Kozlyak - beschrijving, soorten, toxiciteit van de paddenstoel

Een geit is een paddenstoel die vooral groeit in bossen met naaldbomen. Meestal zijn geschenken te vinden in de gematigde klimaatregio's van Eurazië. Anders wordt deze paddenstoel een eenzame opsluiting genoemd. Wat betreft het seizoen waarin u kunt gaan oogsten, deze periode valt in de laatste maand van de zomer en duurt tot de eerste maand van de herfst. In het artikel van vandaag zullen we alles bestuderen wat gezinsleden betreft.

Beschrijving

1. Deze variëteit behoort tot buisvormige paddenstoelen, behoort tot de familie van de boletus en het geslacht oleifera. Sommigen zijn van mening dat de naam van dit exemplaar afkomstig is van het bijna vergelijkbare woord "kind". Als we de situatie echter vanuit de wetenschap bekijken, is dit een fundamenteel verkeerd oordeel.
2. Omdat de betreffende schimmel als vettig is geclassificeerd, moet deze niet worden verward met de mospaddestoelen, waaronder de jongen. Mede om deze reden is het de moeite waard eraan te denken dat deze soorten verschillend zijn. De eerste paddenstoelen zijn toegestaan ​​om te eten en de tweede wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd.
3. Gedurende een lange verzamelperiode hebben mensen een eigen indruk van de geiten. Ze bedenken nieuwe namen, waaronder de mosvlieg, mosvlieg, ivanchik, toorts, moeras, fokker en anderen.
4. Onder het rooster wordt een paddenstoel met een bolle hoed bedoeld, die na verloop van tijd een vlakke omtrek krijgt met een heuvel in het midden. De diameter van het oppervlak is ongeveer 10 cm, het hangt allemaal af van het weer en het groeigebied.
5. De hoed is vlezig, met glans als het buiten droog is. Als het regent of vochtig is, wordt de hoed plakkerig en vettig. De pigmentatie van de punt van de schimmel varieert ook van de groeiomstandigheden, deze kan rood met bruin zijn, bruin met rood, bruin met geel, oker met roze.
6. De basis heeft het formaat van een cilinder, het been is vlezig, niet los, ongeveer 10 cm hoog, het kan taps toelopen en naar beneden buigen zonder ruw te voelen. Wat de schaduw betreft, de basiskleur komt overeen met de bovenkant van de schimmel, maar er kan een geelachtig pigment aan de onderkant van het been worden waargenomen.
7. Bij het onderzoeken van de buislaag is het logisch om te zeggen dat deze voldoende aansluit op de hoed en er niet af valt. In kleur hangt het allemaal af van de volwassenheid van de schimmel. Het kan lichtgeel zijn bij jonge exemplaren en donkerbruin bij jonge paddenstoelen.
8. Het vlees is compact van structuur, bruin of geel van toon. Als je het afsnijdt, zal roodheid niet erg intens lijken. Het aroma is aangenaam, niet scherp.

Groei

1. Paddestoelen onderscheiden zich door hun pretentieloosheid. Ze zijn te vinden in de Kaukasus, het Verre Oosten, de Oeral. Komt ook voor in Siberië, Europese landen. Ze geven de voorkeur aan vochtige grond, leven in gematigde bossen. Gevonden in wetlands.
2. Door de aard van de groei lijken de vertegenwoordigers van de groep op oliën. Ze vestigen zich in kolonies, maar na zware regenbuien kunnen ze uitgroeien tot grote groepen.
3. In de gepresenteerde verscheidenheid aan grondstoffen komen wormen vrij vaak voor. Daarom wordt bij het verzamelen van dit aspect speciale aandacht gegeven.

