Krabvlees - voordelen en schade aan het lichaam

Moderne supermarkten en winkels staan ​​vol met nieuwe producten. Ongeveer 10 jaar geleden werden krabsticks populair vanwege de lage prijs en smaak. Tegenwoordig wordt salade met krabsticks als een van de meest populaire beschouwd, na olivier en haring onder een bontjas. Maar weinig mensen weten dat er geen krab in krabsticks zit, ze bestaan ​​uit verwerkte vis, conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Een product is verbonden met een krab behalve in een vorm - de stok lijkt op een krabklauw. Velen voegen krabsticks toe aan verschillende salades en gerechten, zonder zich te realiseren dat dit slechts een imitatie is van krabvlees. Maar echt krabvlees heeft een hoge voedingswaarde en gunstige eigenschappen. Vandaag zullen we het hebben over natuurlijk krabvlees - hoe het te krijgen, hoe het waardevol is en voor wie het gecontra-indiceerd is.

Nuttige eigenschappen van krabvlees

In de natuur zijn er een groot aantal soorten krabben en sommige individuen kunnen een lengte van twee meter en een gewicht van 2-3 kg bereiken. De samenstelling van krabvlees bevat een enorme hoeveelheid vitamine A en de hele groep vitamines B. Het bevat ook sporenelementen - calcium, jodium, koper, fosfor, selenium, kalium en ijzer. Vlees bevat veel aminozuren en vetzuren - omega-3 en omega-6. Sommige mensen vergelijken krabvlees met een gezond maar veel minder lekker product als visolie. Inderdaad, de voordelen van krabvlees kunnen niet worden overschat, zo beïnvloedt het product het menselijk lichaam.

Een groot aantal omega-3-vetzuren en ascorbinezuur in het product maken krabvlees onmisbaar in de strijd voor immuniteit, wat vooral geldt tijdens het griep- en koude seizoen.

Krabvlees wordt beschouwd als een dieetproduct, zeer zacht en licht verteerbaar, het is noodzakelijkerwijs opgenomen in het revalidatiedieet van patiënten na ernstige ziekten. Bovendien is vlees nuttig voor het spijsverteringsstelsel, het verlicht constipatie, een opgeblazen gevoel en winderigheid.

Krab is erg handig voor het werk van het hart, bloedvaten. Als u regelmatig vlees eet, helpt het om het cholesterol te verlagen, verbetert het de werking van het hart en het hele cardiovasculaire systeem.

Het hele assortiment B-vitamines heeft een positieve invloed op de werking van het zenuwstelsel. Door de introductie van een vleesdieet kun je angsten, stress, depressie en angst kwijt. Tegelijkertijd verbetert de menselijke prestatie, neemt de stressbestendigheid toe.

Krabvlees is erg nuttig voor het endocriene systeem, verbetert de schildklier. Door een grote hoeveelheid jodium kan het product worden gebruikt om jodiumtekort en struma-vorming te voorkomen.

Krabvlees bevat weinig calorieën, dus het wordt vaak gebruikt tijdens het afvallen. Krabvlees is inderdaad een puur eiwit dat niet in vet wordt opgeslagen, maar wel bijdraagt ​​aan spieropbouw. Krabvlees is altijd opgenomen in het dieet van atleten en bodybuilders. Bovendien laat vlees lange tijd een persoon vol.

Een grote hoeveelheid vitamine A en omega-3 vetzuren maken krabvlees ongelooflijk goed voor het zicht. Verrassend genoeg hebben inwoners van kustgebieden die constant zeevruchten eten, zeer zelden last van zichtproblemen.

De samenstelling van krabvlees bevat antioxidanten die celvernieuwingsprocessen stimuleren, wat de veroudering van weefsels, huid, haar, enz. Vertraagt.

Er wordt aangenomen dat krabvlees een vrij krachtig afrodisiacum is, dat de mannelijke potentie gunstig beïnvloedt. Bovendien vermindert regelmatige consumptie van krabvlees het risico op het ontwikkelen van adenoom en prostaatkanker.

Al deze gunstige eigenschappen van het product maken krabvlees tot een onmisbare bron van natuurlijk eiwit. Maar om het maximale uit de krab te halen, moet hij goed worden voorbereid.

Hoe krabvlees te kiezen en te koken

Bij het kopen van krabvlees moet je een paar nuances kennen. Als u besluit om een ​​levende krab te kopen, kies dan voor gezonde en grote individuen, zonder tekenen van ziekte en donker worden op de schaal. Trage krab is misschien ziek of hij is al lang gevangen en staat al heel lang op het aanrecht. Kies niet te grote individuen - het vlees van grote krabben is behoorlijk taai en ruw. Bij het kopen is het beter om de voorkeur te geven aan mannen - ze hebben meer vlees. Het is niet moeilijk om een ​​vrouwtje van een mannetje te onderscheiden - de vrouwtjes hebben een grote en brede staart. Als u bevroren krabvlees koopt, let dan op de hoeveelheid ijs in de verpakking - er moet zo min mogelijk ijs zijn.

Snijd de krab voorzichtig om het zachte vlees niet plat te maken of te beschadigen. Krabvlees zit in de poten, klauwen en op de rug. Het product heeft een delicate smaak en een licht visaroma. De krab past goed bij groenten, rijst en andere bijgerechten. Krabvlees kan worden gekookt, gegrild, gestoomd. Het vlees wordt geserveerd als een op zichzelf staand gerecht of gebruikt als onderdeel van een salade. Krabvlees is opgenomen in de recepten van traditionele Japanse gerechten - het wordt toegevoegd aan broodjes en sushi.

Contra-indicaties voor krabvlees

Sommige mensen zijn allergisch voor viseiwit, maar niet alleen voor krabvlees, maar voor alle zeevruchten. Dit is de belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van delicatesse. Anders kan krabvlees van hoge kwaliteit worden beschouwd als een absoluut veilig, waardevol en ongelooflijk lekker product. Eet echt krabvlees en blijf jarenlang gezond!

Video: recept voor krabvleessalade