen en daarom wordt het niet aanbevolen om dit type medicijn te gebruiken voor de behandeling van droge roos. Een positief effect veroorzaakt de waterbasis. Voordat met de behandeling wordt begonnen, moeten de instructies voor tinctuur worden bestudeerd. Meestal is de therapie gebaseerd op het gebruik van 40 druppels, die worden weggespoeld met gekookt water. Herhaal niet meer dan drie keer per dag gedurende twee weken.

Als het medicijn voor psoriasis, roos wordt gebruikt in de vorm van een zalf, dan wordt het alleen lokaal gebruikt - alleen op het getroffen gebied. U kunt dus niet alleen van roos afkomen, maar ook van roodheid en jeuk. Zalf moet worden voorbereid. Neem hiervoor het vierde deel van de zalf en warm het op, wikkel het in een schone zak of folie. Voeg vervolgens 100 gram water toe en meng goed. Je zou een homogeen mengsel moeten krijgen, dat bedoeld is voor kompres. Het moet stevig worden vastgezet, omdat het getroffen gebied minstens 6 uur moet worden behandeld. De huid moet vervolgens worden gewassen met medische shampoo, waarbij alle sporen van zalf worden verwijderd.

Voor patiënten met diabetes type II is kurkuma erg handig!

Wetenschappers hebben ontdekt dat kurkuma in combinatie met olieachtig water de bloedsuikerspiegel kan normaliseren, maar dat er geen medicijnen voor nodig zijn. Oliën splitsen dit kruid niet, omdat het effect van kurkuma alleen maar intenser wordt. Toen dit belangrijke feit in 2009 werd ontdekt en kurkuma als medicijn werd opgenomen, nam het aantal patiënten af ​​en voelde meer dan 70 procent van de patiënten zich volwaardig lid van de samenleving.

Er is een recept voor patiënten met diabetes type II. Je hebt een gewone specerij nodig, die je moet zeven en kokend water moet gieten. Gember en zwarte thee worden hier in gelijke verhoudingen toegevoegd en na grondig mengen wordt een theelepel honing toegevoegd. Het product moet vloeibaar zijn en wordt alleen na het eten ingenomen. Zo'n infuus moet elke dag worden gedaan - 's morgens of' s avonds en binnen 1-2 maanden als er een wens is om het suikerniveau te stabiliseren.

Kurkuma als remedie tegen verschillende ziekten

Bronchitis
Om ontstekingen bij bronchitis te verlichten, kunt u kurkuma gebruiken, dan hoeft u geen sterkere antibiotica in de behandeling op te nemen. Tijdens een verkoudheid heeft kurkuma de volgende effecten op een ziek lichaam:

1. Antibacterieel, helpt ontstekingen te elimineren met behulp van nuttige micro-elementen en met succes virussen te bestrijden, waarbij hun cellen worden geëlimineerd. Bovendien behoudt deze specerij de gunstige microflora.
2. Antiseptisch, bestrijdt natuurlijke allergenen en desinfecteert bloed.
3. Als natuurlijk antibioticum. Opgemerkt wordt dat kurkuma een positief effect heeft op de lymfeklieren.

Als er brandwonden van verschillende ernst zijn, is kurkuma-zalf een onmisbaar hulpmiddel.

Oncologie
Kurkuma helpt ook kanker te bestrijden dankzij de aanwezigheid van een antioxidant die een reeds aangetaste cel kan vervangen met behulp van het neutralisatieproces.

Gebruik voor ziektepreventie

Ter voorkoming van ziekten wordt kurkuma vermengd met melk en wordt dit drankje niet voor niets "gouden melk" genoemd. Het heeft gunstige effecten op de bloedvaten en de maag, darmen en hartspier en ondersteunt de algemene tonus van het lichaam.

Toepassingsbeperkingen

Maar toch heeft deze unieke plant zijn eigen verboden. Ondanks zijn vele geneeskrachtige eigenschappen, moet kurkuma zowel bij het koken als als medisch doel correct worden gebruikt, met inachtneming van de noodzakelijke verhoudingen. Anders kunt u het lichaam schaden of bijdragen aan de verergering van de ziekte.

Voordat u kurkuma gebruikt, moet u de gezondheidstoestand kennen, omdat tijdens een overdosis een allergische reactie kan optreden. Als gerechten worden bereid voor jonge kinderen, moet u rekening houden met de toegestane dosis kruiden.

Kurkuma heeft een sterke choleretische eigenschap, maar als je het tijdens een exacerbatie gebruikt, kun je veel kwaad doen en de eerste tekenen zijn diarree, misselijkheid en braken. Daarom heeft u bij abstractie van de galwegen de toestemming van de arts nodig om kurkuma te gebruiken.

Als het therapeutische beloop voor patiënten met diabetes aanhoudt, kan kurkuma bij sommige patiënten niet alleen duizeligheid en flauwvallen, maar ook coma veroorzaken. Dit komt omdat kurkuma de effecten van medicijnen aanzienlijk verbetert.

Tijdens de zwangerschap bestaat het gevaar dat een te hoge dosis kruiden de baarmoeder kan versterken, vooral in de vroege stadia.

Fans van kurkuma moeten weten dat het grote verbruik een ontsteking van de twaalfvingerige darm kan veroorzaken 12.

Onthoud dat alles met mate nuttig is en negeer deze eenvoudige regel niet.

Video: de voordelen van kurkumawater