Rode sinaasappelen - gezondheidsvoordelen

We zijn er allemaal aan gewend dat sinaasappels oranje zijn. Zelfs de naam van de vrucht in het Engels klinkt al eeuwenlang als "oranje", wat de naam de juiste kleur geeft. Niet iedereen is echter op de hoogte van het bestaan ​​van een speciaal soort sinaasappels - rood. Ze kwamen naar ons vanaf het zonnige eiland Sicilië, dus worden ze ook wel Siciliaans (of bloederig) genoemd.

Rode sinaasappels zijn niet minder waardig voor het menselijk lichaam en overtreffen in sommige opzichten zelfs hun oranje tegenhangers. Verbazingwekkende tinten sappig rood vruchtvlees zullen elke tafel versieren en de ongewone smaak zal niemand onverschillig laten.

Waarmee worden rode sinaasappels gekruist?

De gebruikelijke oranje sinaasappel verscheen in China en vanaf daar stapte hij de wereld rond. Deze oranje vrucht werd gevormd door twee citrusvruchten te kruisen - pomelo en mandarijn. Tegenwoordig zijn sinaasappels zo wijdverbreid dat je ze bij elke supermarkt kunt kopen.

Bij sinaasappels is alles min of meer duidelijk. Maar wat is zijn rode familielid? Soms wordt er gezegd dat dit een hybride is van gewone sinaasappel, sinaasappel en granaatappel. Maar dit is een fundamenteel verkeerde verklaring, omdat dit planten zijn die tot verschillende soorten behoren en ze niet met elkaar kunnen kruisen. In feite zijn bloedige sinaasappels een natuurlijke mutatie van gewone sinaasappelsoorten, die plaatsvond onder invloed van bepaalde natuurlijke factoren.

De exacte oorsprong van deze ongebruikelijke vruchten is nog steeds niet bekend. Misschien is hun thuisland, net als dat van sinaasappels, Zuidoost-China. Maar tegenwoordig wordt algemeen aangenomen dat voor het eerst rode citrusvruchten werden gevonden op het eiland Sicilië in de buurt van de vulkaan Etna. Deze vulkaan is actief en barst relatief vaak uit, waardoor de omgeving verzadigd raakt met vulkanisch gas en as. Daarnaast dragen vulkanische activiteit en de nabijheid van de zee bij aan een sterk verschil in dag- en nachttemperaturen. Dankzij deze natuurlijke kenmerken kan het uiterlijk van een ongebruikelijke rode kleur in sinaasappels worden verklaard.

Een verbazingwekkende mutatie begon te worden geërfd en als gevolg daarvan werden zelfs verschillende soorten rode sinaasappelen gekweekt. Ze verschillen in huidtinten en pulp.

In tegenstelling tot remontante oranje familieleden, hebben rode vruchten het hele jaar door rijping, ze zijn seizoensgebonden. Ze rijpen van december tot mei, het was in deze periode dat ze verzadigd waren met alle heilzame stoffen uit vulkanische grond.

Tegenwoordig worden verschillende soorten Siciliaanse sinaasappel gekweekt, niet alleen in Italië, maar ook in Zuid-Afrika, Marokko, Spanje, China, de zuidelijke kuststaten van de VS - Californië en Florida, en in andere subtropische regio's van onze planeet. Deskundigen zeggen echter dat de beste smaak en aroma nog steeds die vruchten zijn die worden geteeld op een magisch stukje aarde aan de voet van de Etna.

Wat is het verschil tussen roodoranje en gewoon

Siciliaanse sinaasappels bevatten een groot aantal anthocyanen, die hun kleur een bloedrode tint geven. Dit zijn de pigmenten waaruit de "gekleurde" groenten en fruit bestaan ​​(aubergine, peper, pruimen, enz.). Ze zijn erg nuttig voor het lichaam, met name voor het behoud van een gezond gezichtsvermogen. In gewone sinaasappels is alleen caroteen aanwezig, waardoor ze een feloranje kleur krijgen.

Samenstelling en caloriegehalte

Het caloriegehalte van roodoranje is laag: 36-39 kcal per 100 g. Deze indicator is afhankelijk van de variëteit en de plaats van groei. De glycemische index is 35 eenheden.

Energiewaarde van fruit (gemiddelde waarde):

• koolhydraten - 9,93 g;
• vet - 0,13 g;
• eiwit - 0,7 g.

