Kippenbouillon - voordelen en schade aan het lichaam

Kippenbouillon is een echte vondst op het gebied van koken. Dit gerecht is geliefd vanwege de relatieve eenvoud van bereiding, uitstekende smaak en helende samenstelling. De bouillon is zeer nuttig voor mensen die onlangs een ernstige ziekte of operatie hebben gehad. Lichte bouillon helpt om sneller te herstellen, kracht te krijgen, de immuniteit te versterken. Maar om niet ongegrond te zijn, geven we effectieve argumenten.

Samenstelling en eigenschappen van kippenbouillon

Kippenvlees staat bekend om de opeenhoping van een grote lijst van verschillende stoffen, waaronder vitamines. Thiamine, vitamine B12, foliumzuur, riboflavine, pyridoxine, vitamine N krijgen een speciale plaats.

De vleesbouillon is niet verstoken van minerale elementen. Onder alle diversiteit is het logisch om de meest bruikbare te benadrukken. Onder hen zijn calcium, kalium, zwavel, koper, magnesium, fluor, fosfor, zink, chloor en andere. Al deze verbindingen ondersteunen de vitale systemen en organen van het menselijk lichaam.

Mineralen zijn niet alleen geconcentreerd in pluimvee, maar ook in de botten, het kraakbeen en de huid. Daarom wordt de bouillon bereid uit het "team" van mengelmoes. Een speciaal effect wordt bereikt op botweefsel, kippenbouillon geneest gemakkelijk breuken.

Het lekkerste afkooksel krijg je als je selderij, wortels, uien, verschillende delen kip, andere wortels en kruiden combineert. Elke nuttige stof in een bepaald product voedt de werking van een ander.

Als gevolg hiervan begint een persoon zich binnen een half uur na een maaltijd beter te voelen. Dit alles wordt mogelijk gemaakt doordat de chemische samenstelling van de bouillon volledig is gevormd en gemakkelijk in het bloed doordringt.

U moet echter één belangrijke regel onthouden: probeer bij het koken van de bouillon het zonder zout te doen of verminder de hoeveelheid van dit ingrediënt tot een minimum. Natriumchloride wordt in veel producten aangetroffen en bij overmaat kunnen gezondheidsproblemen beginnen.

De voordelen van kippenbouillon

1. Van oudsher wordt bouillon gebruikt als medicijn voor duizenden ziekten. Sommigen beschouwen zelfs een afkooksel van vlees als een wondermiddel voor alle kwalen. Gedeeltelijk is deze verklaring waar. De bouillon biedt het grootste voordeel aan een persoon met verkoudheid, griep, andere virale infecties, vitaminetekort, van nature lage immuniteit.
2. De belangrijkste waarde van de bouillon ligt in het vermogen om slijm uit de holte van de luchtwegen te verwijderen, om het beloop van longontsteking, bronchitis en astma te verlichten. Interessant is dat de samenstelling de longen van gifstoffen en harsen gedeeltelijk rookt. Vanwege de bacteriedodende eigenschappen doodt het afkooksel vrijwel onmiddellijk schadelijke micro-organismen.
3. Dankzij de gemakkelijke verteerbaarheid kunt u bouillon op basis van kip opnemen in het menu van mensen die hun gewicht nauwlettend volgen of zwaarlijvig zijn. Een laag caloriegehalte en een zeer hoge voedingswaarde onderdrukken de honger en elimineren het risico op overgewicht.
4. De bouillon is geïndiceerd voor gebruik door mensen die last hebben van prikkelbare darmaandoeningen, gastritis, zweren, diarree en andere pathologische aandoeningen van de slokdarm. Ook ontlast het afkooksel de darmen van fecale stenen, verwijdert het radionucliden en voorkomt het leverkanker.
5. Een volledig natuurlijke samenstelling, bereid zonder kruiden en zout, omhult de wanden van de maag en darmen. De peristaltiek en microflora van inwendige organen verbetert en de kans op maagzweren wordt verminderd.
6. De bouillon stimuleert de stofwisseling tot ongekende hoogten. Het wordt snel opgenomen in de wanden van de slokdarm en komt in de bloedbaan en verspreidt zich vervolgens door het lichaam.Slechts één portie voorziet in de behoefte van de volwassene aan B-vitamines, calcium, magnesium, koper, fosfor en andere waardevolle stoffen.
7. De samenstelling vernauwt het botweefsel, vermindert de kans op fracturen tot nul, verbetert de structuur van spiervezels. Dit gerecht moet worden genomen tijdens de set van "massa" atleten. Ook is het afkooksel geïndiceerd voor consumptie bij osteoporose, osteochondrose.
8. Het product versnelt de vertering van voedsel, vooral bij zware maaltijden. Vitaminen uit de B-groep versterken het zenuwstelsel, bestrijden slechte nachtrust en nachtmerries en verlichten prikkelbaarheid.
9. De samenstelling van de massa gelatine, die wordt beschouwd als natuurlijk collageen. Deze stof moet met voedsel worden ingenomen om de schoonheid van de huid en het haar te behouden.