Waardevolle kwaliteiten

1. Deze paddenstoel is eetbaar. Dit komt doordat er een groot aantal waardevolle stoffen in zit. Er moet dus onderscheid worden gemaakt tussen caroteen, ascorbinezuur, vitamines uit de B-groep, mineralen van verschillende categorieën en aminozuren.
2. Het is niet de moeite waard om te geloven dat deze schimmel vanwege de kleine algemene kenmerken niet nuttig is. Wat is de opname van omega-zuren. Ze zijn nodig voor het volledig functioneren van menselijke systemen en organen.
3. Door grondstoffen voor voedsel te consumeren, worden beschermende functies versterkt.Een persoon tolereert beter virusaanvallen, verhuizingen en andere aspecten van een dergelijk plan. Dit wordt mogelijk gemaakt door de opname van vitamine C.
4. Schimmels normaliseren de spijsvertering. Ze worden in voedsel geconsumeerd om de maagtoestand te normaliseren met gastritis en zweren. Ook reinigt de grondstof slakvorming en vergiftigingen, voorkomt verstopping, verbetert de opname van waardevolle stoffen.
5. De onderzochte exemplaren behoren tot caloriearme paddenstoelen. Ondanks dit karakteristieke kenmerk, elimineert het perfect het hongergevoel. Als je zo'n product eet, loop je niet het risico te veel te eten. Alleen veilige koolhydraten komen het lichaam binnen. Deze laatste worden niet omgezet in vet.
6. Door de unieke samenstelling van deze instantie kunt u de darmen reinigen van slakvorming. Bovendien worden alle stofwisselingsprocessen aanzienlijk versneld. Bovendien kunt u met de schimmel in kwestie met systematische consumptie de bloedvaten reinigen van slechte cholesterol en giftige stoffen.
7. Hierdoor loop je niet het risico van plaque en vorming van bloedstolsels op de wanden van bloedvaten. Zo wordt het risico op een hartaanval, reuma en atherosclerose aanzienlijk verminderd. Bovendien heeft de unieke samenstelling van het product antibacteriële en antimicrobiële effecten.

Contra-indicaties

1. Het is vermeldenswaard dat de specimens in kwestie praktisch geen contra-indicaties hebben.
2. Het enige dat moet worden opgemerkt, is dat het niet wordt aanbevolen om paddenstoelen in het dieet op te nemen als u problemen heeft met een verminderde galafscheiding en de alvleesklier.
3. Vergeet niet dat voedsel niet overwoekerd of oude exemplaren mag worden geconsumeerd. Anders kan vergiftiging optreden. Het product hoeft niet aan jonge kinderen te worden gegeven.

Koken

1. Sorteer de paddenstoelen met klassieke technologie. Weg met beschadigde exemplaren en bladeren. Was de grondstoffen en laat een half uurtje in koud water weken. Dergelijke paddenstoelen kunnen zonder problemen gezouten, gebakken, gebeitst en gedroogd worden.
2. Als u de vruchten gaat drogen, moeten ze zorgvuldig worden gesorteerd en geïnspecteerd. Hang exemplaren op in direct zonlicht. Bovendien kan een soortgelijk proces thuis worden herhaald. Leg de champignons op een bakplaat.
3. Droog ze 1 week lang elke dag een half uur tot een uur in de oven. In dit geval mag de temperatuur in de oven niet hoger zijn dan 70 graden. Houd er rekening mee dat de cameradeur altijd open moet staan. De lucht moet naar de paddenstoelen stromen, omdat ze veel vocht afgeven.
4. Als je de champignons droogt, hoef je ze niet in stukjes te snijden. Zodra de procedure is voltooid, kan het product via een vleesmolen worden omgezet in meel. Champignonpoeder maakt heerlijke sauzen, jus en pureesoep.
5. Houd er rekening mee dat tijdens het drogen het vlees van de paddenstoelen donker wordt, als het product op een andere thermische manier wordt verwerkt, kan het paars worden. De beschouwde voorbeelden zijn erg lekker als je ze in het zuur legt.

Gepresenteerde paddenstoelen hebben een unieke smaak en aroma. Zo'n product kan op verschillende manieren worden bereid. Bovendien is er bij de samenstelling van dergelijke gevallen een groot aantal bruikbare enzymen. Als u dergelijke paddo's systematisch met mate eet, kunt u de gezondheid aanzienlijk verbeteren. Vergeet mogelijke contra-indicaties niet.

Video: geit (Suillus bovinus)