Het bevat vitamine A (bètacaroteen), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Vooral over ascorbinezuur (vitamine C) moet gezegd worden. In rode sinaasappelen is het veel meer dan in oranje. Een vrucht van Siciliaanse sinaasappel kan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze vitamine compenseren.

Van de sporenelementen in fruit zijn er calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, jodium, kobalt, mangaan, zink. Het is rijk aan voedingsvezels, pectines, flavonoïden, hydroxycinnamic zuren, anthocyanins (die het een ongebruikelijke kleur geven). Zoals alle citrusvruchten bevatten rode sinaasappels vluchtige en etherische olie.

Wat zijn de voordelen van rode sinaasappels

Siciliaanse sinaasappels zijn slechts een opslagplaats van gezonde ingrediënten. Bij regelmatig gebruik ervan in voedsel kan de gezondheid aanzienlijk verbeteren.

Allereerst worden deze vruchten, zoals alle citrusvruchten, gebruikt om de immuniteit te vergroten. Dit is relevant voor seizoensgebonden epidemieën van acute luchtweginfecties en influenza, met vitaminetekort in het voorjaar.

De aanwezigheid van voedingsvezels in hun samenstelling normaliseert de darmmotiliteit en verhoogt het gevoel van verzadiging. Vezels verzamelen en verwijderen gifstoffen en overtollig cholesterol uit het lichaam. Als gevolg van een dergelijke reiniging heeft een persoon meer weerstand tegen stress en vermindert vermoeidheid.

Beta-caroteen helpt de reproductieve functie van cellen in een normale toestand te houden, heeft een positieve invloed op de gezondheid van haar, huid, nagels, zweetklieren.

Anthocyanen reguleren het fosfolipidemetabolisme, bevorderen de aanmaak van collageen, hebben een gunstig effect op het visuele systeem en elimineren het syndroom van "nachtblindheid". Botten en tanden worden versterkt, lymfedrainage wordt verbeterd.

Rode sinaasappels hebben een positief effect op de leverfunctie en het algemene metabolisme en verhogen de eetlust. Wanneer ze worden opgenomen in de dagelijkse voeding, wordt het zenuwstelsel versterkt, wordt de psycho-emotionele toestand genormaliseerd, wordt het geheugen verbeterd, wordt de slaap genormaliseerd, worden de prestaties en de aandacht verhoogd.

Vruchtensap werkt als een indirect anticoagulans en voorkomt de vorming van bloedstolsels. De smaak van roodoranje, als smaakmaker aan het eten toegevoegd, helpt de bloeddruk te stabiliseren, de hartspier te versterken en hartaanvallen en beroertes te voorkomen.
Het ongebruikelijke Siciliaanse fruit is vooral nuttig voor kinderen en adolescenten, omdat het de nodige hoeveelheden pectine, calcium, fosfor en andere mineralen en vitamines levert die nodig zijn voor het groeiende lichaam.

Vanwege de lage glycemische index zijn deze vruchten in kleine hoeveelheden toegestaan ​​voor diabetes.

Roodoranje wordt veel gebruikt in de keuken. Het wordt gebruikt bij de wijnbereiding en de productie van frisdranken, desserts, als smaakmaker voor hoofdgerechten.

Rode sinaasappelen in de geneeskunde

Siciliaanse sinaasappels worden dankzij een groot aantal sporenelementen en vitamines gebruikt als voedingssupplement voor de preventie en behandeling van verschillende ziekten. De beste manier om ze te gebruiken is vers, of in de vorm van versgeperste sappen. Bij dit gebruik blijft een maximum aan nuttige stoffen behouden.Het is beter om sap verpakt volgens de fabrieksmethode te weigeren, omdat het wordt onderworpen aan warmtebehandeling en veel nuttige stoffen erin eenvoudig worden vernietigd.

Bloedige sinaasappels zijn vooral nuttig voor een verzwakt lichaam na een ziekte, maar ook voor de behandeling van scheurbuik. Tijdens verkoudheid kunt u de vrucht gebruiken als een milde koortswerende en een immunostimulant.

De flavonoïden waaruit het product bestaat, helpen de botten en tanden te versterken, het bindweefsel te herstellen en reuma te behandelen. Rode sinaasappels stimuleren de groei en versterking van bloedvaten en haarvaten. Hierdoor wordt de vrucht beschouwd als een effectieve behandeling voor de beginfase van spataderen en aambeien. De aanwezigheid van ijzer maakt het onmisbaar voor de preventie en behandeling van bloedarmoede.

