Kostyanika - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Botten zijn een kleine rode of oranje bes die rijk is aan vitamines. Het groeit in veel delen van Rusland, meestal in vochtige en naaldbossen. Dieren en vogels eten graag bot, vooral de mens. Er wordt ongelooflijk veel lekkers gemaakt van bessen. Op basis van een rode sappige bes maken ze verschillende verfrissende drankjes - vruchtendranken, compotes, sappen, gelei. De botten worden gedroogd en aan thee toegevoegd. Bessen worden gebruikt bij de bereiding van azijn en wijn; gelei en siropen worden gemaakt van sappig sap. De zoetzure smaak van botten wordt niet alleen gebruikt voor desserts, soms is het een prima basis voor vlees- of vissaus. Maar het is het beste om botten vers te eten - dit is de enige manier om alle voordelen van het product te krijgen. En de bes heeft veel baat, laten we dit in meer detail bespreken.

Nuttige eigenschappen van botten voor mensen

De samenstelling van de rode bes is gewoon geweldig - het bevat pectines, koolhydraten, organische zuren, tannines, een enorme hoeveelheid ascorbinezuur, tocoferol, vluchtig, flavonoïden, rutine. Dit maakt het product onmisbaar in de menselijke voeding.

1. Immuniteit. Door het hoge gehalte aan vitamine C in de samenstelling van botten kunt u het product gebruiken in de strijd tegen luchtwegaandoeningen. Dit is een geweldige preventie en heerlijke behandeling. Thee met bessen en een aftreksel van struiken wordt gebruikt als een krachtig diaforetisch en koortswerend middel - niet erger dan frambozen. De ontstekingsremmende eigenschap van de bes helpt het herstel te versnellen.
2. Voor het zenuwstelsel. Botten zijn zeer nuttig voor het normaliseren van de werking van het zenuwstelsel - het kalmeert zachtjes, kalmeert, verhoogt de stressbestendigheid en bevordert de aanmaak van endorfines. In sommige dorpen worden angst, stotteren en epilepsie behandeld met knokkels - hiervoor moet je een struik vinden die is aangetast door een schimmel. Bladeren met bruine vlekken worden gewassen en er wordt een afkooksel van bereid - mensen denken dat dit de beste manier is om sommige neurologische afwijkingen te behandelen.
3. Tegen hoest. Botten, of beter gezegd, een afkooksel op basis van bladeren en stengels worden gebruikt bij de behandeling van hoest. Bovendien is het medicijn niet alleen effectief tegen slijm, maar ook tegen droge blafhoest. Een afkooksel van botten wordt gebruikt voor bronchitis, astma, kinkhoest, laryngitis, enz.
4. Bacteriedodende eigenschap. Botten worden gebruikt om wonden, snijwonden, brandwonden, eczeem te behandelen. Door het antiseptische effect van botten kunt u een afkooksel gebruiken voor het douchen van het rectum met aambeien, voor lokale behandeling van gynaecologische problemen. Een afkooksel van bladeren en stengels van botten wordt gebruikt in de strijd tegen ontstekingen bij de behandeling van jicht of reuma, hiervoor moet je lotions sterke bouillon maken. Een zwak afkooksel van benige bladeren kan worden gebruikt om oogontsteking te behandelen - conjunctivitis, blefaritis, gerst. Spoel je ogen gewoon met een warme bouillon of maak een lotion.
5. Cosmetologie De antimicrobiële eigenschappen van sap en botten worden veel gebruikt in cosmetica. De meest effectieve van de botten is het omgaan met roos en seborrhea van welke aard dan ook. Spoel je haar na elke shampoo grondig af met een sterk afkooksel van botten, dit helpt je om de schimmelinfectie kwijt te raken. Maak uit de bouillon lotions, maskers en tonics voor het gezicht, die worden gebruikt in de strijd tegen acne, zwarte vlekken en andere ontstekingen. Zuiver botensap wordt gebruikt bij de behandeling van wratten - druppel 2-3 keer per dag op het aangetaste deel van de huid totdat de groei volledig verdwijnt.
6. Voor hoge hemoglobine. De stoffen die in de botten zitten, worden gebruikt tijdens het hematopoëse, het is zeer effectief voor bloedarmoede.Het is heel eenvoudig om bloedarmoede kwijt te raken - het is voldoende om elke dag een handvol smakelijke en sappige bessen te eten. Dit is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, van wie de hemoglobine vaak wordt verlaagd.
7. Voor vrouwen. Een afkooksel van stengels van botten is erg handig voor het vrouwelijk lichaam, verlicht menstruatiepijn, beschermt tegen ongemak bij het trekken. Afkooksel van botten wordt vaak na de bevalling aan vrouwen gegeven - het vermindert het bloeden, maakt het masker sneller samentrekken. Maar tijdens de zwangerschap mag je geen afkooksel drinken - het kan leiden tot een miskraam, alleen bessen mogen eten.
8. Lichaamsreiniging. Met pectines in de samenstelling van de botten kunt u het lichaam reinigen van zware metalen, gifstoffen, gifstoffen. Botten verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, geven een licht diuretisch effect, wat betekent dat het oedeem elimineert. Bovendien is bot ook nuttig om af te vallen - het normaliseert de stofwisseling, stimuleert het vetverbrandingsproces.

