Rodehond - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Rodehondpaddestoel is over de hele wereld wijdverspreid. Dergelijke vruchtlichamen worden echter niet altijd gebruikt door paddenstoelenplukkers. Velen beschouwen specimens gewoonweg ongeschikt voor voedsel. Hierdoor passeren experts in het bos dergelijke paddenstoelen gewoon. Vruchtlichamen kunnen echter worden gegeten als alle regels voor de bereiding ervan worden nageleefd. Laten we het in volgorde uitzoeken.

Beschrijving

1. Fruitlichamen hebben ook een tweede naam. Paddestoelenplukkers noemen exemplaren vaak zoete broden. Ze zijn klein van formaat in vergelijking met andere paddenstoelen. De diameter van de rubellahoed mag niet groter zijn dan 8 cm en heeft een licht bolle vorm.
2. Met de leeftijd wordt de hoed van de paddenstoel geleidelijk ingedrukt. De schil heeft een gladde en matte textuur. Na verloop van tijd kan het gaan kreukelen. Bij jonge vruchtlichamen, zoals eerder vermeld, is een tuberkel aanwezig in het midden van de dop. Kleur kan van roodgeel tot diepbruin zijn.
3. Bij volwassen exemplaren is de hoogte van de poot niet meer dan 9 cm, de diameter mag maximaal 1,5 cm bedragen, de poot heeft de vorm van een cilinder en is roze geverfd. Bovendien is de onderkant van het been smaller dan bovenaan. De hoed is echter altijd donkerder dan de benen.
4. De borden met fruit zijn geverfd in een donkergele kleur. Als u ze met uw handen aanraakt, blijven er gele vlekken op uw huid achter. Het vruchtvlees is lichtroze. Als je het breekt, kun je zien hoe wit sap stroomt. Als je een oud exemplaar afzet, voel je tijdens een pauze een onaangename geur.

Distributie

1. In de meeste gevallen hebben vruchtlichamen een verspreidingsgebied in de centrale en noordelijke bosgebieden van Europa. Zoete brok behoort tot de categorie van pretentieloze paddenstoelen. De instantie kan zelfs vorst verdragen.
2. Dergelijke vruchten kunnen zonder problemen groeien, zelfs in bergachtige en laaglandgebieden. In dit geval maakt rubella absoluut geen uit waar het vrucht draagt. Of het nu naald- of loofbos is. Afzonderlijk is het vermeldenswaard dat vruchtlichamen het liefst in groepen groeien. Als u dus 1 exemplaar vindt, zijn er andere in de buurt.
3. Het vruchtseizoen begint halverwege de zomer en eindigt halverwege de herfst na zware regenval. In de meeste gevallen groeien dergelijke exemplaren het liefst in vochtige grond in de buurt van naaldbomen, mos, berken en beuken. Paddestoelen met veel bomen vormen mycorrhiza.
4. De paddenstoel schiet wortel met het wortelstelsel van bomen of struiken en krijgt alles wat je nodig hebt. Zo nemen vruchtlichamen aminozuren en koolhydraten op. In ruil daarvoor geven de paddenstoelen de wortels van de bomen mineralen en bijna al het vocht. Daarnaast komt rubella voor in ravijnen, laaglanden en sloten. Bovendien moet er op dergelijke plaatsen altijd een uitstekende verlichting zijn.

Koken applicatie

1. Een nogal interessant vruchtlichaam is zeer beperkt in gebruik in de culinaire wereld. Caps van dergelijke paddenstoelen zijn uitsluitend geschikt om te zouten. Voor andere soorten koken zijn deze kopieën niet geschikt.
2. Wat de benen betreft, ze zijn op geen enkele manier en worden op geen enkele manier geconsumeerd in voedsel. Als je echt lekkere rubella wilt maken, moet je ze eerst in een zoute oplossing koken. De procedure duurt minimaal 2 uur. In dit geval moet het vermogen van de brand tot een minimum worden beperkt.
3. Na een grondige warmtebehandeling kunnen de champignons volgens traditioneel recept worden gezouten. Als alternatief kunnen vruchtlichamen op nog een andere manier worden bereid. Hoeden moeten in kleine stukjes worden gesneden en in een pan met water worden gedaan. Champignons moeten minimaal 2 dagen geweekt worden.
4. Elke 12-14 uur moet er water worden ververst. Je moet een soort lading bovenop plaatsen zodat de vruchten niet naar de oppervlakte drijven. Deze procedure verwijdert de bitterheid volledig.
5. Na het weken moeten de vruchtlichamen grondig worden gewassen met stromend water. Vervolgens worden de champignons 10-12 minuten in gezouten water gekookt. Vervolgens kunt u de voorbereide exemplaren invetten.

Vergelijkbare weergaven

1. De bittere vrucht lijkt erg op de fruitlichamen in kwestie. Als je echter goed kijkt, zie je dat de rubella een helderdere kleur heeft. Wat het dubbel betreft, het vlees is wit.
2. Bovendien onderscheiden paddenstoelen zich niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak. Jonge rodehond heeft geen bitter melkachtig sap. Wat de bitters betreft, het is in wezen bitter.

Rodehond zijn behoorlijk interessante exemplaren die zelden in de keuken worden gebruikt. Dergelijke vruchtlichamen kunnen worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare schimmels. Met de juiste voorbehandeling kun je een redelijk goede staaf krijgen.

Video: rubella (Lactarius subdulcis)