Gemalen rode peper - gezondheidsvoordelen en nadelen

Het gebruik van rode peper bij het koken wordt in veel keukens van de wereld toegepast, maar dit is niet het enige toepassingsgebied van deze plant. Rode gehakte groente wordt gebruikt in de geneeskunde, farmacologie, cosmetologie, om gewicht te verliezen, en in de oudheid was het een attribuut tijdens ceremonies.

De populariteit van rode peper wordt niet alleen verklaard door de brandende smaak en het specifieke aroma, maar ook door de unieke samenstelling. Vanwege het gehalte aan een aantal natuurlijke verbindingen kan deze smaakmaker een nuttige aanvulling zijn op het dieet en bijdragen aan de behandeling van bepaalde ziekten. Als we de chemische samenstelling van rode peper beschouwen, kunnen we van de belangrijkste stoffen onderscheiden:

1. Vitaminen Er zijn meer dan 10 items, waaronder groep B, evenals vitamine C, E, PP, A, K, caroteen, choline.
2. Micro- en macrocellen. De plant bevat ijzer, zink, selenium, mangaan, fosfor, kalium, natrium en andere even belangrijke mineralen.
3. Zuren. Ze zijn in relatieve diversiteit aanwezig, omdat vetzuren (Omega-3, Omega-6), meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde, inclusief oliezuur, evenals onverzadigde vetzuren, waaronder stearine, palimitisch en andere, worden aangetroffen in peper.
4. Eiwitten, vezels, as, etherische oliën, stikstofhoudende verbindingen, capsaïcine (geeft een specifieke scherpte).

De samenstelling van rode peper is behoorlijk divers, waardoor je de heilzame eigenschappen van de plant voor verschillende doeleinden kunt gebruiken.

Nuttige eigenschappen van rode gemalen peper

Matig en correct gebruik van gemalen peper stelt u in staat de heilzame eigenschappen ervan te gebruiken voor de gezondheid. Het volgende positieve effect op het lichaam is bewezen:

1. Stimulatie van spijsverteringsprocessen, vergemakkelijking van de spijsvertering. Deze kruidenkwaliteit zal degenen helpen die het gewicht bewaken, enzymen missen, omdat stoffen met peperkruiden hun natuurlijke secretie verhogen.
2. Verlaging van cholesterol, wat de preventie van veel vaatziekten is, problemen van het bloedtoevoersysteem.
3. Antibacterieel vermogen. Het vermogen om bacteriën te neutraliseren, helpt bij het bestrijden van vele ziekten, is een uitstekende maatregel om de ontwikkeling van infectie in het maagdarmkanaal, de luchtwegen en in het hele lichaam te voorkomen.
4. Het effect van opwarming. Het wordt actief gebruikt bij verkoudheid, zoals blijkt uit de pleister voor peper, die indien nodig wordt voorgeschreven om het probleemgebied, zalven en drankjes op te warmen. Het verwarmende effect is nuttig voor het verbranden van vet, een beetje gemalen peper, samen met speciale middelen, kan worden aanbevolen voor het inpakken.
5. Metabole processen verbeteren. Deze kwaliteit van kruiden wordt gebruikt in diëten wanneer het nodig is om het gewicht te normaliseren, om obesitas te voorkomen.
6. Een positief effect op het gezichtsvermogen, aangezien een complex van verbindingen, waaronder carotenoïden, de toestand van het netvlies ondersteunt.
7. Normalisatie van het zenuwstelsel door riboflavine, vitamine E en enkele andere niet minder belangrijke stoffen voor het lichaam.
8. Zuivering van de longen tegen schadelijke afzettingen, wat vooral handig is voor rokers.
9. Pijn verminderen met artritis.
10. Immuniteit versterken, het tekort aan vitamines en mineralen aanvullen.

Er is een mening over de mogelijkheid om gemalen chili te gebruiken om het risico op de vorming van kankercellen te verminderen, maar er is geen ondubbelzinnige bevestiging van deze eigenschap.

Nuttige eigenschappen van rode peper worden actief gebruikt in de moderne farmacologie; er worden plantaardige medicijnen geproduceerd.Ze zijn ontworpen om de symptomen van verschillende ziekten, intern en extern ingenomen, te behandelen en te verlichten.

Ondanks de mogelijke positieve effecten van brandende kruiden, kan het gebruik van het product enige schade toebrengen. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het gebruik van kruiden bij het koken of voor medicinale doeleinden.

Het kwaad van rode gemalen peper

De negatieve gevolgen van gemalen rode peper treden op bij een grote inname ervan in het lichaam. In dit geval zijn allergische reacties, brandwonden van het slijmvlies en spijsverteringsstoornissen mogelijk. Het is belangrijk om contra-indicaties te overwegen, waaronder de volgende verschijnselen:

• individuele intolerantie voor ten minste één van de verbindingen waaruit de samenstelling bestaat;
• gastro-intestinale ziekten van een chronische of acute vorm;
• leverfunctiestoornis.

Er wordt aangenomen dat gemalen rode peper schadelijk is tijdens de zwangerschap, omdat er een mogelijkheid is om de gezondheid van de toekomstige moeder en baby te schaden. Er is geen exact bewijs voor, mits dit product matig en correct wordt opgenomen in de voeding.

Hoe rode gemalen peper correct te gebruiken

Als kruiden gedoseerd worden gebruikt, wordt rekening gehouden met de regels voor het gebruik van rode peper, dan wordt chili een extra bron van voedingsstoffen, ook tijdens de zwangerschap. Houd u hiervoor aan de volgende aanbevelingen:

1. Als u zelf kant-en-klare gemalen peper koopt of een groente hakt, moet u zeker zijn van de kwaliteit ervan. De verpakking moet luchtdicht zijn, als een hele paprika wordt ingenomen, mag deze geen schimmel, tandplak, rot en andere defecten bevatten.
2. Als u eerder geen kruiden hebt gebruikt, moet u beginnen met een minimale hoeveelheid, bijvoorbeeld toevoegen aan voedsel aan de punt van een mes. Bij afwezigheid van negatieve reacties van het lichaam, kan de dosis worden verhoogd volgens smaakvoorkeuren.
3. Het is noodzakelijk om gemalen peper in een gesloten verpakking te bewaren, met uitzondering van hoge luchtvochtigheid, er bestaat een risico op rotontwikkeling. Dit dreigt met daaropvolgende vergiftiging.
4. Als chili wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, wordt altijd rekening gehouden met contra-indicaties voor het eindproduct.

Ongeacht of rode peper wordt gebruikt als smaakmaker voor een gerecht, voor behandeling, gewichtsverlies of in cosmetica, in alles moet een maat aanwezig zijn.

Video: de voordelen en nadelen van rode peper