Kalium verbetert het intercellulaire metabolisme, wat op zijn beurt helpt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en zwelling te verlichten. Daarom worden rode sinaasappels effectief gebruikt om overgewicht en cellulitis te bestrijden. Fruit is caloriearm, hierdoor kunt u ze gebruiken in een dieet met gewichtsverlies.

De aanwezigheid van magnesium en terpenen in de samenstelling van etherische olie heeft een gunstig effect op de werking van het zenuwstelsel en normaliseert de toestand. Een eenvoudige manier om van vermoeidheid en depressie af te komen, het uithoudingsvermogen van het lichaam te vergroten - eet 's ochtends of' s avonds een rode sinaasappel.

Anthocyanen werken als antioxidanten en helpen kankercellen te bestrijden door vrije radicalen te neutraliseren. Ze hebben ook een gunstig effect op het netvlies, waardoor het gezichtsvermogen wordt hersteld, de intraoculaire druk normaliseert.

De antiseptische eigenschappen van celsap kunnen ontstekingen van de mondholte behandelen. Bij parodontitis is het spoelen van het tandvlees met rood sinaasappelsap aangewezen. Het helpt de ontsteking van de slijmvliezen van het maagdarmkanaal te genezen, ook bij de behandeling van gastritis bij afwezigheid van een verhoogde zuurgraad van het maagsap. Hij zal aanzienlijke hulp bieden bij bronchitis, longontsteking, tuberculose, astma.

Rode sinaasappels helpen atherosclerose te bestrijden, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, het galkanaal en de lever te normaliseren. Ze worden gebruikt bij de behandeling van niersteenziekte. Vruchtensap verhoogt de eetlust en helpt je dorst te lessen.

Siciliaanse sinaasappels zijn een mild laxeermiddel. De zuren in hun samenstelling helpen bij het afbreken van kleine brokken voedsel, waardoor ze niet vast komen te zitten en zich ophopen in de darmen. Regelmatig eten van rode sinaasappels kan de kwaliteit van de spijsvertering aanzienlijk verbeteren, winderigheid wegnemen, het metabolisme verhogen.

Roodoranje etherische olie wordt gebruikt om geneesmiddelen met koorts te maken. Het vertoont ook kalmerende, desinfecterende eigenschappen, stimuleert het hartritme, de werking van de urinewegen en het werk van de galwegen.

Als volksremedie worden sinaasappels (inclusief rode) gebruikt om het kater-syndroom te stoppen.

Rode sinaasappelen in de cosmetologie

Siciliaanse sinaasappel heeft dankzij een rijke lijst van gunstige eigenschappen een sterke plaats ingenomen in de cosmetologie. De samenstelling van veel cosmetica omvat pulpextract en olie.

Pulp-extract beschermt de huid tegen de effecten van vrije radicalen en de effecten van schadelijke atmosferische factoren - wind, kou, direct zonlicht. Zoals eerder vermeld, beïnvloedt het sap van deze vrucht, die in alle opzichten opmerkelijk is, de productie van collageen. Dit helpt om de stevigheid en elasticiteit van de opperhuid te herstellen en kleine rimpels glad te strijken. De huidskleur neemt toe en de spierspanning neemt af.

Het extract helpt de vette huid te reinigen en in een gezonde staat te houden, hydraterend en rustgevend.

Thuis wordt meestal het hele fruit gebruikt. Voor alle huidtypes zijn maskers gemaakt van schil en vruchtvlees van een bizarre vrucht zeer effectief.Dergelijke maskers helpen de huid op te frissen en zelfs te verjongen, hebben een witmakend effect.

Siciliaanse sinaasappelolie is, net als pulp, een natuurlijke bioactieve remedie voor het behoud van jeugd en gezondheid.

Roodoranje olie: eigenschappen en toepassingen

Van rode sinaasappels worden twee totaal verschillende soorten olie verkregen: fruitzaadolie en etherische olie.

Zaadolie
Zaadolie lijkt qua eigenschappen sterk op gewone zaadolie, sinaasappel, sinaasappel. Enige moeilijkheid om het te verkrijgen is dat rode sinaasappelen zeer weinig zaden bevatten. Daarom wordt dergelijke olie duurder gewaardeerd.