Harm kippenbouillon

1. Als je naar de situatie als geheel kijkt, kan vleesbouillon een persoon met redelijke consumptie niet aanzienlijk schaden. Ongunstige effecten op het lichaam kunnen worden veroorzaakt door grondstoffen van slechte kwaliteit.
2. Je weet niet zeker hoe de kip is gegroeid en wat hij heeft gegeten. Vee en pluimvee worden in de regel ver van hoogwaardig voer en natuurlijke producten gevoerd. Vaak worden groeihormonen aan voedsel toegevoegd.
3. In ieder geval moeten ze bij het kweken van dieren worden ingeënt tegen schadelijke bacteriën en infecties. Hierdoor laten medicijnen een merkbare afdruk achter op de kwaliteit van het product dat u koopt.
4. Het gebruik van bouillon van dergelijke grondstoffen is twijfelachtig. Er is een manier om uw lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van medicijnen en om gezond te eten.
5. Bij het bereiden van grondstoffen in de eerste 25-30 minuten vallen schadelijke stoffen uit vlees in het water. In dit geval wordt aanbevolen om de vloeistof af te tappen en vers te gieten. Als gevolg hiervan kan de bouillon de bovengenoemde voordelen voor het lichaam behouden.
6. Merk op dat zout niet wordt aanbevolen. Het mineraal onderdrukt de meeste nuttige micronutriënten. Bovendien heeft zout een negatieve invloed op de activiteit van de nieren. Probeer kruiden tot een minimum te brengen.
7. Een rijke, kant-en-klare bouillon is verboden voor patiënten die lijden aan pathologieën van de lever, galblaas, lage zuurgraad. Het gerecht kan via de voeding worden gemaakt, hiervoor is het noodzakelijk om de huid en het vet van de vogel te verwijderen.

Hoe de schade aan kippenbouillon te verminderen

1. Als u last heeft van ophoping van zouten, jicht, urolithiasis of een allergische reactie op de componenten, moet u de consumptie van gerechten volledig stopzetten. In andere gevallen kunt u gebruikmaken van eenvoudige methoden.
2. Het wordt aanbevolen om de bouillon te koken van de karkassen van kippen. Dergelijk vlees bevat veel minder conserveringsmiddelen en extractieve stoffen. Probeer een gerecht met vers vlees te koken, het bevat weinig cholesterol.
3. Zoals hierboven beschreven, moet u al het vet en de huid van de vogel verwijderen om het caloriegehalte van de bouillon te verminderen. Verwijder na het koken ook de bovenste laag met olieachtige vlekken.
4. Het is verboden een slachtafval te koken. Ze bevatten een hoog gehalte aan cholesterol en schadelijke stoffen die zich ophopen door voer van slechte kwaliteit. Geef de voorkeur aan de bouillon, die werd gekookt na de eerste afvoer van vloeistof.
5. Ongeacht welke kip je hebt gekocht, zelfgemaakt of vleeskuikens, het wordt nog steeds aanbevolen om de primaire bouillon af te tappen. De samenstelling zal minder vet en stikstofverbindingen zijn.

Kippenbouillon is goed voor het lichaam bij kleine ziekten. Het is belangrijk om hoogwaardige grondstoffen te kiezen. De vogel moet natuurlijke producten eten en in een ecologisch schone ruimte worden gehouden. Bereid de bouillon correct voor, negeer praktische aanbevelingen niet.

Video: hoe kippenbouillon koken