En botten bestrijden met succes cystitis - met een ontsteking van de blaas moet je minstens twee liter bessenfruit drinken, dit zal je helpen om de frequente drang om te plassen, pijn en pijn kwijt te raken.

Contra-indicaties voor het gebruik van bessen

Botten zijn erg handig om te eten, er zijn praktisch geen contra-indicaties voor de bes. Maar de bladeren, stengels en wortels van de plant hebben een vrij sterk effect, ze mogen niet profylactisch worden ingenomen. Een grote hoeveelheid vitamine C in de samenstelling van de bes heeft invloed op het bloed - het verdunt het. Als u een zeer lage bloedstolling heeft, moet voedsel met een hoog gehalte aan ascorbinezuur worden weggegooid. Bovendien wordt bot, net als aardbeien, frambozen, als een nogal allergeen product beschouwd. Als je voor het eerst een bes probeert, begin dan met een paar stukjes, let op de reactie van het lichaam. Botten moeten met voorzichtigheid worden gegeten in het geval van spataderen, hypertensie, zwangerschap en borstvoeding.

Hoe bot verzamelen en eten?

Nou, het is natuurlijk het handigst om verse bessen rechtstreeks uit de bush te eten. Maar soms willen huisvrouwen de voordelen van het product voor de winter behouden, om in het koude seizoen te worden behandeld. Bessen moeten heel voorzichtig worden geplukt en voorzichtig in een pot worden gevouwen, zodat het bot geen sap geeft. Vervolgens worden de bessen bevroren of gedroogd. Been kan buiten op een geventileerde plaats worden gedroogd. Om het proces te versnellen, kunnen de botten in kleine mate in de oven worden geplaatst, de bessen behouden alle voordelen. Maar de beste en veiligste manier om botten op te slaan, is door te bevriezen. De bessen moeten op een plat oppervlak worden neergelegd zodat ze afzonderlijk van elkaar bevriezen, vervolgens worden ze in een plastic bak gegoten, je kunt de botten van de bessen een jaar bewaren en eten. Maar vergeet niet dat de vruchten geleidelijk moeten worden ontdooid - breng ze eerst over naar de koelkast en laat ze dan op kamertemperatuur komen.

Botten zijn een heerlijk dessert, vooral als de bessen worden besprenkeld met suiker en gegarneerd met room. Bijzonder lekker is botensap verkregen in combinatie met melk en honing. Op basis van bessen maken ze wijn die ongelooflijk lekker en scherp is met een rijke en diepe kleur.Giet suiker over het skelet en laat het in de koelkast staan ​​- zo kan de bes lang bewaard worden. Maar het kwas gemaakt van botten is bijzonder diep en aromatisch - de zure smaak verfrist zelfs in de zomerhitte. Om een ​​drankje te bereiden, moeten de botten door een zeef worden geraspt, water toevoegen, suiker toevoegen en aan de kook brengen. Vervolgens wordt de drank afgekoeld tot een warme toestand, gist, citroenschil, een handvol rozijnen wordt toegevoegd. Daarna wordt alles in potten gegoten en op een warme plaats achtergelaten voor fermentatie. Over 2 weken is kvass klaar!

Kostyanika is niet alleen handig, maar ook een prachtige rode bes, waarover verzen zijn geschreven, liedjes worden gezongen. Niet veel mensen houden van bot vanwege de zure smaak en grote botten. Maar het is in hen dat de hele waarde en het nut van het product worden verzameld. Eet bot - zorg voor je gezondheid!

Video: nuttige eigenschappen en toepassing van bot