Pak het door koud te persen, dan wordt het schoongemaakt en verfijnd. Het heeft een lichtgele kleur en bevat een complex van organische zuren: oliezuur, linolzuur, palmitine. Deze componenten geven de zaadolie hydraterende, voedende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Het vermogen om de productie van ons eigen hyaluronzuur en collageen in de huid te stimuleren, maakt zaadolie tot een onmisbaar product in de cosmetologie. Het gebruik van cosmetische preparaten op basis daarvan kalmeert en hydrateert de huid, beschermt deze tegen ultraviolette straling, verbetert het vetmetabolisme en verhoogt de barrièrefunctie. Bovendien wordt zaadolie snel door de huid opgenomen en laat geen vettig residu achter.

Deze olie helpt bij het verzorgen van een droge en verouderende huid, maar ook bij een huid die vatbaar is voor ontstekingen, effectief bij acne. Het kan worden gebruikt om de vette huid te verzorgen, omdat het voedt en reinigt zonder de vettigheid te vergroten.

Het is belangrijk om te zeggen over de voordelen van roodoranje zaadolie voor haarverzorging. Het gebruik van preparaten op basis hiervan geeft het haar glans en volume, stimuleert de groei, beschermt beschadigde punten. Deze olie maakt deel uit van verschillende shampoos en haarbalsems.

Etherische olie
Bloedige sinaasappel etherische olie wordt verkregen door op de schil te drukken, gevolgd door destillatie van de olie met hete stoom. Dit waardevolle product heeft niet alleen toepassing gevonden in cosmetica, maar ook in farmacologie en koken.

In tegenstelling tot sinaasappelzaadolie vermindert etherische olie daarentegen de weerstand van de huid tegen ultraviolette straling. Daarom is het opgenomen in de samenstelling van sunblocks om een ​​egale en mooi gebruinde huid te krijgen.

BELANGRIJK! Breng in geen geval etherische olie in pure vorm op de huid aan! Anders kunt u in plaats van een diepe, egale bruine kleur zonnebrand krijgen.

Maar tegelijkertijd heeft roodoranje etherische olie een witmakend effect. Het kan worden opgenomen in cosmetische maskers om de huid op te fleuren.

Roodoranje etherische olie geeft een verjongend effect, het wordt vaak toegevoegd aan verschillende crèmes en lotions voor de rijpere huid.

Thuis kun je verfrissend ijs bereiden door een glas warm gekookt water, 1 theelepel honing en 5 druppels etherische olie te mengen. Vervolgens wordt de vloeistof in vormen gegoten en ingevroren. Het resulterende ijs moet op de huid van het gezicht worden afgeveegd.

Regelmatig gebruik van dergelijke cosmetica helpt de huidskleur te verhogen en kleine rimpels op het gezicht glad te strijken.

Dezelfde oplossing kan worden gebruikt om de keel en mond te spoelen voor ontstekingsprocessen en om tandvlees aan te brengen. Water voor dergelijke procedures kan worden vervangen door infusie van kamille of sint-janskruid en honing met frisdrank of zout (tafel of zee).

Door drie druppels etherische olie van rood-oranje te mengen met twee theelepels hypericum-olie, kunt u een effectief middel tegen verkoudheid en zelfs chronische krijgen. Het resulterende mengsel moet twee tot drie keer per dag in twee druppels in elk neusgat worden gedruppeld.

Etherische olie wordt vaak opgenomen in de anticellulitislijn, omdat bewezen is dat het de afbraak van onderhuids vet beïnvloedt. Cosmetica op basis hiervan worden gebruikt voor anti-cellulitis massage, inwikkeling, als additief voor baden.Om het effect van etherische olie te versterken, kan het worden gebruikt in een bad (niet meer dan 5-7 druppels), verdund met water en op hete stenen worden gespat.

Bekendheid met roodoranje etherische olie is ook goed voor het haar. Het verzacht de droge hoofdhuid, versterkt het, versterkt de haarwortels en helpt roos te bestrijden. Daarom zit deze stof in veel shampoos en balsems. Het haarveld van zo'n effect wordt sterk, glanzend, volumineus. Soms wordt aanbevolen om 1-2 druppels etherische olie over de kam te verdelen en met deze kam het haar te kammen. Massage met gelijktijdige toepassing van etherische olie helpt de haarzakjes te versterken, haar kracht en glans te geven.

Het farmacologische effect van de olie is voornamelijk te danken aan het effect op het zenuwstelsel. Vluchtige aromatische stof kan de balans van het zenuwstelsel herstellen, kalmeren, angst, prikkelbaarheid, verdriet verminderen, het gevoel van vertrouwen vergroten. Roodoranje etherische olie is een uitstekend antidepressivum.

Het gebruik van etherische olie binnenin wordt niet aanbevolen zonder een arts te raadplegen.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de enorme lijst met nuttige eigenschappen, hebben rode sinaasappels contra-indicaties.

Allereerst is dit een individuele intolerantie voor het product.

Verlies bovendien niet uit het oog dat sinaasappels, inclusief rode, sterke allergenen zijn. Ze kunnen een reactie veroorzaken van lichte roodheid op longoedeem. Daarom moet u het product eerst in een kleine hoeveelheid testen om er zeker van te zijn dat er geen allergische reactie is. Alleen dan kun je het veilig opnemen in je dieet.

Organische zuren en etherische oliën kunnen irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen veroorzaken, dus eet geen verse sinaasappelschil. Rode sinaasappels zijn gecontra-indiceerd bij gastritis met een hoge zuurgraad, evenals bij zweren. Zuren hebben een negatieve invloed op het tandglazuur, dus het product mag niet worden misbruikt.

Met voorzichtigheid is het noodzakelijk om deze vruchten tijdens zwangerschap en borstvoeding aan vrouwen voor te stellen. Aan de ene kant kunnen ze ongetwijfeld nuttig zijn door het lichaam te voorzien van veel nuttige stoffen, waaronder folaten, die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van de zwangerschap. Maar allergische reacties kunnen een verslechtering van de toestand van zowel de moeder als de foetus veroorzaken. Eet daarom niet te veel rode sinaasappels om geen allergie te veroorzaken. Om dezelfde redenen, laat je niet meeslepen door deze vruchten tijdens borstvoeding.

Beperk het aantal rode sinaasappels dat nodig is om mensen af ​​te vallen. Ondanks het lage caloriegehalte, verhoogt een groot aantal gegeten vruchten de hoeveelheid koolhydraten die het lichaam binnendringen, wat helemaal niet wenselijk is bij overgewicht.

Interessante feiten

Sinaasappelbomen zijn planten uit de subtropische zone. Ze zijn bedekt met groenblijvend blad en leven tot 700 jaar. Begin 10-12 jaar na het planten vruchten af ​​te werpen. Bloei in grote witte bloemen met een aangenaam aroma. De vruchten van rode sinaasappels zijn meestal kleiner dan die van sinaasappels, met gemakkelijk verwijderbare schillen in verschillende tinten - van oranje tot donkerrood.

Er zijn drie hoofdsoorten rode sinaasappelen. Op basis hiervan ontwikkelen veredelaars nieuwe hybriden van geweldig fruit.

Sanguinello
Laatrijpe variëteit met langwerpige middelgrote vruchten. De huidskleur is bruinrood en doet denken aan roest. De pulp is intens rood van kleur en erg zoet van smaak. Het wordt voornamelijk in Spanje geteeld.

Tarocco
Tussenseizoen variëteit met klein fruit. De schil is oranje, bedekt door het moment van rijping met rode vlekken. Het vruchtvlees is oranjerood, met tonen van frambozendruiven, zoet en zuur. Dit is een echte Siciliaanse variant die nog steeds wordt verbouwd in de provincie Syracuse.

Moro
Vroegrijpe variëteit met medium fruit.De vrucht is bedekt met sinaasappelschil met rode vlekken en paarse vlekken. Het vlees is dik rood, soms donkerpaars. De smaak is zoet, met een uitgesproken sinaasappelaroma en bessensmaak.

Rode Siciliaanse sinaasappelen zijn tegenwoordig niet langer een exotisch buitenlands wonder. Steeds vaker staat deze vrucht in de schappen van ons land. Hun kosten zijn iets hoger dan die van gewone sinaasappels, maar niet veel. Daarom, als je deze geweldige vruchten in de uitverkoop hebt ontmoet, zorg er dan voor dat je ze krijgt en probeer ze. Ze zullen je verrassen met een heerlijke smaak en gezondheid geven.

Video: rode sinaasappels - een voorraad aan vitamines en een unieke smaak